BÀI TIỂU LUẬN GIỮA kỳ PHÁT TRIỂN sản PHẨM mới dự án PHÁT TRIỂN sản PHẨM mới THƯƠNG HIỆU PHÚC LONG

Một thực tế khách quan hiện nay các doanh nghiệp nói chung và Phúc Long nói riêng đang phải đương đầu với điều kiện kinh doanh ngày càng trở nên khắt khe hơn: cùng với sự phát triển của

BỘ TÀI СHÍNH

TRƯỜNG ĐẠI HỌС TÀI СHÍNH – MАRKЕTING

BÀI TIỂU LUẬN GIỮA KỲ PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM MỚI

DỰ ÁN PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM MỚI THƯƠNG HIỆU PHÚC LONG

Giảng Viên: Hồ Thị Thảo Nguyên Lớр họс рhần: 2111101024502

NHÓM 5

Nguyễn Thị Mỹ Quỳnh 1921000998 Nguyễn Quốc Dương 1821000570 Nguyễn Giao Linh 1921000725 Phạm Thị Trà My 1921000754 Bùi Trương Bích Thảo 1921001170

TР Hồ Сhí Minh, năm 2021

THÀNH VIÊN NHÓM 5

BẢNG PHÂN CÔNG NỘI DUNG

THỰC HIỆN

CHƯƠNG 1

1.1 THÔNG TIN CHUNG PHÚC LONG

Trà My Bích Thảo Giao Linh 1.2.1 Thời điểm và bối cảnh thị trường Mỹ Quỳnh 1.2.2 Các điểm nổi bật dẫn đến hình thành

1.3.2 Tạo lợi thế cạnh tranh Mỹ Quỳnh 1.4.1 Nhu cầu khách hàng chưa đáp ứng Bích Thảo 1.4.2 Phân khúc khách hàng mục tiêu Quốc Dương

2.3.1 Ma trận quyết định đơn giản Mỹ Quỳnh 2.3.2 Các mục tiêu kĩ thuật cho sản phẩm

2.4 GIAO THỨC 2.4.1 Thị trường mục tiêu 2.4.2 Định vị sản phẩm 2.4.3 Thuộc tính sản phẩm

Trà My

2.4.4 So sánh cạnh tranh 2.4.5 Chiều kích gia tăng giá trị 2.4.6 Thời gian

Bích Thảo

2.4.8 Yêu cầu tài chính

2.4.11 Yêu cầu chiến lược

3.3.3 Hoạt đồng truyền thông Giao Linh

MỤC LỤC

CHƯƠNG 1 GIỚI THIỆU CHUNG VỀ DỰ ÁN 1

1.1 THÔNG TIN CHUNG VỀ PHÚC LONG 1

1.1.1 Sứ mệnh và tầm nhìn 2

1.1.2 Giá trị cốt lõi 3

1.1.3 Lĩnh vực kinh doanh 3

1.1.4 Triết lý kinh doanh 3

1.2 HOÀN CẢNH HÌNH THÀNH 4

1.2.1 Thời điểm và bối cảnh thị trường 4

1.2.1.1 Kinh tế 4

1.2.1.2 Ngành F&B 5

1.2.2 Các điểm nổi bật dẫn đến hình thành dự án sản phẩm 7

1.3 SỨ MỆNH DỰ ÁN 10

1.3.1 Kinh doanh 10

1.3.2 Tạo lợi thế cạnh tranh 11

1.4 NHU CẦU THỊ TRƯỜNG/ KHÁCH HÀNG 12

1.4.1 Nhu cầu khách hàng chưa được đáp ứng 12

1.4.2 Phân khúc khách hàng mục tiêu 17

1.4.3 Cơ hội thị trường 18

CHƯƠNG 2 NỘI DUNG DỰ ÁN PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM MỚI 21

2.1 KHÁI NIỆM SẢN PHẨM 21

2.1.1 Sơ lược các bước tạo ra khái niệm 21

2.1.1.1 Nhu cầu 21

2.1.1.2 Sáng tạo các ý tưởng 22

2.1.1.3 Hình thành các khái niệm 23

2.1.2 Sàng lọc sơ bộ 25

2.2 CÁC KHÁI NIỆM SAU KHI SÀNG LỌC 27

2.2.1 Trà trái cây sấy khô 27

2.2.2 Túi Tote với thương hiệu Phúc Long 29

2.2.3 Nến thơm từ bã cà phê 32

2.3 KHÁI NIỆM HOÀN CHỈNH 35

2.3.1 Ma trận quyết định đơn giản 35

2.3.2 Các mục tiêu kỹ thuật cho sản phẩm hoàn chỉnh 38

2.4 GIAO THỨC SẢN PHẨM 41

2.4.1 Thị trường mục tiêu 41

2.4.2 Định vị sản phẩm 42

2.4.3 Thuộc tính sản phẩm 42

2.4.4 So sánh cạnh tranh 43

2.4.5 Chiều kích gia tăng giá trị 44

2.4.6 Thời gian 44

2.4.7 Yêu cầu marketing 45

2.4.7.1 Chiến lược sản phẩm 45

2.4.7.2 Chiến lược giá 46

2.4.7.3 Chiến lược phân phối 47

2.4.7.4 Chiến lược chiêu thị 48

2.4.8 Yêu cầu tài chính 48

2.4.9 Yêu cầu sản xuất 50

2.4.10 Yêu cầu quy định 51

2.4.11 Yêu cầu chiến lược của công ty 52

2.4.12 Ổ gà (hố sâu) 53

2.5 THIẾT KẾ MẪU SẢN PHẨM 56

2.5.1 Thiết kế bao bì của sản phẩm 56

2.5.2 Thiết kế dịch vụ đi kèm với sản phẩm 62

2.6 XÂY DỰNG LỊCH TRÌNH DƯỚI BIỂU ĐỒ GANTT 63

CHƯƠNG 3 QUY TRÌNH THỬ NGHIỆM SẢN PHẨM VÀ TUNG SẢN PHẨM RA THỊ TRƯỜNG 64

3.1 QUY TRÌNH SẢN PHẨM MỚI 64

3.1.1 Thử nghiệm sử dụng 64

3.1.2 Thử nghiệm thị trường 65

3.1.2.1 Lí do thử nghiệm thị trường 65

3.1.2.2 Phương pháp thử nghiệm thị trường 65

3.2 HÌNH THỨC TUNG SẢN PHẨM RA THỊ TRƯỜNG 66

3.2.1 Thời điểm tung sản phẩm 66

3.2.2 Địa điểm tung sản phẩm 68

3.2.3 Hình thức tung sản phẩm 69

3.3 CÔNG VIỆC CHUẨN BỊ TRƯỚC KHI TUNG SẢN PHẨM 70

3.3.1 Hệ thống phân phối – Dương 70

3.3.2 Quy mô sản xuất 70

3.3.3 Hoạt động truyền thông 71

3.3.3.1 Quảng cáo 71

3.3.3.2 Quan hệ công chúng – PR 73

3.3.3.3 Khuyến mãi 74

3.3.3.4 Bán hàng trực tiếp 75

DANH MỤC HÌNH

Hình 1.1: Những cột móc đáng nhớ của Phúc Long từ giai đoạn 1968 đến 2020 2

Hình 1.2: Tác động của dịch Covid-19 đến doanh nghiệp ngành F&B 5

Hình 1.3: Ki-ốt Phúc Long bên trong cửa hàng Winmart+ tại TP Thủ Đức 7

Hình 1.4: Yếu tố người tiêu dùng quan tâm đến sản phẩm mới của Phúc Long 14

Hình 1.5: Yếu tố khiến người tiêu dùng chưa hài lòng về thương hiệu Phúc Long 15

Hình 1.6: Một số đánh giá khá tệ về cách phục vụ tại Phúc Long 16

Hình 1.7: Sự hứng thủ của người tiêu dùng đối với sản phẩm mới của thương hiệu Phúc Long 16

Hình 1.8: Thống kê độ tuổi - mức thu nhập trung bình khách hàng Phúc Long 17

Hình 2.1: Sự hứng thủ của người tiêu dùng đối với sản phẩm mới 21

Hình 2.2: Yếu tố khiến người tiêu dùng chưa hài lòng về 22

Hình 2.3: Trái cây sấy khô 27

Hình 2.4: Mẫu túi khuyến mãi của Phúc Long từng thiết kế 30

Hình 2.5: Dây chuyền sản xuất túi vải không dệt 31

Hình 2.6: Mẫu nến thơm minh họa trên thị trường 33

Hình 2.7: Sản phẩm nến thơm làm từ bã cà phê 34

Hình 2.8: Dây chuyền sản xuất nến Tealight 34

Hình 2.9: Kết quả giá trị hiện tại ròng cho dự án sản phẩm Trà trái cây sấy khô 49

Hình 2.10: Bao bì các lát trái cây sấy khô bằng chất liệu tự hủy sinh học – HDPE 56

Hình 2.11: Chất liệu bên trong và kích thước tổng thể sản phẩm 57

Hình 2.12: Mẫu thiết kế nhãn sản phẩm trà mặt phía sau (ví dụ trà ô long 80) 58

Hình 2.13: Mẫu thiết kế mặt trước và mặt sau của sản phẩm trà (ví dụ Trà Ô long 80) 58

Hình 2.14: Thiết kế hộp carton cao bồi được in logo thương hiệu Phúc Long với 2 gam màu chủ đạo 59

Hình 2.15: Card in “Lời cảm ơn” và hướng dẫn sử dụng khi mua sản phẩm trà trái cây sấy khô 60

