BÀI TIỂU LUẬN GIỮA kỳ PHÁT TRIỂN sản PHẨM mới dự án PHÁT TRIỂN sản PHẨM mới THƯƠNG HIỆU PHÚC LONG

BỘ TÀI СHÍNH TRƯỜNG ĐẠI HỌС TÀI СHÍNH – MАRKЕTING BÀI TIỂU LUẬN GIỮA KỲ PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM MỚI DỰ ÁN PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM MỚI THƯƠNG HIỆU PHÚC LONG Giảng Viên: Hồ Thị Thảo Nguyên Lớр họс рhần: 2111101024502 NHÓM Nguyễn Thị Mỹ Quỳnh 1921000998 Nguyễn Quốc Dương 1821000570 Nguyễn Giao Linh 1921000725 Phạm Thị Trà My 1921000754 Bùi Trương Bích Thảo 1921001170 TР Hồ Сhí Minh, năm 2021 i THÀNH VIÊN NHÓM Họ Tên Mã Số Sinh Viên Hoàn Thành Nguyễn Thị Mỹ Quỳnh 1921000998 100% Nguyễn Quốc Dương 1821000570 100% Nguyễn Giao Linh 1921000725 100% Phạm Thị Trà My 1921000754 100% Bùi Trương Bích Thảo 1921001170 100% BẢNG PHÂN CƠNG NỘI DUNG THÀNH VIÊN THỰC HIỆN NỘI DUNG 1.1 THÔNG TIN CHUNG PHÚC LONG Trà My Bích Thảo Giao Linh 1.2.1 Thời điểm bối cảnh thị trường Mỹ Quỳnh 1.2.2 Các điểm bật dẫn đến hình thành dự án CHƯƠNG 1.3.1 Kinh doanh Giao Linh 1.3.2 Tạo lợi cạnh tranh Mỹ Quỳnh 1.4.1 Nhu cầu khách hàng chưa đáp ứng Bích Thảo 1.4.2 Phân khúc khách hàng mục tiêu 1.4.2 Cơ hội thị trường CHƯƠNG Quốc Dương Quốc Dương Trà My 2.1.1 Sơ lược bước tạo khái niệm Trà My Giao Linh 2.1.2 Sàng lọc sơ Cả Nhóm 2.2.1 Khái niệm Trà trái sấy khô Quốc Dương 2.2.2 Khái niệm túi Tote với thương hiệu Phúc Long Bích Thảo 2.2.3 Khái niệm nến thơm từ bã cà phê Mỹ Quỳnh i 2.3.1 Ma trận định đơn giản 2.3.2 Các mục tiêu kĩ thuật cho sản phẩm hoàn chỉnh Mỹ Quỳnh Quốc Dương 2.4 GIAO THỨC 2.4.1 Thị trường mục tiêu 2.4.2 Định vị sản phẩm 2.4.3 Thuộc tính sản phẩm 2.4.4 So sánh cạnh tranh 2.4.5 Chiều kích gia tăng giá trị 2.4.6 Thời gian CHƯƠNG Trà My Bích Thảo 2.4.7 Yêu cầu marketing Quốc Dương 2.4.8 Yêu cầu tài 2.4.9 Yêu cầu sản xuất Mỹ Quỳnh 2.4.10 Yêu cầu quy định Quốc Dương 2.4.11 Yêu cầu chiến lược 2.4.12 Ổ gà (hố sâu) Giao Linh 2.5 THIẾT KẾ SẢN PHẨM Mỹ Quỳnh 2.6 XÂY DỰNG LỊCH TRÌNH DƯỚI BIỂU ĐỒ GANTT Trà My 3.1.1 Thử nghiệm sử dụng Trà My 3.1.2 Thử nghiệm thị trường 3.2.1 Thời điểm tung sản phẩm Bích Thảo 3.2.2 Địa điểm tung sản phẩm Quốc Dương 3.2.3 Hình thức tung sản phẩm Giao Linh Quốc Dương 3.3.1 Hệ thống phân phối 3.3.2 Quy mô sản xuất Mỹ Quỳnh 3.3.3 Hoạt đồng truyền thông Giao Linh TÀI LIỆU THAM KHẢO Mỹ Quỳnh ii MỤC LỤC CHƯƠNG GIỚI THIỆU CHUNG VỀ DỰ ÁN 1.1 THÔNG TIN CHUNG VỀ PHÚC LONG 1.1.1 Sứ mệnh tầm nhìn 1.1.2 Giá trị cốt lõi 1.1.3 Lĩnh vực kinh doanh 1.1.4 Triết lý kinh doanh 1.2 HỒN CẢNH HÌNH THÀNH 1.2.1 Thời điểm bối cảnh thị trường 1.2.1.1 Kinh tế 1.2.1.2 Ngành F&B 1.2.2 Các điểm bật dẫn đến hình thành dự án sản phẩm 1.3 SỨ MỆNH DỰ ÁN 10 1.3.1 Kinh doanh 10 1.3.2 Tạo lợi cạnh tranh 11 1.4 NHU CẦU THỊ TRƯỜNG/ KHÁCH HÀNG 12 1.4.1 Nhu cầu khách hàng chưa đáp ứng 12 1.4.2 Phân khúc khách hàng mục tiêu 17 1.4.3 Cơ hội thị trường 18 CHƯƠNG NỘI DUNG DỰ ÁN PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM MỚI 21 2.1 KHÁI NIỆM SẢN PHẨM 21 2.1.1 Sơ lược bước tạo khái niệm 21 2.1.1.1 Nhu cầu 21 2.1.1.2 Sáng tạo ý tưởng 22 2.1.1.3 Hình thành khái niệm 23 2.1.2 Sàng lọc sơ 25 2.2 CÁC KHÁI NIỆM SAU KHI SÀNG LỌC 27 2.2.1 Trà trái sấy khô 27 iii 2.2.2 Túi Tote với thương hiệu Phúc Long 29 2.2.3 Nến thơm từ bã cà phê 32 2.3 KHÁI NIỆM HOÀN CHỈNH 35 2.3.1 Ma trận định đơn giản 35 2.3.2 Các mục tiêu kỹ thuật cho sản phẩm hoàn chỉnh 38 2.4 GIAO THỨC SẢN PHẨM 41 2.4.1 Thị trường mục tiêu 41 2.4.2 Định vị sản phẩm 42 2.4.3 Thuộc tính sản phẩm 42 2.4.4 So sánh cạnh tranh 43 2.4.5 Chiều kích gia tăng giá trị 44 2.4.6 Thời gian 44 2.4.7 Yêu cầu marketing 45 2.4.7.1 Chiến lược sản phẩm 45 2.4.7.2 Chiến lược giá 46 2.4.7.3 Chiến lược phân phối 47 2.4.7.4 Chiến lược chiêu thị 48 2.4.8 Yêu cầu tài 48 2.4.9 Yêu cầu sản xuất 50 2.4.10 Yêu cầu quy định 51 