Báo cáo: Đề tài Chế biến Món ăn Việt Nam
Báo cáo tốt nghiệp Chế biến món ăn Âu và Á tại bộ phận Tiệc Lĩnh Nam
... khái quát hình dung đợc chất công việc tơng lai SV: Đinh Thùy Dơng 24 Lớp: CB1A2 Báo cáo thực tập tốt nghiệp GVHD: Nguyễn Thị Thanh Uyên Cuối cùng, em xin chân thành cảm ơn Bộ phận tiệc Lĩnh Nam, ... hoàn thành tốt báo cáo Tuy nhiên thời gian có hạn nên trình phân tích không tránh khỏi thiếu sót nội dung, phơng pháp Rất mong nhận đợc thông cảm góp ý thầy giáo cô giáo bạn để báo cáo em đợc ... thiện Em xin chân thành cảm ơn! Bộ phận tiệc Lĩnh Nam, ngày 15 tháng 08 năm 2011 Sinh viên Phạm Bá Chuẩn SV: Đinh Thùy Dơng 25 Lớp: CB1A2 Báo cáo thực tập tốt nghiệp GVHD: Nguyễn Thị Thanh Uyên...
- 26
- 1,035
- 0
Báo cáo tốt nghiệp: Chế biến món ăn từ các nhóm thực phẩm tại Nhà khách 37 Hùng Vương
... dung thực tập: Các phơng pháp chế biến ăn từ nhóm thực phẩm khác dựa phơng pháp chế biến sở thực tập SV: Trịnh Thị Hoàng Ngân Lớp: CB2A1 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nhà khách Chính phủ 37 Hùng ... doanh, chế biến ăn, nghề nghiệp mà chúng em theo đuổi SV: Trịnh Thị Hoàng Ngân 33 Lớp: CB2A1 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nhà khách Chính phủ 37 Hùng Vơng Trên báo cáo nghiệp vụ chế biến ăn nhà khách ... dụng cụ thực phẩm chế biến phải đợc vệ sinh sẽ, quy trình chế biến từ sơ chế phục vụ đợc đảm bảo tốt SV: Trịnh Thị Hoàng Ngân 15 Lớp: CB2A1 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nhà khách Chính phủ 37 Hùng...
- 34
- 644
- 1
báo cáo phương pháp chế biến món ăn tại nhà hàng Bo tờ
... ĂN TRONG KHÁCH SẠN Nhà hàng đặc trưng với món n chế biến từ thịt bò tơ chế biến theo nhiều phương pháp nên số lượng ăn nhà hàng ngày đa dạng phong phú Các phương pháp chế biến ăn chủ yếu: hấp, ... : nhà hàng cao cấp, nhà hàng bình dân - vào đặc điểm ăn, chia thành: nhà hàng đặc sản, nhà hàng ăn nhanh Nhà hàng khách sạn • Đặc điểm: nhà hàng khách sạn nhà hàng nằm khuôn viên khách sạn .nhà ... thức, tìm hiểu văn hóa ẩm thực vùng miền, đất nước khác • Phân loại nhà hàng độc lập: - Căn vào nguồn gốc ăn chế biến: Nhà hàng Âu, nhà hàng Á, nhà hàng Nhật hay nhà hàng Việt Nam - Căn vào mức độ...
- 71
- 1,252
- 5
BÁO CÁO THỰC TẬP-CHẾ BIẾN MÓN ĂN TẠI Trường mầm non Tứ Liên
... gian thực tập sở trên, em xin trình bày lại qua “ Báo cáo thực tập” Báo cáo thực tập em bao gồm phần: BÁO CÁO THỰC TỰP CỰ SỰ - 2011 Lê Thị Thúy Mai Trang Phần thứ : Khái quát Trường mầm non Tứ Liên ... thức chế biến ăn cho trẻ nói riêng Và đặcbiệt sau thời gian thực phân công thực tập nhà trường Trường mầm non Tứ Liên, em nhận thức rõ vai trò trách nhiệm cô nuôi nhiệm vụ chăm socs chồi non xã ... chế biếnbữa ăn cho trẻ Trường mầm non Tứ Liên Phần thứ ba : Đánh giá, ý kiến đề xuất Tuy cố gắng, hiểu biết thân nghề hạn chế thời gian thực tế sở chưa dài nên với giới hạn 35 trang viết báo cáo...
