1 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC DUY TÂN NGUYỄN MINH HẢI PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM DU LỊCH THÀNH PHỐ HỘI AN, TỈNH QUẢNG NAM LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN TRỊ KINH DOANH Đà Nẵng 2021 2 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO T[.]
1 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC DUY TÂN - - NGUYỄN MINH HẢI PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM DU LỊCH THÀNH PHỐ HỘI AN, TỈNH QUẢNG NAM LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN TRỊ KINH DOANH Đà Nẵng - 2021 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC DUY TÂN - - NGUYỄN MINH HẢI PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM DU LỊCH THÀNH PHỐ HỘI AN, TỈNH QUẢNG NAM Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh Mã số: 8340101 LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN TRỊ KINH DOANH Người hướng dẫn khoa học: PGS TS LÊ ĐỨC TOÀN Đà Nẵng - 2021 LỜI CẢM ƠN Đầu tiên cho phép tác giả xin chân thành cảm ơn chân thành đến thầy PGS TS Lê Đức Toàn, suốt thời gian qua thầy tạo điều kiện, hướng dẫn nhiệt tình, chu đáo cho tác giả suốt thời gian nghiên cứu hoàn thành luận văn Tác giả xin đuợc cảm ơn đến quý Thầy cô trường Đại học Duy Tân suốt trình học tập trường, giảng dạy truyền đạt kiến thức thực tiễn để làm tảng cho nghiên cứu tác giả Tác giả xin cảm ơn đến quý quan phòng văn hóa thơng tin thành phố Hội An, trung tâm văn hóa thể thao truyền thanh, truyền hình thành phố Hội An tạo điều kiện giúp đỡ cung cấp số liệu ngành du lịch Hội An cuối xin cảm ơn Đảng ủy, UBND phường Cẩm An gia đình ủng hộ động viên tơi hồn thành luận văn Xin chân thành cảm ơn! LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi Các nội dung nghiên cứu, kết luận văn trung thực chưa công bố hình thức trước Những số liệu bảng biểu phục vụ cho việc phân tích, nhận xét, đánh giá tác giả thu thập từ nguồn khác có ghi rõ phần tài liệu tham khảo Ngồi ra, luận văn cịn sử dụng số nhận xét, đánh số liệu tác giả khác, quan tổ chức khác có trích dẫn thích nguồn gốc Nếu phát có gian lận tơi xin hoàn toàn chịu trách nhiệm nội dung đề tài Tác giả luận văn Nguyễn Minh Hải MỤC LỤC DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT TT Từ viết tắt ASEAN EU GDP HHDL MICE UBND TP UNESCO UNWTO 10 WTO Nghĩa từ viết tắt Hiệp hội nước Đông Nam Á Cộng Đồng Châu Âu Tổng sản phẩm quốc nội Hiệp hội du lịch Nghỉ dưỡng, hội họp kết hợp du lịch Ủy ban nhân dân Thành phố Tở chức Giáo dục, Khoa học Văn hóa Liên hợp quốc Tổ chức Du lịch giới Tổ chức thương mại giới DANH MỤC CÁC BẢNG DANH MỤC CÁC HÌNH MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Trong bối cảnh nước ta hội nhập sâu vào kinh tế giới ngành du lịch có nhiều hội để phát triển Tuy nhiên, theo thống kê có 70% du khách đến Việt Nam không quay trở lại với nhiều lý Riêng năm gần đây, lượng du khách đến Việt Nam ngày giảm số lượng người Việt Nam du lịch nước giảm đáng kể tác động đại dịch Covid-19 Đứng trước thời thách thức đó, bên cạnh việc làm để phát triển ngành du lịch trở thành kinh tế chủ đạo việc nghiên cứu thị trường, thị hiếu khách du lịch tìm yếu điểm ngành để có hướng khắc phục điều vô quan trọng Hội An hai thành phố tỉnh Quảng Nam Với nguồn tài nguyên phong phú đa dạng, đặc biệt nguồn tài nguyên tự nhiên, nhân văn độc đáo hấp dẫn, có giá trị cao du lịch Hội An có đủ điều kiện khả vượt trội để phát triển du lịch Trước thời điểm đại dịch Covid-19 xảy ra, du lịch Hội An phát triển với tốc độ cao, đóng góp tích cực vào phát triển kinh tế xã hội Thành phố Hội An thành phố du lịch, điểm đến lý tưởng du khách quốc tế nội địa Hội An nổi tiếng với khu Phố cở UNESCO cơng nhận di sản văn hóa giới vào ngày tháng 12 năm 1999, khu dự trữ sinh giới Cù Lao Chàm UNESCO công nhận vào 29 tháng năm 2009 Hội An cịn nơi giao thoa nhiều văn hóa Sa Huỳnh, Chăm Pa với nhiều kiến trúc cổ, mang đậm dấu ấn Trung Hoa, Nhật