2.4.11 Yêu cầu chiến lược công ty 52 2.4.12 Ổ gà (hố sâu) 53 2.5 THIẾT KẾ MẪU SẢN PHẨM 56 2.5.1 Thiết kế bao bì sản phẩm 56 2.5.2 Thiết kế dịch vụ kèm với sản phẩm 62 2.6 XÂY DỰNG LỊCH TRÌNH DƯỚI BIỂU ĐỒ GANTT 63 CHƯƠNG QUY TRÌNH THỬ NGHIỆM SẢN PHẨM VÀ TUNG SẢN PHẨM RA THỊ TRƯỜNG 64 3.1 QUY TRÌNH SẢN PHẨM MỚI 64 3.1.1 Thử nghiệm sử dụng 64 iv 3.1.2 Thử nghiệm thị trường 65 3.1.2.1 Lí thử nghiệm thị trường 65 3.1.2.2 Phương pháp thử nghiệm thị trường 65 3.2 HÌNH THỨC TUNG SẢN PHẨM RA THỊ TRƯỜNG 66 3.2.1 Thời điểm tung sản phẩm 66 3.2.2 Địa điểm tung sản phẩm 68 3.2.3 Hình thức tung sản phẩm 69 3.3 CÔNG VIỆC CHUẨN BỊ TRƯỚC KHI TUNG SẢN PHẨM 70 3.3.1 Hệ thống phân phối – Dương 70 3.3.2 Quy mô sản xuất 70 3.3.3 Hoạt động truyền thông 71 3.3.3.1 Quảng cáo 71 3.3.3.2 Quan hệ công chúng – PR 73 3.3.3.3 Khuyến 74 3.3.3.4 Bán hàng trực tiếp 75 v DANH MỤC HÌNH Hình 1.1: Những cột móc đáng nhớ Phúc Long từ giai đoạn 1968 đến 2020 Hình 1.2: Tác động dịch Covid-19 đến doanh nghiệp ngành F&B Hình 1.3: Ki-ốt Phúc Long bên cửa hàng Winmart+ TP Thủ Đức Hình 1.4: Yếu tố người tiêu dùng quan tâm đến sản phẩm Phúc Long 14 Hình 1.5: Yếu tố khiến người tiêu dùng chưa hài lòng thương hiệu Phúc Long 15 Hình 1.6: Một số đánh giá tệ cách phục vụ Phúc Long 16 Hình 1.7: Sự hứng thủ người tiêu dùng sản phẩm thương hiệu Phúc Long 16 Hình 1.8: Thống kê độ tuổi - mức thu nhập trung bình khách hàng Phúc Long 17 Hình 2.1: Sự hứng thủ người tiêu dùng sản phẩm 21 Hình 2.2: Yếu tố khiến người tiêu dùng chưa hài lòng 22 Hình 2.3: Trái sấy khơ 27 Hình 2.4: Mẫu túi khuyến Phúc Long thiết kế 30 Hình 2.5: Dây chuyền sản xuất túi vải khơng dệt 31 Hình 2.6: Mẫu nến thơm minh họa thị trường 33 Hình 2.7: Sản phẩm nến thơm làm từ bã cà phê 34 Hình 2.8: Dây chuyền sản xuất nến Tealight 34 Hình 2.9: Kết giá trị ròng cho dự án sản phẩm Trà trái sấy khơ 49 Hình 2.10: Bao bì lát trái sấy khô chất liệu tự hủy sinh học – HDPE 56 Hình 2.11: Chất liệu bên kích thước tổng thể sản phẩm 57 Hình 2.12: Mẫu thiết kế nhãn sản phẩm trà mặt phía sau (ví dụ trà long 80) 58 Hình 2.13: Mẫu thiết kế mặt trước mặt sau sản phẩm trà (ví dụ Trà Ô long 80) 58 Hình 2.14: Thiết kế hộp carton cao bồi in logo thương hiệu Phúc Long với gam màu chủ đạo 59 Hình 2.15: Card in “Lời cảm ơn” hướng dẫn sử dụng mua sản phẩm trà trái sấy khô 60 Hình 2.16: Giấy rơm/ vụn dùng để lót sản phẩm 60 Hình 2.17: Giấy pelure dùng để phủ lớp trước đóng hộp carton 61 Hình 2.18: Lịch trình từ 18 tháng đến 31 tháng 10 63 Hình 2.19: Lịch trình từ 01 tháng 11 đến 31 tháng 12 63 Hình 3.1: Dự đốn kết thúc giai đoạn giãn cách doanh nghiệp 66 Hình 3.2: Mẫu tờ rơi quảng cáo gấp làm 72 Hình 3.3: Mẫu cốc minh họa cho chương trình khuyến 74 vi DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1: Thông tin chung doanh nghiệp Phúc Long Bảng 2.1: Ma trận định đơn giản 36 Bảng 2.2: Danh mục sản phẩm Trà trái sấy khô thương hiệu Phúc Long 46 Bảng 2.3: Bảng giá sản phẩm chi tiết kết hợp Trà trái sấy khô 47 Bảng 2.4: Giao thức viết tắt cho sản phẩm Trà trái sấy khô thương hiệu Phúc Long 54 Bảng 2.5: Hướng dẫn sử dụng in cụ thể card kèm sản phẩm 62 vii CHƯƠNG GIỚI THIỆU CHUNG VỀ DỰ ÁN 1.1 THÔNG TIN CHUNG VỀ PHÚC LONG Bảng 1.1: Thông tin chung doanh nghiệp Phúc Long Trụ sở Cơng ty CP Phúc Long Heritage Logo ĐKKD 0316 871719 sở KHĐT TPHCM cấp ngày 21/05/2021 Nhà máy D_8D_CN Đường XE 1, KCN Mỹ Phước III – Mỹ Phước – Bến Cát – Bình Dương – Việt Nam Địa Điện thoại Fax Email 42/24 - 42/26 đường 643 – Tạ Quang Bửu – P.4 – Q8 – TP HCM 028 6263 0377 028 6263 0378 (028) 6263 0379 Sales@phuclong.com.vn Info@phuclong.com.vn Phúc Long đời vào năm 1968 cao nguyên chè danh tiếng Bảo Lộc (Lâm Đồng) Vào năm 1980, Phúc Long mở thêm ba cửa hàng đường Lê Văn Sỹ, Trần Hưng Đạo Mạc Thị Bưởi Năm 2000, Công ty