- 40
- 2,558
- 28
Báo cáo thực tập chế biến món ăn tại Khách Sạn Movenpick
... sạn Sau thời gian thực tập Khỏch sn Movenpick em biết làm số ăn, tác phong nhanh nhẹn hơn, sơ chế nguyên liện nhanh Em nhận thấy tập có ý nghĩa Trong thời gian thực tập Khỏch sn Movenpick đợc hớng ... vào thực tế Mặc dù kỹ kiến thức đợc thầy cô dạy trờng nhng vào thực tế sở thực tập em bỡ ngỡ, có nhiều ăn SV: Bựi Th Yn 29 Lp: K17D5 Bỏo cỏo thc tt nghip lạ mắt cách trang trí riêng khách sạn ... 4.2 Kt lun Em không nhầm chọn ngành chế biến ăn Nấu ăn nghệ thuận ngời đầu bếp nghệ sĩ Em cảm thấy thích thú vui sớng tự tay nấu ăn ngon Quãng thời gian thực tập vừa qua thử thách em đòi hỏi phải...
- 30
- 1,075
- 3
Báo cáo thực tập chế biến món ăn tại Trung tâm huấn luyện thể thao Quốc Gia Hà Nội
... Chương 1: Khái quát sở thực tập 1.1 Giới thiệu sở thực tập Trung tâm huấn luyện thể thao Quốc Gia Hà Nội, tiền thân Trường Huấn luyện kỹ thuật Thể dục thể thao Trung ương, thành lập ngày 19/11/1959 ... xin chân thành cảm ơn ban lãnh đạo nhà hàng Nhà bếp Trung tâm Huấn luyện thể thao Quốc Gia Hà Nội tạo điều kiện cho em đến thực tập để hoàn thành tốt công việc Đặc biệt anh, chị phận chế biến tạo ... tận tình giúp đỡ em hoàn thành tốt công việc đợt thực tập nhà hàng Nhà bếp Trung tâm Huấn luyện thể thao Quốc Gia Hà Nội Tuy làm khoảng thời gian không nhiều làm nhà hàng giúp em gặt hái nhiều...
- 24
- 631
- 0
Báo cáo thực tập chế biến món ăn tại Khách Sạn Movenpick
... Nguyễn Anh Sơn 11 Lớp: K17D5 Báo cáo thực tập tốt nghiệp CHƯƠNG II NỘI DUNG THỰC TẬP 2.1 Công việc thực tập 2.1.1 Trọng tâm thực tập Thực tập báo cáo kết thu trình thực tập, làm quen dần với kỹ ... viên thực tập người Khách sạn coi em thành viên thức Khách sạn SV: Nguyễn Anh Sơn 23 Lớp: K17D5 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Không phải nấu ăn không cần giao tiếp nấu ăn không đáp ứng nhu cầu ăn ... chín chế biến nhiệt - Phương pháp đập : làm nguyên liệu dập nát hay mỏng SV: Nguyễn Anh Sơn 15 Lớp: K17D5 Báo cáo thực tập tốt nghiệp 2.2.3 Thực đơn số ăn đặc biệt thực đơn đơn vị thực tập - Món...
