Giáo trình thực vật học (NXB giáo dục 2009) nguyễn bá, 279 trang

Còng ty cổ phấn sách Đại học - Day nghề - Nhá xuất bàn Giáo dục giữ quyền công bô tác phàm Mọi tổ chức, cá nhãn muốn sử dụng lácpíiim mọ: hình thức phải dược dóng ỷ chủ sở hữu tác già 04 2009/CXB/463 - 2117/GD Mã số : 7K699y9 - DAI LỜI NÓI ĐẦU (n o trin h Thực vậ t học biên soạn theo Chương trìn h kh u n g giáo dục Đ ại học Bộ Cìiáo dụi* - Đào tạo ban hành theo Q uyết đ ịn h sô 31/2004/Q Đ -BG D &Đ T ngày 16 th a ng nãm 2004 cua Bộ trưởng Bộ Giáo dục Đào tạo Nội dung giáo trìn h trìn h bày kiên thức dại cương vổ g iải phẫu, hình th i phân loại học thực vật G iáo trìn h chia làm phần: Phần M ột T ế bào thực vậ t Phần H Sự đa dạng thực v ậ l Phần Ha Sự p h t triể n cấu tạo thực v ậ t H t kín Phần Hơn Thực v ậ t môi trường M ồi phần kèm theo lý th u y ế t có hướng dẫn thực hành Vồ k iế n thức "G iai phẫu thực vật", giáo trìn h đổ cập đến k h i niệm VC tê bào học thực vật, 111Ơ học giai phẫu quan d in h dưỡng, v ề kiê n thức "H ìnb th i học", giáo trìn h chủ yếu giới thiỆu k h i niộm hình th i dùng cho phân loại thực vật Vồ k iê n thức "Phân loại học ihực vật", giáo trìn h giới th iệ u tóm tắ t nhóm phíìn loại, kc Cíi m ột sơ nhóm khơng thuộc giới thực vậ t V i kh u ẩ n lam , Nấm Tảo Giáo trìn h chủ yếu tập tru n g vào nhóm thực vậ t H t k ín nhóm có nh iề u ý nghĩa lý th u yết Unie tiê n ca dựa vào hộ thông Cronquist T u y thế, tín h chất m ột giáo trìn h dại cương ch ỉ giối thiệu m ột sô" họ dặc trưng Về "Thực hành", với tố i đa nội dung, mẫu vậ t th í nghiệm, dĩ nhiên khơng thể thực dược hết Nhưng dẫn liệu đổ lựa chọn cho thực Liồn trường, địa phương nhằm giúp sinh viên hiểu khái niệm phần ]ý Ihuyôt Các k iế n thức dược trìn h bày tron g giáo trìn h kiế n thức ban kốt }lỢp cạp nhật, kiê n thức V í dụ việc phân chia CÁC Sinh giỏi nav, tu y chưa ÍÝ hộ ih ô n g thông n h ấ t phần lớn tác giả dựa vào bang phán loại Xăm giới W h itta k e r (1969) kê t hợp vói ba lìn h vực Wocsc (1990) đố viết sáv'L Điêu rõ ràng nhóm P rokaryota dù gồm m ột giói M oncra W h itta k e r r.-iY hai giới B acteria (E ubactcria) Archaca (Atchaea bacteria) VVooso, dổu CÍIC sừih vạt khơng có nhân điển hìn h T u y thơ nhà Tảo học vần cho la n g V i k ill ấn lam (Cyanobacteria) Tảo la m (Cyanophyta)! Cũng hiộn hầu n lu í ngi ta khơng nói dến k h i niệm "thực vậ t b.