TNHH Sản xuất Thương mại Phúc Long thức thành lập Quán cà phê trà Phúc Long mở Crescent Mall Quận 7, bước thay đổi lớn lịch sử phát triển Phúc Long Kể từ đó, dần trở thành thương hiệu tiếng Chính thức đặt chân vào lĩnh vực ăn uống, vận hành cửa hàng tự phục vụ không gian đại, trang nhã tuyệt vời Với phương châm “Chất lượng khởi nguồn từ niềm đam mê”, Phúc Long viết nên câu chuyện thương hiệu Việt truyền thống, cô đọng tinh hoa hàng chục năm kinh nghiệm, không ngừng chắt lọc, tự làm thời đổi trở thành thương hiệu ln gắn bó với bao hệ khách hàng Hình 1.1: Những cột móc đáng nhớ Phúc Long từ giai đoạn 1968 đến 2020 1.1.1 Sứ mệnh tầm nhìn ❖ Sứ mệnh Trở thành người tiên phong thời đại với ý tưởng sáng tạo đầu ngành trà cà phê Cùng đưa thương hiệu tỏa sáng, tạo động lực cho nhau, biến ý tưởng thành thực tinh thần gắn kết, tương tác, biết lắng nghe tơn trọng Để tạo niềm vui tình cảm cho khách hàng, phải thường xuyên liên tục tỏa sáng Không lực thân bị ngủ quên, không ngừng thách thức khó khăn, phải ln ln tự đổi thân Tạo giá trị cao thấu hiểu, đồng cảm đề xuất có giá trị thật sự, thỏa mãn hài lòng cho khách hàng ❖ Tầm nhìn Với khát vọng khơng ngừng mở rộng thị trường – phát triển bền vững, Phúc Long phấn đấu trở thành công ty chuyên sản xuất xuất trà, cà phê có giá trị cao Việt Nam Là thương hiệu người tiêu dùng tin tưởng lựa chọn, TOM lòng khách hàng Phúc Long mong muốn tạo nên thương hiệu Việt với đẳng cấp chất lượng thể sản phẩm, qua bước khẳng định vị thị trường quốc tế CHƯƠNG QUY TRÌNH THỬ NGHIỆM SẢN PHẨM VÀ TUNG SẢN PHẨM RA THỊ TRƯỜNG 3.1 QUY TRÌNH SẢN PHẨM MỚI 3.1.1 Thử nghiệm sử dụng Phương pháp: Vì sản phẩm trà trái sấy khơ sản phẩm thuộc ngành F&B tận dụng công nghệ sẵn có Phúc Long yêu cầu kĩ thuật, công nghệ, … không cao nên sử dụng phương pháp Apha – thử nghiệm nhà Quá trình thử nghiệm - Bước 1: Đội ngũ nhân viên Phúc Long đề xuất phương thức nghiên cứu, đối tượng vấn, thời gian chi phí hợp lý - Bước 2: Nhân viên nghiên cứu sản phẩm Phúc Long gửi sản phẩm trà trái sấy khô đến khách hàng trung thành Phúc Long, khách hàng mua số lượng lớn sản phẩm Phúc Long thời gian dùng thử sản phẩm 14 ngày với số lượng người dùng thử 50 người - Bước 3: Đối tượng nghiên cứu mẫu sử dụng mẫu sản phẩm sống ngày phản hồi ý kiến sản phẩm bao bì, màu sắc, mùi hương, hương vị, … thông qua ứng dụng trao đổi khách hàng Phúc Long - Bước 4: Tiếp thu xử lý phản hồi khách hàng để có đề xuất phù hợp với nhu cầu khách hàng Kết thử nghiệm Phản ứng khách hàng bao bì, màu sắc, mùi hương, trọng lượng… Đối với bao bì: Đa số người tiêu dùng thích việc Phúc Long sử dụng bao bì phân hủy thân thiện với môi trường Đối với màu sắc: Màu sắc trà giữ nguyên truyền thống, trái sấy khô giữ màu 64 Đối với mùi hương: Trà lưu hương lâu kết hợp loại trái phù hợp Một số lại cho có vài loại trái kết hợp với mùi vị bị lấn át Đối với trọng lượng: Khối lượng trà combo sử dụng 14 ngày hợp lý Đánh giá tổng quan mức độ hài lòng khách hàng Sản phẩm trà trái sấy khô không xa lạ thị trường sản phẩm khác biệt Phúc Long Khách hàng sau sử dụng hài lịng mà sản phẩm mang lại sẵn sàng mua sản phẩm tương lai 3.1.2 Thử nghiệm thị trường 3.1.2.1 Lí thử nghiệm thị trường Có sản phẩm khơng cần thử nghiệm thị trường đảm bảo thành công, thực tế có nhiều sản phẩm thất bại bỏ qua bước thử nghiệm thị trường khơng kiểm tra toàn kế hoạch marketing Thử nghiệm thị trường giai đoạn sản phẩm trà trái sấy khô doanh nghiệp xác định nhãn hiệu, bao bì chương trình marketing sơ để đưa vào điều kiện thực tế thị trường Mục đích chủ yếu thử nghiệm thị trường thử nghiệm sản phẩm hồn cảnh thực tế thị trường Đo lường phản hồi người tiêu dùng yếu tố giả định sản phẩm, giá kế hoạch truyền thơng Nó đo lường chấp nhận thương mại hóa sản phẩm, chiến lược kế hoạch