quy trình sản xuất Cá kèo tẩm gia vị
NGHIÊN CỨU CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG QUY TRÌNH SẢN XUẤT “CÁ CƠM TẨM BỘT CHIÊN GIÒN”
... đưa kết 36 Nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng quy trình sản xuất “Cá cơm tẩm bột chiên giòn” 37 GVHD: Th.s.Dương Văn Trường Nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng quy trình sản xuất “Cá cơm tẩm bột chiên giòn” GVHD: ... 33 Nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng quy trình sản xuất “Cá cơm tẩm bột chiên giòn” 3.2 Phương ph...
Ngày tải lên: 13/10/2016, 14:01
Nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản suất lươn nướng tẩm gia vị kiểu nhật
Ngày tải lên: 28/10/2014, 17:25
Xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất cá basa xay tẩm bột đông lạnh
... Xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất cá basa xay tẩm bột đông lạnh MỤC LỤC Xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất cá basa xay tẩm bột đông lạnh DANH MỤC BẢNG Xây dựng HACCP cho quy trình sản ... cấp đông IQF Xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất cá basa xay tẩm bột đông lạnh Rán Xây dự...
Ngày tải lên: 04/04/2016, 19:22
Quy trình sản xuất cá tra đông lạnh
... Dụng cụ: Tủ cấp đông, xe đẩy Thao tác thực hiện: Công ty áp dụng kiểu đông: đông Block đông IQF - Đông Block: Khi đủ mẻ cấp đông khuôn chuyển đến tủ cấp đông xe đẩy Trước cấp đông phải vệ sinh ... với cá đông Block bọc kín bao nên việc mạ băng thực Chỉ áp dụng phương pháp mạ băng cá đông IQF Mục đích: Tránh bay nước sản phẩm, làm đẹp sản phẩm Dụng cụ: Thau, rổ Thao t...
Ngày tải lên: 08/08/2012, 09:40
XÂY DỰNG HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÁ NGỪ ĐÓNG HỘP
... 2.3 Quy trình sản xuất cá ngừ đóng hộp Cá ngừ Rã đông – phân loại Rửa Hấp Cắt thịt Hộp vô trùng Dầu thực vật, muối Xếp hộp Rót dịch Tiệt trùng Hoàn thiện Sản phẩm Hình 2.3: Quy trình công nghệ sản ... quy trình sản xuất Sơ đồ sơ đồ mặt bằng, bố trí thiết bị phải nhóm HACCP thiết lập bao gồm tất bước trình sản xuất Đây công cụ quan trọng để xây...
Ngày tải lên: 16/03/2013, 09:27
XÂY DỰNG HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÀ RI GÀ ĐÓNG LON
... HACCP 11 XÂY DỰNG HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÀ RI GÀ ĐĨNG LON Ngun liệu sản phẩm Ngun liệu chính: thịt gà đơng lạnh Ngun liệu phụ: khoai tây, cà rốt Gia vị: muối, đường, bột cà ... Bảng mơ tả sản phẩm STT Đặc điểm Tên sản phẩm Mơ tả Cà ri gà đóng lon - Thuộc tính sản phẩm Ngun liệu Nguồn ngun liệu Thịt gà màu vàng ươm, mềm, khơng nát - Nước sánh quy...
Ngày tải lên: 20/03/2013, 14:41
Quy Trình Sản Xuất Cá Hộp
... liệu sản xuất cá hộp Nguyên liệu cá: Các loại cá dùng để sốt cà chua gồm cá thu, cá chim, cá nục, cá trích, cá nhám, cá hồng, cá phèn, Yêu cầu: Kích thước, trọng lượng: Cá nục cá trích ... hành…Các phụ gia tạo màu caroteinoic, Carmin (E120), đỏ Ponceau 4R (E124)… Bao bì thường thấy bao bì kim loại II Quy trình sản xuất cá nục sốt cà đóng hộp...