ậc thấp" "thực v ậ t bậc cao" n h iín ií ( Ï 1C nhà Thưc vật học chưn có thơng n h ấ t vổ giới P ro tista hay giới ProtocLista Thiòn ìớnỊ» xem giới thực vậ t khơng bao gồm tấ t cá ngành tảo kổ tí’/) lục t;io ' n IVotoclista có nghĩa bao gồm Protista vỏi Tao lục, Tảo nâu Tảo dỏ nâu tảo đỏ Trước tìn h h ìn h sách giáo khoa S in h học thực vậ t trìn h bày đầy đủ g ió i khác kể V i kh u ẩ n Nấm Đó đ iề u n h ấ t mà giáo trìn h tr ìn h bày theo quan điểm "Giáo trìn h biên soạn cho sin h viên ngành S inh học trường đại học, cao đẳng tà i liệ u th a m khảo cho giáo viên, học sin h trường phổ thông cho quan tâm đến th ế giởi thực v ậ t â nưóc ta nh ằ m nâng cao kiế n thức đổ góp phần bảo vệ nguồn gen phong p hú đa dạng Với chương trìn h mới, tà i liệ u soạn lần đầu không trá n h kh ỏ i sai sót nội d u n g h ìn h thức M ong có đóng góp ý k iế n để có th ể sửa chữa cho lầ n in sau M ọ i ý kiế n x in gửi Công ty Cổ phần Sách Đ i học - D ạy nghề, Nhà xu ấ t Giáo dục, 25 H àn T huyên, Hà Nội Đ iện thoại (04)8264974 Hà Nội, tliáng I năm 2007 T Á C G IẢ MỤC LỤC Lời nói dầu PHẨN MỘT TẾ BÀO THỰC VẬT Chương CHẤT NGUYÊN SINH 1.1 Thành phần hóa học cùa tế bào thực vặt 1.2 Các bào quan 1.3 Trạng thái vật lý cùa chất nguyên sinh Chương NHŨNG THÀNH PHẨN NGOÀI CHẤT NGUYÊN SINH 2.1 Không bào Dịch tế bào 2.2 Vách tố bào Chương SỰPHÂN CHIA TẾ BÀO 3.! Chu trình tế bào 3.2 Pha trung gian 3.3 Nguyên phân phân bào 3.4 Meioz giảm phân THỤC IIÀ N H ' Dụng cụ vật liệu cần thiết cho thực hành môn học Phương pháp cắt mẵu làm cắt hiển vi Phương pháp nhuộm màu thử phản ứng thường dùng Kính hiên vi, cách sử dụng bảo quản Vẽ hình Phán Ihực hành tế bào thực vật PHẦN HAI Sự ĐA DẠNG CỦA THỰC VẬT Chương HỆ THỐNG HỌC: KHOA HỌC VÊ SỰĐA DẠNG 4.1 Phép phán loại: cách gọi ten phân loại 4.2 Nguồn gốc cùa tê bào có nhân Giới cùa sống 4.3 Chu trình sống lưỡng bội Chương PROK.ARYOTA VA VIRUS ' 5.1 Đạc điểm cùa tế bào Prokaryota 5.2 V i khuẩn (Bacteria) 5.3 Virus Viroid Chương NẤM - FUNGI 6.1 Các đặc điểm cùa nấm 6.2 Ngành Nấm cổ - Chyưidiomycota 6.3 Ngành Nấm tiếp hợp - Zygomycota 6.4 Ngành Nấm túi - Ascomycota 6.5 Ngành Nấm đàm - Basidiomycota 6.6 Nấm men 6.7 Nấm conidi hay Nấm bất toàn 6.8 Nấm cộng sinh THỰC IIÀ N H Nấm - Fungí Ngành Nấm tiếp hợp - Zygomycota Ngành Nấm túi - Ascomycota Ngành Nấm đàm - Basidiomycota Chương TẢO VÀ CÁC PROTISTA