Hình 2.16: Giấy rơm/ vụn dùng để lót dưới sản phẩm 60

Hình 2.17: Giấy pelure dùng để phủ lớp trên cùng trước khi đóng hộp carton 61

Hình 2.18: Lịch trình từ 18 tháng 9 đến 31 tháng 10 63

Hình 2.19: Lịch trình từ 01 tháng 11 đến 31 tháng 12 63

Hình 3.1: Dự đoán kết thúc giai đoạn giãn cách của các doanh nghiệp 66

Hình 3.2: Mẫu tờ rơi quảng cáo gấp làm 3 72

Hình 3.3: Mẫu cốc minh họa cho chương trình khuyến mãi 74

DANH MỤC BẢNG

Bảng 1.1: Thông tin chung về doanh nghiệp Phúc Long 1

Bảng 2.1: Ma trận quyết định đơn giản 36

Bảng 2.2: Danh mục sản phẩm Trà trái cây sấy khô của thương hiệu Phúc Long 46

Bảng 2.3: Bảng giá sản phẩm chi tiết từng sự kết hợp của Trà trái cây sấy khô 47

Bảng 2.4: Giao thức được viết tắt cho sản phẩm Trà trái cây sấy khô của thương hiệu Phúc Long 54

Bảng 2.5: Hướng dẫn sử dụng được in cụ thể trong card đi kèm sản phẩm 62

CHƯƠNG 1 GIỚI THIỆU CHUNG VỀ DỰ ÁN

Bảng 1.1: Thông tin chung về doanh nghiệp Phúc Long

Trụ sở chính Công ty CP Phúc Long Heritage

Logo

ĐKKD 0316 871719 do sở KHĐT TPHCM cấp ngày 21/05/2021

Nhà máy D_8D_CN Đường XE 1, KCN Mỹ Phước III – Mỹ Phước

– Bến Cát – Bình Dương – Việt Nam

Địa chỉ 42/24 - 42/26 đường 643 – Tạ Quang Bửu – P.4 – Q8 – TP HCM

Lê Văn Sỹ, Trần Hưng Đạo và Mạc Thị Bưởi Năm 2000, Công ty TNHH Sản xuất Thương mại Phúc Long chính thức được thành lập Quán cà phê và trà đầu tiên của Phúc Long được mở tại Crescent Mall ở Quận 7, đây là một bước thay đổi lớn trong lịch sử phát triển của Phúc Long Kể từ đó, nó đã dần trở thành một thương hiệu nổi tiếng Chính thức đặt chân vào lĩnh vực ăn uống, vận hành một cửa hàng tự phục vụ trong một không gian hiện đại, trang nhã và tuyệt vời Với phương châm “Chất lượng khởi nguồn từ niềm đam mê”, Phúc Long cùng nhau viết nên câu chuyện thương hiệu Việt truyền thống, cô đọng tinh hoa của hàng chục năm kinh nghiệm, không ngừng chắt lọc, tự làm mới mình trong thời thế đổi mới và trở thành một thương hiệu luôn gắn bó với bao thế hệ của khách hàng

Hình 1.1: Những cột móc đáng nhớ của Phúc Long từ giai đoạn 1968 đến 2020

Tạo ra giá trị cao bằng sự thấu hiểu, đồng cảm và những đề xuất có giá trị thật

sự, thỏa mãn sự hài lòng cho khách hàng

❖ Tầm nhìn

Với khát vọng không ngừng mở rộng thị trường – phát triển bền vững, Phúc Long phấn đấu trở thành công ty chuyên sản xuất và xuất khẩu trà, cà phê có giá trị cao tại Việt Nam Là thương hiệu được người tiêu dùng tin tưởng lựa chọn, TOM trong lòng khách hàng

Phúc Long mong muốn tạo nên một thương hiệu Việt với đẳng cấp và chất lượng được thể hiện trong từng sản phẩm, qua đó từng bước khẳng định vị thế trên thị trường quốc tế

1.1.2 Giá trị cốt lõi

- Đối với khách hàng: Cam kết cung cấp sản phẩm chất lượng và dịch vụ tốt

nhất

- Đối với nhân viên: Xây dựng môi trường làm việc chuyên nghiệp, năng động,

sáng tạo và nhân văn, tạo điều kiện thu nhập cao và cơ hội phát triển công bằng

- Đối với xã hội: Hài hòa lợi ích doanh nghiệp với lợi ích xã hội, đóng góp tích

cực vào các hoạt động hướng về cộng đồng, thể hiện tinh thần trách nhiệm đối với xã hội

1.1.3 Lĩnh vực kinh doanh

Sản xuất, xuất khẩu, kinh doanh các sản phẩm trà và cà phê thành phẩm (đóng gói)

Kinh doanh dịch vụ ăn uống tại hệ thống cửa hàng:

- Các loại thức ăn, thức uống

- Các loại bánh ngọt, bánh mặn

- Dịch vụ giao hàng tận nơi

1.1.4 Triết lý kinh doanh

➢ Không bao giờ thỏa mãn với bản thân

Tất cả thế giới vẫn luôn phát triển, nếu dừng lại sẽ thất bại Vì vậy cần luôn sáng tạo và cải tiến, đặt ra mục tiêu cao hơn, làm mọi việc nhanh hơn, bằng tất cả khả năng của mình Để ngày hôm nay mang lại những giá trị đóng góp cho xã hội tốt hơn ngày hôm qua

➢ Luôn suy nghĩ như khách hàng

Khách hàng là ông chủ duy nhất Phúc Long luôn lắng nghe khách hàng, đặt địa

vị của mình vào khách hàng và đáp ứng trên mong đợi của khách hàng Phúc Long bắt đầu từ khách hàng và từ đó xây dựng, phát triển công việc

➢ Đào tạo, kế thừa và phát triển

Cho mọi người cơ hội, quyền hạn và lợi ích tương ứng với năng lực để phát triển, thành công cùng công ty Để mọi cộng sự đều cảm nhận được giá trị bản thân,

ý nghĩa trong công việc và cuộc sống Để tiến tới những mục tiêu cao hơn

➢ Câu thần chú trong công việc "Đáp ứng trên sự mong đợi"

Phúc Long luôn hướng đến những điều tuyệt vời nhất Vì vậy luôn mong muốn đáp ứng vượt trên tất cả sự mong đợi của khách hàng Và đó là điều có ý nghĩa nhất, hạnh phúc nhất đối với doanh nghiệp

Tính chung quý I/2021, tổng mức bán lẻ hàng hóa và doanh thu dịch vụ tiêu dùng đạt 1.291,1 nghìn tỷ đồng, tăng 5,1% so với cùng kỳ năm trước Xét theo ngành hoạt động, doanh thu bán lẻ hàng hóa quý I năm nay ước tính đạt 1.033,2 nghìn tỷ đồng, chiếm 80,1% tổng mức và tăng 6,8% so với cùng kỳ năm trước; doanh thu dịch

vụ lưu trú, ăn uống ước tính đạt 124 nghìn tỷ đồng, chiếm 9,6% tổng mức và giảm 3%; doanh thu du lịch lữ hành ước tính đạt 3,1 nghìn tỷ đồng, chiếm 0,2% tổng mức

và giảm 60,1% (cùng kỳ năm 2020 giảm 24,8%); doanh thu dịch vụ khác ước tính đạt 130,8 nghìn tỷ đồng, chiếm 10,1% tổng mức và tăng 3,9%

Tuy nhiên, dịch Covid-19 bùng phát ở một số tỉnh, thành phố từ cuối tháng Một

đã đặt ra không ít thách thức trong việc phát triển của các doanh nghiệp Đợt dịch

COVID- 19 thứ 4 bùng phát tại Việt Nam vào đúng thời điểm nhiều địa phương thu hoạch nông sản Khó khăn chồng chất khó khăn khi thị trường xuất khẩu thu hẹp, tiêu thụ trong nước chật vật nên mặt hàng nông sản của Việt Nam cần các giải pháp căn

cơ, đồng bộ, vừa đảm bảo đầu ra, vừa giữ vững được giá trị thương hiệu Theo thống

kê của Cục Công Thương địa phương, Bộ Công Thương, trong tình hình dịch

Covid-19 ở trong nước đang diễn biến nhanh, phức tạp, hoạt động sản xuất kinh doanh và tiêu thụ các mặt hàng nông sản đang gặp nhiều khó khăn, giá cả hàng hóa đang ở mức thấp, đã ảnh hưởng đến thu nhập và đời sống của người dân trên địa bàn tỉnh Hiện tại nhiều địa phương đang vào mùa vụ thu hoạch của nhiều loại hoa quả, trái cây, trong đó có mặt hàng Vải thiều của tỉnh Bắc Giang, Hải Dương, Nhãn, Xoài của Sơn La Từ đầu năm 2021, Bộ Công Thương đã triển khai các chương trình thúc đẩy tiêu thụ nông sản các tỉnh Sơn La, Bến Tre, Hải Dương…

1.2.1.2 Ngành F&B

Dịch Covid-19 bùng phát đã gây nên nhiều khó khăn và thử thách đối với mọi doanh nghiệp F&B Hầu hết các công ty sản xuất trong ngành Thực phẩm - đồ uống tại Việt Nam đều có năng lực tài chính yếu kém Do đó, họ phải đối mặt với cú sốc kinh tế chung do đại dịch Covid-19 gây ra Theo báo cáo của Bộ Kế hoạch và Đầu

tư, trong quý I/2021 cả nước có hơn 34.900 doanh nghiệp rút lui khỏi thị trường, trong đó 18.600 doanh nghiệp tạm thời đóng cửa, 12.200 doanh nghiệp ngừng hoạt động và 4100 doanh nghiệp phá sản

Hình 1.2: Tác động của dịch Covid-19 đến doanh nghiệp ngành F&B

Mặt khác, tác động của dịch Covid-19 cũng đã làm thay đổi thói quen tiêu dùng

và định hình lại ngành F&B Điều này đòi hỏi các doanh nghiệp ngành F&B phải thay đổi chiến lược kinh doanh để cạnh tranh và thích ứng với tình hình mới