truyền thông 3.1.2.2 Phương pháp thử nghiệm thị trường Việc sử dụng phương pháp thử nghiệm thị trường cho sản phẩm điều cần thiết, phương thức thử nghiệm hữu ích cho ngành, hay sản phẩm mắt Đối với sản phẩm trà trái sấy khô lần này, Phúc Long sử dụng số ba phương pháp thử nghiệm là: 65 Thử nghiệm kích thích thị trường: cụ thể trường hợp này, Phúc Long thực số khảo sát nhỏ, thực sàn thương mại điện tử cửa hàng, hay cửa hàng Những người thực khảo sát trả lời cách điền vào bảng câu hỏi thái độ họ nhiều loại sản phẩm Sau tiếp xúc cá nhân nhóm với kích thích quảng cáo cho sản phẩm mới, sản phẩm trà trái sấy khô, thử nghiệm thị trường Cuộc khảo sát cung cấp cho câu chuyện đầy đủ, bao gồm yêu cầu giá, mà hỏi người trả lời câu hỏi ý định mua, sau đưa sản phẩm dùng thử cho người bày tỏ quan tâm Những người có ý định mua liên hệ sau, người không mua hỏi lý không mua sản phẩm Những người thực khảo sát lần số ưu đãi, tặng gói sản phẩm dùng thử, hay ưu đãi sử dụng vào lần mua hàng Phúc Long, xem lời cảm ơn mà Phúc Long dành cho khách hàng HÌNH THỨC TUNG SẢN PHẨM RA THỊ TRƯỜNG 3.2 3.2.1 Thời điểm tung sản phẩm Hiện Việt Nam phải chịu tác động dịch Covid nhiều, người dân doanh nghiệp thị trường kinh doanh phải tính tốn để trì thương hiệu Và câu hỏi đặt đầu tất người hết giãn cách? Một khảo sát gần Hội lĩnh vực chuyển đổi số đưa câu trả lời doanh nghiệp dự đốn thời gian giãn cách kết thúc Hình 3.1: Dự đoán kết thúc giai đoạn giãn cách doanh nghiệp 66 Có thể thấy doanh nghiệp mong muốn hết giãn cách sau tháng lúc doanh nghiệp kiệt sức không riêng Phúc Long Vì vậy, thời điểm mắt sản phẩm trà trái sấy khô rơi vào cuối tháng 12 năm nay, Phúc Long cần thay đổi để đáp ứng tâm lý khách hàng Sản phẩm trà trái sấy khô mắt vào mùa đông năm 2021, vào dịp trước tết nguyên đán, nhằm mục đích cung ứng cho thị trường loại trà trái sấy khô, tốt cho sức khỏe người tiêu dùng Mùa đông với khơng khí lạnh, trà sản phẩm ưa chuộng, dịp người biếu nhau, quà chúc sức khỏe đầu năm Trà trái sấy khơ hồn tồn đáp ứng điều đó, mang hương vị trà đặc trưng Phúc Long, kết hợp với trái sấy khô chọn lọc kỹ Với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như: giúp hỗ trợ làm đẹp da từ 100% nguyên liệu từ thiên nhiên an toàn, giảm cân trà hoa sấy khơ: trì vóc dáng thon gọn, lọc thể, bổ sung loại vitamin cần thiết cho thể, giảm căng thẳng mệt mỏi… Đây xem sản phẩm phù hợp mang biếu tặng vào dịp đầu năm Ông Roy Ng khẳng định: Dịp trước Tết Nguyên đán, người Việt tập trung mua sắm thiết bị gia dụng, trang trí nhà cửa, quần áo, thực phẩm, điện thoại Việc mắt sản phẩm trà trái sấy khô vào thời gian hợp lý, vừa đáp ứng nhu cầu tiêu dùng vào dịp cuối năm, vừa sản phẩm mang biếu tặng vào dịp đầu năm Việt Nam ta có phong tục đầu năm tặng bánh trà, từ xưa đến nay, trà thiếu trong dịp Tết gia đình Việt Món q mà cháu biếu ơng bà, cha mẹ để tỏ lịng hiếu kính, biết ơn đấng sinh thành Uống trà trở thành việc thiếu câu chuyện đầu năm, khách đến chơi nhà thưởng trà, trị chuyện khơng khí rộn ràng mùa xn “Khách đến nhà khơng trà rượu” Thưởng trà khơng thói quen hàng ngày mà cịn nét đẹp truyền thống ngày Tết, nét văn hóa đẹp người Việt Việc uống trà trở thành điều thiếu, dịp tết đặc biệt trà trái sấy khơ có lợi cho sức khỏe như: phịng chống số bệnh mãn tính tim mạch, tiểu đường… làm đẹp như: chống lão hóa, đẹp da… thưởng trà 67 trở thành nét văn hóa văn hóa đa dạng người Việt Ngày tết, người ta mang gói trà ngon đến biếu cho người lớn tuổi, họ yêu thích khơng khí, cảm giác mà uống trà mang lại tốt cho sức khỏe Ngày tết, cháu thường biếu quà mà người nhận thích, có lợi cho sức khỏe khơng q xa xỉ Tặng trà ngày tết q ý nghĩa cho người thân, bạn bè dịp tết đến xuân Đây xem khoảng thời gian mắt sản phẩm trà trái sấy khô hợp lí, Tùy vào thời