DỊ DƯỠNG 7.1 Ngành Tào Hai rãnh - Dinophyta 7.2 Ngành Tào mắt - Euglenophyta 7.3 Ngành Tảo ẩn - Cryptophýta 7.4 Tào có sợi phụ - Haptophyta 7.5 Ngành Tào silic - Bacillariophyta 7.6 Ngành Tào vàng ánh - Chrysophyta 7.7 Ngành Tảo nâu - Phaeophyta 10 12 17 20 20 22 27 27 27 28 29 32 32 35 36 37 47 49 56 56 59 60 61 61 62 64 65 65 67 67 69 70 72 73 73 76 76 76 77 78 78 ■ 79 80 81 81 83 83 7.8 Ngành Tào đò - Khodophyta 7.9 Ngành Tào lục - Chlorịplíyla THỤC HÀNH 1’ rolìsta thực vậl tào Ngành Tào silic - Bacillariophyta Ngành Tào lục - Chlorophyta Ngành Tào nâu - Phacophỹla Ngành Tào đô - Rhodophỹla Chương RIĨU 8.1 Cấu Irúc sinh sản cùa Ríu 8.2 Ngành Rêu tán -Hcpatophyla 8.3 Ngành Rêu sừng -Anihocerophyla 8.4 Ngành Ucu ih Ịt - Bryophyta THỰC I1ÀNII Rêu Ngành Rêu tàn -Hcpatophyta Ngành Rêu thật - Bryophyta Cliương DUƠNG x i 9.1 Cơ ihể cùa thực vât có mạch 9.2 Cấu lạo sơ cấp cấu tạo thứ cấp 9.3 Ngànii Dương xỉ Irán (khuyết trin ) - Rhyniophyta 9.4 Ngành Zosterophyllophyta 9.5 Ngành Trimerophytophvta 9.6 Ngành Thông d —Lycopodiophyla 9.7 Ngành Dương xi - Ptéridophytã THựC H À N II DươnỊị xi • thực vật có mạch khuyết hụt Ngành Thông đất - Lycopocliopliyta Ngành Dưong xi - Picridõpliylã Chương 10 THỰC VẬT HẠT TRAN 10.1 Ngành Thông - Coniferophyta 10.2 Cac ngành khác cùa Ihực v ịt hạt Irần THỤC HÀNH Thực vạt Hạt trán Ngành Tuế - Cycadophyta Ngành Thóng - Coniferophyla Chương 11 THỤC VẬT HẠT KÍN - ANGIOSPERMAE 11.1 Hình thái quan dinh dưỡng 11.2 Các quan sinh sản m ự c IIÀ N H - Ilì n li tliá i thực vật Hạt kín liìn h thái Ihân Hình thái Hình thái r i Hoa, câu tạo thành phần cùa hoa Các kiêu quà Chương 12 LỚP NGỌC LAN - MAGNOLIOPS1DA (DICOTYLEDONAIỈ) 12.1 Bộ Ngọc lan - Magnoliales 12.2 Bộ Long não - Laurales 12.3 Bộ Hổ tiêu - Piperales 12.4 Bộ Súng - Nymphaeales 12.5 Bộ Iloàng liên - Kanunculalcs 12.6 Bộ Thuốc phiện - Papaveralcs 12.7 Bộ Sau sau - Hamamclidales 12.8 Bộ Gai - Urticalcs 12.9 B ộ D c-F a g a lcs 12.10 Bộ Cẩm chướng - CaryophylUtles 12.11 I3Ộ Rau răm - Polygoiialẽs 12.12 lỉộ C h c-T lica le s 85 86 93 *Í3 93 95 95 % 96 98 99 100 103 103 103 104 104 104 106 106 107 107 109 117 117 117 119 120 125 128 128 128 129 129 138 154 154 155 156 156 159 161 161 161 162 162 162 K>3 K>3 164 164 165 lf>6 !