Ngành thực phẩm và dịch vụ ăn uống (F&B) là ngành có tính cạnh tranh cao, tốc độ đào thải nhanh, danh tiếng của doanh nghiệp ảnh hưởng rất nhiều đến hành vi của khách hàng Không phải cứ thương hiệu F&B có tiếng trên thế giới là có thể cạnh tranh và phát triển được tại Việt Nam Trên thực tế, không ít chuỗi nội lẫn ngoại phải tháo chạy, hoặc thu hẹp quy mô, hoặc phải bán lại cho doanh nghiệp khác Điển hình như: The Coffee Bean & Tea Leaf; chuỗi trà sữa Ten Ren của The Coffee House…phải “chia tay” thị trường Việt Nam Đối với những thương hiệu đình đám trong nước như: Phở 24, Món Huế dù được đánh giá rất cao cũng phải "bán mình" trước sự ngỡ ngàng của thị trường Có thể thấy trong bối cảnh này, mặc dù chịu nhiều ảnh hưởng của dịch bệnh nhưng đây cũng là dịp để các doanh nghiệp tự làm mới mình, tìm ra những hướng đi mới phù hợp với nhu cầu thị trường Các doanh nghiệp nhạy bén sẽ chuyển trạng thái từ “đóng băng” sang nắm bắt ngay những thời cơ mới

để phát triển Đây là cơ sở thúc đẩy việc nâng cao năng lực của doanh nghiệp, làm tiền đề cho một sự phát triển bền vững hơn để tồn tại, trụ vững và phát triển mạnh mẽ hơn ngay khi hậu Covid

Trong suốt bối cảnh đầy rủi ro và khó khăn như trên, tuy nhiên Phúc Long lại trở thành một trong những doanh nghiệp bất ngờ tăng trưởng mạnh Cụ thể lợi nhuận của Phúc Long tăng tới 119%, đạt 35 tỷ đồng Trên thực tế Phúc Long đã lọt vào “mắt xanh” của Masan Group – công ty bán lẻ, tiêu dùng lớn nhất Việt Nam Cuối tháng 5 vừa qua, Công ty TNHH The Sherpa – công ty thành viên của Masan Group đã công

bố ký kết thỏa thuận mua lại 20% cổ phần của Công ty CP Phúc Long Heritage – công ty sở hữu thương hiệu Phúc Long với giá trị giao dịch lên đến 15 triệu USD, tương ứng định giá chuỗi trà & cà phê 75 triệu USD (hơn 1.700 tỷ đồng)

Hình 1.3: Ki-ốt Phúc Long bên trong cửa hàng Winmart+ tại TP Thủ Đức

Theo đó, hai bên cùng phát triển mô hình “Kiosk Phúc Long” thông qua mạng lưới trên toàn quốc và Kiosk Phúc Long sẽ chia sẻ 20% doanh thu với cửa hàng WinMart+ Giống như các doanh nghiệp chuỗi đồ uống khác, mặc dù doanh thu tương đối cao nhưng lợi nhuận ròng thu của của Phúc Long không quá ấn tượng

Do đó, Phúc Long cần tận dụng lợi thế đang trên đà phát triển để nâng cao sức cạnh tranh và giữ vững vị thế của doanh nghiệp ngành F&B trên “sân nhà” trong thời gian tới, cần hợp tác liên kết mạnh hơn nữa, kể cả trong hoạt động mua bán và sáp nhập từ sản xuất cho đến phân phối Cụ thể, Phúc Long cần thay đổi nhận thức, có tư

duy và chiến lược mới, trong đó, cần tiếp tục chủ động đa dạng hóa sản phẩm, tìm kiếm nguồn cung ứng nguyên liệu, điều chỉnh các dòng sản phẩm mang tính tiện

ích hơn, sáng tạo ra sản phẩm mới sử dụng những nguyên liệu vốn là thế mạnh trong nước, đồng thời chú trọng vào cải tiến mẫu mã bao bì đáp ứng ngày càng tốt

hơn nhu cầu của thị trường và người tiêu dùng…

1.2.2 Các điểm nổi bật dẫn đến hình thành dự án sản phẩm

❖ Xu hướng Healthy drink

Theo kết quả khảo sát của Nielsen trong quý 4 năm 2019, sức khỏe là mối quan tâm hàng đầu của người tiêu dùng Việt Nam (chiếm tỷ lệ 45%) Cộng hưởng với sự lây lan của đại dịch Covid-19, sức khỏe chắc chắn sẽ là chủ đề được người tiêu dùng quan tâm nhiều nhất hậu Covid-19 Điều này cho thấy xu hướng tiêu dùng thực phẩm

- thức uống lành mạnh đặc biệt là đồ uống tốt cho sức khỏe (healthy drink) đang rất phát triển

Cuộc khảo sát về sự tác động của Covid-19 lên hành vi mua của người tiêu dùng trong nước do Nielsen Việt Nam kết hợp với Infocus Mekong Mobile Panel thực hiện cho thấy 95% người được hỏi nói rằng họ rất lo lắng về dịch bệnh và 47% trong số

đó đã thôi thay đổi thói quen ăn uống Ngoài ra, nghiên cứu mới của Mintel cũng chỉ

ra rằng dịch bệnh đã khiến người tiêu dùng chuyển sang sử dụng nhiều hơn các loại thực phẩm giàu vitamin, có đặc tính kháng khuẩn và virus như: tỏi đen lên men, gừng, các loại trái cây (đặc biệt là cam) vì họ tin rằng chúng sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch và phòng ngừa bệnh tật

Bên cạnh đó, dữ liệu của Kantar Worldpanel khi khảo sát các hộ gia đình tại 4 thành phố lớn ở Việt Nam cho thấy người tiêu dùng tăng cường mua sắm thực phẩm

- đồ uống dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe trong mùa dịch và giảm tiêu thụ các thức uống có cồn

=> Từ những điều này cho thấy, người tiêu dùng Việt Nam vẫn đang rất ưa chuộng những loại thực phẩm/ thức uống sạch - xanh - an toàn Vì thế, để theo kịp

xu hướng và đáp ứng nhu cầu của khách hàng, Phúc Long cần nghiên cứu và tung ra sản phẩm mới có đầy đủ các tiêu chí trên

❖ Văn hóa uống trà

Văn hóa uống trà của người Việt Nam đã có từ lâu đời, nếu trước đây việc uống trà chỉ dành cho những người lớn tuổi thì ngày nay giới trẻ cũng dần uống trà nhiều hơn Văn hoá uống trà đang dần trở nên phổ biến, các loại thức uống về trà được nhiều người tiêu dùng ưa thích

Một cuộc khảo sát nhanh cho thấy, người Việt Nam ưa thích uống các loại trà Việt hơn là trà ngoại Người Việt thường có khẩu vị thích uống trà đậm, vị đắng ở đầu lưỡi nhưng có vị ngọt về sau hơn là những loại trà có vị nhạt của nước ngoài

=> Đây cũng là một lợi thế để một sản phẩm mới liên quan đến trà của Phúc Long có thể phát triển Phúc Long là một thương hiệu trà Việt Nam dành cho người Việt Nam, vì thế khẩu vị sẽ hoàn toàn phù hợp với người Việt Nam

❖ Thương hiệu Phúc Long

Phúc Long đã rất thành công khi xây dựng thương hiệu cho mình, khi nhắc đến trà là người ta sẽ nghĩ ngay đến Phúc Long Với lịch sử phát triển lâu đời, Phúc Long

đã có một chỗ đứng vững chắc trong tâm trí của người tiêu dùng

Các sản phẩm trà mang thương hiệu Phúc Long luôn được người tiêu dùng tin cậy và đón nhận Người tiêu dùng sẽ hoàn toàn yên tâm khi về chất lượng, hương vị khi sử dụng trà của Phúc Long

=> Đây cũng là một lợi thế để sản phẩm mới của Phúc Long được đón nhận

❖ Khách hàng

Với quy mô và chuỗi cửa hàng rộng lớn, Phúc Long đã có cho mình một lượng khách hàng trung thành với thương hiệu đáng kể Đây chắc chắn sẽ là những người tiên phong sử dụng các sản phẩm mới của Phúc Long

Tuy nhiên, để giữ được lượng khách hàng trung thành đó và mở rộng thêm khách hàng mới thì Phúc Long cần phải tung ra sản phẩm mới phù hợp với xu hướng

và đáp ứng nhu cầu của khách hàng Để khách hàng không bị cảm thấy nhàm chán với thương hiệu, gia tăng sự lựa chọn các sản phẩm của thương hiệu

❖ Hệ Thống phân phối

Với hơn 80 cửa hàng phân bố ở các thành phố lớn như là TP Hồ Chí Minh, Hà Nội, Bình Dương, Đà Nẵng và gần đây là mở thêm các kiot ở cửa hàng Winmart với hơn 2.200 cửa hàng WinMart+ Mô hình này được kỳ vọng sẽ góp phần mang các thức uống trà và cà phê tươi ngon thương hiệu Phúc Long đến 100 triệu người tiêu dùng Việt Nam; đồng thời chuyển đổi các cửa hàng WinMart+ thành điểm đến cho mọi lứa tuổi và mọi nhu cầu thiết yếu hàng ngày Qua đó, sẽ giúp ích cho việc Phúc Long triển khai đưa sản phẩm mới dễ dàng tiếp cận hơn với người tiêu dùng

❖ Công nghệ

Phúc Long đã có sẵn nguồn nguyên liệu về trà cũng như các nhà máy chế biến trà với công nghệ vô cùng hiện đại Sở hữu các đồi chè lớn ở Thái Nguyên và Bảo Lộc, Phúc Long tự hào đem đến nguồn nguyên liệu tươi sạch và đạt chuẩn nhất cho

khách hàng Phúc Long có 3 nhà máy biến: 1 nhà máy ở Thái Nguyên, 2 nhà máy ở Bình Dương đạt chứng nhận HACCP - quy trình đảm bảo đủ tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm, với mục tiêu đảm bảo cung ứng nguồn sản phẩm chất lượng, phục

vụ thị trường trong nước và đáp ứng nhu cầu xuất khẩu

=> Với công nghệ và máy móc sẵn có, Phúc Long nên nghiên cứu và phát triển một sản phẩm mới liên quan đến thức uống để có thể tận dụng, khai thác tối đa công nghệ hiện tại mà không cần phải tốn thêm chi phí chuyển đổi

