Kế toán tiêu thụ và xác định kết quả tiêu thụ tại khách sạn mercure hoi an royal

Chuyên đề tốt nghiệp GVHD :Th.S Nguyễn Thị Tấm DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT STT 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT GTGT DT GVHB CPBH DTT QLDN CP QLKD KQTT HĐ KC HTK NK HĐTC KQKD TNDN TSCĐ TTĐB BVMT SVTH: Hoàng Thị Kiều NỘI DUNG Giá trị gia tăng Doanh thu Giá vốn hàng bán Chí phí bán hàng Doanh thu Quản lý doanh nghiệp Chi phí Quản lý kinh doanh Kết tiêu thụ Hóa đơn Kết chuyển Hàng tồn kho Nhập Hoạt động tài Kết kinh doanh Thu nhập doanh nghiệp Tài sản cố định Tiêu thụ đặc biệt Bảo vệ môi trường Chuyên đề tốt nghiệp GVHD :Th.S Nguyễn Thị Tấm MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1.CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ TIÊU THỤ VÀ XÁC ĐỊNH KẾT QUẢ TIÊU THỤ TRONG DOANH NGHIỆP 1.1 Một số khái niệm tiêu thụ xác định kết tiêu thụ 1.1.1.Khái niệm tiêu thụ: 1.1.2 Khái niệm doanh thu bán hàng cung cấp dịch vụ: 1.1.3 Khái niệm giá vốn hàng bán: .3 1.1.4 Kế toán khoản giảm trừ doanh thu: .4 1.1.4.1 Kế toán chiết khấu thương mại: 1.1.4.2 Kế toán giảm giá hàng bán 1.1.4.3 Kế toán hàng bán bị trả lại 1.1.5 Kế tốn chi phí bán hàng: 1.1.6 Kế tốn chi phí quản lý doanh nghiệp: 1.2 Nhiệm vụ hạch toán tiêu thụ 1.3 Hạch toán tiêu thụ 1.3.1 Các phương thức tiêu thụ .5 1.3.1.1 Phương thức tiêu thụ trực tiếp 1.3.1.2.Phương thức chuyển hàng chờ chấp nhận 1.3.1.3.Phương thức bán hàng qua đại lý, ký gửi 1.3.1.4.Phương thức bán hàng trả chậm, trả góp 1.3.1.5 Các phương thức tiêu thụ khác 1.3.2 Phương pháp hạch toán doanh thu bán hàng : 1.3.2.1 Nguyên tắc ghi nhận doanh thu 1.3.2.2 Chứng từ tài khoản sử dụng 1.3.3 Hạch toán khoản giảm trừ doanh thu 10 1.3.3.1 Nội dung khoản giảm trừ doanh thu .10 1.3.3.2 Chứng từ sử dụng 10 1.3.3.3 Tài khoản sử dụng 10 1.3.3.4 Trình tự hạch tốn khoản giảm trừ doanh thu 11 SVTH: Hoàng Thị Kiều Chuyên đề tốt nghiệp GVHD :Th.S Nguyễn Thị Tấm 1.3.3.5 Thuế tiêu thụ đặc biệt, thuế xuất (TK 333) 11 1.4 Hạch toán xác định kết tiêu thụ: 12 1.4.1 Hạch toán giá vốn tiêu thụ 12 1.4.1.1 Xác định giá vốn hàng hóa tiêu thụ 12 1.4.1.2 Phương pháp kế toán giá vốn hàng bán: 13 1.4.1.3 Phương pháp hạch toán: 14 1.4.1.4 Xác định giá vốn hàng bán: 14 1.4.2 Hạch tốn chi phí bán hàng: 15 1.4.2.1 Nội dung: 15 1.4.2.2 Phương pháp kế toán .15 1.4.3 Hạch tốn chi phí quản lý doanh nghiệp 17 1.4.3.1 Nội dung: 17 1.4.3.2 Phương pháp hạch toán: 17 1.4.4 Hạch toán xác định kết tiêu thụ 18 1.4.4.1 Tài khoản sử dụng 19 1.4.4.2 Trình tự hạch tốn 19 CHƯƠNG 2.THỰC TRẠNG KẾ TOÁN TIÊU THỤ VÀ XÁC ĐỊNH KẾT QUẢ TIÊU THỤ TẠI KHÁCH SẠN MERCURE HOI AN ROYAL 20 2.1 Khái quát chung khách sạn Mercure Hoi An Royal .20 2.1.1 Lịch sử hình thành phát triển khách sạn 20 2.1.2 Tổ chức máy khách sạn Mercure Hoi An Royal 20 2.1.2.1 Tổ chức máy quản lý 20 2.1.2.2 Tổ chức máy kế toán khách sạn .22 2.1.2.2.1 Sơ đồ tổ chức máy kế toán .22 2.1 Sơ đồ tổ chức máy kế toán 22 2.1.2.2.2 Nhiệm vụ chức danh .23 2.1.3 Tổ chức hình thức kế tốn khách sạn 24 2.1.3.1 Sơ đồ hình thức kế tốn 24 2.1.3.2 Trình tự hạch toán theo sơ đồ: 25 2.1.4 Các hình thức áp dụng khách sạn 25 SVTH: Hoàng Thị Kiều Chuyên đề tốt nghiệp GVHD :Th.S Nguyễn Thị Tấm 2.2 Tổng quan phương thức tốn, phương pháp tính giá hàng xuất kho 25 2.2.1 Phương thức toán .25 2.2.2 Phương thức tính