- 26
- 2,811
- 8
Báo cáo thực tập chế biến món ăn tại Khách sạn Pullman
... K17D5 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Khoa QT Chế biến ăn đóng băng đến chết Và nhớ, bạn rửa ngâm hàu nước lâu, chúng chết SV: Nguyễn Doãn Vinh 14 Lớp: K17D5 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Khoa QT Chế biến ... tên thành Pullman Hà Nội SV: Nguyễn Doãn Vinh Lớp: K17D5 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Khoa QT Chế biến ăn Pullman thương hiệu Tập đoàn Kinh doanh Khách sạn Quốc tế Accor gắn cho khách sạn chuẩn ... Báo cáo thực tập tốt nghiệp Khoa QT Chế biến ăn Lời Mở Đầu Ăn uống nhu cầu thiếu người, nấu ăn quan trọng sinh hoạt ngày đòi hỏi phải có kỹ thuật dinh dưỡng cách chế biến Ăn uống có...
- 27
- 1,260
- 2
Báo cáo thực tập chế biến món ăn MỰC DỒN THỊT SỐT XÍU MẠI BÒ BÓP THẤU
... Tấn Của 11116010 Trang 19 Thực tập kỹ thuật chế biến ăn GVHD: Lương Thị Kim Tuyến - Xếp bò bóp thấu lên dĩa dành thịt bò cho lên mặt Rưới nước xào chảo lên thịt cho thịt không bị khô Rắc rau ... tăng toàn giới Thực tập kỹ thuật chế biến ăn GVHD: Lương Thị Kim Tuyến MỰC DỒN THỊT SỐT XÍU MẠI Nguyên liệu sản xuất 1.1 Thành phần nguyên liệu Nguyên liệu Mực ống Thịt nạc Giò sống Cà rốt Nấm mèo ... kỹ thuật chế biến ăn GVHD: Lương Thị Kim Tuyến 3.2.2 Dồn thịt vào mực - - Ước lượng hỗn hợp thịt để nhồi vào mực, sau cho sợi cà rốt vào cuộn lại hình tròn vừa ruột mực Sau dồn vào bên mực dùng...
- 22
- 971
- 1
BÁO CÁO KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN VĂN HÓA ẨM THỰC
... thành 1.Đôi nét đất nước văn hóa Lào Khái quát văn hóa Lào • Bản sắc văn hóa Lào văn hóa nông nghiệp lúa nước • Lào với tên gọi khác đất nước Triệu Voi • Mang văn hóa Phật giáo • Ngoài người ... Lê Thị Chiến I.VĂN HÓA LÀO VÀ NHỮNG NÉT ĐẶC SẮC TRONG VĂN HÓA ẨM THỰC 1.Đôi nét đất nước văn hóa Lào • 1.1.Đôi nét đất nước Lào • Lào quốc gia Đông Nam Á coi nơi giao lưu hai văn minh lớn: Ấn ... MỘT SỐ MÓN ĂNTIÊU BIỂU Bai sach chrouk Mắm bồ hóc MỘT SỐ MÓN ĂN TIÊU BIỂU Amok MỘT SỐ MÓN ĂNTIÊU BIỂU Mì nom banh chok MỘT SỐ MÓN ĂN TIÊU BIỂU • MÓN NƯỚNG MỘT SỐ MÓN ĂN TIÊU BIỂU MỘT SỐ MÓN ĂN TIÊU...
- 28
- 868
- 0
1 BÁO CÁO THỰC TẬP CHẾ BIẾN MÓN ĂN NGHIỆP VỤ BẾP nhà khách tỉnh uỷ
... phục vụ cho khách Đối tượng phục vụ nhà khách Văn phòng tỉnh uỷ tỉnh Thanh Hoá chủ yếu phục vụ khách quan tỉnh tỉnh bạn đến công tác tỉnh Thanh Hoá, phục vụ khách du lịch Doanh số bình quân nhà khách ... biÕn Khoa kü thuËt chÕ I KHÁI QUÁT CHUNG VỀ NHÀ KHÁCH VĂN PHÒNG TỈNH UỶ Nhà khách văn phòng tỉnh uỷ Thanh Hoá chia làm sở, sở nhà khách văn phòng tỉnh uỷ hoá đóng địa bàn thành phố hoá, địa 68 ... nhà khách thường xuyên làm tiêu thụ với số lượng lớn ăn ăn đại đa số khách hàng nhà khách lựa chọn ưng ý nhất, hương vị cách trang trí khác lạ nhà khách có mà nơi thực Qua tình thực tập nhà khách...
