Bài 47. Chất béo

... chất béo bò thuỷ phân tạo Glixerol muối axit béo (RCOO)3C33H5 + 3NaOH RCOO C H5 Na OH t0 ( )3 + Bài 47: Chất béo Ứng dụng chất béo : V   Chất béo thức ăn Năng lượng (KJ/g) người động vật Chất ... CT axít béo ( Chất béo hỗn hợp nhiều este glixerol với axit béo CT glixerol Ví dụ : Viết gọn : Bài 47: Chất béo IV Tính chất hố học : Phản ứng thuỷ phân dung d...

Ngày tải lên: 27/06/2013, 11:46

... thụ chất béo thể người => Chất béo thành phần bảntrong thức ăn người động vật  Mức lượng cung cấp chất béo cho thể với chất khác ? Năng lượng (KJ/g) Chất béo 40 38 Chất đạm => Chất béo giàu ... COOH COO =>Ta có cơng thức chất béo : Ví dụ : Viết gọn : Chất béo hỗn hợp nhiều este glixerol với axit béo  – Phản ứng thủy phân dung dịch Axit : Đun nóng chất béo với nước có axit...

Ngày tải lên: 02/09/2013, 06:10

... với axit béo có công thức chung (R_COO)3C3H5 - HS: Chất béo hỗn hợp nhiều este vủa glixerol với axit béo có công thức chung (R_COO)3C3H5 Hoạt động4: Tính chất hoá học quan trọng chất béo (8’) ... glixerol axit béo - GV giới thiệu: công thức chung axit béo: R – COOH sau thay R C17H35, C17H33… - GV: Gọi HS nhận xét thành phần chất béo GV Trần Thò Ngọc Hiếu - HS: Nghe giảng...

Ngày tải lên: 02/07/2014, 17:00

... cú ng dng gỡ? Bi 4 7: I.Cht bộo cú õu? Cỏc em hóy cho bit nhng loi thc phm no cha nhiu cht bộo? Gạo Vừng Quả olive Vng (mố) Du thc vt M ln Rau cải Cỏ Lc (u phng) Bí ngô Da Bi 4 7: I.Cht bộo cú ... nh hn nc, cú tan nc khụng? cú tan benzen khụng?) a/ b/ Tớnh tan ca cht bộo dung mụi : a/ nc ; b/ benzen Bi 4 7: I.Cht bộo cú õu? II.Cht bộo cú nhng tớnh cht vt lý quan trng no? Cht bộo nh...

Ngày tải lên: 16/07/2014, 15:00

... DƯƠNG XUÂN THÀNH TRƯỜNG THPT DL Lomonoxop Ứng dụng Chất béo thành phần thức ăn người động vật Cung cấp lượng cho thể Trong công nghiệp chất béo dùng để điều chế glixerol xà phòng

Ngày tải lên: 24/07/2014, 14:22

... cấp chất béo cho thể với chất khác ? ⇒ Chất béo giàu lượng giúp thể hấp thụ Vitamin: A, D, E, K Năng lượng (KJ/g) 40 Chất béo 38 20 Chất đạm 19 Chất bột 17 So sánh lượng tỏa oxi hố thức ăn I Chất ... Chúng có tên gọi chung chất béo I Chất béo có đâu ? Quan sát tranh cho biết chất béo có đâu ? Dừa Cá Vừng Mỡ lợn Lạc Gà chiên Dầu thực vật Thịt Dê I Chất béo...

Ngày tải lên: 07/11/2014, 14:49

... SO4(đ) ,to ETYL AXETAT Bài 47 : CHẤT BÉO I Chất béo có đâu? I Chất béo có đâu? Loại thực phẩm chứa nhiều chất béo? Lạc (Đậu phọng) Dầu thực vật Vừng (mè) Dừa Mỡ lợn Cá Bí ngơ Chất béo có nhiều mơ mỡ ... chÊt ho¸ häc quan träng nµo? ho¸ häc quan träng nµo? Chất béo có tính chất hóa học ? -Thủy phân chất béo mơi trường axit - Thủy phân chất béo mơi trường kiềm Vi...

