BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC DUY TÂN NGUYỄN MINH HẢI PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM DU LỊCH THÀNH PHỐ HỘI AN, TỈNH QUẢNG NAM LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN TRỊ KINH DOANH Đà Nẵng 2021 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO T[.]
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC DUY TÂN - - NGUYỄN MINH HẢI PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM DU LỊCH THÀNH PHỐ HỘI AN, TỈNH QUẢNG NAM LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN TRỊ KINH DOANH Đà Nẵng - 2021 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC DUY TÂN - - NGUYỄN MINH HẢI PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM DU LỊCH THÀNH PHỐ HỘI AN, TỈNH QUẢNG NAM Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh Mã số: 8340101 LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN TRỊ KINH DOANH Người hướng dẫn khoa học: PGS TS LÊ ĐỨC TOÀN Đà Nẵng - 2021 LỜI CẢM ƠN Đầu tiên cho phép tác giả xin chân thành cảm ơn chân thành đến thầy PGS TS Lê Đức Toàn, suốt thời gian qua thầy tạo điều kiện, hướng dẫn nhiệt tình, chu đáo cho tác giả suốt thời gian nghiên cứu hoàn thành luận văn Tác giả xin đuợc cảm ơn đến quý Thầy cô trường Đại học Duy Tân suốt trình học tập trường, giảng dạy truyền đạt kiến thức thực tiễn để làm tảng cho nghiên cứu tác giả Tác giả xin cảm ơn đến q quan phịng văn hóa thơng tin thành phố Hội An, trung tâm văn hóa thể thao truyền thanh, truyền hình thành phố Hội An tạo điều kiện giúp đỡ cung cấp số liệu ngành du lịch Hội An cuối xin cảm ơn Đảng ủy, UBND phường Cẩm An gia đình ủng hộ động viên tơi hồn thành luận văn Xin chân thành cảm ơn! LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng Các nội dung nghiên cứu, kết luận văn trung thực chưa cơng bố hình thức trước Những số liệu bảng biểu phục vụ cho việc phân tích, nhận xét, đánh giá tác giả thu thập từ nguồn khác có ghi rõ phần tài liệu tham khảo Ngoài ra, luận văn sử dụng số nhận xét, đánh số liệu tác giả khác, quan tổ chức khác có trích dẫn thích nguồn gốc Nếu phát có gian lận tơi xin hồn tồn chịu trách nhiệm nội dung đề tài Tác giả luận văn Nguyễn Minh Hải MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu nghiên cứu 3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu .3 Bố cục luận văn .4 Tổng quan vấn đề nghiên cứu .4 CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM DU LỊCH .8 1.1 Sản phẩm du lịch phát triển sản phẩm du lịch .8 1.1.1 Khái niệm sản phẩm du lịch 1.1.2 Các yếu tố cấu thành sản phẩm du lịch 1.1.3 Đặc điểm sản phẩm du lịch .13 1.1.4 Phát triển sản phẩm du lịch 20 1.2 Nội dung phát triển sản phẩm du lịch .23 1.2.1 Lập kế hoạch sản phẩm du lịch .23 1.2.2 Thiết lập mục tiêu sách phát triển sản phẩm du lịch .31 1.2.3 Chiến lược phát triển sản phẩm du lịch kế hoạch hành động 33 1.3 Kinh nghiệm phát triển sản phẩm du lịch số địa phương 35 1.3.1 Kinh nghiệm thành phố Đà Nẵng 35 1.3.2 Kinh nghiệm tỉnh Thừa Thiên Huế 