- 21
- 1,244
- 1
BÀI 2 BÁO CÁO THỰC TẬP CHẾ BIẾN MÓN ĂN NGHIỆP VỤ BẾP CHẾ BIẾN món ăn CAO ĐẲNG KHÁCH sạn BIỂN NHỚ
... Bỏnh rng ba Ph: Sut 80 20 - Ph g Bỏt to 100 50 - Ph bũ 25 Sut Bỏt to 80 20 Bỏt 10 - Ph cun Sinh viờn: H Th Bỡnh Lp: LCF41E Báo cáo thực tập tốt nghiệp biến 26 Khoa kỹ thuật chế Bỳn: - Bỳn xo cua ... Sinh viờn: H Th Bỡnh 15 S lng S ln 10 14 40 20 12 80 20 80 30 15 Ghi chỳ Khụng c lm Lp: LCF41E Báo cáo thực tập tốt nghiệp Khoa kỹ thuật chế biến NI DUNG 2: NHN XẫT, NH GI, GII PHP: - Sau quỏ trỡnh ... Bỏt 20 - Nm u a 20 10 - Nm rau cõu a 30 15 - Salad c chua da chut 23 a - Tht ln rang chỏy cnh 22 - Tụm rang mui t 21 10 - Cỏ hng nng 20 a a 20 10 - M trn hi sn Kem: a 10 Khỏch - sn khụng lm 24 ...
- 19
- 2,841
- 1
BÀI 2 BÁO CÁO THỰC TẬP CHẾ BIẾN MÓN ĂN NGHIỆP VỤ BẾP CHẾ BIẾN MÓN ĂN KHÁCH sạn bốn PHƯƠNG
... Trang: Báo cáo thực tập tốt nghiệp GVHD: Lê Văn Sáu NỘI DUNG I Khái quát đơn vị thực tập Cơ sở thực tập, địa chỉ, số điện thoại Cơ sở thực tập: Khách sạn bốn phương Địa chỉ: Số 03 – Đường Nguyễn Văn ... bếp Khách sạn Bốn Phương Sinh viên: Nguyễn Thị Lam - Lớp: CBMA K15B Trang: 11 Báo cáo thực tập tốt nghiệp GVHD: Lê Văn Sáu Hình 2: Sơ đồ máy phận bếp Khách sạn Bốn Phương Bếp trưởng Bếp phó Nhân ... Lớp: CBMA K15B Trang: 27 Báo cáo thực tập tốt nghiệp GVHD: Lê Văn Sáu ăn hải sản những ăn khách sạn có tiếng ngon địa bàn - Theo em khách sạn nên giữ nguyên cách chế biến ăn mà khách hài lòng nên...
- 35
- 2,373
- 7
BÀI 3 BÁO CÁO THỰC TẬP CHẾ BIẾN MÓN ĂN NGHIỆP VỤ BẾP bộ phận buồng cao ĐẲNG KHÁCH sạn BIỂN NHỚ
... luận: Qúa trình thực tập kéo dài tháng khách sạn em tiếp xúc với nhân viên khách sạn, đặc biệt phận bàn phận bếp, với hướng dẫn bảo nhiệt tình giúp em nhận định thêm số công việc khách sạn, đặc biệt ... ,…Trên ăn tiếng nhà hàng, thường xuyên chế biến tiêu thụ lớn khách đánh giá ngon khác lạ mà nơi khác Mặc dù khách sạn lớn, việc sản xuất, chế biến sản phẩm ăn uống có nhược điểm nguồn thực phẩm ... lý thuyết vào thực tế cụ thể môn nghiệp vụ bếp, kiến thức thân nhiều hạn chế, nên báo cáo không tránh thiếu sót định, em mong góp ý, bổ sung thầy cô Qua đợt thực tập cọ xát với thực tế giúp em...