giá hàng xuất kho 26 2.3 Thực tế kế toán xác định kết tiêu thụ khách sạn Mercure Hoi An Royal 26 2.3.1 Thực tế kế toán tiêu thụ khách sạn .26 2.3.1.1 Kế toán doanh thu bán hàng cung cấp dịch vụ 26 2.3.1.2 Kế toán giá vốn khách sạn Mercure Hoi An Royal 36 2.3.1.3 Hạch tốn chi phí quản lý kinh doanh: 37 2.3.1.4 Hạch tốn chi phí bán hàng .38 2.4 Kế toán xác định kết tiêu thụ: .39 CHƯƠNG 3.MỘT SỐ Ý KIẾN ĐỀ XUẤT NHẰM HOÀN THIỆN CƠNG TÁC KẾ TỐN TIÊU THỤ VÀ XÁC ĐỊNH KẾT QUẢ TIÊU THỤ TẠI KHÁCH SẠN MERCURE HOI AN ROYAL 40 3.1 Nhận xét kế toán tiêu thụ xác định kết tiêu thụ khách sạn Mercure Hoi An Royal 40 3.1.1 Nhận xét hoạt động kinh doanh khách sạn 40 3.1.2 Nhận xét chung cơng tác kế tốn khách sạn 40 3.1.3 Nhận xét công tác tiêu thụ xác định kết tiêu thụ khách sạn: 41 3.1.3.1 Ưu điểm: 41 3.1.3.2 Nhược điểm: 42 3.2 Một số giải pháp góp phần hồn thiện cơng tác hạch tốn tiêu thụ xác định kết tiêu thụ khách sạn Mercure Hoi AN Royal .42 3.2.1 Vấn đề kích thích hoạt động tiêu thụ hàng hố: .43 3.2.2 Hồn thiện kế tốn tiêu thụ xác định kết tiêu thụ: 43 KẾT LUẬN 44 SVTH: Hoàng Thị Kiều Chuyên đề tốt nghiệp GVHD :Th.S Nguyễn Thị Tấm LỜI MỞ ĐẦU Ngày du lịch thực phát triển trở thành vấn đề mà nhiều quốc gia phải quan tâm Đó ngành kinh doanh dịch vụ tổng hợp mang lại hiệu kinh tế cao mà đòn bẩy thúc đẩy phát triển ngành kinh doanh khác kinh tế quốc dân Đó phương tiện thực sách mở cửa cầu nối bên bên hội để giao lưu văn hóa, tiến xã hội Ngồi du lịch cịn góp phần tạo việc làm cho người lao động, thay đổi mặt kinh tế xã hội địa phương hay quốc gia có nhiều tiềm Hòa nhập với kinh tế mở cửa, Đà Nẵng thành phố ngày có tốc độ phát triển vũ bão, vượt xa so với nhiều thành phố khác Trong tình hình để đáp ứng nhu cầu du lịch nhiều nhà nghĩ, khách sạn , khu resort xây dựng để phục vụ nhu cầu lưu trú, nghỉ ngơi khách du lịch nước quốc tế Sự phát triển ạt khách sạn lớn nhỏ dẫn đến cạnh tranh vô khốc liệt, nhiều khách sạn nhỏ phải đóng chuyển sang hình thức kinh doanh khác Trong tinh để tồn khách sạn Mercure Hoi An Royal phải không ngừng đổi mới, nâng cấp cải tạo, hoàn thiện mặt, chủ động chất lượng phục vụ đặc biệt hồn thiện cơng tác kế tốn để đáp ứng kịp thời đầy đủ thơng tin cho lãnh đạo cơng ty từ đưa sách đầu tư đắn nhằm tăng doanh thu, tạo lợi nhuận uy tín cho khách sạn Và để làm điều vấn để ảnh hưởng trực tiếp quan trọng hoạt động tiêu thụ xác định kết tiêu thụ Thực tốt khâu tiêu thụ doanh nghiệp trang trải chi phí hoạt động sản xuất kinh doanh, thu doanh lợi cho doanh nghiệp, mở rộng quy mô kinh doanh tăng uy tín thị trường Xác định kết tiêu thụ yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến hoạt động tiêu thụ Khách sạn Mercure Hoi An Royal năm qua, hoạt động kinh doanh có phát triển rõ rệt Tuy nhiên tình hình với cấu kinh tế hàng hóa nhiều thành phần, nhiều công ty , doanh nghiệp kinh doanh lưu trú đời Vì để tồn phát triển lâu dài khách sạn phải đưa giải pháp phù hợp với kinh tế, để không ngừng nâng cao doanh thu, lợi SVTH: Hoàng Thị Kiều Trang Chuyên đề tốt nghiệp GVHD :Th.S Nguyễn Thị Tấm nhuận thị phần Việc hoạch tốn doanh thu, chi phí xác định kết tiêu thụ xác, kịp thời góp phần quan trọng vào việc đẩy nhanh tốc độ tiêu thụ, nâng cao hiệu kinh doanh khách sạn giúp khách sạn ngày đứng vững thị trường Xuất phát từ vấn đề trên, qua tìm hiểu thực tế khách sạn, sở lý