í)6 12 13 Bỏ liona Malvales 12.14 Hộ 1ỉna tím Viólales 12.15 Bọ l.icu Salicalcs 12.16 Bộ Màn Capparalcs 12.17 Bộ Đỏ quyên - Kricalcs 12.18 Bộ Iloa hổng Rosales 12.19 Bộ Đậu I-abales 12.20 Bỏ Sim - Myrtales 12.21 Bỏ Thầu dáú Huphorbiales 12.22 lỉộ Táo la - Khamnales 12.23 Bó Bỏ hịn Sapindales 12.24 Bộ 1loa lán - Apiales 12.25 Bộ Long dởm - Gentianales 12.26 Bộ Cà - Solanaceae 12.27 Bộ Hoa mòi - Lamíales 12.28 Bộ Hoa mõm chó - Scrophulariaceae 12.29 Bộ Cù phê - Rubiales 12.30 Bộ Cúc Aslerales l l i i r HÀNH Thực vật Hạt kín Phương pháp thu mầu làm tiớu bàn mầu khô Thực vật lla i mám Chương 13 l.ỏ p HÀNH l.ILIOPSIDA hay MỘT LÁ MAM - MONOCOTYLEDONAE 13.1 Bộ Trạch tá - Alismatales I 3.2 Bọ Thúy kiéu Najadales 13.3 Bọ Cau Arecalcs 13.4 Iiọ Ráy - Arales 13.5 Bọ Thai lài Commelinales 13.6 Bọ Cói - Cyperales 13.7 Bộ Lúa PÓâles hay Graminalcs I s Bộ Dứa Bromeliales 13.9 Bộ Hành Liliales 13.10 Bộ Lan - Orchidales THỤC MẢNH - Thực vật Một mầm Nhóm Alismatidae Nhỏm Liliidae Nhóm Commelinidae 167 167 167 168 168 168 169 170 170 171 171 172 172 173 174 175 175 175 177 177 179 188 188 188 188 189 189 190 190 191 191 192 193 193 193 194 PHẨN BA Sự PHÁT TRIEN VÀ CẤU TẠO CỦA THỰC VẬT HẠT KÍN Chương ¡4 Pllỏl HẠT 14.1 Phơi trường thành hạl 14.2 Nội nhũ " 14 - Sự phái trien cùa phơi 196 196 197 197 14.4 V ó h l 14.' Cày mẫm Chương ¡5 MÕ 15.1 Mó phân sinh 15.2 Mị bì 15 - Mó cư bán 15.-J Xylem Phloem 15.5 I lệ ihóng tiết T H i r ilÀ N Ỉ l - Mó 199 199 20] 201 202 205 209 215 218 V bì 218 \'ơ bán ĩ Xylcm Phloem lụ Ihổng tiẽì 221 223 226 Chương 16 CẤU TẠO CỦA THÂN 16.1 Cấu tạo sơ cấp cùa than 16.2 Cấu tạo thứ cấp 16.3 Các kiểu thân thứ cấp 16.4 Cấu tạo thân Một mẩm THỰC HÀNH - Cấu tạo thân Cấu tạo thân cỏ Hai mẩm Cấu tạo thứ cấp thân gỗ Hai m ím Cắu tạo thân Một mám 229 229 232 233 235 238 238 239 241 Chuơng 17 CẤU TẠO CỬA LÁ 17 Phiến 17.2 Cáu tạo cùa cuống 17.3 Lá câý Một mám 17.4 Sự rụng lá' THỤC HẨNH - Cáu tạo Cấu tạo phiến Đa Cấu tạo Lưỡi dịng Cấu tạo cùa Ngơ Chương 18 CẤU TẠO CỦA RỄ 18Ĩ1 Chóp rẻ 18.2 Mơ phân sinh tận 18.3 Cấu tạo sơ cấp 18.4 Cấu tạo thứ cấp cùa rề 18.5 Sự phát triển cùa rề bên 18.6 Rẻ dự trữ 18.7 Rễ phụ THỰC HANH - Cấu tạo rẻ Quan sát miền cùa rề 242 242 245 246 247 249 249 250 251 253 253 254 254 256 259 260 260 261 261 C ấu lạo sa c ấp c ù a r ỉ M ộ i l í m ám Ré Lưỡi dịng 262 Cíu tạo sơ cấp rẻ câý Hai mầm.Rễ cấy Mao lương Cấu tạo thứ cấp cùa r ỉ Rẻ Bí ngơ 263 264 PHẨN BỐN THỰC VẬT VÀ M Ô I TRƯỜNG