điểm mùa vụ trái năm, loại nguồn cung trà trái sấy khô đa dạng theo thời điểm Phúc Long đưa sách phù hợp, đảm bảo đáp ứng nhu cầu khách hàng loại trà trái sấy khô Địa điểm tung sản phẩm 3.2.2 Dòng sản phẩm “Trà trái sấy khô” Phúc Long tung hàng theo hình thức online offline ➢ Đối với hình thức Online Phúc Long tiến hành tung hàng cách bổ sung dòng sản phẩm “Trà trái sấy khô” vào danh mục sản phẩm website doanh nghiệp Bên cạnh đó, Phúc Long cập nhật sản phẩm lên tảng thương mại điện tử Shopee để khách hàng dễ dàng đặt hàng sử dụng sản phẩm dù nơi đâu ➢ Đối với hình thức Offline Phúc Long tiến hành trưng bày hàng hệ thống cửa hàng Phúc Long khu vực TP Hồ Chí Minh Hà Nội Doanh nghiệp không tung sản phẩm cách đồng loạt mà tiến hành cách Việc giúp cho Phúc Long quản lý tốt theo dõi tình hình bán hàng sản phẩm “Trà trái sấy khô” Sau khoảng - tháng, đo lường mức độ chấp nhận khách hàng doanh nghiệp tiến hành tung hàng toàn hệ thống Đồng thời, lúc Phúc 68 Long tiến hành cho sản phẩm lên kệ siêu thị, trung tâm thương mại lớn Lotte Mart, Co opmart, Vincom, 3.2.3 Hình thức tung sản phẩm Muốn sản phẩm phát triển thuận lợi hình thức tung quan trọng Như vậy, để có kế hoạch tung sản phẩm thị trường ấn tượng, đặc sắc, đòi hỏi Phúc Long phải bỏ nhiều thời gian, công sức giai đoạn chuẩn bị Đầu tiên, Phúc Long cần đưa thông điệp, kế hoạch content thông tin chi tiết cụ thể để truyền đạt tưởng, lợi ích, cơng dụng sản phẩm Vì việc lựa chọn câu từ, ngơn ngữ, hình ảnh cách trò chuyện với khách hàng cách Phúc Long thể thiện chí để người tiêu dùng tiếp cận tiếp nhận sản phẩm hiệu Hiện nay, Phúc Long tận dụng mạng xã hội để tung sản phẩm qua trang mạng như: Fanpage, Facebook… Đây cách dễ dàng để tiếp cận người dùng mục tiêu người theo dõi thương hiệu để thúc đẩy phát triển, kênh truyền thơng tiềm để giới thiệu sản phẩm đến với khách hàng, chí trở thành kênh truyền thông marketing đồng xây dựng chiến lược hợp lý Hình thức tung sản phẩm phổ biến sàn thương mại điện tử Đối với hình thức này, sản phẩm đối tác đẩy mạnh giao diện app kèm theo mã khuyến riêng cho sản phẩm Trà trái sấy khô ngày đầu mắt Ngoài ra, Phúc Long tạo chương trình buổi lễ mắt sản phẩm cách hoàn chỉnh Đây kiện đặc biệt quan trọng nhằm giới thiệu, tạo nhiều tiếng vang sản phẩm mới, đem đến ấn tượng dành cho khách hàng, hội để Phúc Long đưa sản phẩm tiếp cận trực tiếp với khách hàng cách nhanh tự nhiên Đặc biệt, buổi lễ mắt Phúc Long triển khai thi chương trình quà tặng cho người thắng Phúc Long tặng sản phẩm cho nhóm người 69 tham gia may mắn Đổi lại họ giúp quảng bá sản phẩm miễn phí kênh truyền thông xã hội Hãy cố gắng tạo nội dung ý tưởng hấp dẫn giúp sản phẩm lan truyền cách nhanh chóng CƠNG VIỆC CHUẨN BỊ TRƯỚC KHI TUNG SẢN PHẨM 3.3 3.3.1 Hệ thống phân phối – Dương Để hoạt động tung sản phẩm diễn suôn sẻ đồng toàn hệ thống cửa hàng Phúc Long trước tung sản phẩm cần chuẩn bị sau: - Đảm bảo tồn thơng tin sản phẩm đến hệ thống cửa hàng khu vực TP Hồ Chí Minh Hà Nội Phúc Long định - Các cửa hàng xếp vị trí đẹp bắt mắt cửa hàng để chuẩn bị cho việc trưng bày sản phẩm - Cập nhật sản phẩm, giá bán vào máy POS - Nhân viên cửa hàng thông tin sản phẩm (có loại, mùi vị, đặc tính, cơng dụng, giá bán ) để tư vấn cho khách hàng cách tốt - Phúc Long thiết kế layout trưng bày sản phẩm thông tin đến quản lý cửa hàng để đảm bảo hình thức trưng bày đồng Các cửa hàng trưng bày sản phẩm theo quy cách, quy chuẩn mà Phúc Long đưa - Ngày trưng bày sản phẩm ấn định để cửa hàng trưng bày sản phẩm cách đồng loạt 3.3.2 Quy mô sản xuất Các yếu tố đảm bảo chất lượng, thông số kỹ thuật hay hồ sơ, giấy chứng nhận phải chuẩn bị đầy đủ Tất tài liệu sản phẩm Trà trái sấy khô chất lượng thiết kế sản phẩm an toàn với mơi trường phải hồn thành phê duyệt 70 Để tung sản