1.3.1 Kinh doanh

Bắt đầu kinh doanh và đưa sản phẩm ra thị trường là điều không hề dễ dàng Phúc Long đã phải tốn nhiều thời gian, công sức và công việc cần làm rất nhiều Tuy nhiên, đó chỉ là thử nghiệm đầu tiên cho công việc kinh doanh đang phát triển Cần nhiều nỗ lực hơn nữa để có thể duy trì và phát triển thương hiệu trên thị trường Và phát triển sản phẩm mới chính là một trong những công việc quan trọng nhất

Yếu tố đầu tiên khi cho ra mắt dự án phát triển sản phẩm mới này không thể nằm ngoài mục đích chính là gia tăng lợi nhuận Tuy sản phẩm mới có thể sẽ không thay thế được sản phẩm bán chạy số một của Phúc Long; nhưng chúng sẽ cung cấp một nguồn doanh thu mới và san sẻ rủi ro tài chính khi doanh thu dòng sản phẩm khác của doanh nghiệp sụt giảm Đặc biệt khi sự phát triển vượt trội thông qua chất lượng sản phẩm và độ phủ thương hiệu với khoảng 95% người tiêu dùng biết đến thương hiệu, nhưng đổi lại, Phúc Long phải chịu một khoản chi phí không nhỏ với giá thuê mặt bằng cao ngất ngưỡng và chi phí đầu tư khổng lồ Có thể thấy doanh thu cao, song những năm gần đây, lợi nhuận sau thuế của Phúc Long chỉ khoảng vài tỷ đồng Đơn cử năm 2019 chuỗi đồ uống này ghi nhận lãi 20 tỷ đồng, trước đó năm

2018 là 4 tỷ đồng và 2 tỷ đồng lãi năm 2017 Hay thậm chí, 5/8/2019, Phúc Long thông báo đóng cửa hàng tại những “vị trí vàng” như trung tâm thương mại sầm uất

SC VivoCity (quận 7, TP.HCM) và tháng 6 nhường lại mặt bằng một cửa hàng khác tại vòng xoay ngã 6 Phù Đổng (quận 1, TP.HCM) cho thương hiệu sữa đậu nành hữu

cơ Soya Garden

Đúng là nghiên cứu và phát triển sản phẩm có thể khá tốn kém Điều đó nói lên rằng, khi Phúc Long đưa ra sản phẩm phù hợp thì sẽ tăng nguồn doanh thu Mọi thứ Phúc Long đã đầu tư vào việc phát triển sản phẩm sẽ được lấy lại trong thời gian dài Với các dòng sản phẩm bổ sung, Phúc Long có thể sẽ bán được nhiều đơn vị sản phẩm hơn so với trước đây Và khi Phúc Long cung cấp cho người tiêu dùng nhiều lựa chọn thì có thể phục vụ một phạm vi nhân khẩu học lớn hơn, do đó tăng doanh số bán hàng nhanh hơn

Mặt khác, với điều kiện hiện tại Phúc Long sẽ sản xuất nhiều hơn, có thể tiến tới quy mô sản xuất lớn hơn Nó sẽ dẫn đến chi phí sản xuất thấp hơn, từ đó có thể làm tăng tỷ suất lợi nhuận cho thương hiệu

1.3.2 Tạo lợi thế cạnh tranh

Phát triển sản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả mãn của khách hàng, nói rộng hơn, đổi mới sản phẩm giúp Phúc Long nắm bắt cơ hội từ môi trường kinh doanh Và bên cạnh đó, đổi mới sản phẩm giúp Phúc Long tạo dựng

sự khác biệt với đối thủ và phát huy lợi thế cạnh tranh của mình trên thị trường

- Sự phát triển nhanh chóng của tiến bộ khoa học và công nghệ làm nảy sinh thêm những nhu cầu mới

- Sự đòi hỏi và lựa chọn ngày càng khắt khe của khách hàng với các loại sản phẩm khác nhau

- Khả năng thay thế nhau của các sản phẩm

- Tình trạng cạnh tranh trên thị trường ngày càng gay gắt hơn

Một thực tế khách quan hiện nay các doanh nghiệp nói chung và Phúc Long nói riêng đang phải đương đầu với điều kiện kinh doanh ngày càng trở nên khắt khe hơn: cùng với sự phát triển của khoa học kỹ thuật, công nghệ dẫn đến nhu cầu của người tiêu dùng ngày càng cao, từ đó tác động đến chu kỳ sống của sản phẩm sẽ có xu hướng ngày càng ngắn đi Việc Phúc Long có thích ứng với sự thay đổi của môi trường, nhu cầu của thị trường và điều kiện kinh doanh hiện tại hay không, điều này thể hiện sự năng động và nhạy bén của doanh nghiệp với sự thay đổi của môi trường kinh doanh

và nhu cầu khách hàng, tạo cho Phúc Long khả năng cạnh tranh cao trong việc thỏa mãn nhu cầu của khách hàng

Bên cạnh đó, với sự hỗ trợ từ chính phủ thông qua ban hành chương trình phát triển sản phẩm quốc gia đến năm 2030 Theo đó, phát triển các sản phẩm quốc gia nhằm tăng năng suất, chất lượng và khả năng cạnh tranh của sản phẩm quốc gia tại thị trường trong nước và quốc tế Đây là cơ hội khi mà Phúc Long tận dụng những gì vốn có từ nguồn nguyên liệu thiên nhiên tự xây dựng để khai thác yếu tố này Từ đó giúp Phúc Long ngày càng có khả năng cạnh tranh đối với các doanh nghiệp lớn trong

và ngoài nước

1.4.1 Nhu cầu khách hàng chưa được đáp ứng

Trong bất cứ một ngành hàng nào thì người tiêu dùng cũng chính là người cuối cùng tiêu thụ cũng như sử dụng những sản phẩm của doanh nghiệp, vì thế để có thể hiểu và đáp ứng được nhu cầu của khách hàng ngày một đa dạng hơn, các doanh nghiệp/ công ty luôn phải thực hiện một vài biện pháp nhằm thu thập dữ liệu, thông tin về nhu cầu sử dụng những sản phẩm, nhằm mục đích có thể cải thiện sản phẩm tốt hơn, đáp ứng được nhu cầu của người tiêu dùng, nhưng bên cạnh đó vẫn xảy ra một số sai sót, do còn một vài nhu cầu của khách hàng vì lý do khách quan vẫn chưa được đáp ứng Để có thể hiểu thêm về vấn đề này trong ngành cà phê cũng như trà nói chung hay đối với doanh nghiệp Phúc Long nói riêng thì sau đây, cùng nhau điểm qua một vài nhu cầu mà khách hàng hay người tiêu dùng chưa được đáp ứng sau đây:

➢ Nhu cầu sử dụng những sản phẩm hữu cơ: hiện nay đang xuất hiện dần một

bộ phận người tiêu dùng đang dần có xu hướng chuyển đổi sang loại cà phê hay trà mang tính “xanh” hơn như cà phê hữu cơ hay trà (Organic) – loại cà phê và trà này

sẽ được trồng và canh tác trên những vùng đất phù hợp với điều kiện thổ nhưỡng, khí hậu, đất đai, được áp dụng những quy trình canh tác hữu cơ chặt chẽ nhằm mục đích đảm bảo sức khỏe người tiêu dùng tuy nhiên mang hương vị đậm đà khi cà phê hữu

cơ vẫn còn đánh giá khá tệ Điều này khiến người tiêu dùng sẽ dễ chịu khi chất lượng sức khỏe kết hợp tốt với hương vị Theo Trung tâm Thông tin Công nghiệp và Thương

mại 2017, người tiêu dùng Việt Nam sẵn sàng chi trả nhiều hơn cho các thương hiệu

có cam kết “xanh” và “sạch” với 80% người tiêu dùng lo ngại tác hại lâu dài của các nguyên liệu nhân tạo và 79% sẵn sàng trả thêm tiền để mua các sản phẩm không chứa các nguyên liệu mà họ không mong muốn

➢ Nhu cầu về sức khỏe: Trong các loại trà truyền thống có chứa tanin, Caffeine,

tinh dầu, vitamin, protid và chất khoáng Cà phê chứa lipid, chất khoáng và caffeine Trà và cà phê chứa Caffeine nên có tác dụng kích thích hưng phấn hệ thần kinh trung ương, hoạt động tim mạch, thận và ống tiêu hóa Trà khô có chứa 2,5 – 4% Caffeine còn trong cà phê lượng Caffeine là 0,6 – 2,4% Caffeine gây ra rất nhiều tác hại xấu cho cơ thể con người, Caffeine gây co bóp tim mạnh hơn, Caffeine có thể gây mất ngủ, Caffeine có thể gây ra chứng khó tiêu, Caffeine có thể gây đau đầu… và còn rất nhiều tác hại xấu từ Caffeine ảnh hưởng đến sức khỏe khác nữa Vì vậy, hiện nay nhu cầu về việc sử dụng một loại trà hay cà phê không chứa Caffeine ngày một gia tăng Nếu Phúc Long có thể cho ra đời được một sản phẩm trà hay cà phê không chứa caffeine thì sẽ tạo nhiều điều kiện thuận lợi cho việc mở rộng thị trường, góp phần vào việc làm đa dạng sản phẩm cho ngành dịch vụ cà phê sắp tới

