Vai trò của cách thức trưng bày hàng hoá trong hoạt động kinh doanh bán lẻ của siêu thị big c huế

Mặt khác, người bán lẻ hay cửa hàng bán lẻ là mọi doanh nghiệp có khối lượng hàng bán ra chủ yếu dưới hình thức bán lẻ.1.1.3 Các dạng tổ chức bán lẻ chủ yếu Cửa hàng bách hoá tổng hợp: C

PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ

1.Lý do chọn đề tài

Hiện nay nền kinh tế nước ta đang chuyển dần sang nền kinh tế thị trường địnhhướng xã hội chủ nghĩa nên cơ hội kinh doanh được mở ra cho tất cả các thànhphần kinh tế tạo nên môi trường kinh doanh ngày càng sôi nổi giữa các doanhnghiệp.Để tồn tại và phát triển trong môi trường cạnh tranh ngày càng trở nênkhác biệt này các chủ doanh nghiệp cần phải làm gì ?

Trên thực tế những năm gần đây, khi những quy luật khắt khe của nền kinh tế thịtrường bắt đầu vận hành và phát huy tác dụng Bên cạnh những thuận lợi nó còntạo ra cho các doanh nghiệp rất nhiều khó khăn Đứng trước thử thách đó, cácdoanh nghiệp không còn con đường nào khác là phải đổi mới tư duy kinh tế, cần

có những chiến lược đúng đắn phù hợp với sự biến động của thị trường để xácđịnh rõ cung, cầu trên thị trường Do đó các hoạt động đóng vai trò rất quan trọngtrong quá trình phát triển của doanh nghiệp và thoả mãn nhu cầu khách hàng.Việc tăng cường công tác bán hàng trở thành một giải pháp quan trọng nhằmphát triển hoạt động kinh doanh ở các doanh nghiệp thương mại

Siêu thị là một hình thức bán lẻ hiện đại, văn minh, lịch sự… và rất thuận tiệnđang được các tầng lớp dân cư chấp nhận Việc hình thành nên các siêu thị hiệnnay là phù hợp với yêu cầu khách quan, phù hợp với chính sách cải tiến công tácbán hàng của Đảng và Nhà nước ta Bán hàng là một khoa học đồng thời cũng làmột nghệ thuật

Qua những kiến thức về vị trí và tầm quan trọng của hoạt động bán lẻ, quaquá trình tìm hiểu về siêu thị Big C Huế Siêu thị Big C Huế là một đơn vị kinhdoanh trên địa bàn tỉnh Thừa Thiên Huế với nhiều mặt hàng, môi trường kinhdoanh khá ổn định Tuy nhiên, cũng như tất cả các siêu thị khác, đây là một hoạtđộng kinh doanh khá mới mẻ ở nước ta Nên bên cạnh những thành quả đã đạtđược thì vẫn còn nhiều hạn chế cần khắc phục Việc xác định một cách rõ ràng vàđúng đắn vai trò của các nhân tố ảnh đến tâm lý khách hàng trong hoạt động bán lẻ

của siêu thị đã phát huy tác dụng và đạt được một số thành quả trong kinh doanh,tuy nhiên không phải là không còn những mặt hạn chế.

Vì thời gian có hạn và điều kiện không cho phép nên em không thể nghiên cứutoàn bộ các nhân tố ảnh hưởng đó Chính vì vậy trong bài viết này em xin trình

bày một vấn đề nho nhỏ “Vai trò của cách thức trưng bày hàng hoá trong hoạt động kinh doanh bán lẻ của siêu thị Big C Huế”

2.Mục tiêu nghiên cứu:

Với đề tài nghiên cứu trên, mục tiêu nhóm đặt ra là phân tích được vai tròcủa cách thức trưng bày ảnh hưởng đển các hoạt động bán lẻ của siêu thị Big CHuế Từ đó có thể biết được những ưu, nhược điểm của nó ảnh hưởng đến việctiêu dùng sản phẩm và đề xuất những ý kiến mới nhằm khắc phục những nhượcđiểm đồng thời nâng cao, cải thiện quá cách trưng bày của Big C Huế trong tươnglai

Câu hỏi nghiên cứu:

 Tìm hiểu về hoạt động bán lẻ nói chung, hoạt động bán lẻ của siêuthị và vai trò của cách thức trưng bày hàng hóa ?

