Hiện tại công ty áp dụng hệ thống tài khoản thống nhất theo quyết định 48/2006/QĐ – BTC ngày 20 tháng 3 năm 2006 của bộ tài chính
- Phương pháp hạch toán hàng tồn kho: Công ty áp dụng theo phương pháp kê khai thườn xuyên, phương pháp tồn kho thục tế đích danh.
- Kế toán công ty lập báo cáo theo tháng.
2.2 Tổng quan về phương thức thanh toán, phương pháp tính giá hàng xuất kho 2.2.1 Phương thức thanh toán
Khách sạn sử dụng 3 phương thức thanh toán sau:
+ Thanh toán bằng tiền mặt đối với những mặt hàng có giá trị lớn khi bán lẻ hàng hoá.
+ Thanh toán bằng chuyển khoản qua ngân hàng đối với những khách hàng mua hàng có giá trị lớn.
+ Thanh toán sau được áp dụng cho những khách hàng mua số lượng lớn, chủ yếu là bán cho những khách hàng truyền thống và có uy tín trong quan hệ mua bán với khách sạn hoặc xuất cho các bộ phận nội bộ khách sạn.
Các mặt hàng cung cấp dịch vụ thường có thời hạn sử dụng nên khách sạn sử dụng phương pháp nhập trước – xuất trước để có thể đảm bảo chất lượng cho khách hàng, tạo uy tín của khách sạn đối với khách hàng .
Giá thực tế hàng hóa xuất kho
=
Số lượng hàng hóa xuất dùng thuộc số lượng từng lần nhập kho trước
x
Đơn giá thực tế của hàng hóa nhập kho theo từng lần nhập kho trước.
2.3. Thực tế kế toán xác định kết quả tiêu thụ tại khách sạn Mercure Hoi AnRoyal Royal
2.3.1. Thực tế kế toán tiêu thụ tại khách sạn
2.3.1.1. Kế toán doanh thu bán hàng và cung cấp dịch vụa. Tài khoản sử dụng a. Tài khoản sử dụng
- TK 511 “Doanh thu bán hàng và cung cấp dịch vụ” - Các TK khác có liên quan
b. Chứng từ sử dụng
- Phiếu xuất kho
- Hóa đơn GTGT - Phiếu thu
- Các chứng từ liên quan khác
c. Sổ sách kế toán sử dụng:
- Sổ chi tiết
- Sổ theo dõi thuế GTGT
- Bảng kê hàng hóa dịch vụ bán ra
- Sổ quỹ, sổ tiền gửi ngân hàng, sổ chi tiết thanh toán - Bảng tổng hợp chứng từ gốc cùng loại
- Chứng từ ghi sổ - Sổ cái
d. Phương pháp hạch toán
Khách sạn chỉ bán hàng theo phương thức bán lẽ, nên khi có nhu cầu khách hàng sẽ trực tiếp đến khách sạn đề nghị mua hàng, thực hiện mua hàng và thanh toán tiền ngay.
* Nội dung và phương pháp phản ánh:
Sau khi bán hàng kế toán đơn vị (người bán hàng) sẽ lập hóa đơn GTGT, căn cứ vào đó sẽ ghi vào báo cáo bán hàng, đồng thời chuyển toàn bộ chứng từ gốc về phòng kế toán và nộp tiền hàng cho thủ quỹ công ty.
VD: Theo số liệu khách sạn ngày 20 tháng 02 năm 2016 khách sạn tiến hành xuất kho các mặt hàng Tiger, Larue Lon, Lavie Small 0.5L… để phục vụ khách hàng trong thời gian lưu tú tại khách sạn
Kế toán đã lập phiếu xuất kho số SX000161
Trong thời gian lưu trú tại khách sạn, khách hàng đã sử dụng một số mặt hàng để phục vụ nhu cầu của họ. Từ đó kế toán lập bảng kê số hàng hóa mà khách đã sử dụng.
Khi khách hàng trả phòng, kế toán dựa trên bảng kê hàng hóa, cùng những phí dịch vụ khách hàng đã sử dụng trong thời gian lưu trú để lập hóa đơn GTGT. Kế toán đã lập hóa đơn GTGT số 0005343
Kế toán căn cứ vào hóa đơn để lập phiếu thu số TM000054
Tương tự, vào ngày 25 tháng 2 năm 2016, khách sạn tiến hành xuất kho các mặt hàng Tiger, Larue Lon, Lavie Small 0.5 để phục vụ khách hàng trong thời gian lưu tú tại khách sạn
Kế toán đã lập phiếu xuất kho số SX000178
Trong thời gian lưu trú tại khách sạn, khách hàng đã sử dụng một số mặt hàng để phục vụ nhu cầu của họ. Từ đó kế toán lập bảng kê số hàng hóa mà khách đã sử dụng.