luận cơng tác kế tốn, với mong muốn góp phần tìm biện pháp nâng cao hiệu kinh doanh khách sạn, em định chọn đề tài “ Kế toán tiêu thụ xác định kết tiêu thụ khách sạn Mercure Hoi An Royal” để làm chuyên đề tốt nghiệp Nội dung chuyên đề gồm chương: Chương 1: Cơ sở lý luận tiêu thụ xác định kết tiêu thụ doanh nghiệp Chương 2: Thực trạng kế toán tiêu thụ xác định kết tiêu thụ khach sạn Mercure Hoi An Royal Chương 3: Một số ý kiến đề xuất nhằm hồn thiện cơng tác kế toán tiêu thụ xác định kết tiêu thụ khách sạn Mercure Hoi An Royal Tuy nhiên,đây lần em tiếp xúc với việc tìm hiểu công việc thực tế, hạn chế nhận thức nên em tránh khỏi thiếu sót q trình tìm hiểu, trình bày đánh giá khach sạn Mercure Hoi An Royal Vì em mong góp ý thầy cô giáo bạn ! Em xin chân thành cám ơn ! SVTH: Hoàng Thị Kiều Trang Chuyên đề tốt nghiệp GVHD :Th.S Nguyễn Thị Tấm CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ TIÊU THỤ VÀ XÁC ĐỊNH KẾT QUẢ TIÊU THỤ TRONG DOANH NGHIỆP 1.1 Một số khái niệm tiêu thụ xác định kết tiêu thụ 1.1.1.Khái niệm tiêu thụ: Tiêu thụ giai đoạn cuối trình sản xuất kinh doanh, yếu tố định tồn phát triển doanh nghiệp Tiêu thụ thực mục đích sản xuất hàng hố, đưa sản phẩm từ nơi sản xuất tới nơi tiêu dùng Nó khâu lưu thơng hàng hố, cầu nối trung gian bên sản xuất phân phối bên tiêu dùng Tiêu thụ trình trao đổi để thực giá trị giá trị sử dụng thành phẩm, hàng hoá tức để chuyển hoá vốn doanh nghiệp từ hình thái vật sang hình thái tiền tệ Hàng hố coi tiêu thụ có chuyển giao quyền sở hữu hàng hóa từ người bán sang người mua, người mua chấp nhận toán dịch vụ hoàn thành chuyển giao 1.1.2 Khái niệm doanh thu bán hàng cung cấp dịch vụ: Doanh thu tổng giá trị lợi ích kinh tế doanh nghiệp thu kỳ kế toán, phát sinh từ hoạt động sản xuất kinh doanh thơng thường doanh nghiệp, góp phần làm tăng vốn chủ sở hữu Doanh thu phát sinh từ giao dịch, kiện xác định thỏa thuận doanh nghiệp với bên mua bên sử dụng tài sản Nó xác định giá trị hợp lý khoản thu thu sau ghi trừ khoản chiết khấu thương mại, giảm giá hàng bán giá trị hàng hóa bị trả lại Doanh thu bán hàng cung cấp dịch vụ toàn số tiền thu thu từ giao dịch nghiệp vụ phát sinh doanh thu bán sản phẩm, hàng hóa, cung cấp dịch vụ cho khách hàng bao gồm tất khoản phụ thu thêm ngồi giá bán (nếu có) 1.1.3 Khái niệm giá vốn hàng bán: Giá vốn hàng bán: giá trị thực tế xuất kho số sản phẩm bán (hoặc bao gồm chi phí mua hàng phân bổ cho hàng hóa bán kỳ - doanh nghiệp thương mại), giá thành thực tế lao vụ, dịch vụ hoàn thành, xác định tiêu thụ khoản khác tính vào giá vốn để xác định kết kinh doanh kỳ SVTH: Hoàng Thị Kiều Trang Chuyên đề tốt nghiệp GVHD :Th.S Nguyễn Thị Tấm 1.1.4 Kế toán khoản giảm trừ doanh thu: 1.1.4.1 Kế toán chiết khấu thương mại: Chiết khấu thương mại khoản tiền mà doanh nghiệp giảm trừ, toán cho người mua hàng việc người mua hàng mua hàng (sản phẩm, hàng hóa), dịch vụ với khối lượng lớn theo thỏa thuận chiết khấu thương mại ghi hợp đồng kinh tế mua bán cam kết mua, bán hàng 1.1.4.2 Kế toán giảm giá hàng bán Giảm giá hàng bán khoản giảm trừ doanh nghiệp (bên bán) chấp thuận cách đặc biệt giá thỏa thuận hóa đơn, lí hàng bán bị phẩm chất, không quy cách, không thời hạn ghi hợp đồng 1.1.4.3 Kế toán hàng bán bị trả lại Hàng bán bị trả lại số sản phẩm, hàng hóa doanh nghiệp xác định tiêu thụ, bị khách hàng trả lại vi