 Cách trưng bày hàng hóa ở Big C Huế như thế nào?

3.Đối tượng và phạm vi nghiên cứu:

 Đối tượng nghiên cứu: cách thức trưng bày hàng hoá trong hoạtđộng kinh doanh bán lẻ của siêu thị Big C Huế

 Phạm vi nghiên cứu:

- Phạm vi không gian: ở siêu thị Big C Huế

- Phạm vi thời gian: trong thời gian môn học

4.Phương pháp nghiên cứu

-Phương pháp quan sát và phân tích

PHẦN II: NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU

CHƯƠNG I: TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU

1.1 Khái quát chung về hoạt động bán lẻ

1.1.1 Khái niệm bán lẻ

Bán lẻ là tất cả những hoạt động có liên quan đến việc bán hàng hay dịch vụtrực tiếp cho người tiêu dùng cuối cùng để họ sử dụng cho bản thân chứ khôngphải kinh doanh

1.1.2 Bản chất và tầm quan trọng của hoạt động bán lẻ

Bán lẻ bao gồm tất cả những hoạt động liên quan đến việc bán hàng hoá haydịch vụ trực tiếp cho người tiêu dùng cuối cùng để họ sử dụng vào mục đích cánhân, không kinh doanh Mọi tổ chức làm công việc bán hàng này, cho dù làngười sản xuất, người bán xỉ hay người bán lẻ, đều là làm công việc bán lẻ, bất kể

là hàng hoá hay dịch vụ đó được bán như thế nào (trực tiếp, qua bưu điện, quađiện thoại, hay máy tự động bán hàng) hay chúng được bán ở đâu (tại cửa hàng,ngoài phố hay tại nhà người tiêu dùng) Mặt khác, người bán lẻ hay cửa hàng bán

lẻ là mọi doanh nghiệp có khối lượng hàng bán ra chủ yếu dưới hình thức bán lẻ.1.1.3 Các dạng tổ chức bán lẻ chủ yếu

Cửa hàng bách hoá tổng hợp: Cửa hàng bách hoá tổng hợp bán một số chủngloại sản phẩm, thường là quần áo, đồ gia dụng và đồ đạc, trang bị nội thất, trong

đó mỗi chủng loại được bán tại những gian hàng riêng biệt do chuyên gia thu muahay buôn bán quản lý

Siêu thị: Siêu thị là một cửa hàng tự phục vụ, tương đối lớn, chi phí thấp, mứclời thấp, khối lượng lớn, được thiết kế để phục vụ tốt các nhu cầu người tiêu dùng

về thực phẩm, bột giặt, và các sản phẩm chăm sóc nhà cửa

Cửa hàng thực phẩm làm sẵn Các cửa hàng thực phẩm làm sẵn là những cửahàng tương đối nhỏ được bố trí ở những khu nhà ở, mở cửa thêm giờ và 7 ngàytrong tuần, bán một số chủng loại hạn chế những sản phẩm thông dụng có tốc độ

quay vòng cao Các cửa hàng này mở cửa thêm giờ và chủ yếu phục vụ người tiêudùng trong những trường hợp “chữa cháy” nên thường bán với giá cao.