Ngày tải lên: 26/01/2015, 15:00

... Tiết 57- Bài 47 CHẤT BÉO KIỂM TRA BÀI CŨ I CHẤT BÉO CÓ Ở ĐÂU ? Viết phương trình hóa học xảy quan sát ... chứa hạt , …) nhiều chất béo? Lạc (Đậu phọng) Dầu thực vật Vừng (mè) Dừa Mỡ lợn Vòt quay Cá Tiết 57- Bài 47: CHẤT BÉO I CHẤT BÉO CÓ Ở ĐÂU ? Hãy quan sát phương pháp HS lựa chọn thí nghiệm trả -Chất ... hoả, … tẩy Vì dầu ăn hoà tan chất -Còn giấm hoà tan lại có tính axit gây phá huỷ qu...

Ngày tải lên: 31/05/2015, 18:00

... b) Phn ng x phũng hoỏ l phn ng phân kiềm este mụi trng to glixerol muối củav béo axit c) Phn ng ca cht bộo vi nc mụi thuỷ phân trng axit l phn ng

Ngày tải lên: 04/06/2015, 13:00

... động Chất béo Mức lượng cung cấp chất béo cho thể so với chất khác ? ⇒ Chất béo giàu lượng giúp thể hấp thụ Vitamin: A, D, E, K 40 Năng lượng (KJ/g) Chất béo 38 20 Chất đạm 19 Chất bột 17 So sánh ... quần áo làm hỏng quần áo TIẾT 57 – BÀI 47 : CHẤT BÉO I Chất béo có đâu ? Chất béo có nhiều mô mỡ động vật, quả, hạt thực vật… II Tính chất vật lý : Chất béo...

Ngày tải lên: 19/08/2017, 14:47

... axit béo Sự hấp thụ chất béo thể người => Chất béo thành phần bảntrong thức ăn người động vật  Mức lượng cung cấp chất béo cho thể với chất khác ? Năng lượng (KJ/g) Chất béo 40 38 Chất đạm => Chất ... cơng thức chất béo : CC3H5 3H5(0H) ( )3 Ví dụ : C17H33COOH C15H31COOH (C17H33COO)3C3H5 (C15H31COO)3C3H5 CT glixerol C17H35COOH CT chất Béo (C17H35COO)3C3H5 C3H5(...

Ngày tải lên: 03/08/2013, 01:27

... nhiều chất béo Học sinh : Xem trước III Tiến trình dạy : Kiểm tra cũ : * Đặt vấn đề vào : (1p) Chất béo thành phần quan trọng bữa ăn hàng ngày Vậy chất béo gì? Thành phần tính chất nào? Bài : Hoạt ... phần chất COO)3C3H5 HS béo ? TL: Ví d : Công thức số chất béo: (C17H35COO)3C3H5;(C15H31COO)3 C3H5 ( C17H33COO)3C3H5 IV Chất béo có tính chấ...

Ngày tải lên: 07/08/2014, 14:21

... (RCOO)3C3H5 Axit béo có CT chung RCOOH CT chung chất béo là: (RCOO)3C3H5 HĐ 5: Chất béo có tính chất hoá học quan trọng nào? Mục tiêu: Biết tính chất hóa học chất béo Phương pháp: Thuyết trình, vấn đáp, ... lời, vd: dừa, lạc, có chất béo? vừng Chất béo thành phần mỡ, dầu ăn… có thể động vật thực vật HĐ 3: Chất béo có tính chất vật lý quan trọng nào? Mục tiêu: Biết tính...

Ngày tải lên: 23/06/2016, 01:35

... Bài 47: CHẤT BÉO I Chất béo có đâu ? Gạo Vừng Quả olive Mỡ lợn Rau cải Cá Lạc (Đậu phộng) Bí ngơ Dừa Dầu thực vật Bài 47: CHẤT BÉO I Chất béo có đâu II Chất Chất béobéo có có nhiều tính mơ chất ... 3C15H31COONa Bài 47: CHẤT BÉO I Chất béo có đâu? II Chất béo có tính chất vật lý quan trọng nào? III .Chất béo có thành phần cấu tạo nào? IV Chất béo có tính chấ...

Ngày tải lên: 25/08/2017, 10:19

... chứng tỏ chất béo lỏng  Chất béo rắn (chất béo no) có số Iot = - Cơ tập loại có phương pháp giải dạng Ví dụ: Bài tập: Một loại chất béo chứa triolein axit oleic có số axit Tìm số Iot chất béo Hướng ... lượng(còn lại tạp chất) Chỉ số xà phòng loại chất béo bằng: A 198 B 289 C 189 D 178 Đáp án: C * Loại 4: Chỉ số iot chất béo - Để làm tốt loại tập...

Ngày tải lên: 26/08/2017, 14:12