phạm điều kiện cam kết hợp đồng kinh tế hàng phẩm chất, sai quy cách, chủng loại 1.1.5 Kế tốn chi phí bán hàng: Chi phí bán hàng kỳ tồn chi phí chi phí thực tế phát sinh q trình bán sản phẩm, hàng hoá, cung cấp dịch vụ, bao gồm chi phí chào hàng, giới thiệu sản phẩm, quảng cáo sản phẩm, hoa hồng bán hàng, chi phí bảo hành sản phẩm, hàng hoá (trừ hoạt động xây lắp), chi phí bảo quản, đóng gói, vận chuyển, 1.1.6 Kế tốn chi phí quản lý doanh nghiệp: Chi phí quản lý doanh nghiệp gồm chi phí lương nhân viên phận quản lý doanh nghiệp (tiền lương, tiền công, khoản phụ cấp, ); bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế, kinh phí cơng đồn, bảo hiểm thất nghiệp nhân viên quản lý doanh nghiệp; chi phí vật liệu văn phịng, cơng cụ lao động, khấu hao TSCĐ dùng cho quản lý doanh nghiệp; tiền thuê đất, thuế mơn bài; khoản lập dự phịng phải thu khó địi; dịch vụ mua ngồi (điện, nước, điện thoại, fax, bảo hiểm tài sản, cháy nổ ); chi phí tiền khác (tiếp khách, hội nghị khách hàng ) 1.2 Nhiệm vụ hạch toán tiêu thụ - Phản ánh xác, đầy đủ, kịp thời tình hình xuất bán hàng hóa - Tính xác doanh thu, khoản giảm trừ doanh thu toán với Ngân sách Nhà nước khoản thuế phải nộp - Hạch tốn xác chi phí bán hàng chi phí quản lý doanh nghiệp đảm bảo hiệu kinh tế chi phí - Xác định kết hoạt động tiêu thụ sản phẩm kỳ cách xác theo quy định nhà nước SVTH: Hoàng Thị Kiều Trang Chuyên đề tốt nghiệp GVHD :Th.S Nguyễn Thị Tấm 1.3 Hạch toán tiêu thụ 1.3.1 Các phương thức tiêu thụ 1.3.1.1 Phương thức tiêu thụ trực tiếp Theo phương thức này, bên mua cử cán nghiệp vụ đến nhận hàng kho phân xưởng sản xuất doanh nghiệp Sau giao hàng xong, bên mua ký vào chứng từ bán hàng hàng xác định tiêu thụ Mọi tổn thất trình vận chuyển hàng đơn vị người mua chịu 1.3.1.2.Phương thức chuyển hàng chờ chấp nhận Theo phương thức này, doanh nghiệp chuyển hàng đến cho người mua theo địa điểm ghi hợp đồng kinh tế ký kết (đã ký vào chứng từ mua hàng) số hành xác định tiêu thụ Mọi tổn thất trình vận chuyển đến cho người mua doanh nghiệp chịu: Phương thức áp dụng khách hàng có quan hệ mua bán thường xuyên với doanh nghiệp 1.3.1.3.Phương thức bán hàng qua đại lý, ký gửi Theo phương thức này, doanh nghiệp chuyển hàng đến hệ thống đại lý theo điều khoản dã ký kết hợp đồng Số hàng chuyển dấn đại lý thuộc quyền sở hữu doanh nghiệp xác định tiêu thụ Sau kết thúc họ đồng bán hàng, doanh nghiệp trả cho đại lý khoản thù lao việc bán hàng gọi hoa hồng đại lý Hoa hồng đại lý tính theo phần trăm tổng giá bán 1.3.1.4.Phương thức bán hàng trả chậm, trả góp Đối với số mặt hàng có giá trị tương đối cao, để người có thu nhập trung bình tiêu dung dược mặt hàng này, doanh nghiệp tiến hành bán hàng theo phương thức trả chậm, trả góp theo phương thức này, giao hàng cho người mua xác định tiêu thụ Người mua toán lần đầu thời điểm mua phần số tiền phải trả, phần lại trả dần nhiều kỳ phải chịu khoản lãi định gọi lãi trả chậm, trả góp Thông thường số tiền trả kỳ nhau, bao gồm phần doanh thu gốc phần lãi trả chậm 1.3.1.5 Các phương thức tiêu thụ khác Ngoài phương thức tiêu thụ trên, doanh nghiệp cịn sử dụng phương thức sau: - Hàng đổi hàng: phương thức tiêu thụ mà người bán đem sản phẩm, vật tư, hàng hóa để đổi lấy vật tư, hàng hóa người mua Giá trao đổi giá thỏa thuận giá bán hàng hóa, vật tư thị trường Khi hàng hóa đem trao đổi với