36 1.3.3 Bài học rút cho thành phố Hội An phát triển sản phẩm du lịch 39 TIỂU KẾT CHƯƠNG 41 CHƯƠNG THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM DU LỊCH THÀNH PHỐ HỘI AN, TỈNH QUẢNG NAM 42 2.1 Giới thiệu thành phố hội an .42 2.1.1 Lịch sử hình thành phát triển 42 2.1.2 Điều kiện tự nhiên 44 2.1.3 Tình hình kinh tế - xã hội 46 2.1.4 Tiềm phát triển du lịch thành phố Hội An 49 2.2 Thực trạng phát triển sản phẩm du lịch thành phố Hội An 50 2.2.1 Lập kế hoạch sản phẩm du lịch .50 2.2.2 Thiết lập mục tiêu sách phát triển sản phẩm du lịch .59 2.2.3 Chiến lược phát triển sản phẩm du lịch kế hoạch hành động 68 2.3 Đánh giá thực trạng phát triển sản phẩm du lich Tp.Hội An 80 2.3.1 Những thành tựu đạt .80 2.3.2 Những hạn chế nguyên nhân 80 TIỂU KẾT CHƯƠNG 82 CHƯƠNG GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM DU LỊCH THÀNH PHỐ HỘI AN, TỈNH QUẢNG NAM 83 3.1 Các sở tiền đề 83 3.1.1 Mục tiêu định hướng phát triển sản phẩm du lịch tỉnh Quảng Nam .83 3.1.2 Định hướng phát triển du lịch TP Hội An .84 3.2 Giải pháp phát triển sản phẩm du lịch Tp.Hội an, tỉnh Quảng Nam 86 3.2.1 Hồn thiện cơng tác lập kế hoạch sản phẩm du lịch .86 3.2.2 Hoàn thiện cơng tác thiết lập mục tiêu sách phát triển sản phẩm du lịch 91 3.2.3 Hoàn thiện kế hoạch chiến lược phát triển sản phẩm du lịch 98 3.3 Kiến nghị 106 3.3.1 Đối với Chính phủ .106 3.3.2 Đối với Tổng cục du lịch Việt Nam 107 3.3.3 Đối với UBND tỉnh Quảng nam 107 3.3.4 Đối với Sở Văn hóa, Thể thao Du lịch tỉnh Quảng nam 107 TIỂU KẾT CHƯƠNG 108 KẾT LUẬN 110 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC QUYẾT ĐỊNH GIAO ĐỀ TÀI LUẬN VĂN (bản sao) DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT TT Từ viết tắt ASEAN EU GDP HHDL MICE UBND TP UNESCO UNWTO 10 WTO Nghĩa từ viết tắt Hiệp hội nước Đông Nam Á Cộng Đồng Châu Âu Tổng sản phẩm quốc nội Hiệp hội du lịch Nghỉ dưỡng, hội họp kết hợp du lịch Ủy ban nhân dân Thành phố Tổ chức Giáo dục, Khoa học Văn hóa Liên hợp quốc Tổ chức Du lịch giới Tổ chức thương mại giới DANH MỤC CÁC BẢNG Số hiệu bảng 2.1 Tên bảng Trang Cơ sở lưu trú thành phố Hội An tính đến 61 2.2 2.3 2.4 2.5 2.6 31/12/2019 Cơ sở đạt chuẩn văn minh (Loại hình cửa hàng – Cửa 62 hiệu) Lượt khách đến Hội An giai đoạn 2017 – 2019 62 Lượt khách tham quan Hội An giai đoạn 2017 – 2019 63 Khách lưu trú Hội An giai đoạn 2017 – 2019 64 Thống kê trạng hạ tầng cấp thiết khu, điểm 76 du lịch thành phố Hội An ... 1. 1.3 Đặc điểm sản phẩm du lịch .13 1. 1.4 Phát triển sản phẩm du lịch 20 1. 2 Nội dung phát triển sản phẩm du lịch .23 1. 2 .1 Lập kế hoạch sản phẩm du lịch .23 1. 2.2... .4 CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM DU LỊCH .8 1. 1 Sản phẩm du lịch phát triển sản phẩm du lịch .8 1. 1 .1 Khái niệm sản phẩm du lịch 1. 1.2 Các yếu tố cấu thành... du lịch . 31 1.2.3 Chiến lược phát triển sản phẩm du lịch kế hoạch hành động 33 1. 3 Kinh nghiệm phát triển sản phẩm du lịch số địa phương 35 1. 3 .1 Kinh nghiệm thành phố Đà Nẵng 35 1. 3.2 Kinh