Ngày tải lên: 24/04/2013, 14:50
QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÁ TRÍCH SỐT CÀ
... http://www.ebook.edu.vn Cá trích sốt cà Đồ án Cá sau hấp đem xếp hộp cho nước sốt cà chua vào, nước sốt cà chua chuẩn bị sau : Cà chua Đun nóng Xử lý sơ Cô đặc Chà Phối chế Chuẩn bị sốt cà chua - Nguyên liệu Chọn cà ... vừa cá trích vừa cà gia vị khác cần cung cấp cho sản xuất 1000 Tỉ lệ cá trích/ sốt cà chua 6/4 sản xuất có lợi nhuận cao sản p...
Ngày tải lên: 24/04/2013, 14:50
QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÁ HỒI ĐÓNG HỘP
... Nội dung thuyết trình I GIỚI THIỆU II NGUYÊN LIỆU III QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ IV GiẢI THÍCH QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ V SẢN PHẨM VI KẾT LUẬN I GIỚI THIỆU • Cá hồi sống chủ yếu dọc theo bờ ... Dương Cá hồi loại thực phẩm tự nhiên lành mạnh nguồn dinh dưỡng protein cân đối dễ dàng hấp thu Cá hồi có nhiều chủng loại như: Oncorhynchus masou (cá hồi cherry ) , Oncorhynchus tshawytscha...
Ngày tải lên: 24/04/2013, 15:42
Quy trình sản xuất cá sốt cà
... cho Dốc Phối chế Gạn, lọc sản phẩm cá hộp sốt cà CHƯƠNG Đun nóng Rót dung dịch sốt QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÁ HỘP SỐT CÀ 2.1 Sơ đồ quy trình: Ghép nắp Tiệt trùng Làm nguội -1 5Sản phẩm Rửa, sấy Hộp, nắp ... loại cá biển khai thác quanh năm Thịt cá thơm, béo chế biến nhiều ngon, cá nục sốt cá thơm ngon, mùi vị hấp dẫn, ăn với bánh mì, mì tôm ăn bữa cơm ấm cúng hàng ngày -...
Ngày tải lên: 24/04/2013, 16:54
TIỂU LUẬN: QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÀ PHÊ HOÀ TAN pot
... Từ cà phê hoà tan nhiều sản phẩm khác nghiên cứu tung thị trường cà phê sữa hoà tan, cà phê ice… QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÀ PHÊ HOÀ TAN 2.1 Sơ dồ quy trình công nghệ chế biến cà phê hoà tan: Cà phê ... nghĩa cà phê đời sống phát triển kinh tế nứơc ta giới: 1.3 Nghiên cứu phát triển: QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÀ PHÊ HOÀ TAN 2.1 Sơ dồ quy trình công nghệ...
Ngày tải lên: 05/03/2014, 23:20
Tiểu luận:Quy trình sản xuất cà phê bột không hòa tan doc
... hot tớnh ca ancaloit Trigonellin (acid metyl betanicotic:C7H7NO2 ) l anconoit khụng hot tớnh sinh ly ớt tan ru etylic, khụng tan clorofoc v ete, tan nhiu nc núng, nhit núng chy l 2480C tớnh cht ... cỏc loi vitamin Thnh phn hoỏ hc Nc Cht bộo m Protein Cafein Acidclorogennic Trigonenlin Tannin Acidcafetanic SVTH:Tran Thũ Kim Haùnh Tớnh bng g/100g 8-12 4-18 1.8-2.5 9-16 0.8-2 2-8 1-3 8-9 T...
Ngày tải lên: 22/03/2014, 16:20
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÀ NGỪ CHÀ BÔNG
... gói Chà Hình 1.10: Quy trình s n xu t chà Trang 26 ÁN T T NGHI P CHƯƠNG T NG QUAN Chà th t heo Chà chay Chà cá Chà tôm Chà gà Chà m c Chà bò Hình 1.11: M t s s n ph m chà hi n có th trư ng Chà ... NGHI P TÓM T T LU N VĂN tài “ Nghiên c u qui trình công ngh ch bi n s n ph m cá ng chà bông c th c hi n d a nguyên li u cá ng ch t c a chà cá ng hi n có th trư n...
Ngày tải lên: 23/03/2014, 04:38