khách hàng đơn vị phải lập đầy đủ chứng từ giống SVTH: Hoàng Thị Kiều Trang Chuyên đề tốt nghiệp GVHD :Th.S Nguyễn Thị Tấm phương thức tiêu thụ khác - Tiêu thụ nội bộ:  Biếu tặng sử dụng nội bộ: trường hợp doanh nghiệp dùng sản phẩm hàng hóa để đem biếu tặng điều chuyển chi nhánh đơn vị hạch toán sở kinh doanh  Trả lương: hình thức doanh nghiệp trả lương cho người lao động, cán công nhân viên doanh nghiệp sản phẩm hàng hóa mà doanh nghiệp sản xuất kinh doanh  Khen thưởng sản phẩm hàng hóa: hình thức doanh nghiệp dùng sản phẩm hàng hóa doanh nghiệp để khen thưởng cho cán công nhân viên, người lao động doanh nghiệp 1.3.2 Phương pháp hạch toán doanh thu bán hàng : 1.3.2.1 Nguyên tắc ghi nhận doanh thu Doanh thu bán hàng ghi nhận đồng thời thỏa mãn tất năm điều kiện sau: - Doanh nghiệp chuyển giao phần lớn rủi ro lợi ích gắn liền với quyền sở hữu sản phẩm hàng hóa cho người mua - Doanh nghiệp khơng cịn nắm quyền quản lý hàng hóa người sở hữu hàng hóa quyền kiểm sốt hàng hóa - Doanh thu xác định tương đối chắn - Doanh nghiệp thu thu lợi ích kinh tế từ giao dịch bán hàng - Xác định chi phí liên quan đến giao dịch bán hàng 1.3.2.2 Chứng từ tài khoản sử dụng a Chứng từ sử dụng: - Hợp đồng kinh tế - Hóa đơn GTGT - Phiếu thu - Giấy báo có Ngân hàng b Tài khoản sử dụng: TK 511 “Doanh thu bán hàng cung cấp dịch vụ”  Nội dung: Tài khoản 511 dùng để phản ánh doanh thu bán hàng cung cấp dịch vụ doanh nghiệp kỳ kế toán hoạt động sản xuất kinh doanh SVTH: Hoàng Thị Kiều Trang Chuyên đề tốt nghiệp GVHD :Th.S Nguyễn Thị Tấm Khi khách hàng trả phòng, kế tốn dựa bảng kê hàng hóa, phí dịch vụ khách hàng sử dụng thời gian lưu trú để lập hóa đơn GTGT Kế tốn lập hóa đơn GTGT số 0005355 0005353 SVTH: Hoàng Thị Kiều Trang 33 Chuyên đề tốt nghiệp SVTH: Hoàng Thị Kiều GVHD :Th.S Nguyễn Thị Tấm Trang 34 Chuyên đề tốt nghiệp GVHD :Th.S Nguyễn Thị Tấm Kế tốn vào hóa đơn để lập phiếu thu số TM000054 Từ chứng từ gốc Kế toán chi tiết lên sổ chi tiết doanh thu Cuối kỳ, kế toán trưởng vào sổ ch tiết lập chứng từ ghi sổ sổ TK 511 “Doanh thu bán hàng cung cấp dịch vụ” SVTH: Hoàng Thị Kiều Trang 35 Chuyên đề tốt nghiệp GVHD :Th.S Nguyễn Thị Tấm 2.3.1.2 Kế toán giá vốn khách sạn Mercure Hoi An Royal a Tài khoản sử dụng: - TK 156: Hàng hóa Trong TK 156 có TK chi tiết sau: + TK 1561: Hàng hóa + TK 1562: Chi phí vận chuyển hàng hóa - TK 632: Giá vốn hàng bán b Chứng từ hạch tốn: - Hóa đơn GTGT - Phiếu xuất kho - Phiếu nhập kho * c Sổ sách sử dụng: - Sổ chi tiết - Chứng từ ghi sổ - Sổ d Phương pháp hạch toán: Sau nghiệp vụ bán hàng, kế toán ghi sổ chi tiết giá vốn hàng xuất bán Cuối tháng kế toán vào sổ chi tiết lên chứng từ ghi sổ sổ tài khoản 632 SVTH: Hoàng Thị Kiều Trang 36 Chuyên đề tốt nghiệp GVHD :Th.S Nguyễn Thị Tấm 2.3.1.3 Hạch tốn chi phí quản lý kinh doanh: * Chi phí quản lý doanh nghiệp chi phí liên quan đến tồn hoạt động cơng ty gồm: - Chi phí bán hàng - Chi phí lương - Chi phí quản lý khách sạn - Chi phí vật liệu quản lý đồ dùng khách sạn - Tiếp khách - Cơng tác phí * Chứng từ ghi sổ: Hóa đơn, chứng từ ghi sổ * Phương pháp hạch toán: ngày có nghiệp vụ kinh tế phát sinh liên quan đến chi phí quản lý , kế tốn vào chứng từ hóa đơn, lên chứng từ ghi sổ, sổ TK 642 Hàng ngày kế toán dựa vào phiếu chi, hóa đơn kế tốn vào sổ chi tiết quản lý doanh nghiệp Cuối tháng, vào sổ chi tiết kế toán