Cơ sở di truyền chọn giống động vật (NXB giáo dục 1999) đặng hữu lanh, 477 trang

TRNG ĐẠI HỌC • I sư PHẠM HÀ NỘI • • ĐẶNG HỮU LANH (Chủ biên) TRẦN ĐÌNH MIÊN - TRẦN ĐÌNH TRONG C H t Ợ ề M n • C o I Ố y N Â O T • NHÀ XUẤT BẲN GIÁO DỤC TOƯÒNG ĐẠI HỌC sư PHẠM HÀ NỘI ĐẶNG HỮU LANH (Chủ biên) TRẦN ĐÌNH MIÊN - TRẦN ĐÌNH TRỌNG cđ sở pi TRUYỀN CHỌN GIỐNG ĐỘNG VẬT NHÀ XUẤT BẲN GIÁO DỤC • 1999 57 747/38-99 GD-99 Mã số: DXK 12B9 LỜI NÓI ĐÂU The chù trương đổi chương trình, giáo tiình nâng cao chát lưọg đào tạo truờng Đại học Su phạm Hà Nội, Trưcmg Đại học Su phại Hà Nội tổ chức biên soạn giáo trình ”Cơ sở di truyền chọn giơng dng vật" Gi;) trình nhằm trang bị cho sinh viồn kiến thức đạvẽ lí luận nhihig kĩ thuật chọn, tạo giống vật nuôi phù hợp với cu phát triển công tác giống nước ta tiếp cận nhanh với nưc Âu - Mỹ (ìio trình đưạ: viết ngun lí chọn, tạo giống ánh sáng củii Di 'uỳên học quần thể, xây dựng mơ hình thống kê để đánh giá chinh xc chọn ỉọc có hiệu động vật làm giống, phuơng pháp nhn, chọn tạo giống Npài nội dung v'ê di truyền chọn giống gia súc, gia cầm thường Ị, chương trình đào tạo Khoa Sinh - Kĩ thuật nông nghiệp ác truờng Đại học Sư phạm có mơn ni cá nên giáo trình có chưng "Chọn giống cá" Mặt khác, irước phát triển mạnh mẽ "Công ghộ sinh học công tác giống động vật" nẽn giáo ưình cịn dề cập tới;ác cơng nghệ hiên đại thụ tinh nhãn tạo, thụ tinh in vitro, siéu bà nỗn cấy truyền phơi, tạo dịng vơ tính, chuyển ghép gen, nhằni to tĩẽm lực cho sinh viên chuẩn bị bước vào thiên nién kì Chính \ vậy, giáo trình ỉchơng chì tài liệu học tập cho sinh viên Khoa Siith - ĩ thuật nông nghiệp tntòng Đại học Sư phạm mà ià tài liộuhọc lập nghiên cứu cho cao học nghiên cứu sinh chuyên ngành *i tniyên học giống động vật Giáo trình tài liệu tham kảo bổ ích cho sinh viên cán cùa trutog khác có học mồn hn^ vậỊ ni (úy ỉrồnịỊ lù nhừììiỉ phương tiện sông sàn xitảỉ nâĩiịỊ nẠiệp Sự phái tricn cúa khoa học chọn giống liên quan chặt chẽ vời trinh độ nên Kinh tế - xà hội Dan Jâiì iheo nhu cầu cúa thị Irườiig giatì lưii bn bán, đời sông cúa nhân dân ngày nâng cao, giong sán phẩm cúa nỏ đcu Irớ Ihành sán phẩm hàng hố Cing nhicu mơn khoa học khác, chọn giống động vật hình thành 'à hồn Ihiện dàn ihco phát tricn xà hội với tri thức\ kinh nghiệm sản xuàì, đáu Iranh với ihiên nhiên, với tiến bô khoa bọc kĩ Ihuật cùa Ihời kì Tong xã hội nguyén thuỷ người sinh sống chủ yếu hái lượrn li quá, lìm bál hoang thú chim mng vâì vả, mà khỏng có hoậc cờ ràì íl súc vậi bát đượe nuôi giữ lại Xã hỏi nỏ lẹ tiếp theo, người có thơn cơng cụ sán xuất ihỏ sơ ncn bát đâu săn bát đổ dưỡng, dự trữ Dí Irữ lảng dan Ihì người Irọng đến hoá súc vậl, cho siỉh sán để nhân nhanh dự trữ Cơ sớ vật chải sông người chản nuỏi Hnh thành từ Trong tnnh dưỡng nhờ kinh nghiện, nhận xct tích luỹ, người bál dâu chọn lọc súc vật theo định hướng Vì chọn lọc cTân đan Irờ nơn có ý ihức, nèn móng cho chọn giỏng nhản giỏng vậl ni Địn chế dộ phong kiên, cơng cụ sản xuất nhíơu ỉitm, kĩ thuật luy cịn Ihồ sơ phái Iricn, nảng suấl lao động dược lâng lên Dụng cụ đỏng, đo sát xu Các tập đồn phong kiến tếp tục chinh phạl lẳn Nhu cầu vô ihực phẩm lảng dần, đòi hỏi chất lưựig Cơ sỏ chãn ni ngựa, bị, cừu, \ợn mở rộng qui mơ Việc ;họn giống bál dâu có hệ ihỏng, lừ hình dáng mầu sác đến lính nâng vân xuất, bao quái cá đực cái» Ihco dõi dời Việc chọn nuôi mội S) vậi cánh gà chọi, gà dài đi, cịng, phượng, chim cảnh, cá vàng., bál đầu Lịch sử đc lại có nhác dến: ''NịỊưởị Hi Lạp vù La mã thời ị^ian (Itư Jđ có ỉìịịùnh chăìì ni phúỊ iỉiển Trong cúc bdn irườiìg ca Vira^ile, troĩig rác Ịuyen tập cùa Varoii, Cahelmen 2000 ììáĩìì trưức cỏỉìịị ỉìịỊun dà íliấy nói JéĩỊ cúc clièhì ve chọn giơng Thời ĩìi>uởị ĨJ cĩcĩ írọỉĩiỊ d ế n pììúĩìì ('hút d i hơ m ẹ vù h iể u rà ììg ( c dặi tính cá thể di truvền cho dời NíịUỜi Arập tạo giỏng iiỊỊựa nit trọng đèn nguồn gốc cùa vật dời b ố nu; vù chát ĩưỢìĩịỊ ílời (\>n Trung Hoa vào thời Xuân Thu c/úèh quốc Bá Lạc ítã vièì tập sách TưirnỊỊ Mã Kinh, tổng kết cách giám định ngựa, Việt Nam vào ki 16 Lẽ Q Đơn viết Ván đài ln ngũ ỉỉe cập đến tài nguyên, git>/iỊỊ cáv (rồng gia súc đất nước ” Quá trình hm, cải tiên nuôi dưỡng vần tiếp tục kinh tế phong kiến vè tự cấp, lự túc, giao lưii chưa đưoc rộng rãi, nôn viộc chọn giống nhfêu hạn chê Qua ché độ tư bán, V(ífi phát minh hiéu biêt mói điộn, lý hố, sinh lý, giái phẫu, tế bào học , với thuyết tiến hoá Danvin, qui luật di truỳẽn Mcndel, khoa học nơng nghiệp, nói chung, ct) iihCmg bước tiến nhảy vọt Công nghiệp cung cáp cho nông nghiệp nhiêu máy móc, thiết bị; thị trường giao lưu mở rộng địi hỏi nhĩẻu nguyCn liệu, sản phẩm hàng hố Tinh hình khơng nhữiig thúc đẩy liến chọn giống mà tạo thêm nhiồu sở khoa học vữiig chác Trong thời kì này, chi riéng nuớc Anh, nước đế quốc hùng mạnh lúc từ thô' kì 18, vịng ba chục năm tạo 20 giồng bị, ngụa, lợn, cừu, lúc lồn Châu Âu, Châu Á chi tạo dưtK ịỊÌỏng ngụa Arập, bò sũa Hà Lan, cừu Tây Ban Nha, lỏng xồn, lổng mịn (theo P.N Culêxơp, 1928) Đến kì 20, di tniyỉn học phát triển thành mơn khoa hục bản, vận dụng vài sinh vật, đẩy mạnh công túc chọn giống, làm tăng hiệu quà