phẩm Trà trái sấy khô thị trường, Phúc Long cần phải xem xét thật kĩ khâu chuẩn bị hay cụ thể quy mơ sản xuất trước Với tiêu chí số lượng sản phẩm đề giao thức mục tiêu đề phải bán 1000 sản phẩm tháng đầu tức phải dự trù tầm 1200 sản phẩm để mắt hay số lượng vật phẩm để đáp ứng bao bì thiết kế nhằm tạo điều kiện cho việc đáp ứng nhu cầu khách hàng cách tốt Các sản phẩm q trình sản xuất phải đảm bảo có đủ điều kiện đạt tiêu chuẩn theo yêu cầu Chất lượng tất sản phẩm phải đạt mức tốt nhất, phải kiểm tra thật kỹ trước tung thị trường Vì sản phẩm giai đoạn mắt đánh giá chất lượng vô kĩ khách hàng muốn trải nghiệm Đối với nhà cung ứng ngun vật liệu để đóng gói bao bì phải lựa chọn cách kỹ lưỡng Tìm hiểu nhà cung cấp phải đạt tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm bàn giao trao đổi chi tiết giá thành ngun vật liệu Để tối ưu chi phí ngồi lề Bên cạnh đó, nguyên vật liệu thiết kế phải đáp ứng hạn thành phẩm thời gian, tránh chậm trễ tiến độ dẫn đến ảnh hưởng thời gian mắt sản phẩm Các nhân viên kỹ thuật chuẩn bị sẵn sàng để giải vấn đề phát sinh liên quan đến trình sản xuất hay vấn đề chất lượng sản phẩm Công nhân sản xuất đào tạo cách có kiến thức kỹ thuật chuyên môn Đối với trường hợp, sản phẩm Trà trái sấy khô thành công vượt mức mong đợi, quy mô sản xuất phải tăng cường, đội ngũ sản xuất phải đáp ứng kịp thời số lượng sản phẩm đến tay khách hàng Quy mô sản xuất phải theo sát tiến độ tung sản phẩm sau tung sản phẩm 3.3.3 3.3.3.1 Hoạt động truyền thông Quảng cáo Quảng cáo cách truyền đạt thông tin công khai sản phẩm, phương pháp xúc tiến quan trọng chiến lược marketing Trà trái sấy khô ➢ Tờ rơi quảng cáo 71 Tính đến thời điểm tại, đa số cửa hàng Phúc Long mở cửa trở lại có riêng vài cửa hàng kiosk phải bán mang Do trước sản phẩm tung ra, lúc Phúc Long tận dụng triệt để cách tự quảng cáo cách nhờ vào phân bố chi nhánh rộng rãi để quảng bá đưa sản phẩm tiếp cận đến gần với công chúng thông qua tờ rơi quảng cáo khách hàng có nhu cầu đến cửa hàng hay qua đơn hàng online Hình 3.2: Mẫu tờ rơi quảng cáo gấp làm ➢ Mạng xã hội Sự tương tác trang mạng xã hội yếu tố quan trọng để thúc đẩy quảng bá sản phẩm Phúc Long nên quảng bá sản phẩm kênh truyền thông xã hội Facebook, Instagram, LinkedIn… nơi mà khách hàng mục tiêu Phúc Long dễ dàng nhìn thấy nhằm kết nối với khách hàng cách dễ dàng thuận tiện Để tăng tương tác, Phúc long tận dụng kênh Facebook để cách thức nhấn like + share viết giới thiệu sản phẩm Trà trái sấy khô, sau đợi đến ngày mắt để checkin với sản phẩm nhận thưởng Đây cách dễ dàng để tiếp cận người dùng mục tiêu người theo dõi thương hiệu để thúc đẩy họ chia sẻ đăng nhiều Một lợi ích khác nhận câu hỏi sản phẩm phần bình luận viết 72 Bên cạnh đó, nên sử dụng thêm thẻ # tùy chỉnh đăng quảng cáo Điều khơng giúp mở rộng phạm vi tiếp cận chiến dịch mà truyền cảm hứng cho khách hàng chia sẻ đăng hình ảnh trang cá nhân họ 3.3.3.2 Quan hệ công chúng – PR Đây hoạt động truyền thông xây dựng để bảo vệ truyền thông danh tiếng Phúc Long, sản phẩm trước giới công chúng ➢ KOLs/ Influencer Trà trái sấy khô trọng đến hoạt động quan hệ công chúng cách thông qua KOLs/ Influencer để tăng độ nhận diện sản phẩm trước tung thị trường Sau giai đoạn đánh giá sản phẩm trước giai đoạn thức tung sản phẩm, tức tầm tháng 12, Phúc Long gửi combo Trà trái sấy khô 14 ngày đến tay KOLs/ Influencer để họ thưởng thức unboxing, review sản phẩm cảm nhận họ Việc KOLs/ Influencer sử dụng sản phẩm tạo cho cơng chúng có nhìn thực tế hơn, tin tưởng vào chất lượng lời Phúc Long quảng bá Đổi lại thông qua giúp cho sản phẩm Trà trái sấy khơ đạt độ nhận diện cao trước tung thị trường ➢ Các kiện Để sản phẩm thành cơng nhanh chóng, Phúc Long cần tạo cảm giác mong đợi phấn khích cho việc phát hành sản phẩm