lên chứng từ ghi sổ sổ SVTH: Hoàng Thị Kiều Trang 37 Chuyên đề tốt nghiệp GVHD :Th.S Nguyễn Thị Tấm 2.3.1.4 Hạch tốn chi phí bán hàng * Chi phí bán hàng khoản chi phí phát sinh liên quan đến hoạt động tiêu thụ sản phẩm Chi phí bán hàng bao gồm: chi phí nhân viên bán hàng (lương, phụ cấp, thưởng,BHXH,BHYT,CPCĐ),khấu hao TSCĐ, chi phí vận chuyển, bốc xếp, quảng cáo, tiếp khách…chi phí tiền khác * TK sử dụng : Để tập hợp chi phí bán hàng, kế toán sử dụng TK 641 (CP bán hàng) *Phương pháp hạch toán : việc hạch toán tương tự chi phí quản lý doanh nghiệp Nội dung phản ánh TK tập hợp chi phí quản lý doanh nghiệp phát sinh , cuối tháng kết chuyển toàn vào TK 911 : Xác định kết tiêu thụ 2.4 Kế toán xác định kết tiêu thụ: SVTH: Hoàng Thị Kiều Trang 38 Chuyên đề tốt nghiệp GVHD :Th.S Nguyễn Thị Tấm Kết bán hàng sau kỳ vào hoạt động sản xuất kinh doanh, cuối tháng khách sạn tiến hành xác định kết hoạt động kinh doanh Việc hạch toán thể qua tài khoản 911 * Nội dung: Lợi nhuận từ hoạt động tiêu thụ = DTBH – GVHB - CPBH – CPQLDN – khoản giảm trừ LNHĐTT = 1,584,049,914 – 605,667,737– 126,930,930 – 295,206,326 = 556,244,921 CHƯƠNG SVTH: Hoàng Thị Kiều Trang 39 Chuyên đề tốt nghiệp GVHD :Th.S Nguyễn Thị Tấm MỘT SỐ Ý KIẾN ĐỀ XUẤT NHẰM HỒN THIỆN CƠNG TÁC KẾ TOÁN TIÊU THỤ VÀ XÁC ĐỊNH KẾT QUẢ TIÊU THỤ TẠI KHÁCH SẠN MERCURE HOI AN ROYAL 3.1 Nhận xét kế toán tiêu thụ xác định kết tiêu thụ khách sạn Mercure Hoi An Royal 3.1.1 Nhận xét hoạt động kinh doanh khách sạn Khách sạn Mercure Hoi An Royal khách sạn kinh doanh dịch vụ Thị trường hoạt động chủ yếu địa bàn Thành phố Hội An Đà Nẵng Trong thời gian gần tình hình kinh doanh khách sạn phát triển mạnh hơn, để mở rộng thị trường hoạt động nước Với đội ngũ cán công nhân viên đầy lực khách sạn Mercure Hoi AN Royal giao lưu thị trường nước ngồi nước Nhờ tận tình nổ lực làm việc nhân viên đem cho khách sạn nhiều hợp đồng, hợp tác kinh doanh, tạo suất hoạt động cao thu cho khách sạn nhiều loại nhuận Khách sạn Mercure Hoi AN Royal không ngừng nổ lực phấn đấu giữ vững hoạt động kinh doanh không ngừng phát triển Trong kinh tế thị trường nay, mục đích doanh nghiệp quan tâm đến kết tiêu thụ phải tiêu thụ nhiều sản phẩm, đưa khách sạn lên bước ngoặc Xã hội ngày phát triển nhu cầu dịch vụ ngày tăng Đây hội tốt để khách sạn phát triển ngành nghề hoạt động Bên cạnh việc cạnh tranh doanh nghiệp ngày gay gắt kinh tế hội nhập 3.1.2 Nhận xét chung công tác kế toán khách sạn Qua thời gian thực tập , khách sạn Mercure Hoi AN Royal hướng dẫn tận tình anh chị phịng kế tốn với việc vận dụng kiến thức học em có nhận xét sau: Về cơng tác tổ chức máy kế toán: Bộ máy kế toán khách sạn tổ chức gọn nhẹ phù hợp với yêu cầu cơng việc chun mơn hố người Việc phân cơng nhiệm vụ nhân viên kế tốn phịng kế tốn rõ ràng, cụ thể việc hạch toán để xác định số lượng, sản phẩm tiêu thụ xác định kết tiêu thụ thực xác, nhanh chóng, rõ ràng đáp ứng yêu cầu thông tin cần thiết phục vụ cho trình kinh doanh doanh nghiệp Hầu hết cán có trình độ đại học tham gia lớp bồi dưỡng nghiệp vụ, có kinh nghiệm tinh thần trách nhiệm chung với công việc SVTH: Hoàng Thị Kiều Trang 40 Chuyên đề tốt nghiệp GVHD :Th.S Nguyễn Thị Tấm Nhìn chung với quy mơ hoạt động nhiệm vụ đặt cho phịng kế tốn nặng nề, song họ thực tốt cơng tác kế tốn lãnh đạo cơng ty giao Điều thể bố trí hợp lý nhân nghiệp