chọn lọc Chọn giống trước dó có Ihién VÌÊ chọn cá thô’ chọn phối dây, di iruỳẽn học quân không nhửng giúp chọn dược cá thể tốt mà cịn chọn cá thể kì lục từ trung bình quần thể dể cải liến qùản thể Di truỳên sơ' lượng cịn giúp ước lưctng, tinh tốn, kiểm tra, phân tích sãu sác viộc cải tiến tính trạng sản xuát cùa động vật Trước thêm kì 21 mổn chọn giống động vật tiếp lục hồn chình thời đân dần tiếp thu, úng dụng thành tựu nvii mẻ cổng nghệ sinh học đại Chương ĩ CHỌN GIỐNG ĐỘNG VẬT • • • I CHỌN GIỐNG VẬT NI - LỊCH TRÌNH CHỌN GIỐNG VẬT NI ♦ Khi nói đến phát ừiển công việc chọn giống dộng vật qua thcrì đại, chế dộ xã hội, khơng nên quên ràng luận thuyết giống hiệu quà cùa phương pháp chọn giống (fèu chịu ảnh hư(’mg khác qua tùng then kì Từ xa xua, "con người đă biết cải tiến, cát vật nuôi uồng nhân giống lai giống Lai lùa dục V hf Những nhân tố dự đốn 'gián tiếp hihi ích bất dẳng thức không đáp úng duợc thảo luận duới đây: Một chiến luạc cố ích cho việc phát tính ưạng tíiỊ gián ĩ'p dược Hill (I98S) d% l:ập đến Điều liên quan tới việc tạo lập i sử dụng nhũng dòng chọn lọc cao thấp tính ữạng kinh tế ỈU nhiều tính trạng tíiỊ đánh giá đồng thời Từ sai khác, dịng tính trạng kinh tế sai khác tương quan CD ih trạng thị, hệ số di truyìn cố thể điỉợc ước tính D ơ, (Palconer, 1981) Có nhĩêu lí dể giải thích nhản tổ dự đoán gián tiếp tạc sử dụng - Chúng cố thể đuợc đo đạc dẻ nhân tô' thị thể >n sống cùa tính ưạng thịt xẻ - Cố thể đạc sớm hctn ưnh trạng kinh tế cho phép lọn ỉọc sớm hay mức thay đổi hẹ nhanh - Đối vdi nhũng tùứi ưạng bị hạn chế bỏi giới tính ỏ lúng duợc đực Những ứng cử vién đổi với nhán tố dự đoán gián tiếp nh lí Nhũng hội phát tính trạng thị cố ích duạc cải thiện ỉii có sở hợp lí cho lựa chọn sinh lí tùứi ttạng Land 974) dã sử dụng tính tương tự hormone sinh dục dục dể ic định việc chọn lọc theo phát tríển giới tùứỉ đực kích 465 thước tinh hồn cố tíỉể dùng làm nhân tố tíiị cón giá trị sải xuất Nhũng sai khác trao đổi mỡ protein bò ưụt bò sũa cung cấp nhiiu sản phẩm chuyển hóa để kiểm tra TilekaraUie cộng sự, 1980 thấy ràng múc nitơ urẽ mái (BUN) sau nhịn đối ngắn khác ỏ b£ cố giá ữị di truýề) cao thấp sản luọỉg sữa ỏ gia cầm Grííĩin cộng sự, 1982 iử dụng mối tuơng quan nồng độ tiiglyceride huyết tuơng nức md ưong thể ỏ gà broiler để nhãn giống dòng chọn lọc theo núc mỡ cao thấp Tuy nhiftn, mức tríglyceríde khơng có giá trị dự đoin ò cừu (Lameron cộng sự, 198S), tổng hợp mỡ xảy thú tế bào mỡ*chứ khổng phải gan chim, ioakimsen :ộng (1971) ứíấy có mối tuơng quan giiM ti lẽ suy giảm Thyroxine (T