Siêu thị bách hóa, siêu thị liên hợp, và tổ hợp thương mại Siêu thị bách hoá cómặt bằng bán hàng tương đối rộng nhằm mục đích thoả mãn đầy đủ các nhu cầucủa người tiêu dùng về thực phẩm mua thường ngày và những mặt hàng khôngphải thực phẩm Siêu thị liên hợp tương tự như siêu thị bách hoá nhưng có quy môlớn hơn Tổ hợp thương mại còn có quy mô lớn hơn nữa Những danh mục hànghoá của nó vượt ra ngoài những hàng hoá thông thường như: đồ gỗ, các thiết bịlớn nhỏ khác

Cửa hàng hạ giá: Cửa hàng hạ giá bán những hàng hoá tiêu chuẩn với giá thấphơn do chấp nhận mức lời thấp hơn và bán với những khối lượng lớn hơn

Những người bán lẻ lộng giá: Những người bán lẻ lộng giá họ mua hàng với giáthấp hơn giá bán lẻ Họ có xu hướng bán những hàng hoá có chất lượng tương đốicao, luôn thay đổi và không ổn định, thường là những hàng hoá còn dư, những sốhàng sản xuất vượt quá số lượng đặt hàng và hàng sai quy cách, được người sảnxuất hay người bán lẻ hạ giá

Phòng trưng bày catalog Phòng trưng bày catalog bán với giá hạ rất nhiều cácchủng loại hàng hoá có tên nhận, lưu thông nhanh, giá cao Trong đó có đồ dụng

cụ điện, máy ảnh… Các phòng trưng bày kiếm tiền bằng cách cắt giảm chi phí vàmức lời để đảm bảo giá thấp nhằm tăng khối lượng bán ra

1.2 Hoạt động bán lẻ của siêu thị

1.2.1 Đặc thù của kinh doanh siêu thị

- Là cửa hàng tự phục vụ tương đối lớn có nghĩa là có cách thức kinh doanhtương đối giống với cửa hàng tự phục vụ nhưng có quy mô lớn hơn Khách hàng

có thể tự do lựa chọn hàng hoá mà mình thích ở trong siêu thị Ngoài ra, so vớicửa hàng tự phục vụ siêu thị có hệ thống thanh toán tương đối thuận tiện, nhanhchóng và chính xác Phần lớn các mặt hàng đều có mã số, dựa vào đó máy tính sẽthanh toán cho khách hàng Trong khi các cửa hàng tự phục vụ thì phần lớn vẫnthanh toán theo phương pháp thủ công là chính

- Các hàng hoá được bày bán chủ yếu là đồ gia dụng, thực phẩm, quần áo…Nhiều siêu thị hiện nay còn kinh doanh thêm một số mặt hàng như đồ kim khí,băng đĩa nhạc… khối lượng hàng hoá tương đối lớn.

- Hàng hoá được bán đúng với giá của nhà sản xuất và đảm bảo chất lượng củahàng hoá Hàng hoá trong siêu thị phải là những hàng hoá có chất lượng đảm bảo,

có xuất xứ rõ ràng, không có hàng nhái bằng giá…

- Do bán đúng giá của nhà sản xuất nên mức lời thấp chỉ vào khoảng 1%.Doanh số bán và 10% trên giá ròng của nó

1.2.2 Các nhân tố ảnh hưởng đến tâm lý khách hàng trong hoạt động bán lẻ củasiêu thị

- Địa điểm: là yếu tố cơ bản đảm bảo cho kinh doanh và cho sự thành bại củakinh doanh Do đó, khi lựa chọn địa điểm cần lưu ý hai điều kiện:

Một là tìm nơi sản xuất, bởi vì những cửa hàng, quầy hàng có những khu vựcnhư vậy sẽ có sức mua lớn.Hai là khu vực kinh doanh còn gọi là khu vực tiêu dùnghàng hoá hoặc phạm vi khách hàng của cửa hàng hay mạng lưới bán hàng trongmột khu vực Nhà kinh doanh cần phải ước tính và xác định chính xác vùng kinhdoanh của mình để lựa chọn địa điểm đặt cửa hàng cũng như phương châm kinhdoanh sát thực tế, nhằm đứng vững trong kinh doanh

- Không gian: Siêu thị là nơi khách hàng mua hàng, người bán và người muagiao tiếp với nhau Chính vì vậy khi lựa chọn phải tìm nơi nào có không gianthoáng và rộng để tạo cảm giác thoải mái cho khách hàng