vụ chuyên môn nhân viên máy kế toán Hệ thống sổ sách sử dụng ghi chép hợp lý, đảm bảo đầy đủ theo quy định nhà nước Đáp ứng yêu cầu thông tin lãnh đạo nhờ có hệ thống sổ sách ghi chép chi tiết Khách sạn sử dụng hệ thống chứng từ theo qui định Tài chính, việc luân chuyển chứng từ thể theo quy trình chặt chẽ tránh mát, đảm bảo yêu cầu đặt Khách sạn áp dụng hình thức chứng từ ghi sổ phù hợp với doanh nghiệp thương mại , hình thức tương đối gọn nhẹ, đơn giản không nhiều công sức mà việc hạch tốn lại đầy đủ Với hình thức mẫu sổ đơn giản, dễ ghi chép, thuận lợi cho việc áp dụng máy vi tính vào cơng tác kế tốn Bên cạnh cơng tác kế tốn cơng ty cịn có hạn chế sau: - Việc khách sạn áp dụng hình thức kế tốn “ Chứng từ ghi sổ ” nên việc ghi chép bị trùng lặp dẫn đến dễ gây nhầm lẫn, công việc dồn nhiều vào cuối kỳ - Trong máy kế tốn kế toán trưởng kiêm kế toán tổng hợp nên kế toán trưởng phải giải nhiều công việc, ảnh hưởng nhiều đến hiệu cơng tác kế tốn 3.1.3 Nhận xét cơng tác tiêu thụ xác định kết tiêu thụ khách sạn: 3.1.3.1 Ưu điểm: Công tác tiêu thụ xác định kết tiêu thụ khách sạn Mercure Hoi AN Royal có số điểm bật sau: - Khách sạn tổ chức hệ thống chứng từ, sổ sách tương đối phù hợp với tình hình hạch tốn đơn vị Chứng từ luân chuyển môt cách logic bảo quản cách cẩn thận đảm bảo tính pháp lý việc lên bảng tổng hợp, giảm khối lượng cơng việc cho nhân viên kế tốn - Việc tập hợp chi phí liên quan đến kết hoạt động tiêu thụ thực cách khoa học, hợp lý, nguyên tắc từ xác định kết tiêu thụ cách xác SVTH: Hoàng Thị Kiều Trang 41 Chuyên đề tốt nghiệp GVHD :Th.S Nguyễn Thị Tấm - Khách sạn áp dụng phương pháp kê khai thường xuyên để quản lý hàng tồn kho, điều cho thấy lãnh đạo công ty nắm bắt kịp thời thong tin để theo dõi số lượng hàng hóa tồn kho - Việc lập bảng báo cáo nhập – xuất – tồn kỳ nhằm theo dõi chi tiết nguồn nhập theo trình tự thịi gian cuối kỳ, giúp cho việc tiêu thụ hàng hóa thuận lợi hơn, tạo niềm tin cho khách hàng người tiêu dung 3.1.3.2 Nhược điểm: Bên cạnh số điểm bật khách sạn Mercure Hoi AN Royal có mặt hạn chế sau: - Trong q trình tiêu thụ khách sạn khơng áp dụng sách chiết khấu, làm giảm cạnh tranh khách sạn đồng thời tác độn đến tâm lý người hàng, đặc biệt khách hàng lớn khách hàng lâu năm - Một lượng hàng lớn khách sạn bán theo phương thức trả chậm nên số lượng tiền chưa thu được, công ty chưa lập dự phịng phải thu khó địi bị chiếm dụng nguồn vốn - Việc xác định kết tiêu thụ cho số mặt hàng cần thiết gặp khó khăn chưa mở sổ chi tiết cho mặt hàng nhỏ lẻ Chi phí quản lý chi phí bán hàng tập hợp chung cho tồn công ty, cuối tháng phân bổ cho đơn vị theo tỷ lệ quy định nên khó đánh giá vị trí để khắc phục 3.2 Một số giải pháp góp phần hồn thiện cơng tác hạch tốn tiêu thụ xác định kết tiêu thụ khách sạn Mercure Hoi AN Royal Qua thời gian ngắn ngủi tìm hiểu thực tế cơng tác kế tốn tiêu thụ khách sạn, em nhận thấy công việc thực nề nếp, linh động, sáng tạo mà đảm bảo tuân thủ chế độ kế tốn hành Bộ Tài ban hành, phù hợp với kiện thực tế Đồng thời đáp ứng yêu cầu quản lý, tạo thuận lợi cho lãnh đạo Công ty thực nghĩa vụ với ngân sách nhà nước Tuy nhiên bên cạnh mặt tích cực cần phát huy cịn số điểm chưa hoàn toàn hợp lý thực tối ưu Sau số ý kiến cá nhân em việc hồn thiện cơng tác hạch tốn tiêu thụ xác định kết kinh doanh khách sạn 3.2.1 Vấn đề kích thích