Khi khách hàng trả phòng, kế toán dựa trên bảng kê hàng hóa, cùng những phí dịch vụ khách hàng đã sử dụng trong thời gian lưu trú để lập hóa đơn GTGT. Kế toán đã lập hóa đơn GTGT số 0005355 và 0005353
Kế toán căn cứ vào hóa đơn để lập phiếu thu số TM000054
Từ các chứng từ gốc trên Kế toán chi tiết lên sổ chi tiết doanh thu
Cuối kỳ, kế toán trưởng căn cứ vào sổ ch tiết lập chứng từ ghi sổ và sổ cái TK 511 “Doanh thu bán hàng và cung cấp dịch vụ”
2.3.1.2 Kế toán giá vốn tại khách sạn Mercure Hoi An Royal
a. Tài khoản sử dụng:
- TK 156: Hàng hóa. Trong đó TK 156 có 2 TK chi tiết sau: + TK 1561: Hàng hóa
+ TK 1562: Chi phí vận chuyển hàng hóa - TK 632: Giá vốn hàng bán
b. Chứng từ hạch toán:
- Hóa đơn GTGT - Phiếu xuất kho - Phiếu nhập kho...* c. Sổ sách sử dụng: - Sổ chi tiết - Chứng từ ghi sổ - Sổ cái d. Phương pháp hạch toán:
Sau mỗi nghiệp vụ bán hàng, kế toán ghi sổ chi tiết giá vốn hàng xuất bán. Cuối tháng kế toán căn cứ vào sổ chi tiết lên chứng từ ghi sổ và sổ cái tài khoản 632.
2.3.1.3. Hạch toán chi phí quản lý kinh doanh:
* Chi phí quản lý doanh nghiệp là chi phí liên quan đến toàn bộ hoạt động của công ty gồm:
- Chi phí bán hàng - Chi phí lương
- Chi phí quản lý khách sạn
- Chi phí vật liệu quản lý đồ dùng khách sạn - Tiếp khách
- Công tác phí
* Chứng từ ghi sổ: Hóa đơn, chứng từ ghi sổ
* Phương pháp hạch toán: hằng ngày khi có các nghiệp vụ kinh tế phát sinh liên quan đến chi phí quản lý , kế toán căn cứ vào chứng từ hóa đơn, lên chứng từ ghi sổ, sổ cái TK 642.
Hàng ngày kế toán dựa vào phiếu chi, hóa đơn kế toán vào sổ chi tiết quản lý doanh nghiệp. Cuối tháng, căn cứ vào sổ chi tiết kế toán lên chứng từ ghi sổ và sổ cái.
2.3.1.4 Hạch toán chi phí bán hàng
* Chi phí bán hàng là các khoản chi phí phát sinh liên quan đến hoạt động tiêu thụ sản phẩm. Chi phí bán hàng bao gồm: chi phí nhân viên bán hàng (lương, phụ cấp, thưởng,BHXH,BHYT,CPCĐ),khấu hao TSCĐ, chi phí vận chuyển, bốc xếp, quảng cáo, tiếp khách…chi phí bằng tiền khác.
* TK sử dụng : Để tập hợp chi phí bán hàng, kế toán sử dụng TK 641 (CP bán hàng) *Phương pháp hạch toán : việc hạch toán này tương tự chi phí quản lý doanh nghiệp.
Nội dung phản ánh trên TK này là tập hợp các chi phí quản lý doanh nghiệp phát sinh , cuối tháng kết chuyển toàn bộ vào TK 911 : Xác định kết quả tiêu thụ.
Kết quả bán hàng sau mỗi kỳ đi vào hoạt động sản xuất kinh doanh, cuối mỗi tháng khách sạn tiến hành xác định kết quả hoạt động kinh doanh của mình. Việc hạch toán này được thể hiện qua tài khoản 911.
* Nội dung:
Lợi nhuận từ hoạt động tiêu thụ = DTBH – GVHB - CPBH – CPQLDN – các khoản giảm trừ.
LNHĐTT = 1,584,049,914 – 605,667,737– 126,930,930 – 295,206,326 = 556,244,921
MỘT SỐ Ý KIẾN ĐỀ XUẤT NHẰM HOÀN THIỆN CÔNG TÁC KẾ TOÁN TIÊU THỤ VÀ XÁC ĐỊNH KẾT QUẢ TIÊU
THỤ TẠI KHÁCH SẠN MERCURE HOI AN ROYAL
3.1. Nhận xét về kế toán tiêu thụ và xác định kết quả tiêu thụ tại khách sạnMercure Hoi An Royal Mercure Hoi An Royal
3.1.1. Nhận xét về hoạt động kinh doanh của khách sạn
Khách sạn Mercure Hoi An Royal là một khách sạn kinh doanh dịch vụ. Thị trường hoạt động chủ yếu trong địa bàn Thành phố Hội An và Đà Nẵng. Trong thời gian gần đây tình hình kinh doanh của khách sạn đã phát triển mạnh hơn, để mở rộng thị trường hoạt động trong nước.