- Hình thức: Bộ mặt của cửa hàng, quầy hàng được coi như là một thủ pháptăng doanh thu khá hiệu quả của doanh nghiệp, đặc biệt là nó có khả năng thu hútkhách hàng khá mạnh Nguyên tắc khi thiết kế cửa hàng là: “dễ dàng, vững chắc,kinh tế và đẹp” Ngoài ra, khi thiết kế cửa hàng cần hoà nhập vào cảnh sắc chung

về ngoại hình, hình thức, đường nét, và màu sắc, đồng thời và phong thái riêngcho mình Bên cạnh đó tên cửa hàng và biển đề cơ quan cũng là một yếu tố quantrọng, nó có thể giúp cho khách hàng phân biệt một cách dễ dàng đặc điểm kinhdoanh của cửa hàng

- Kết cấu: Một cửa hàng muốn kinh doanh tốt thì phải có một kết cấu hợp lý.Như một cửa hàng có nhiều quầy hàng thì khi thiết kế bố trí ta phải đặt quầy nàotrước, quầy nào sau trong cửa hàng đó.

- Cách thức trưng bày hàng hoá và hình thức thể hiện các giá hàng: Đây là mộtnhân tố ảnh hưởng lớn đến doanh thu của doanh nghiệp Nó tạo cảm giác thích thúđối với khách hàng khi mua hàng, làm cho khách hàng có thể dễ dàng tìm mặthàng mà mình cần mua, giúp cho khách hàng đi lại dễ dàng trong siêu thị Ngoài

ra đây còn là yếu tố kích thích nhu cầu của khách hàng…

- Ánh sáng: Đây là một yếu tố ảnh hưởng đến tâm lý của khách hàng, tạo cảmgiác thoải mái hoặc ức chế cho khách hàng Do đó mỗi gian hàng khác nhau cần

có những ánh sáng khác nhau để ánh sáng có thể làm tôn thêm vẻ đẹp của hànghoá trong gian hàng đó

- Màu sắc: Cần phải thiết kế một cách hài hoà về màu sắc giữa các nhãn mác

mà các hàng hoá được bày bán trong khu vực Màu sắc nổi trội dễ gây được sựchú ý nhưng phải tuân theo quy định và nguyên lý và nó phải phù hợp với màutường, trần, sàn… và cả ánh sáng

- Nhiệt độ: Tại các quầy hàng, gian hàng khác nhau nên đảm bảo nhiệt độcho phù hợp để bảo quản hàng hoá nhưng đồng thời tạo cảm giác thoải mái, dễchịu cho khách hàng

- Ngoài ra còn các yếu tố khác cũng ảnh hưởng đến tâm lý của khách hàngtrong siêu thị như: mùi vị, những biển hiệu, phương tiện nghe nhìn, những vậtphẩm khuếch trương…

- Số lượng hàng hoá có mặt tại chỗ: Số lượng hàng hoá tại một khu vực nào đókhông nên quá ít khiến khách hàng không có sự lựa chọn, tuy nhiên không nêntrưng bày quá nhiều làm cho khách hàng khó khăn trong việc lựa chọn hàng hoá

để mua và tạo cảm giác trật chội cho khách hàng

- Nhân viên bán hàng: họ phải là những người được đào tạo cơ bản và chuyênnghiệp, họ là tác nhân của bán hàng cá nhân trực tiếp tại điểm bán lẻ Họ có thể làngười giải đáp thắc mắc cho khách hàng, có thể họ là người gợi ý nhu cầu khách

hàng…Do đó, đây là một yếu tố ảnh hưởng rất lớn đến việc thu hút khách hàng,tạo uy tín cho doanh nghiệp và tăng doanh thu bán hàng.