➢ Vấn đề bao bì: hiện nay, tại đa số các cửa hàng Phúc Long, ly nhựa vẫn khá

phổ biến, bên cạnh việc xuất hiện của ly giấy và ống hút giấy nhưng chưa được phổ biến Hiện nay đã dần xuất hiện một bộ phận khách hàng có nhu cầu sử dụng chất liệu sản phẩm dễ phân hủy nhầm giảm thiểu lượng rác thải ra môi trường, nên vẫn mong Phúc Long áp dụng việc sử dụng hoàn toàn chất liệu “xanh” cho tất cả các sản phẩm của cửa hàng Điều này góp phần rất lớn vào việc cải thiện chất lượng môi trường hiện nay Tuy nhiên, đối với một số người tiêu dùng thì ly giấy khó có thể sử dụng một cách thoải mái như tái chế lại

➢ Vấn đề ô nhiễm môi trường: Kết quả cuộc khảo sát được thực hiện bởi

Accenture PLC - một công ty trong Fortune Global 500 - vào tháng 4/2020 cũng cho thấy, 60% người tiêu dùng muốn mua hàng thân thiện với môi trường Sử dụng ít nhựa hơn là ưu tiên hàng đầu của người tiêu dùng trước Covid-19, nhưng hiện nay là những lo ngại về biến đổi khí hậu kèm theo môi trường sống Tại đa số các cửa hàng Phúc Long, ly nhựa vẫn đang được sử dụng khá phổ biến, bên cạnh việc xuất hiện

của ly giấy, ở đây áp dụng phân loại rác thành 3 nhóm cơ bản (giấy, chất lỏng và nhựa) nhưng một số khách hàng và nhân viên tại một số địa điểm cửa hàng hiện nay vẫn chưa thực hiện đúng Khi được chất vấn, nhân viên của Phúc Long cho biết các món như trà đào, trà vải khi rót ra ly vẫn còn nóng nên không thể dùng ly giấy Câu hỏi được nhiều khách hàng đặt ra là "tại sao quán không phục vụ bằng ly thủy tinh",

để giảm thiểu rác thải nhựa, góp phần làm giảm thiểu lượng rác thải cho môi trường Nếu có thể giải quyết được vấn đề này, sẽ góp phần làm cho thương hiệu Phúc Long ngày càng phát triển hơn về mặt tích cực đối với môi trường hiện nay

➢ Giá: Vẫn có một số ít thành phần khảo sát vẫn chưa hài lòng hay gặp khó khăn

khi trải nghiệm mức giá sản phẩm tại đây, vấn đề giá cả của Phúc Long được biết đến

là một sản phẩm có giá thành sản phẩm ở mức khá cao so với thu nhập của người dân Việt Nam hiện nay Tuy nhiên, việc giá thành những sản phẩm ở các cửa hàng khác nhau của Phúc Long, có sự chênh lệch nhất định thì hiện nay vấn đề này vẫn đang được xem là một trong những vấn đề chưa được giải đáp của người tiêu dùng Thông qua kết quả khảo sát dưới đây, có thể thấy yếu tố giá cả được đánh giá ở mức độ quan tâm thứ 2 sau yếu tố chất lượng

Hình 1.4: Yếu tố người tiêu dùng quan tâm đến sản phẩm mới của Phúc Long

Giá cả Chất lượng Bao bì Sự mới mẻ

Yếu tố quan tâm cho sản phẩm mới của Phúc Long

Không quan tâmBình thườngQuan tâmRất quan tâm

➢ Menu: Đối với những dòng sản phẩm hiện tại đang kinh doanh, Phúc Long

vẫn còn bị đánh giá là menu chưa được đang dạng Thông qua khảo sát, có đến 44 người trên tổng 85 người sử dụng Phúc Long ý kiến về vấn đề này

Hình 1.5: Yếu tố khiến người tiêu dùng chưa hài lòng về

thương hiệu Phúc Long

➢ Mặt bằng: khi nhắc đến vấn đề mặt bằng của thương hiệu Phúc Long hiện

nay, đa số các chi nhánh cũng như các địa điểm mà Phúc Long lựa chọn đều ở những nơi đông dân cư như siêu thị, trung tâm mua sắm, mặt tiền đường… có những địa điểm cửa hàng có chỗ để xe nhưng vẫn còn chỗ chưa có chỗ để xe riêng, hầu hết chỗ

để xe ở một vị trí khách cách xa quán và có tính phí, việc này khá bất tiện cho khách hàng khi cần mua mang về hay lần đầu đến sử dụng sản phẩm

➢ Thái độ phục vụ: được biết đến là một thương hiệu mạnh, nổi tiếng nhưng

Phúc Long lại có đa số những lời bình luận, đánh giá của khách hàng về nhân viên và thái độ phục vụ khá tệ, đây là một trong những vấn đề đang được quan tâm khi kinh doanh sản phẩm, dịch vụ, nếu việc này không được giải quyết, cứ mắc phải những sai lầm, e rằng Phúc Long sẽ mất một lượng lớn khách hàng của mình về vấn đề không đáng có này

1312

Thiết kế bao bì

Hình 1.6: Một số đánh giá khá tệ về cách phục vụ tại Phúc Long

➢ Vấn đề về sản phẩm mới: ngoài những sản phẩm hiện có của Phúc Long, đại

đa số khách hàng đã có cho riêng mình những sản phẩm yêu thích, tuy nhiên họ vẫn luôn muốn mở lòng để đón nhận những điều mới mẻ, việc thương hiệu Phúc Long cho ra đời một sản phẩm mới hoàn toàn, đáp ứng được nhu cầu về sức khỏe, làn da, hay vóc dáng của khách hàng sẽ góp phần vào việc nâng cao giá trị thương hiệu, cũng như góp phần vào việc mở rộng thị trường kinh doanh của doanh nghiệp Qua khảo sát, có thể thấy đến 79/85 người (tương đương 92,9%) có hứng thú với việc tung ra sản phẩm mới của thương hiệu Phúc Long Điều đó thể hiện được nhu cầu về sản phẩm mới của người tiêu dùng vẫn đang ở mức rất cao

Hình 1.7: Sự hứng thủ của người tiêu dùng đối với sản phẩm mới

của thương hiệu Phúc Long

1.4.2 Phân khúc khách hàng mục tiêu

➢ Phân khúc thị trường

Trong kế hoạch phát triển sản phẩm mới lần này, Phúc Long sẽ chọn phân khúc thị trường theo tâm lý (cụ thể đó chính là phong cách sống) Vì thời gian hiện tại, mọi người trong cộng đồng đều có tiếng nói riêng, họ bắt đầu quan tâm đến việc chăm sóc bản thân, sẵn lòng bỏ ra một số tiền từ trung bình đến cao để phục vụ nhu cầu cá nhân Đặc biệt, thời điểm Covid đang diễn ra trong suốt thời gian dài đã tác động không ít đến thói quen và nhận thức, từ đó có thể thiết lập lại phong cách sống của người tiêu dùng

Khách hàng là những người quan tâm và chú ý đến sức khoẻ, ưa thích sử dụng các sản phẩm sạch, có nguồn gốc từ thiên nhiên Họ thích những loại thức uống healthy, vừa giúp giải khát lại vừa tốt cho sức khỏe

Họ tin rằng những loại thức uống này không chỉ mang lại cho họ lợi ích lý tính

mà còn cả lợi ích cảm tính Khi sử dụng những sản phẩm này họ sẽ cảm thấy mình là một người có phong cách sống, có gu, có sự quan tâm đặc biệt đến sức khoẻ,

➢ Lựa chọn thị trường mục tiêu

- Nhóm tuổi: 25 – 35 tuổi

- Thu nhập: Trung bình khá (7 triệu – trên 15 triệu)

- Nơi sinh sống: TP.HCM, Hà Nội, Bình Dương, Biên Hòa, Cần Thơ, Đà Nẵng…

- Nghề nghiệp: Nhân viên văn phòng, tự kinh doanh và freelancer,

Hình 1.8: Thống kê độ tuổi - mức thu nhập trung bình khách hàng Phúc Long

Dưới 3 triệu

Từ 3 - 5 triệu

Từ 5 - 7 triệu Trên 7 triệu

➢ Định vị sản phẩm trên thị trường

Sản phẩm mới lần này Phúc Long vẫn sẽ tiếp tục định vị theo các sản phẩm trước đây Đó chính là những sản phẩm chất lượng, giá cả tầm trung và cao cấp

➢ Chân dung khách hàng

Là những người thuộc độ tuổi 25 - 35 Khi này họ đã có một công việc ổn định

và đã có nguồn thu nhập tương đối ổn cho đời sống vật chất Lúc này họ sẽ quan tâm đến đời sống tinh thần nhiều hơn và dành nhiều thời gian để chăm sóc bản thân Vì

25 - 35 tuổi là thời điểm mà họ dành nhiều thời gian để phát triển bản thân, cho công việc và sự nghiệp Thời điểm 25 - 35 là thời điểm dễ gặp áp lực và phải gánh vác nhiều trách nhiệm trong công việc và gia đình Do đó, họ sẽ có nhu cầu cần có những giải pháp giúp họ cải thiện tinh thần, chăm sóc bản thân và thưởng thức cuộc sống để cân bằng lại 3 khía cạnh: Cá nhân - gia đình - công việc

Mong muốn trở thành một người thành đạt trong công việc, một phiên bản hoàn hảo và một người truyền cảm hứng sống và năng lượng tích cực đến mọi người xung

quanh Xây dựng một lối sống tích cực, toàn diện về vật chất và tinh thần

1.4.3 Cơ hội thị trường

- Việt Nam là một trong những quốc gia nổi tiếng về trà và cà phê Người Việt

cũng có thói quen cũng như sở thích dùng trà và cà phê mỗi ngày Do sự nổi tiếng về trà và cà phê nên gu thưởng thức của người Việt về hai sản phẩm này vốn rất đa dạng

và khá khắt khe, song đó vẫn là cơ hội lớn để các doanh nghiệp F&B nói chung và Phúc Long nói riêng tiếp tục phát triển để tăng khả năng đáp ứng khách hàng về nhu cầu sử dụng sản phẩm này