Với đội ngũ cán bộ công nhân viên đầy năng lực khách sạn Mercure Hoi AN Royal đã giao lưu trên thị trường trong nước và ngoài nước. Nhờ sự tận tình và nổ lực làm việc của các nhân viên đã đem về cho khách sạn nhiều hợp đồng, hợp tác kinh doanh, tạo ra năng suất hoạt động cao và thu về cho khách sạn nhiều loại nhuận. Khách sạn Mercure Hoi AN Royal đã không ngừng nổ lực phấn đấu giữ vững hoạt động kinh doanh và không ngừng phát triển. Trong nền kinh tế thị trường như hiện nay, mục đích các doanh nghiệp là quan tâm đến kết quả tiêu thụ và làm sao phải tiêu thụ được nhiều sản phẩm, đưa khách sạn lên một bước ngoặc mới.
Xã hội ngày càng phát triển nhu cầu dịch vụ ngày càng tăng. Đây là cơ hội tốt để khách sạn phát triển ngành nghề hoạt động của mình. Bên cạnh đó việc cạnh tranh giữa các doanh nghiệp ngày càng gay gắt hơn trong nền kinh tế hội nhập.
3.1.2. Nhận xét chung về công tác kế toán tại khách sạn
Qua thời gian thực tập tại , khách sạn Mercure Hoi AN Royal được sự hướng dẫn tận tình của các anh chị phòng kế toán cùng với việc vận dụng kiến thức đã học em có nhận xét như sau:
Về công tác tổ chức bộ máy kế toán: Bộ máy kế toán của khách sạn tổ chức gọn nhẹ phù hợp với yêu cầu công việc và chuyên môn hoá của từng người. Việc phân công nhiệm vụ của các nhân viên kế toán trong phòng kế toán rõ ràng, cụ thể cho nên việc hạch toán để xác định số lượng, sản phẩm tiêu thụ và xác định kết quả tiêu thụ được thực hiện chính xác, nhanh chóng, rõ ràng đáp ứng yêu cầu thông tin cần thiết phục vụ cho quá trình kinh doanh của doanh nghiệp. Hầu hết các cán bộ có trình độ đại học và đã được tham gia các lớp bồi dưỡng nghiệp vụ, có kinh nghiệm và tinh thần trách nhiệm chung với công việc.
Nhìn chung với quy mô hoạt động và nhiệm vụ đặt ra cho phòng kế toán hiện nay rất nặng nề, song họ đã thực hiện tốt công tác kế toán do lãnh đạo công ty giao. Điều này thể hiện sự bố trí hợp lý về nhân sự và nghiệp vụ chuyên môn của các nhân viên trong bộ máy kế toán.
Hệ thống sổ sách sử dụng được ghi chép hợp lý, đảm bảo đúng và đầy đủ theo quy định của nhà nước.
Đáp ứng được yêu cầu về thông tin của lãnh đạo nhờ có hệ thống sổ sách ghi chép chi tiết.
Khách sạn đã sử dụng hệ thống chứng từ theo qui định của bộ Tài chính, việc luân chuyển chứng từ được thể hiện theo quy trình chặt chẽ tránh được sự mất mát, đảm bảo yêu cầu đặt ra.
Khách sạn đã áp dụng hình thức chứng từ ghi sổ rất phù hợp với một doanh nghiệp thương mại , đây là một hình thức tương đối gọn nhẹ, đơn giản không mất nhiều công sức mà việc hạch toán lại đầy đủ. Với hình thức mẫu sổ đơn giản, dễ ghi chép, thuận lợi cho việc áp dụng máy vi tính vào công tác kế toán.
Bên cạnh đó công tác kế toán của công ty còn có những hạn chế sau:
- Việc khách sạn áp dụng hình thức kế toán “ Chứng từ ghi sổ ” nên việc ghi chép còn bị trùng lặp dẫn đến dễ gây nhầm lẫn, công việc dồn nhiều vào cuối kỳ.
- Trong bộ máy kế toán thì kế toán trưởng kiêm kế toán tổng hợp nên kế toán trưởng phải giải quyết quá nhiều công việc, do vậy ảnh hưởng ít nhiều đến hiệu quả công tác kế toán.