Bản, thương cảng quốc tế sầm uất, nơi gặp gỡ thuyền buôn Trung Quốc, Nhật Bản phương tây suốt kỷ XVII, XVIII Ngày Hội An biết đến Thành Phố du lịch, hội đủ nhiều giá trị truyền thống khu phố cổ, làng mộc Kim Bồng, làng gốm Thanh Hà, làng rau Trà Quế, bên cạnh có nhiều sản phẩm du lịch như: làng du lịch An Bàng, rừng dừa nước Cẩm Thanh, dịch vụ may quần áo góp phần tạo nên phong phú, đa dạng sản phẩm du lịch địa bàn Thành phố Hội An Trong nhiệm kỳ qua Đảng quyền Hội An xác định chuyển dịch cấu theo hướng du lịch, dịch vụ, thu hút đầu tư, đẩy mạnh phát triển sở hạ tầng du lịch, sản phẩm du lịch tạo nét riêng cho Hội An như: Hội An - Thành phố sinh thái, Hội An – Nhân tình hậu Từ lượng khách nước Quốc tế đến với Hội An năm sau cao năm trước Năm 2019 tổng lượt khách tham quan lưu trú đến Hội An ước đạt 5,35 triệu lược, tăng 5,24% so với kỳ (khách quốc tế đạt triệu lược, tăng 5,16%); tổng lượng khách lưu trú đạt 1,97 triệu lượt, tăng 13,56%, doanh thu bán vế tham quan phố cổ đath 287 tỷ đồng Du lịch Hội An tiếp tục bình chọn đạt nhiều giải thưởng Quốc tế uy tín “Thành phố tuyệt vời giới”, “Điểm đến thành phố văn hóa hàng đầu châu Á năm 2019”, “Hội An thành phố quyến rủ giới” Tuy nhiên phát triển chưa tương xứng với tiềm năng, tài nguyên vị vốn có Hội An Một phần chất lượng sản phẩm du lịch chưa cao, chưa đa dạng, chưa mang tính đặc thù, sức cạnh tranh cịn hạn chế, chưa thu hút số lượng lớn khách du lịch nước nói chung khách du lịch quốc tế nói riêng Các sản phẩm du lịch thành phố Hội An chưa phát huy hết lợi tiềm năng, chưa đáp ứng nhu cầu đa dạng thị trường khách du lịch loại hình sản phẩm, năm qua lượng khách đến với Hội An tăng thiếu bền vững, lượt khách quay trở lại Hội An hạn chế, sản phẩm du lịch thiếu tính đa dạng, thiếu nhiều dịch vụ vui chơi, giải trí đêm, sản phẩm du lịch thủ 10 công, truyền thống mang đậm nét văn hóa người Hội An Do việc nghiên cứu phát triển sản phẩm du lịch Hội An việc làm cần thiết để cải thiện tình hình trên, đáp ứng nhu cầu phát triển du lịch Hội An Đề tài: “Phát triển sản phẩm du lịch thành phố Hội An, tỉnh Quảng Nam” chọn nhằm mục đích với mong muốn góp phần đẩy mạnh hoạt động phát triển du lịch Hội An nói riêng tỉnh Quảng nam nói chung Mục tiêu nghiên cứu Trên sở nghiên cứu lý luận liên quan đến sản phẩm du lịch phát triển sản phẩm du lịch, với việc đánh giá thực trạng phát triển sản phẩm du lịch thành phố Hội An thời gian qua Đề tài hướng đến giải pháp nhằm phát triển sản phẩm du lịch thành phố Hội An thời gian tới, gắn với việc phân tích lợi ích việc phát triển sản phẩm du lịch thành phố Hội An dành cho đối tượng khách việc truyền thông quảng bá sản phẩm du lịch đặc thù, thỏa mãn đầy đủ nhu cầu khách du lịch, nâng cao hiệu kinh doanh du lịch, phát triển sản xuất kinh doanh, tạo nhiều việc làm cho cộng đồng dân cư địa phương, phát triển du lịch bền vững Đối tượng phạm vi nghiên cứu - Đối tượng nghiên cứu: Đề tài sâu vào nghiên cứu sản phẩm du lịch đặc thù Thành phố Hội An sức hấp dẫn du khách - Phạm vi nghiên cứu: + Về mặt không gian: Đề tài tập trung nghiên cứu việc phát triển sản phẩm du lịch phạm vi thành phố Hội An + Về mặt thời gian: Số liệu sử dụng luận văn từ năm 2017 đến 2019; giải pháp, đề xuất luận văn có ý nghĩa áp dụng đến 2025 Phương pháp nghiên cứu Các phương pháp định tính sử dụng luận văn như: ... hình thành hai loại doanh nghiệp: - Tour operator (T.O.): thu gom, xếp dịch vụ riêng lẻ thành chương trình du lịch, quảng bá bán sĩ chúng cho hệ thống đại lý du lịch - Đại lý du lịch (Travel agency):... vùng gửi khách đến vùng nhận khách biến số âm tính ảnh hưởng đến dịng khách (hai vấn đề phân tích sâu chương 3) Thứ hai, dịch vụ du lịch gắn liền với tương tác người tiêu dùng nhà sản xuất suốt... trường, thị hiếu khách du lịch tìm yếu điểm ngành để có hướng khắc phục điều vô quan trọng Hội An hai thành phố tỉnh Quảng Nam Với nguồn tài nguyên phong phú đa dạng, đặc biệt nguồn tài nguyên