- Cùng với sự phát triển không ngừng của xã hội mà theo đó nhu cầu của con người cũng dần phát triển, một số đông bộ phận khách hàng đang dần hướng tới việc

sử dụng thực phẩm sạch không chứa những chất độc hại ảnh hưởng đến sức khỏe

của con người ngày càng cao Mô hình trà - cà phê sạch sẽ tiếp tục đáp ứng được yêu cầu này Với các doanh nghiệp sử dụng loại hình công nghệ tiên tiến hay mô hình cà phê như cà phê Organic - không phân bón hóa học lấy chất lượng làm cốt lõi sẽ tăng khả năng tiêu dùng cho doanh nghiệp

- Việc tiếp thu kiến thức và sự hiểu biết của người tiêu dùng ngày càng tăng –

đặc biệt là giới trẻ, những thế hệ tiếp nhận cái mới Giúp cho việc kinh doanh dịch vụ trà - cà phê sẽ dễ dàng khi doanh nghiệp có thể khai thác và truyền đạt sản phẩm đến tay người tiêu dùng

- Đối với công nghệ pha chế hiện đại, tự động từ trí tuệ nhân tạo AI của Phúc

Long: đồng bộ hóa chất lượng trà, cà phê, khuyến khích và hỗ trợ từ khoa học kĩ thuật cũng như công nghệ để nâng cao chất lượng trà và chất lượng cà phê Đây là cơ hội vốn có của Phúc Long khi thông qua khảo sát cho thấy người tiêu dùng có ấn tượng cao đối với chất lượng và hương vị riêng biệt của doanh nghiệp, từ đó tạo cho khách hàng trung thành sẽ càng khó thay đổi thói quen sử dụng cũng như chuyển sang doanh nghiệp/ thương hiệu khác Sẽ giúp Phúc Long có thể giảm nỗi lo khi đưa ra các sản phẩm mới

- Sự phát triển của các mô hình thương mại điện tử để kéo gần khoảng cách

giữa khách hàng với doanh nghiệp Từ đó, người tiêu dùng chuyển sang sử dụng phương thức thanh toán qua ứng dụng điện thoại

- Đa dạng các mô hình kết hợp với kinh doanh dịch vụ cà phê như ki ốt

WinMart+, cà phê Kiosk…Tạo được sự hứng thú cho người tiêu dùng khi mà giới trẻ hiện này ngày càng yêu thích việc chụp hình “check in” …

➢ Khả năng đáp ứng cơ hội của doanh nghiệp

Doanh nghiệp sở hữu chuỗi cửa hàng ở vị trí thuận lợi như trung tâm thương mại, trung tâm thành phố Đặc biệt khi Phúc Long ký kết chia sẻ cổ phần với Masan, hợp tác xây dựng mô hình ki-ốt Phúc Long trong các siêu thị mini WinMart+ nhanh chóng mở rộng được hệ thống chuỗi trên toàn quốc

Các thành tựu của cuộc Cách mạng KHKT: Ban đầu đây chỉ là một hiệu trà nhỏ, nhà máy sản xuất đầu tiên được xây dựng và đưa vào hoạt động tại TP.HCM Hiện nay công ty đã đầu tư xây dựng thêm nhiều nhà máy với các trang thiết bị hiện đại được nhập từ các nước trên thế giới Bên cạnh đó, tận dụng những phát minh khoa học, Phúc Long còn tăng năng suất trà và cà phê tại các trang trại nguyên liệu của mình, giúp thu hoạch được nhiều nguyên liệu chất lượng cao Ngoài ra, công ty này

cũng tận dụng rất tốt các phương tiện thông tin đại chúng, các trang mạng xã hội để quảng bá thương hiệu của mình

Mở rộng thương hiệu, xuất khẩu cà phê ra thị trường nước ngoài

Phúc Long sở hữu nhiều đồi chè tại Thái Nguyên – đây là thế mạnh giúp hãng trà - cà phê này cạnh tranh được về hương vị, hình thức, chất nước đặc trưng của địa phương nơi đây, giữ được cái “chất” trà Thái một cách trọn vẹn nhất Và cho dù Phúc Long nghiên cứu và phát triển hương vị trà mới lạ thì vẫn giữ được nét truyền thống

CHƯƠNG 2 NỘI DUNG DỰ ÁN PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM MỚI

so với đối thủ cạnh tranh trên thị trường Thậm chí khách hàng cũng sẽ “rời bỏ” để tìm kiếm một sản phẩm mới mẻ và tốt hơn

Qua cuộc khảo sát của nhóm nhận thấy, nhu cầu sử dụng sản phẩm mới của Phúc Long tương đối cao với 93%

Hình 2.1: Sự hứng thủ của người tiêu dùng đối với sản phẩm mới

của thương hiệu Phúc Long

Menu chính là bộ mặt của Phúc Long Trước khi khách hàng sử dụng món ăn, thức uống thì menu là yếu tố phản ánh chất lượng, sản phẩm và sự chuyên nghiệp của Phúc Long Qua khảo sát của Phúc Long về những yếu tố chưa hài lòng của thương hiệu thì yếu tố menu chưa đa dạng chiếm 44%

Hình 2.2: Yếu tố khiến người tiêu dùng chưa hài lòng về

thương hiệu Phúc Long

Với sứ mệnh thỏa mãn sự hài lòng cho khách hàng của Phúc Long Việc thỏa mãn nhu cầu và phát triển đổi mới cho hoạt động kinh doanh là điều vô cùng cần thiết của Phúc Long

2.1.1.2 Sáng tạo các ý tưởng

Dựa vào các đặc điểm của thị trường của ngành và doanh nghiệp như các nguồn nguyên liệu, các xu hướng sử dụng sản phẩm của khách hàng, sự phát triển của công nghệ, Việc xem xét các cơ hội tiềm năng, các nhu cầu của người tiêu dùng và theo

xu hướng của giới trẻ hiện nay và Phúc Long với tinh thần luôn cải tiến, sáng tạo không ngừng không chỉ về công nghệ sản xuất mà còn về chủng loại sản phẩm nhằm khẳng định mình Vì vậy Phúc Long đã tận dụng cơ hội để nắm bắt những thời cơ này và kết hợp cuộc khảo sát nhỏ trước đó để đưa ra những ý tưởng kinh doanh sáng tạo, mới lạ hơn Cụ thể như:

• Kết hợp giữa các sản phẩm

Giữa các nguyên liệu sẵn có: Hiện tại Phúc Long rất thành công trong việc kinh doanh các loại sản phẩm trà và cà phê vô cùng đa dạng Phúc Long có thể tận dụng các sản phẩm trà và cà phê kết hợp với nguyên liệu sẵn có của mình để đem lại một sản phẩm tốt cho sức khỏe hay đa dạng hơn

1312

Ý kiến khác

Giữa sản phẩm hiện có với nguyên liệu hoàn toàn mới: Để khai thác ý tưởng này, Phúc Long có thể kết hợp sản phẩm đang kinh doanh hiện tại của mình kết hợp với các hương vị táo bạo, độc đáo có thể khiến giới trẻ yêu thích vì sự mới mẻ

• Phát triển thời trang dưới tên thương hiệu Phúc Long

Sau những hoạt động khuyến mãi với quà tặng được thiết kế theo thời trang như túi Tote, móc khóa, bình thể thao…đã gây sốt trong cộng đồng người tiêu dùng sản phẩm Phúc Long tại thời điểm đó, điều này chỉ ra rằng Phúc Long có thể xem xét thực hiện cho ra mắt sản phẩm mới theo hướng thời trang được thiết kế dưới thương hiệu Phúc Long cho những ai yêu thích thương hiệu này

• Sản phẩm mới hoàn toàn

Phúc Long đã làm nên thương hiệu từ việc kinh doanh trà – cà phê với định vị riêng biệt Tuy nhiên, đối với khách hàng quen thuộc họ vẫn muốn Phúc Long sẽ vân tiếp tục cho ra các sản phẩm hoàn toàn mới với menu hiện tại cũng giống như mặt hàng bánh tráng miệng, snack…mà trước đó Phúc Long đã đưa ra

• Sản phẩm tái chế từ nguyên liệu cũ

Đây là sản phẩm được xem như sản phẩm mang lại ý nghĩa thực tế hơn là lợi ích tiêu dùng Khách hàng ngày càng trở nên có ý thức về trách nhiệm môi trường nên khi Phúc Long thực hiện việc tái chế một nguyên liệu, chất thải nào đó để làm sản phẩm kinh doanh nhằm giảm thiểu hiện trạng ô nhiễm môi trường sẽ giúp Phúc Long đánh động đến cảm nhận của khách hàng mục tiêu của mình Điều đó sẽ giúp khách hàng có cách nhìn khác về thương hiệu Phúc Long và hưởng ứng sản phẩm này

- Nhu cầu sử dụng sản phẩm tốt cho sức khỏe trong tình hình dịch bệnh của khách hàng ngày càng cao Bên cạnh đó sản phẩm về trà của Phúc Long được đánh giá là một loại sản phẩm ưa thích nhất trong các dòng sản phẩm đang kinh doanh với kết quả 73/151 lựa chọn

- Về trái cây sấy khô cũng được xem một loại thực phẩm được nhiều người quan tâm và có hàm lượng tốt cho sức khỏe Vì vậy khi kết hợp lại sẽ cho ra sản phẩm đảm bảo được nhu cầu của khách hàng mong muốn