từ vài tuần chí vài tháng trước Một kỹ thuật phổ biến để làm điều triển khai thi chương trình quà tặng trước mắt Phúc Long tổ chức tài trợ thi online chủ đề trà trái để từ tạo tị mị cơng chúng sản phẩm lần Phần quà kiện combo sản phẩm Trà trái sấy khô đến người tham gia 73 => Hãy cố gắng tạo nội dung ý tưởng hấp dẫn giúp sản phẩm lan truyền cách nhanh chóng ➢ Các buổi talk show Trong thời kỳ đại dịch, buổi talkshow nhỏ đóng vai trị cơng cụ quảng bá hữu hiệu, giúp Phúc Long giải đáp tất thắc mắc sản phẩm Trà trái sấy khô trước tung Cụ thể như: - Tổ chức Livestream Facebook để giới thiệu sản phẩm nêu bật tính sản phẩm - Chạy câu hỏi trả lời trực tiếp ghi lại sản phẩm - Tập trung kiện xung quanh từ người có chun mơn sản phẩm dịch vụ Phúc Long 3.3.3.3 Khuyến Bắt đầu từ ngày mắt, Phúc Long đẩy mạnh việc khuyến thông qua chương trình mua combo Trà trái sấy khơ tặng kèm cốc đựng nước làm từ chất liệu nhựa lúa mạch tốt cho mơi trường Hình 3.3: Mẫu cốc minh họa cho chương trình khuyến 74 Tổ chức chương trình check-in sản phẩm để nhận khuyến Trong thời điểm cụ thể, Phúc Long áp dụng chương trình khuyến cho sản phẩm “Trà trái sấy khô” để khuyến khích việc mua hàng khách hàng Cụ thể là: - Tặng phiếu giảm giá vào lần mua cho khách hàng - Miễn phí sản phẩm kèm theo mua combo - Gói giảm giá - Phiếu mua hàng với giá ưu đãi - Mua tặng Quà tặng miễn phí cho lần giới thiệu 3.3.3.4 Bán hàng trực tiếp Phúc Long có đến 80 cửa hàng tồn nước Chính nên Phúc Long có đội ngũ nhân viên bán hàng đông đảo, đào tạo chất lượng, với hiểu biết chắn Phúc Long, hiểu tâm lý khách hàng quan trọng phong cách làm việc chuyên nghiệp, khả giao tiếp tốt, ln nhiệt tình làm việc sẵn sàng chia sẻ khách hàng thông tin họ thắc mắc Phúc Long đẩy mạnh đào tạo lực lượng bán hàng trực tiếp cách Nhân viên bán hàng phải hiểu rõ thời gian mắt, thông tin sản phẩm “Trà trái sấy khơ”, chương trình khuyến mãi, kiện để thơng tin đến khách hàng cách đầy đủ xác Từ đó, nâng cao số lượng bán hàng giúp doanh nghiệp tăng doanh thu lợi nhuận =>Từ đó, nâng cao số lượng bán hàng giúp doanh nghiệp tăng doanh thu lợi nhuận Về bản, hoạt động quảng cáo, hỗ trợ bán hàng hoạt động quan hệ công chúng tạo điều kiện môi trường thuận lợi để bán hàng diễn 75 TÀI LIỆU THAM KHẢO Bộ Công Thương Việt Nam (2021, 06 24) Diễn biến thị trường, đặc thù mùa nông sản số địa phương pp https://moit.gov.vn/tin-tuc/bo-cong-thuongvoi-dia-phuong/dien-bien-thi-truong-dac-thu-cac-mua-nong-san-cua-mot-sodia.html Bộ Công Thương Việt Nam (2021, 28) Xu hướng tiêu dùng đại làm thay đổi mơ hình kinh doanh doanh nghiệp tình hình pp https://moit.gov.vn/tin-tuc/bo-cong-thuong-voi-doanh-nghiep/xu-huong-tieudung-hien-dai-lam-thay-doi-mo-hinh-kinh-doanh-.html Con Số Sự Kiện (2021, 08 20) Cạnh tranh thị trường ngành thực phẩm dịch vụ ăn uống pp http://consosukien.vn/canh-tranh-tren-thi-truong-nganh-thucpham-va-dich-vu-an-uong.htm Đặng Thị Thùy Dương (2021) Hậu Covid-19: Xu hướng phát triển cho doanh nghiệp F&B pp https://foodnhotelhanoi.com/vi-vn/TIN- T%E1%BB%A8C/Tin-Ng%C3%A0nh/H%E1%BA%ADu-Covid-19-Xuh%C6%B0%E1%BB%9Bng-ph%C3%A1t-tri%E1%BB%83n-n%C3%A0ocho-doanh-nghi%E1%BB%87p-F-B Dragonlend (2020) Tầm Quan Trọng Của Việc Phát Triển Sản Phẩm Đối Với Doanh Nghiệp pp https://dragonlend.vn/dragonlend-blog/tam-quan-trong-cua-viecphat-trien-san-pham-doi-voi-doanh-nghiep/ Fastwork (2021) Hướng dẫn bước xây dựng chiến lược truyền thông dịp Tết 2021 pp https://fastwork.vn/huong-0dan-xay-dung-chien-luoc-truyen-thongtet-2021/ Hoai Bui (2015) KẾ HOẠCH KINH DOANH PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM MỚI p http://me.phununet.com/WikiPhununet/ChiTietWiki.aspx?m=0&StoreID=13 569 Lương Hạnh (2020, 11 26) [Case Study] Phân tích chiến lược marketing Phúc Long Coffee: từ Lâm Đồng tới