Chuơng 19 KHÁI NIỆM SINH THÁI HỌC 19 Khí hâu 19.2 Đ ất 19.3 Độ vĩ độ cao 19.4 Các tác nhân hữu sinh 19.5 Sự thích nghi vé cấu tạo phát tán cùa hạt 19.6 Phân loại dạng sống cùa thực vật Chương 20 CÁC MIỀN SINH CẢNH 20.1 Rừng mưa nhiệt đới 20.2 Savan rừng nhiệt đới rụng 20.3 Hoang mạc 20.4 Đồng cị 20.5 Rừng ơn đới rụng 20.6 Rừng ôn đới hỗn hợp rừng Thông 20.7 Rừng taiga 20.8 Đồng rêu Bắc cực TÀI LIỆU THAM KHẢO CHỈNH 267 267 269 270 270 271 272 273 273 273 274 274 274 275 275 275 276 PHẦN MỘT TÊ BÀO THỰC VẬT Chương CHẤT NGUYÊN SINH M ọ i sinh vật đểu có cấu tạo tê bào Có hai nhóm sinh vật khác bàn sinh vật k liò n g nhãn (Prokaryota) sinh vật có nhân (Eukaryota) T ro n g ba lĩnh vực sinh vặt theo cách phàn chia cùa Carl Woese (1990) sinh vật khơng nhân có giới vi khuẩn hay v i khuẩn thực (Bacteria hay Eubactcria) giới vi khuân cổ (Archea hay Archeabacteria) sinh vật có nhân (Eukarya hay Eukaryota) gồm ba giới giới sinh vật dơn bào Protista, Nấm (Fungi); Đ ộng vật (A n im a lia ) Thực vật (Plantae hay V eg e ta b ilia ) B n g 1 S o s n h c c đ ặ c đ iể m c ủ a t ế b o k h ô n g n h â n ( P r o k a r y o t a ) v tẽ b o c ó n h ã n ( E u k a r y o t a ) T h e o p R a v e n 36 Kích thước tẽ' bào P ro k a r y o ta E u k a ry o ta -1 -1 0 Jim có M àng nhân khơng ADN cu ộ n vịng hình dài T hể tơ khơn g có Lạp lục khơng có K tế bào khơn g có R iboxom 0S 0S c h ấ ỉ tế bào, 70S tron g thể tơ iạp lục T ế bào động vật tế bào thực vật biến đổi m ột kiểu sờ đơn vị cấu trúc Trên sở học thuyết tế bào hình thành M athias Schleiden Theodor Schavvn vào nửa đầu kỷ X IX Thuật ngữ tế bào (cellu la ) lẩn đẩu tiên Robert Hooke đật năm 1665 quan sát khoang nhỏ có vách bao quanh cùa nút bần sau ơng cịn quan sát thấy mô khác nhấn mạnh tế bào cịn có chứa "chất dịch lỏng" N ộ i chất cùa tế bào sau dược phát gọi chất nguyên sinh (protoplasm ) Còn thuật ngữ thê’ nguyên sinh (protoplast) Hanstein đổ xướng nãm 1880 để chất nguyên sinh tế bào đơn độc Tế bào thực vật bao gồm thể nguyên sinh vách tế bào Nhân thành phần quan trọng tế bào Robert Brown phát nãm 1831 Thỏna thường imười ta chia nội chất cùa tố bào thành hai nhóm: 1) Iilũrns vịu chai có hoạt ilộ im sting, chất nguyên sinh ) nhũn« sán phẩm không phái chái nauyôn sinh, dược UỌI vật ng ồi chát ngun sinh Thuộc chất nguvơn sinh có chất tố hào chất sống mang irong dó cúc Ixio