- Khái niệm sản phẩm “Trà trái cây sấy khô” đều thuộc nguồn sản phẩm hiện có

và Phúc Long có thể thể tự chủ trong công nghệ sấy khô không qua trung gian

để cho ra mắt sản phẩm này kèm theo chi phí khá thấp

Kết hợp giữa sản phẩm sẵn có với nguyên liệu mới: Cà phê hương vị trái cây

- Hiện nay đang xuất hiện dần một bộ phận người tiêu dùng đang dần có xu hướng chuyển đổi sang loại cà phê hay trà mang tính “xanh” hơn

- Cà phê là sản phẩm hàm lượng caffeine cao nên khi kết hợp với thành phần trái cây sẽ làm giảm tỷ lệ caffeine xuống 1 mức nào đó Điều này giúp người tiêu dùng sẽ dễ chịu khi chất lượng sức khỏe ít bị gây hại kèm với hương vị trái cây

dễ uống

- Tuy nhiên, công nghệ sản xuất cà phê kết hợp trái cây là công nghệ pha chế khá mới đối với Phúc Long nên chi phí vận hành nghiên cứu sẽ cao, từ đó sẽ ảnh hưởng đến giá thành

Phát triển thời trang dưới tên thương hiệu Phúc Long: Túi tote với logo Phúc Long

- Từ những thương hiệu kinh doanh dịch vụ trước đó, việc ra mắt sản phẩm về thời tạo nên tình hình khá khả quan Và khách hàng Phúc Long cũng không ngoại lệ Khách hàng mong muốn bản thân có chi ra số tiền phù hợp để sở hữu sản phẩm thời trang mà không cần phải chờ đợi các chương trình khuyến mãi

- Phúc Long lựa chọn sản phẩm “Túi Tote” bởi vì công nghệ để tạo ra sản phẩm không quá khó khi Phúc Long có thể kết hợp thông qua trung gian sản xuất khác

- Việc kinh doanh túi tote với logo Phúc Long cũng là một sự đổi mới cho thương hiệu

Sản phẩm mới hoàn toàn: Nước khoáng điện giải

- Với hiện trạng nóng lên toàn cầu, khiến con người không ngừng có nhu cầu sản phẩm giải khát cũng như bù chất điện giải Đây là sản phẩm khá cần thiết cho hoạt động ngoài trời

- Nước khoáng điện giải là sản phẩm còn khá mới so với các thương hiệu kinh doanh dịch vụ thức uống nói chung và Phúc Long nói riêng Sản phẩm đánh vào yếu tố sức khỏe trong mùa dịch Covid cụ thể là quá trình trao đổi chất nhằm phục hồi trạng thái cơ thể một cách tốt nhất

- Tuy nhiên, quá trình triển khai sản phẩm mới quá tốn kém do áp lực về chi phí nghiên cứu phát triển thị trường và đòi hỏi của xã hội và chính quyền về an toàn trong tiêu dùng và bảo vệ môi trường ngày càng cao hơn

- Yếu tố công nghệ hiện tại của Phúc Long không phù hợp cho việc sản xuất sản phẩm

Sản phẩm tái chế từ nguyên liệu cũ: Nến thơm từ bã cà phê

- Qua khảo sát của Accenture PLC – 60% người tiêu dùng hứng thú và muốn mua sản phẩm thân thiện với môi trường Và xu hướng sử dụng sản phẩm nến thơm

để thư giãn giải tỏa stress của giới trẻ ngày càng cao

- Là thương hiệu kinh doanh sản phẩm chủ lực là trà – cà phê, Phúc Long lựa chọn tận dụng bã cà phê để có thể khai thác nhu cầu trên và mang đến hương thơm đặc trưng của cà phê

- Công nghệ sản xuất nến thơm hoàn toàn mới đối với Phúc Long tuy nhiên chi phí đầu tư không quá cao, bên cạnh đó còn có thể tự chủ về thiết kế sản phẩm

2.1.2 Sàng lọc sơ bộ

Sàng lọc sơ bộ có liên quan đến việc kiểm tra tính khả thi về mặt kỹ thuật và thử nghiệm tính khả thi về mặt thị trường Nó bao gồm việc đánh giá xem một sản phẩm cụ thể nào đó có phù hợp với các hoạt động hiện tại của doanh nghiệp hay

không Sàng lọc sơ bộ thường diễn ra nhanh chóng, dễ thực hiện và ngăn doanh nghiệp chi tiêu vào những ý tưởng sản phẩm không thích hợp

Một khái niệm phù hợp phải đáp ứng được cái tiêu chí sau:

Khả thi: khái niệm về sản phẩm phải đi kèm với đối tượng khách hàng mục tiêu

phù hợp mà Phúc Long có thể tiếp cận Phúc Long muốn tung sản phẩm mới ra thị trường để phục vụ cho những khách hàng đặc biệt là giới trẻ vì giới trẻ dễ dàng chấp nhận và thích ứng với sản phẩm mới của thương hiệu Vì vậy sản phẩm mới phải hình hình thành trên nhu cầu của giới trẻ Bên cạnh đó, quá trình tạo ra và sản xuất từ khái niệm phải là khả thi với nguồn lực của Phúc Long, phải nằm trong khả năng tài chính cho phép của thương hiệu, công nghệ tại thời điểm thực hiện phải phù hợp

Có thể thương mại hóa: Phúc Long có thể đưa khái niệm về sản phẩm mới vào

quá trình sản xuất hàng loạt sản phẩm nhưng phải nằm trong dự đoán về mức chi phí sản xuất mà Phúc Long có khả năng chi trả

Có thể thu được lợi nhuận: Doanh thu của Phúc Long lọt top 4 của ngành

F&B nhưng lợi nhuận ròng thì không khả quan, vì vậy với sứ mệnh dự án đã đề ra ban đầu thì giá dự kiến của sản phẩm mới phải lớn hơn chi phí sản xuất Tuy nhiên, sản phẩm được đưa ra thị trường vẫn phải có mức giá đúng với phân khúc đối tượng khách hàng mục tiêu của Phúc Long đề ra để có thể đủ khả năng tiêu thụ

Khả năng cạnh tranh cao: Khái niệm mang tính đột phá cao là khi nó tạo cho

Phúc Long đủ khả năng cạnh tranh trên thị trường trong ngành Phải có khả năng giành được thị phần cũng như có thể thu được mức lợi nhuận nhất định Sản xuất sản phẩm mà được thị trường chấp nhận, được tiêu thụ với số lượng lớn hơn so với đối thủ thì khả năng cạnh tranh tốt hơn

Qua việc phân tích các khái niệm phía trên và thông qua tiêu chí sàng lọc để đánh giá như khả năng đáp ứng của Phúc Long, chi phí đầu tư và thu lợi nhuận, nhu cầu của khách hàng, mức độ của sản phẩm cho phép định giá cạnh tranh, …từ năm khái niệm ban đầu nhóm đã loại bỏ hai khái niệm không thỏa mãn được nhu cầu của khách hàng và không khả thi đối với Phúc Long và tập trung vào các khái niệm có

khả năng tạo lợi nhuận và tăng tính cạnh tranh Các khái niệm còn lại sau khi sàng lọc:

- Kết hợp giữa các sản phẩm sẵn có: Trà trái cây sấy khô

- Phát triển thời trang dưới tên thương hiệu Phúc Long: Túi tote với logo Phúc

Long

- Sản phẩm tái chế từ nguyên liệu cũ: Nến thơm từ bã cà phê

2.2.1 Trà trái cây sấy khô

❖ Nhu cầu

Trong những năm gần đây, con người ngày càng quan tâm và chú ý hơn đến các loại thực phẩm, đồ uống được làm từ những nguyên liệu thiên nhiên, tốt cho sức khỏe Nếu trước đây, mọi người ưa thích các món ăn dầu mỡ hay các loại nước ngọt có ga thì ngày nay xu hướng con người đã dần thay đổi Họ chuyển qua sử dụng các món

ăn chứa nhiều rau củ hơn, uống các loại nước ép trái cây, detox, trà Cùng với đó là tình hình dịch bệnh Covid-19 trong 3 năm trở lại đây đã làm cho nhu cầu sử dụng các loại thực phẩm, đồ uống sạch ngày càng tăng cao hơn nữa Dịch bệnh Covid-19 đã khiến con người thấy được tầm quan trọng của sức khỏe và việc sử dụng các loại thực phẩm sạch để bổ sung chất dinh dưỡng và nâng cao sức đề kháng

Có thể thấy xu hướng sử dụng các sản phẩm có nguồn gốc từ thiên nhiên nói chung và xu hướng Healthy Drink nói riêng vẫn đang được người tiêu dùng ủng hộ mạnh mẽ Từ đó, Phúc Long sẽ tận dụng cơ hội này để phát triển sản phẩm “Trà trái cây sấy khô”, một sản phẩm trà thanh mát và tốt cho sức khỏe

Hình 2.3: Trái cây sấy khô

Bên cạnh nhu cầu sử dụng các loại đồ uống Healthy Drink thì theo một cuộc khảo sát nhanh của Phúc Long cho thấy: Có đến 65/130 người tiêu dùng có hứng thú với việc kết hợp giữa các sản phẩm của Phúc Long Điều này cho thấy, sản phẩm

“Trà trái cây sấy khô” khi tung ra thị trường sẽ được đón nhận khi đáp ứng được nhu cầu và mong muốn của khách hàng Hiện tại, Phúc Long đang kinh doanh các sản phẩm chính là trà và cà phê, bên cạnh có là các sản phẩm phụ như các loại hạt, trái cây sấy khô, bánh ngọt hay đồ ăn mặn Nhận thấy có thể kết hợp giữa trà và trái cây sấy khô để tạo ra một loại sản phẩm mới vừa đáp ứng nhu cầu của khách hàng và phù hợp với xu hướng hiện tại, Phúc Long hoàn toàn có đủ các lý do để hình thành sản phẩm mới là “Trà trái cây sấy khô”

