Nghiên cứu chế biến Nayonaise
nghiên cứu chế biến nayonaise
... hạn chế mayonnaise, góp phần làm đa dạng thêm loại xốt thị trường Chúng nghiên cứu đề tài nghiên cứu chế biến nayonaise , sản phẩm giống mayonnaise, có nguồn gốc từ đậu nành Mục tiêu nghiên cứu ... người ăn chay lẫn ăn mặn sử dụng Các nghiên cứu nước: - Nayonaise sản phẩm nghiên cứu có mặt thị trường nhiều nước giới - Nghiên cứu nước đề tài có đề tài nghiên...
Ngày tải lên: 24/04/2013, 15:41
Nghiên cứu chế biến Nayonaise
... ăn với bánh mì hay chế biến loại sốt cho salad Ngoài nayonaise có đặc điểm khác với mayonnaise nayonaise chế biến từ đậu nành, mayonnaise chế biến từ lòng đỏ trứng gà Do chế biến từ loại nguyên ... KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ KẾT LUẬN Nghiên cứu dựa vào nhu cầu thực tiễn xã hội người có nhu cầu ăn chay ngày nhiều Xuất phát từ thực tiễn đó, đề tài nghiên cứu chế biến...
Ngày tải lên: 02/11/2016, 19:20
Nghiên cứu chế biến thử nghiệm mặt hàng cháo Bào Ngư (Haliotis) ăn liền
... nghiên cứu nuôi trồng chế biến hạn chế Việc chế biến Bào Ngư hạn chế ăn nhà hàng cao cấp chưa phổ biến rộng rãi thị trường Vì phân công thực đề tài: Nghiên cứu chế biến thử nghiệm mặt hàng cháo ... tập giảng đường, khoa chế biến thủy sản, Trường Đại học Nha Trang phân công thưc đề tài tốt nghiệp “ Nghiên cứu chế biến thử nghiệm mặt...
Ngày tải lên: 27/10/2012, 11:12
Nghiên cứu chế biến kẹo nha đam
... giá tr kinh t cho nha am, tài Nghiên c u ch bi n k o gelatin nha am” c th c hi n M c tiêu nghiên c u T o s n ph m k o gelatin nha am có th b o qu n th i gian dài T m c tiêu nghiên c u, xác - ... VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C U 14 Phương ti n nghiên c u 14 1.1 14 a i m th i gian nghiên c u 1.2 Thi t b d ng c nghiên c u 14 1.3 Tác nhân hóa h c 14 1.4 Nguyên li u 14 Phương pháp nghiê...
Ngày tải lên: 31/10/2012, 12:00
Nghiên cứu chế biến xoài say
... màu trung gian màu vàng xanh Da xoài dày u, chín th t xoài màu vàng cam, nhi u nư c thơm H t xoài hình ĩa có xơ 2.1.2 Phân lo i M t s gi ng xoài thư ng g p Vi t Nam Xoài cát Hòa L c: qu to hình ... gi S y nhi t Qui trình 60oC phòng i v i xoài không ch n, gi n s n ph m t i v i xoài có x lý ch n m 15% ngh s n xu t xoài mi ng s y theo k t qu nghiên c u: Xoài nguyên li u R a B...
Ngày tải lên: 31/10/2012, 12:00
Nghiên cứu chế biến sữa khoai môn tiệt trùng
... trình ti t trùng 43 Hình 32: S a khoai môn ti t trùng d ng óng chai .45 Hình 33: S a khoai môn ti t trùng d ng lon 45 Hình 34: Quy trình s n xu t s a khoai môn ti t trùng ... p Vì v y, vi c ph i h p nguyên li u s a khoai môn vi c nghiên c u ch bi n s a khoai môn ti t trùng thích h p, góp ph n nâng cao giá tr kinh t c a khoai môn, mang l i l i ích cho nông dâ...
Ngày tải lên: 31/10/2012, 14:30
Nghiên cứu chế biến gà viên từ nguyên liệu thịt ức gà công nghiệp
... mạnh mẽ ngành công nghiệp chế biến thịt gia súc, sản phẩm từ thịt gia cầm ngày chưa phổ biến, chủng loại sản phẩm hạn chế, việc nghiên cứu chế biến sản phẩm từ nguồn nguyên liệu điều cần thiết Ngoài ... acid amin 100g thịt ức gà Bảng 3: Thành phần chất béo 100g thịt ức gà Bảng 4: Hàm lượng vitamin 100g thịt ức gà Bảng 5: Hàm lượng khóang (mg) 10...
Ngày tải lên: 01/11/2012, 11:54
Bước đầu nghiên cứu chế biến trà từ hoa sim.