1.3 Vai trò của cách thức trưng bày bày hàng hoá đối với việc tác động đến tâm lýmua hàng

1.3.1 Bản chất của cách thức trưng bày hàng hoá

Cách thức trưng bày hàng hoá là việc sắp xếp, bố trí hàng hoá theo một trật tự, quytắc nhất định nên do đó người thiết kế quyết định đảm bảo thuận tiện cho kháchhàng đi lại, chọn hàng, đồng thời kích thích nhu cầu cho khách hàng

Hai là tập trung vào việc bố trí những loại hàng hóa một cách tiện lợi nhất chokhách hàng trong việc tìm kiếm và lấy sản phẩm Mục tiêu này có thể làm giảmthời gian mua sắm của khách hàng tuy nhiên siêu thị có thể sẽ phục vụ được nhómkhách hàng không có nhiều thời gian mua sắm hoặc không thích việc mua sắm Việc trưng bày hợp lý sẽ thực hiện giúp siêu thị cân bằng được các mục đích này Hơn nữa không gian tại siêu thị là có giới hạn Siêu thị phải bày biện , sắp xếphàng hóa ra sao để có thể tiết kiệm không gian nhất nhưng vẫn phải đảm báo sựthoải mái , thuận tiện cho khách hàng là câu hỏi lớn cho các nhà quản trị siêu thịkhi quy hoạch không gian Chính vì vậy , một cách trưng bày hàng hóa trong siêuthị một cách hợp lý sẽ có thể tối đa hóa không gian bán hàng , mang lại doanh thucao nhất cho chủ siêu thị

1.3.3 Hình thức trưng bày

Hình thức trưng bày hàng hóa là một yếu tố rất quan trọng ảnh hưởng tới cảmnhận tâm lý của khách hàng , là vẻ bề ngoài tạo nên điểm nhấn , ấn tượng đầu tiên

cho sự chú ý và quan tâm của khách hàng góp phần tạo nên hành động mua hàngcủa khách hàng.

Các hàng hóa trong siêu thị phải được trưng bày sắp xếp theo một trật tự nhấtđịnh tạo cảm giác bắt mắt thu hút sự chú ý quan tâm của khách hàng Khi trưngbày cần chú ý những đặc điểm sau:

- Tránh lòe loẹt , nhiều chi tiết : ít trang trí hơn hoàn toàn có thể có nhiều tác dụnghơn khi tạo được ấn tượng đối với khách hàng Một gian trưng bày lộn xộn vớinhiều chi tiết thừa khiến khách hàng khó nắm bắt được các mặt hàng, sản phẩmđược bày bán trong siêu thị

- Tập trung vào sản phẩm: cũng giống như quảng cáo truyền hình , trưng bày tạisiêu thị cũng dễ khiến khách hàng nhớ đến hình ảnh trưng bày nhiều hơn những ấntượng về sản phẩm , nên sản phẩm cần được làm nổi bật nhất mới thu hút được sựchú ý của khách hàng

- Làm nổi sản phẩm nhờ ánh sáng : ngay cả khi không gian trưng bày là nhỏ hẹpnhưng sản phẩm nên được rọi ánh sáng nhiều nhất Nếu gian trưng bày chú trọngvào hình ảnh , nhãn hiệu hơn sản phẩm thì ánh sáng nên được bố trí hài hòa

- Xếp các sản phẩm thành các dãy hoặc các khối : gây sự chú ý của người muahàng bằng cách sắp xếp hài hòa các sản phẩm trong gian trưng bày theo độ caohoặc chiều sâu khác nhau để tạo được một tổng thể bắt mắt

- Sáng tạo : giúp thu hút khách hàng nhờ những gian trưng bày thật mới mẻ sángtạo và phá cách nhưng không vượt quá mục tiêu trưng bày

- Mô hình chung cho chuỗi hệ thống : giúp nhận ra sự khác biệt của siêu thị nàyvơi siêu thị khác

- Thu hút từ các nhìn đầu tiên : ở bên trong siêu thị , một sản phẩm chỉ có vài giây