3.1.3. Nhận xét về công tác tiêu thụ và xác định kết quả tiêu thụ của khách sạn:3.1.3.1. Ưu điểm: 3.1.3.1. Ưu điểm:
Công tác tiêu thụ và xác định kết quả tiêu thụ tại khách sạn Mercure Hoi AN Royal có một số điểm nổi bật như sau:
- Khách sạn tổ chức hệ thống chứng từ, sổ sách tương đối phù hợp với tình hình hạch toán của đơn vị . Chứng từ được luân chuyển môt cách logic và bảo quản một cách cẩn thận đảm bảo tính pháp lý việc lên các bảng tổng hợp, giảm được một khối lượng công việc cho nhân viên kế toán.
- Việc tập hợp chi phí liên quan đến kết quả hoạt động tiêu thụ được thực hiện một cách khoa học, hợp lý, đúng nguyên tắc từ đó có thể xác định kết quả tiêu thụ một cách chính xác.
- Khách sạn áp dụng phương pháp kê khai thường xuyên để quản lý hàng tồn kho, điều này cho thấy lãnh đạo công ty luôn nắm bắt kịp thời thong tin để theo dõi số lượng hàng hóa tồn kho.
- Việc lập bảng báo cáo nhập – xuất – tồn trong kỳ nhằm theo dõi chi tiết từng nguồn nhập và theo trình tự thòi gian cuối kỳ, giúp cho việc tiêu thụ hàng hóa thuận lợi hơn, tạo được niềm tin cho khách hàng và người tiêu dung.
3.1.3.2. Nhược điểm:
Bên cạnh một số điểm nổi bật thì khách sạn Mercure Hoi AN Royal có những mặt hạn chế như sau:
- Trong quá trình tiêu thụ khách sạn không áp dụng chính sách chiết khấu, làm giảm sự cạnh tranh giữa các khách sạn đồng thời tác độn đến tâm lý người hàng, đặc biệt là khách hàng lớn và khách hàng lâu năm.
- Một lượng hàng lớn được khách sạn bán theo phương thức trả chậm nên một số lượng tiền chưa thu được, công ty chưa lập dự phòng phải thu khó đòi và bị chiếm dụng nguồn vốn.
- Việc xác định kết quả tiêu thụ cho một số mặt hàng cần thiết đang gặp khó khăn vì chưa mở sổ chi tiết cho các mặt hàng nhỏ lẻ. Chi phí quản lý và chi phí bán hàng được tập hợp chung cho toàn bộ công ty, cuối tháng phân bổ cho các đơn vị theo tỷ lệ quy định nên khó đánh giá được ở vị trí nào để khắc phục.
3.2. Một số giải pháp góp phần hoàn thiện công tác hạch toán tiêu thụ và xácđịnh kết quả tiêu thụ tại khách sạn Mercure Hoi AN Royal . định kết quả tiêu thụ tại khách sạn Mercure Hoi AN Royal .
Qua thời gian ngắn ngủi tìm hiểu thực tế công tác kế toán tiêu thụ ở khách sạn, em nhận thấy mọi công việc được thực hiện nề nếp, linh động, sáng tạo mà vẫn đảm bảo tuân thủ mọi chế độ kế toán hiện hành của Bộ Tài chính ban hành, phù hợp với đều kiện thực tế hiện nay. Đồng thời đáp ứng yêu cầu quản lý, tạo thuận lợi cho lãnh đạo Công ty thực hiện đúng nghĩa vụ với ngân sách nhà nước. Tuy nhiên bên cạnh những mặt tích cực cần phát huy còn một số điểm chưa hoàn toàn hợp lý và thực sự tối ưu. Sau đây là một số ý kiến của cá nhân em về việc hoàn thiện công tác hạch toán tiêu thụ và xác định kết quả kinh doanh tại khách sạn.
Các doanh nghiệp không thể tồn tại mà không có khách hàng, vì vậy nhiệm vụ tiếp cận thông tin và thu hút khách hàng là việc rất cần thiết và quan trọng. Khách sạn có thể áp dụng các hình thức sau:
- Mở rộng thị trường tiêu thụ: Để tăng tốc độ tiêu thụ hàng hoá một trong những hướng đề ra là mở rộng thị trường tiêu thụ của khách sạn bằng cách thành lập thêm một số cửa hàng phục vụ nhu cầu của khách hàng.
- Chính sách chiết khấu, giảm giá hàng bán:
Đây là giải pháp tối ưu để duy trì mối quan hệ giữa khách sạn và khách hàng, đặc biệt là những khách hàng thường xuyên. Khách sạn nên dành một khoản tiền tương đối để chi các khoản chiết khấu thương mại, chiết khấu thanh toán đối với những khách hàng quen thuộc, khách hàng mua với số lượng lớn, thanh toán nhanh đúng kỳ hạn, …. Nhằm mục đích cuối cùng là tăng thị phần, gia tăng lợi nhuận cho khách sạn.
3.2.2. Hoàn thiện kế toán tiêu thụ và xác định kết quả tiêu thụ:
Để cung cấp thông tin một cách kịp thời, đầy đủ và chính xác phục vụ cho