... CÔNG THỨC PHỐI CHẾ VÀ KHẢ NĂNG BẢO QUẢN N ƯỚC TRÀ HOA SIM ĐÓNG CHAI 4.3.1 Công thức phối chế nước trà hoa sim đóng chai Nước trà hoa sim đóng chai sản phẩm phối chế từ nước trà hoa sim phụ gia ... Thơ, 2009 Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm-Khoa Nông nghiệp Sinh học ứng dụng Luận văn đính kèm sau với tên đề tài “BƯỚC ĐẦU NGHIÊN CỨU CHẾ BIẾN TRÀ TỪ HOA SIM” Nguyễn Thị Thùy...
Ngày tải lên: 01/11/2012, 14:23
Nghiên cứu chế biến glucosamin từ vỏ tôm
... cho việc nghiên cứu ứng dụng khác glucosamin đặt vấn đề tiến hành đề tài Nghiên cứu điều chế glucosamin từ vỏ tôm Mục tiêu đề tài nhằm giải vấn đề sau : Phân lập chitin – chitosan từ vỏ tôm phế ... Án Tốt Nghiệp Nghiên cứu điều chế glucosamin từ vỏ tôm http://www.ebook.edu.vn Chương IV : KẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬN 4.1 Điều chế chitin từ vỏ tôm 4.1.1 Quá...
Ngày tải lên: 02/11/2012, 11:10
nghiên cứu chế biến nha đam muối chua đóng hộp
... nhiều nghiên cứu sản xuất sản phẩm muối chua từ Nha đam Chính tiến hành làm đề tài: Nghiên cứu chế biến Nha đam muối chua đóng hộp với mục tiêu: - Bước đầu tìm quy trình sản xuất Nha đam muối chua ... phẩm Ri êng Nha đam độ dày Nha đam định t ỉ lệ vỏ Nha đam gel Nha đam. Gel Nha đam chất lượng Nha đam không tốt nh hàm lượng chất đ...
Ngày tải lên: 03/11/2012, 09:10
Nghiên cứu chế biến nước nha đam
... BẢN TRONG CHẾ BIẾN NƯỚC NHA ĐAM 3.1 Chần, hấp Trong trình chế biến đồ hộp, nhiều loại nguyên liệu chế biến sơ học trước cho sản phẩm vào bao bì, người ta thường đem nhúng nguyên liệu vào nước nóng ... 2004) 1.2 Thành phần hoá học nha đam Nước thành phần chiếm tỷ lệ cao nha đam khoảng 98,5% - 99,5%, có khoảng 0,5% - 1,5% chất khô Ngoài ra, thành phần hoá học nha đam...
Ngày tải lên: 14/11/2012, 11:29
Nghiên cứu chế biến sửa Kerfir
... phổ biến quen thuộc với người tiêu dùng, việc nghiên cứu nâng cao chất lượng làm đa dạng phong phú cho sản phẩm Kefir giới thiệu luận văn 1.2 Mục tiêu nghiên cứu Sữa kefir nghiên cứu chế biến ... làm biến đổi dần tiêu hoá lý (độ chua, hàm lượng ethanol) tiêu cảm quan (mùi vị ) sản phẩm 29 .v n Chương PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU SV ne t 3.1.Phương tiện 3.1.1 Địa đ...
Ngày tải lên: 14/11/2012, 11:36
Nghiên cứu chế biến vỏ bọc sausage
... xét Qua lần thí nghiệm làm vỏ bọc phương pháp bán thủ công ruột non dê, cừu, heo, thấy với việc sản xuất vỏ bọc từ ruột dê cừu đường kính vỏ bọc nhỏ đường kính vỏ bọc làm từ ruột heo số lượng ... sở chế biến vỏ bọc Sản xuất vỏ bọc phương pháp bán thủ công cung ứng cho sở nhỏ vừa để sản xuất lạp xưởng, xúc xích làm khoảng 500kg ngày ta cung cấp khoảng 2200 yards (kh...
Ngày tải lên: 14/11/2012, 13:50
Nghiên cứu chế biến sữa kefir
... Kefir ngày phổ biến quen thuộc với người tiêu dùng, việc nghiên cứu nâng cao chất lượng làm đa dạng phong phú cho sản phẩm Kefir giới thiệu luận văn 1.2 Mục tiêu nghiên cứu Sữa kefir nghiên cứu ... Hình Hạt Kefir bảo quản hạt Kefir 2.7 Qui trình chế biến 2.7.1 Quy trình sản xuất men giống Kefir Sữa tươi tiệt trùng Hạt Kefir (5%) Cấy men Lên men (pH = 4,5) H...
Ngày tải lên: 14/11/2012, 14:06