- 19
- 731
- 0
BÀI 3 BÁO CÁO THỰC TẬP CHẾ BIẾN MÓN ĂN NGHIỆP VỤ BẾP CHẾ BIẾN món ăn CAO ĐẲNG KHÁCH sạn BIỂN NHỚ
... hàng mà nơi khác khó có - Qua trình thực tập khách sạn tiếp xúc với đối tượng khách chủ yếu khách sạn theo em khách sạn có ưu chế biến ăn từ thỏ ăn hải sản khách hàng ưu thích tiêu thụ với doanh ... học tập tốt Qua báo cáo em muốn gửi lời cảm ơn chân thành tới thầy cô giáo khoa kỹ thuật chế biến sản phẩm ăn uống trường Cao Đẳng du lịch thương mại toàn thể cán công nhân viên khách sạn Biển Nhớ, ... PHÁP: - Trong trình thực tập tiếp xúc với đồ uống ăn Khách sạn thực tế, em nhận thấy sau: Các loại đồ uống ăn học tập trường thực tế đa số giống công thức, nguyên liệu, cách chế biến Tuy nhiên điều...
- 23
- 1,152
- 0
Từ khóa: báo cáo thực tập chế biến món ănmẫu báo cáo thực tập chế biến món ănbao cao thuc tap che bien mon an cho tre mam nonlý do chọn đè tài chế biến món ănde tai che bien mon an tai truong mam nonkỹ thuật chế biến món ăn việt namvtos nghanh che bien mon an viet namvtos tieu chuan che bien mon an viet namcách chế biến món ăn từ nấm bào ngưchế biến món ăn với nấm bào ngưchế biến món ăn từ nấm bào ngưcao dang nghe che bien mon anchế biến món ăn với nấmchế biến món ăn với nấm kim châmchế biến món ăn từ nấm kim châmchuyên đề điện xoay chiều theo dạngNghiên cứu sự hình thành lớp bảo vệ và khả năng chống ăn mòn của thép bền thời tiết trong điều kiện khí hậu nhiệt đới việt namNghiên cứu tổ chức pha chế, đánh giá chất lượng thuốc tiêm truyền trong điều kiện dã ngoạiNghiên cứu tổ hợp chất chỉ điểm sinh học vWF, VCAM 1, MCP 1, d dimer trong chẩn đoán và tiên lượng nhồi máu não cấpGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitĐỒ ÁN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWANPhối hợp giữa phòng văn hóa và thông tin với phòng giáo dục và đào tạo trong việc tuyên truyền, giáo dục, vận động xây dựng nông thôn mới huyện thanh thủy, tỉnh phú thọNghiên cứu khả năng đo năng lượng điện bằng hệ thu thập dữ liệu 16 kênh DEWE 5000Thơ nôm tứ tuyệt trào phúng hồ xuân hươngThiết kế và chế tạo mô hình biến tần (inverter) cho máy điều hòa không khíChuong 2 nhận dạng rui roTổ chức và hoạt động của Phòng Tư pháp từ thực tiễn tỉnh Phú Thọ (Luận văn thạc sĩ)Kiểm sát việc giải quyết tố giác, tin báo về tội phạm và kiến nghị khởi tố theo pháp luật tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn tỉnh Bình Định (Luận văn thạc sĩ)Quản lý nợ xấu tại Agribank chi nhánh huyện Phù Yên, tỉnh Sơn La (Luận văn thạc sĩ)chuong 1 tong quan quan tri rui roNguyên tắc phân hóa trách nhiệm hình sự đối với người dưới 18 tuổi phạm tội trong pháp luật hình sự Việt Nam (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtChiến lược marketing tại ngân hàng Agribank chi nhánh Sài Gòn từ 2013-2015MÔN TRUYỀN THÔNG MARKETING TÍCH HỢPQUẢN LÝ VÀ TÁI CHẾ NHỰA Ở HOA KỲ