để thu hút sự chú ý của người mua Do đó, yếu tố quan trọng hàng đầu trong trưngbày sản phẩm là sản phẩm phải được nhìn thấy dễ dàng Muốn vậy thì trước tiênphải chọn đúng vị trí Cho dù bao bì có bắt mắt đi chăng nữa nhưng nếu để sai vịtrí sản phẩm cũng không có khả năng nhìn thấy được Vị trí lý tưởng là ngang tầmmắt của người tiêu dùng , trong khoảng 15cm -30cm theo hướng nhìn xuống hoặc

kệ thứ ba từ dưới lên Chiều cao của người Việt Nam hiện tại nói chung là thấphơn 1m80 , để đảm bảo quan sát không bị che khuất có thể quan sát tối ưu , giá kệdùng trong siêu thị cao 1m80 đến 2m Ngoài ra kiểu dáng và màu sắc là hai yếu tốchủ đạo để đánh vào thị giác để lôi cuốn người tiêu dùng , trong đó các màu đậmnhư xanh , đỏ , vàng là những màu dễ được nhận thấy nhất

1.3.4 Các phương pháp trưng bày hàng hóa

Phương pháp nghệ thuật: Căn cứ vào đặc tính của hàng hoá như đẹp về dáng, đẹp

về màu sắc hoặc đẹp về cảm tính để dùng những thư pháp nghệ thuật khác nhauthể hiện những nét độc đáo đó Có những phương pháp như: Trưng bày theo kiểuđường thẳng, đường cong, đường xuyên, hình tháp, hình treo đối xứng cân bằngtập thể, hoạ tiết… Chúng ta có thể căn cứ hàng hoá kinh doanh để chọn thủ phápkinh doanh

Phương pháp liên kết: sắp xếp mặt hàng có cùng hình thể ở cùng một chỗ để tạo racảm giác đẹp Để đảm bảo tính liên kết của hàng hoá có thể áp dụng các phươngpháp phân loại hàng hoá trước rồi trưng bày theo mẫu mã, cung cách, chất lượng,phân loại đối tượng sử dụng hàng hoá trước rồi trưng bày theo mẫu mã chất lượng,phân loại chất liệu hàng hoá trước rồi trưng bày theo màu sắc, mục đích sử dụng

Pp so sánh ?

CHƯƠNG II: THỰC TRẠNG CÁCH TRƯNG BÀY HÀNG HÓA Ở SIÊU THỊ

BIG C HUẾ

2.1 Giới thiệu chung về siêu thị Big C- Big C Huế

2.1.1 Giới thiệu chung về siêu thị Big C

Hệ thống siêu thị Big C hoạt động kinh doanh theo mô hình “Trung tâm thươngmại” hay “Đại siêu thị”, là hình thức kinh doanh bán lẻ hiện đại đang được Tậpđoàn Casino (Tập đoàn mẹ của siêu thị Big C) triển khai Casino là một trongnhững tập đoàn bán lẻ hàng đầu thế giới, với hơn 200.000 nhân viên làm việc tạihơn 11.000 chi nhánh, tại Việt Nam, Thái Lan, Argentina, Uruguay, Brazil,Columbia, Pháp, Madagascar và Mauritius

Hiện tại, siêu thị Big C Việt Nam có tổng cộng 21 siêu thị Big C trên toàn quốc.Thương hiệu “Big C” thể hiện hai tiêu chí quan trọng nhất trong định hướng kinhdoanh và chiến lược để thành công của Big C

“Big” có nghĩa tiếng Việt là “To lớn”, điều đó thể hiện quy mô lớn của các siêuthị Big C và sự lựa chọn rộng lớn về hàng hóa được cung cấp

“C” là cách viết tắt của chữ “Customer” (Tiếng Anh), có nghĩa tiếng Việt là

“Khách hàng” Chữ “C” đề cập đến những Khách hàng thân thiết, họ là chìa khóadẫn đến thành công trong chiến lược kinh doanh của siêu thị Big C

2.1.2 Giới thiệu chung về siêu thị Big C Huế

Big C Huế được xây dựng tại Khu Quy Hoạch Bà Triệu – Hùng Vương,Phường Phú Hội từ năm 2008 và chính thức khai trương vào ngày 13/7/2009 Big