hoạt động tiêu thụ hàng hố: SVTH: Hồng Thị Kiều Trang 42 Chun đề tốt nghiệp GVHD :Th.S Nguyễn Thị Tấm Các doanh nghiệp tồn mà khơng có khách hàng, nhiệm vụ tiếp cận thông tin thu hút khách hàng việc cần thiết quan trọng Khách sạn áp dụng hình thức sau: - Mở rộng thị trường tiêu thụ: Để tăng tốc độ tiêu thụ hàng hoá hướng đề mở rộng thị trường tiêu thụ khách sạn cách thành lập thêm số cửa hàng phục vụ nhu cầu khách hàng - Chính sách chiết khấu, giảm giá hàng bán: Đây giải pháp tối ưu để trì mối quan hệ khách sạn khách hàng, đặc biệt khách hàng thường xuyên Khách sạn nên dành khoản tiền tương đối để chi khoản chiết khấu thương mại, chiết khấu toán khách hàng quen thuộc, khách hàng mua với số lượng lớn, toán nhanh kỳ hạn, … Nhằm mục đích cuối tăng thị phần, gia tăng lợi nhuận cho khách sạn 3.2.2 Hồn thiện kế tốn tiêu thụ xác định kết tiêu thụ: Để cung cấp thông tin cách kịp thời, đầy đủ xác phục vụ cho yêu cầu quản lý sản xuất kinh doanh, khách sạn nên tổ chức hạch toán chi tiết cho tài khoản doanh thu số tài khoản chi tiết liên quan hoạt động tiêu thụ xác định kết tiêu thụ mặt hàng kinh doanh cụ thể KẾT LUẬN SVTH: Hoàng Thị Kiều Trang 43 Chuyên đề tốt nghiệp GVHD :Th.S Nguyễn Thị Tấm Qua qua trình thực tập Khách sạn Mercure Hoi An Royal, sở kiến thức học tìm tịi học hỏi thực tế hoạt động khách sạn, em tìm hiểu chất kỹ q trình hạch tốn tiêu thụ xác định kết tiêu thụ doanh nghiệp thương mại Nhìn chung, việc hạch tốn tiêu thụ xác định kết tiêu thụ phịng kế tốn thực tốt, linh động áp dụng thuân thủ quy định Nhà nước Các thông tin cập nhật, phù hợp với nhu cầu thực tiễn nhiệm vụ kinh doanh khách sạnmặc dù tồn vài tồn nhỏ Theo em nghĩ để hiểu thấu đáo vững vàng nghiệp vụ, thân em phải nổ lực Do kiến thức cịn hạn chế thực chưa có nhiều kinh nghiệm thực tế, nên phân tích giải pháp em nêu chưa thật cụ thể khơng thể tránh khỏi thiếu sót Em hiểu việc áp dụng lý thuyết vào thực tế khơng dễ dàng khơng cứng nhắc, địi hỏi cần nhiều thời gian nghiên cứu, trải nghiệm Chính có vấn đề em chưa phản ánh sâu sắc, tồn diện, mong thầy cơbthơng cảm góp ý để em nâng cao hiểu biết Một lần nữa, em xin cảm ơn giáo Nguyễn Thị Tấm anh chị khách sạn Mercure Hoi An Royal tạo điều kiện giúp đỡ cho để em hồn thành đề tài thực tập nói riêng có điều kiện mở mang kiến thức tầm nhìn Sinh viên thực hiện Hoàng Thị Kiều SVTH: Hoàng Thị Kiều Trang 44 Chuyên đề tốt nghiệp SVTH: Hoàng Thị Kiều GVHD :Th.S Nguyễn Thị Tấm Chuyên đề tốt nghiệp GVHD :Th.S Nguyễn Thị Tấm NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN Đà nẵng, ngày tháng năm SVTH: Hoàng Thị Kiều Chuyên đề tốt nghiệp GVHD :Th.S Nguyễn Thị Tấm NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN PHẢN BIỆN Đà nẵng, ngày tháng năm SVTH: Hoàng Thị Kiều ... 3.1 Nhận xét kế toán tiêu thụ xác định kết tiêu thụ khách sạn Mercure Hoi An Royal 3.1.1 Nhận xét hoạt động kinh doanh khách sạn Khách sạn Mercure Hoi An Royal khách sạn kinh doanh dịch vụ Thị... THỰC TRẠNG KẾ TOÁN TIÊU THỤ VÀ XÁC ĐỊNH KẾT QUẢ TIÊU THỤ TẠI KHÁCH SẠN MERCURE HOI AN ROYAL 2.1 Khái quát chung khách sạn Mercure Hoi An Royal 2.1.1 Lịch sử hình thành phát triển khách sạn Những... TRẠNG KẾ TOÁN TIÊU THỤ VÀ XÁC ĐỊNH KẾT QUẢ TIÊU THỤ TẠI KHÁCH SẠN MERCURE HOI AN ROYAL 20 2.1 Khái quát chung khách sạn Mercure Hoi An Royal .20 2.1.1 Lịch sử hình thành phát triển khách sạn