ông trùm Big3 ngành coffee pp 76 https://marketingai.admicro.vn/case-study-phan-tich-chien-luoc-marketingcua-phuc-long-coffee-tu-lam-dong-toi-ong-trum-big3-nganh-coffee/ Luxevent (2021) Cách giới thiệu sản phẩm với kênh truyền thông hiệu pp https://luxevent.vn/kinh-nghiem-to-chuc/cach-gioi-thieu-san-pham- moi/?fbclid=IwAR0CeJLZO4ZW951p0Tyxnobo3XbtOanf93K2XOuKMKZXJ-KLdkZS389tuQ Máy xây dựng Phúc Long (2008) TRIẾT LÝ KINH DOANH CỦA PHÚC LONG pp http://phuclong.vn/thong-tin/11.html MQFLAVOR (2020, 05 26) Healthy Drink - Xu Hướng đồ uống tốt cho sức khỏe hậu dịch Covid - 19 pp https://mqflavor.com/healthy-drink-xu-huong-douong-tot-cho-suc-khoe-hau-dich-covid-19/ Mỹ Anh (2021, 02 03) Nâng cao khả cạnh tranh sản phẩm quốc gia pp https://dangcongsan.vn/kinh-te/nang-cao-kha-nang-canh-tranh-cua-sanpham-quoc-gia-574144.html npfood (2020) Ý nghĩa việc tặng trà vào ngày tết pp https://npfood.com.vn/ynghia-cua-viec-tang-tra-vao-ngay-tet.html Openend (2020) Quy trình phát triển đưa sản phẩm thị trường pp https://openend.vn/quy-trinh-phat-trien-va-dua-san-pham-moi-ra-thitruong.html#Danh_gia_boi_nguoi_anh_huong_-_KOLs Openend (2020) Tại doanh nghiệp cần phải phát triển sản phẩm, dịch vụ ? pp https://openend.vn/tai-sao-doanh-nghiep-can-phai-phat-trien-san-pham-dichvu.html Phúc Long (2017) PHÚC LONG - VỀ CHÚNG TÔI pp https://www.phuclong.com.vn/ve-chung-toi Quản trị Phân phối (2019, 9) DOANH NGHIỆP TỰ THỬ NGHIỆM SẢN PHẨM MỚI – CHIẾN THUẬT MARKETING HIỆU QUẢ pp http://quantriphanphoi.com/doanh-nghiep-tu-thu-nghiem-san-pham-moichien-thuat-marketing-hieu-qua/ SAGA (2020) Năng suất kế hoạch marketing pp https://www.saga.vn/thunghiem-thi-truong-trong-qua-trinh-phat-trien-san-pham77 moi~46181#:~:text=Th%E1%BB%8B%20tr%C6%B0%E1%BB%9Dng%20 th%E1%BB%AD%20nghi%E1%BB%87m%20%C4%91o,v%C3%A0%20k %E1%BA%BF%20ho%E1%BA%A1ch%20truy%E1%BB%81n%20th%C3 %B4ng Studocu (2021) Nghiên cứu hài lòng khách hàng sử dụng sản phẩm, dịch vụ Phúc Long pp https://www.studocu.com/vn/document/dai-hoc-kinhte-thanh-pho-ho-chi-minh/principles-of-marketing/phuc-longeeeeeeeeeeeeeeeeeeee/12535284 Tạp chí Tài Doanh nghiệp (2021, 23) Thực trạng tiêu dùng thực phẩm hữu Việt Nam pp https://taichinhdoanhnghiep.net.vn/thuc-trang-tieu-dungthuc-pham-huu-co-tai-viet-nam-d22798.html Thùy Dương (2021, 05 21) Nét văn hoá ‘Tinh hoa trà Việt’ pp https://baoquocte.vn/net-van-hoa-trong-tinh-hoa-tra-viet145858.html#:~:text=Ng%C6%B0%E1%BB%9Di%20Vi%E1%BB%87t%2 0th%C3%ADch%20u%E1%BB%91ng%20tr%C3%A0,th%C3%B3i%20que n%20c%E1%BB%A7a%20ng%C6%B0%E1%BB%9Di%20Vi%E1%BB%8 7t Tổng Cục Thống Kê (2021) THÔNG CÁO BÁO CHÍ VỀ TÌNH HÌNH KINH TẾ – XÃ HỘI QUÝ I NĂM 2021 pp https://www.gso.gov.vn/du-lieu-va-so-lieuthong-ke/2021/03/thong-cao-bao-chi-ve-tinh-hinh-kinh-te-xa-hoi-quy-i-nam2021/ VietNamandDglobalization (2021) Cơ hội mà Phúc Long nhận xu toàn cầu hóa pp http://vietnamandglobalization.blogspot.com/2015/10/cohoi-ma-phuc-long-nhan-uoc-trong-xu.html VOV (2021, 25) Phúc Long – mảnh ghép hữu ích chiến lược phục vụ người tiêu dùng Masan pp https://vov.vn/doanh-nghiep/doanh-nghiep24h/phuc-long-mot-manh-ghep-huu-ich-trong-chien-luoc-phuc-vu-nguoitieu-dung-cua-masan-860615.vov 78 ... Phúc Long thời điểm đó, điều Phúc Long xem xét thực cho mắt sản phẩm theo hướng thời trang thiết kế thương hiệu Phúc Long cho yêu thích thương hiệu • Sản phẩm hồn tồn Phúc Long làm nên thương hiệu. .. công việc kinh doanh phát triển Cần nhiều nỗ lực để trì phát triển thương hiệu thị trường Và phát triển sản phẩm công việc quan trọng Yếu tố cho mắt dự án phát triển sản phẩm khơng thể nằm ngồi... Đây lợi để sản phẩm liên quan đến trà Phúc Long phát triển Phúc Long thương hiệu trà Việt Nam dành cho người Việt Nam, vị hồn tồn phù hợp với người Việt Nam ❖ Thương hiệu Phúc Long Phúc Long thành