Ngoài ra, sản phẩm “Trà trái cây sấy khô” còn giúp đáp ứng nhu cầu thể hiện bản thân của người tiêu dùng (Tầng nhu cầu thứ 5 trong Tháp nhu cầu Maslow) Khi

sử dụng các sản phẩm sạch nói chung và “Trà trái cây sấy khô” nói riêng với mức giá khá cao sẽ giúp họ thể hiện được lối sống, phong cách riêng của mình Sử dụng những sản phẩm này sẽ giúp họ trở nên là một người sống lành mạnh, healthy, luôn quan tâm đến sức khoẻ và sẵn sàng chi trả những khoảng tiền lớn để mua các sản phẩm tốt cho sức khỏe

❖ Dạng

Trà trái cây sấy khô sẽ được hình thành ở dạng rắn dưới dạng những lá trà khô

và những lát trái cây sấy Hai nguyên liệu này sẽ được để riêng và khi nào người tiêu dùng sử dụng thì có thể kết hợp lại với nhau Khi uống trà, người tiêu dùng chỉ cần cho trà và trái cây sấy khô vào ly (hoặc bình, ấm ), cho thêm nước sôi vào, đợi trà

ra khoảng 5 phút là có thể thưởng thức Sản phẩm sẽ có 2 loại: 1 loại là có trà và chỉ

1 loại trái cây sấy khô duy nhất, 1 loại là có trà và các loại trái cây khác nhau để khách hàng thay đổi

Sản phẩm sẽ bao gồm túi đựng, bao bì và sản phẩm dễ dàng mang đi Các sản phẩm sẽ được bảo quản riêng lẻ trước khi có đơn đặt hàng Đơn hàng hoàn chỉnh sẽ được kiểm tra loại trà và số lượng trái cây sấy khô một cách cẩn thận, tránh xuất hiện việc nhầm lần loại và số lượng khách hàng đã đặt

❖ Công nghệ

Sử dụng hai công nghệ đó chính là công nghệ chế biến trà và sấy hoa quả hiện đại đạt chuẩn HACCP - quy trình đảm bảo đủ tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm, với mục tiêu đảm bảo cung ứng nguồn sản phẩm chất lượng, phục vụ thị trường trong nước và đáp ứng nhu cầu xuất khẩu

2.2.2 Túi Tote với thương hiệu Phúc Long

❖ Nhu cầu

Túi vải không dệt được biết đến như một vị cứu tinh của thế giới, túi Tote vừa

là sản phẩm thân thiện với môi trường vì khả năng tự phân hủy nhanh chỉ mất vài tháng là có thể phân hủy được và còn giảm thiểu một lượng lớn rác thải nhựa Bên cạnh đó là một sự lựa chọn để tôn lên vẻ sang trọng của người tiêu dùng, thương hiệu của các cửa hàng sẽ nhanh chóng được truyền đến người tiêu dùng Đặc biệt, lượng tiêu thụ túi vải không dệt trên địa bàn TP Hồ Chí Minh chiếm hơn 37% lượng túi vải được tiêu thụ trên toàn quốc Đây cũng chính là lý do xuất hiện nhiều sản phẩm túi vải không dệt

Từ những khách hàng của mình như học sinh, sinh viên khi sử dụng túi xách vải khi đến trường hay những bà nội trợ mang túi vải theo khi mua hàng hóa, đến công ty, có thể xem như một phương pháp marketing chuyên nghiệp và hiệu quả Tuy nhiên, với mục đích ban đầu cho ra mắt mẫu túi Tote này, Phúc Long chỉ dành cho việc tặng kèm khi mua hóa đơn trên 250.000 đồng hay đặt hàng qua Shoppe Food

Và với nhu cầu ngày một gia tăng về việc sử dụng túi Tote, không ít những khách hàng khi đến Phúc Long đã để mắt đến chiếc túi xinh xắn của thương hiệu này

đã tỏ ý định muốn sở hữu chúng, nhưng không thể vì phải chờ đợi các sự kiện khuyến mãi mà không biết được cụ thể khi nào áp dụng tặng túi Tote

Vì vậy, sản phẩm “Túi Tote” với thương hiệu Phúc Long được sản xuất với mục đích kinh doanh sẽ đáp ứng được nhu cầu này của khách hàng

Hình 2.4: Mẫu túi khuyến mãi của Phúc Long từng thiết kế

Mẫu túi Tote có không gian rộng rãi, nhìn như chứa đựng được cả thế giới là nhờ vào thiết kế viền túi tinh tế giúp tăng thể tích mà vẫn giữ dáng túi năng động cá tính, phù hợp với mọi đối tượng khách hàng

Thiết kế của túi được chia làm 2 ngăn riêng biệt cho khách hàng cảm giác thoải mái mang cả "giang sơn" điện thoại, máy tính, giấy bút tập vở lẫn vật dụng cá nhân khi đi học, đi làm hoặc dạo phố cùng bạn bè mà không lo thiếu tay cầm

Chất liệu "xịn xò" cùng họa tiết được thiết kế và gia công đẹp mắt, sắc nét đã gây ấn tượng ngay từ cái nhìn đầu tiên cho khách hàng

❖ Công nghệ

Để tạo thành chiếc túi xách được nhiều người yêu thích vải bố phải trải qua quy trình sản xuất túi vải bố nghiêm ngặt với sự tham gia của nhiều người và máy móc hiện đại Cần rất nhiều công đoạn khác nhau để sản xuất ra một túi Tote hoàn chỉnh Nhìn chung, túi Tote được in logo Phúc Long trước khi đến tay khách hàng đều phải trải qua 2 giai đoạn, bao gồm:

Dây chuyền sản xuất túi vải không dệt

Dây chuyền được tích hợp các công nghệ cơ khí và điện tiên tiến như màn hình cảm ứng, theo dõi quang điện, máy tính định vị tự động, máy tính chỉnh lưu tự động, chính xác, ổn định, đếm tự động, có thể đặt báo động, khoan tự động và thiết bị điều khiển công nghiệp khác, để sản xuất thành phẩm chắc chắn, đẹp, hiệu quả cao Được trang bị với máy tính bước có chiều dài cố định, bộ điều khiển độ căng bột từ tính tháo cuộn bằng tay và tự động chỉnh sửa độ lệch, in định hướng theo dõi đánh dấu màu, tự động đếm và tự động báo động… giúp nó chính xác và ổn định

Bộ xử lý tĩnh điện áp cao và bộ điều khiển nhiệt độ không đổi tự động

Tất cả các khía cạnh của túi được liên kết nhiệt bằng siêu âm như hàn mép túi, gấp mép, vv giúp máy vận hành nhanh và dễ dàng

Hình 2.5: Dây chuyền sản xuất túi vải không dệt

In Logo

Công nghệ in chuyển nhiệt (ép nhiệt) thường được dùng cho việc in lên các sản phẩm áo thun hoặc túi vải không dệt kể cả khi họa tiết in có độ phức tạp cao, nhiều màu sắc Hình được in trực tiếp từ phần mềm Adobe illustrator lên giấy in chuyển sau đó mới đặt tờ giấy này lên túi vải và dùng hơi nóng của máy ép nhiệt để chuyển hình in từ giấy sang túi vải

Dây chuyền công nghệ in chuyển nhiệt cần có máy in, mực in, giấy in và các hóa chất cần thiết khác Máy in có thể lựa chọn máy in Epson gắn hệ thống mực in chuyển nhiệt và mực in sẽ đi kèm Giấy in nhiệt lợi sẽ phù hợp được dùng in trên các vải màu lợt như màu be mà Phúc Long đã chọn

2.2.3 Nến thơm từ bã cà phê

❖ Nhu cầu

Trong những năm gần đây, con người có nhiều sở thích về việc tái chế khác nhau Tái chế đồ cũ là xu hướng đang ngày càng lan tỏa, nhất là trong thời kỳ dịch Covid-19 đang buộc nhiều người sống chậm lại Không chỉ góp phần bảo vệ môi trường, nhiều sản phẩm mỹ nghệ và thời trang độc đáo được làm từ vật liệu tái chế,

từ món đồ cũ còn mang trong nó những câu chuyện về thiên nhiên, về con người…Việc tái chế những thứ xem như là bỏ đi đã dần trở thành xu hướng tích cực, đặc biệt là giới trẻ

Do đó, Phúc Long đã ra quyết định khái niệm sản phẩm “Nến thơm từ bã cà phê” để đáp ứng sự lựa chọn này

Bã cà phê chính là phần “xác” còn lại của bột cà phê đen nguyên chất sau khi

đã được pha hay chắt lọc lấy phần tinh túy – chính là những giọt cà phê đậm vị Thông thường, tùy thuộc vào loại cà phê khi sử dụng thì bã cà phê sẽ có màu nâu đen, nâu sữa hay nâu vàng Theo một nghiên cứu, có khoảng 2 tỷ tách cà phê được uống mỗi ngày trên toàn thế giới, tạo ra 6 triệu tấn bã cà phê mỗi năm Khi bã cà phê ra đến bãi rác, việc phân hủy chúng sẽ thải khí nhà kính, góp phần vào hiện tượng nóng lên toàn cầu

Bên cạnh đó, xu hướng quan tâm nhiều hơn đến sức khỏe và đời sống tinh thần ngày càng tăng cao Theo đó, hàng loạt các trào lưu mới lần lượt ra đời như fitness & gym, thiền & yoga, phong trào uống detox, eatclean… Trong năm 2020, giới trẻ lại

sục sôi với một trào lưu mới – thú chơi nến thơm, đặc biệt là nến thơm organic Kết

hợp với vẻ bề ngoài sang chảnh cùng các công dụng đặc biệt như trang trí nội thất, khả năng biến đổi không gian hay lợi ích cho sức khỏe, có thể hiểu tại sao nến thơm đang là nhu cầu được lựa chọn nhiều đến thế