C Huế được bố trí tại 5 tầng tại khu thương mại của Trung tâm Thương mại - Vănphòng Phong Phú (Phong Phú Plaza) Tầng hầm là khu vực để xe máy với diệntích gần 2.000 m2 Tầng 1 với diện tích 3.600 m2 là khu vực gian hàng cho thuêvới các thương hiệu lớn trong nước và quốc tế như: PNJ, Revlon, Takasima,AgTex 28, John Henry,N&M, Nino Maxx, Blue Exchange, Baby land, …Tầng 2

và tầng 3 là siêu thị tự chọn (4.800 m2), kinh doanh 40.000 mặt hàng thực phẩm vàphi thực phẩm, trong đó 95% là hàng Việt Nam Tầng 4 với diện tích khoảng3.000 m2 dành cho khu vực văn phòng, ăn uống, nhà hàng, nhà sách, khu vui chơi

trẻ em Ngoài ra, Big C Huế còn có khu ẩm thực và trò chơi giả trí tại tầng 4 vớiquy mô lớn với các đặc sản địa phương cùng nhiều món ăn của các vùng miền trên

cả nước và thế giới

2.2 Nghiên cứu về thực trạng cách thức trưng bày hàng hóa của siêu thị Big CHuế

2.2.1 Thực trạng cách thức trưng bày hàng hóa :

Với tổng số gần 10000 mặt hàng các loại, đây không phải là con số quá lớn,

nhưng cũng không phải là quá nhỏ Vấn đề đặt ra là với một diện tích và số lượnghàng hoá như vậy phải phân loại, bố trí làm sao cho hợp lý, khoa học để thuậntiện cho khách hàng đi tìm và mua hàng, đồng thời giúp cho họ dễ dàng quản lýhàng hoá của mình Sau khi phân tích, đánh giá, tham khảo và thoả luận ban quản

lý đã quyết định phân chia sản phẩm ra làm 4 nhóm chính( quầy chính) và được bốtrí trên 4 tầng khác nhau của siêu thị

Tầng 1 : Khu vực gian hàng cho thuê

Tầng 2 : Quầy thực phẩm và 1 phần của quầy bách hóa

Tầng 3 : Quầy bách hóa và thời trang, giày dép

Tầng 4 : Khu vui chơi, ẩm thực

Đây là cách phân loại hàng hoá bố trí thứ tự các quầy hàng tương đối khoahọc Việc này đã giúp rất nhiều cho khách hàng trong việc xác định khu vực(quầy) mà có hàng hoá họ cần mua, từ đó giúp cho khách hàng giảm bớt được thờigian đi lại và tìm hàng

2.2.1.1Cách trưng bày ở quầy thời trang

Sơ đồ 1: Sơ đồ trưng bày sản phẩm ở quầy thời trang

Quầy thời trang, giày dép bao gồm khoảng hơn 1000 sản phẩm khác nhau

được trưng bày tại tầng 3 của siêu thị là điểm đến của những người muốn mua các

sản phẩm cá nhân như quần áo, giày dép, mũ nón…

và

ra

Phòng thử đồ

Giàydép

Trang phục dạo phố nam

Trang phục thể thao nam

Trang phục công sở nam

Đồ lót nam

Đồ lót nữ

Đồ ngủ nữGiày dép

Trang phục công sở nữ

Trang phục thể thao nữ

Trang phục dạo phố nữ

Đồ dùng trẻ emTrang phục trẻ em

Khi khách hàng bước vào tầng 3 sẽ cảm thấy thoải mái nhờ ánh sáng vừaphải và âm thanh nhẹ nhàng…

Đầu tiên khi bước vào tầng 3, bên tay trái của khách hàng là giá trên tườngvới chiều cao 3m là nơi trưng bày các sản phẩm quần áo: phía ngoài là quần áo bò,phía trong là trưng bày các loại áo sơ mi, quần âu, áo vét, các loại hàng cho nam

