Lời nói đầu Báo cáo thực tập GVHD Nguyễn Văn Hoàng LỜI NÓI ĐẦU Ăn chay hiện nay đang là một xu hướng được nhiều người lựa chọn Nó không chỉ là giải pháp cho các căn bệnh béo phì, tim mạch, ung thư do nguồn thực phẩm bị ô nhiễm hiện nay mang lại Mà ăn chay hiện nay đang dần trở thành một trào lưu của giới trẻ, khi mà các bạn đã chán ăn các món ăn thông thường được chế biến từ thành phần động vật, thì ăn chay và công nghệ chế biến đồ chay ngày nay đang đem lại cho thực khách những lựa chọn sáng su.