Do nhu cầu phát triển thị trường ăn uống, các món ăn đa dạng và phong phú cần vượt qua, khoảng cách để vươn xa, phục vụ cho người cùng dân tộc đồng thời giới thiệu cho người bản xứ nét đặc sắc của dân tộc họ, nhờ đó có thể thưởng thức gần hết các món ăn của đất nước Đài Loan, các điểm du lịch hay những nơi tập chung văn hóa chính trị. Đất nước ta “có rất nhiều nền văn hóa ẩm thực như ẩm thực của các nước du nhập vào Việt Nam...” trong đó nổi bật là nền văn hóa của đất nước Đài Loan. Ẩm thực Đài Loan được biết đến như một trong những yếu tố làm nên sự hấp dẫn của văn hóa các nước thế giới, nơi các món ăn nổi tiếng và đa dạng nay đã cầu kỳ về hương vị và hình thức trang trí, những món ăn đồ uống đều được ví như một tác phẩm nghệ thuật và vươn xa khắp nơi chứ không bị gò bó trong đất nước của mình. Chính vì vậy, em đã chọn đề tài “PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN MÓN ĂN”. Với hình hức đã được học tại trường, sự dạy dỗ của đội ngũ giáo viên dày dặn kinh nghiệm cùng với đó là niềm say mê nấu ăn của mình em mong có thể tạo ra được thật nhiều món ăn ngon đáp ứng nhu cầu của tất cả mọi người.