Tiếp theo là các kệ quần áo, các móc treo quần áo sơ mi, áo ấm…các trangphục dạo phố, công sở dành cho nam, và cả những bộ trang phục thay đổi theomùa Ở phía bên trong là trang phục thể thao và đồ lót dành cho nam

Ở bên trong quầy thời trang, một sản phẩm chỉ có vài giây để thu hút sự chú

ý của người mua Do đó, yếu tố quan trọng hàng đầu trong trưng bày là sản phẩmphải được nhìn thấy dễ dàng Muốn vậy thì trước tiên phải chọn đúng vị trí Cho

dù sản phẩm có bắt mắt đi chăng nữa nhưng nếu để sai vị trí, sản phẩm cũngkhông có khả năng được nhìn thấy Vị trí lý tưởng là ngang tầm mắt của ngườitiêu dùng, trong khoảng 150 – 300 theo hướng nhìn xuống hoặc kệ thứ ba tính từdưới lên Chiều cao của người Việt Nam hiện tại nói chung thấp hơn 1m80, đểđảm bảo quan sát không bị che khuất, có thể quan sát tối ưu, giá kệ dùng trongquầy thời trang cao 1m80 đến 2m

Trên tất cả các kệ quần áo trong quầy thời trang thì bên dưới là quần áomới, những bộ trang phục thay đổi theo mùa, bên trên đều có những manequintrưng diện các mẫu quần áo đó, trang bị rất nhiều phụ kiện bên cạnh hoa, lá…đánh vào tâm trạng và trí tưởng tượng của người mua, kích thích thị giác củakhách hàng

Quầy áo trên kệ được sắp xếp với màu sắc bắt mắt để đánh vào thị giác đểlôi cuốn người tiêu dùng, trong đó các màu đậm như xanh, đỏ, vàng là những màu

dễ được nhận thấy nhất trên kệ

Tiếp theo bên cạnh khu đó là giá hàng với chiều cao1,8m, nơi trưng bày cácsản phẩm giày, dép đồ da giành cho thanh niên và người lớn là chủ yếu Các giáhàng trưng bày các sản phẩm giày, dép thể thao như: adidas, bitis, bitas, Đượcxếp một cách khoa học và hợp lý trên giá hàng với chiều cao 1,6m-1,8m

Đằng sau các giá để giày là góc nhỏ của phòng thử đồ Nơi thay đồ đượcngăn cách và được lựa chọn gam màu nhẹ nhàng, ánh sáng vàng ấm áp, tạo sự gọngàng hơn.

Tiếp theo các giá giày dép là giá thời trang trưng bày quần áo dành cho nữbao gồm các trang phục thể thao, trang phục dạo phố, trang phục công sở, và cácsản phẩm đồ lót, đồ ngủ của phụ nữ, nơi này được thiết kế rất đẹp phù hộ với thẩm

mĩ của chị em phụ nữ với các móc treo quần áo hình tròn và dài với chiều caokhoảng 1,5m, luôn hướng về 1 phía, màu sắc hài hòa Ở phía bên trong gian hàngdành cho nữ là trang phục và các đồ dùng cho trẻ em và trẻ sơ sinh Các móc treoquần áo có chiều cao từ 1m-1,4m, trưng bày các sản phẩm quần áo ( sơ mi, len,phông, ) tất, găng tay cho trẻ em Giá hàng này được thiết kế phù hợp vớikhách hàng nhỏ tuổi rất thuận tiện cho xem và mua hàng

Xen kẽ và đằng sau mỗi giá hàng trưng bày các sản phẩm: các loại túi xáchbằng da, vải, các loại mũ, dây thắt lưng, khẩu trang, cà vạt…

Tất cả các sản phẩm thời trang đều được trưng bày rất hợp lý và khoa học,thuận tiện cho khách hàng xem hàng và mua hàng, và trong việc lựa chọn, tìmkiếm hàng hoá