Food Physics Vật lí thực phẩm

... dầu chất lỏng khác Thiết bị đo TÁCH ĐO ĐỘ NHỚT ZAHN (ZAHN VISCOSIMETER) 3.1 Thông tin thiết bị Tách đo độ nhớt Zahn thiết bị cầm tay thường dùng để kiểm tra cách nhanh chóng độ nhớt sơn, vecni, ... TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP HỒ CHÍ MINH KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM MÔN: VẬT LÍ THỰC PHẨM - - ĐỀ TÀI TÌM HIỂU VỀ THIẾT BỊ TÁCH ĐO ĐỘ NHỚT ZAHN (...

Ngày tải lên: 01/02/2015, 16:58

... Mục tiêu chung môn Vật lý 8, yêu cầu kiến thức, kĩ thái độ - Về Sách giáo khoa Vật lý 8: Quan điểm tác giả biên soạn SGK Vật lý 8, đặc điểm đề mục kiến thức chương trình SGK Vật lý Trang Đề ... dạy học môn Vật lý 8: Những điểm phương pháp dạy học môn Vật lý 8, cách thực phương pháp đó, ưu điểm sử dung phương pháp mới, hạn chế còn mắc phải phát sinh sử dụng phươn...

Ngày tải lên: 04/07/2014, 16:00

... bị nhiễm khuẩn 3/ Lây nhiễm vi sinh vật vật môi giới lây truyền Đó ruồi nhặng, côn trùng… Trên thân, mình,râu, cánh chúng có nhiễm vi sinh vật, kể vi sinh vật gây bệnh đậu vào thực phẩm II Hệ vi ... hay thấp hơn, vật phẩm bị đông lạnh, vi sinh vật bị đình sinh trưởng + Thực phẩm đông lạnh chứa nhiều vi sinh vật, làm tan băng phải xử lý để tiêu...

Ngày tải lên: 06/06/2015, 15:13

... với vi sinh vật riêng lẻ Phương pháp đếm đóa có hiệu vi c xác đònh vi sinh vật cụ thể vi sinh vật mục tiêu diện số lớn tập hợp vi sinh vật, diện với số lượng thấp không phát phương pháp Trong ... đếm 1.2 Phương pháp ước đoán số lượng vi sinh kỹ thuật MPN (Most Probable Number): Phương pháp MPN phương pháp thay phương pháp đếm khuẩn lạc để xác đònh m...

Ngày tải lên: 15/09/2012, 18:31

... CỦA THỰC PHẨM ĐẾN SỰ PHÁT TRIỂN CỦA VI SINH VẬT (5t) Nguyên liệu sản xuất, thực phẩm chủ yếu động vật thực vật Đặc tính vật lý hóa học động vật thực vật dùng làm nguyên liệu thực phẩm sản phẩm thực ... Câu hỏi chương I: Vi sinh vật thực phẩm gì? Yêu cầu, nội dung môn học? Lịch sử phát triển vi sinh vật thực phẩm? Những tác động vi sinh...

Ngày tải lên: 02/11/2012, 11:10

... quy trình công nghệ sinh học thực phẩm Aspergillus oryzae Aspergillus flavus Hình thức sống nấm mốc  Một số nấm cố thể sống cộng sinh với tảo tạo thành địa y  Nấm ký sinh người động vật thực vật ... hình thức sinh sản nấm men Phương thức hình thành túi phụ thuộc vào hình thức sinh sản nấm men Có loại bào tử: bào tử bắn bào tử túi 4 Sinh sản Sinh sản hữu tính Sinh...

Ngày tải lên: 08/05/2013, 21:10

... kép Birnaviridae Reoviridae (4) Các họ virus động vật mang RNA mạch đơn Arenaviridae Bunyaviridae Caliciviridae Coronaviridae Filoviridae Flaviviridae VD: Virus Ebola Nodaviridae Parvoviridae ... cấu tạo tế bào, sinh lý, sinh thái… ứng dụng vi sinh vật, từ làm sở cho môn học vi sinh thực phẩm ứng dụng có liên quan đến vi sinh vật - Vi sinh vật học thực phẩm chuyên ngành v...

Ngày tải lên: 08/05/2013, 21:12

... Trường Đại học Công Nghiệp Thực Phẩm Quản lý phòng Kiểm Nghiệm Khoa Công Nghệ Thực Phẩm GVGD Th.S Trương Bách Chiến Trường Đại học Công Nghiệp Thực Phẩm Khoa Công Nghệ Thực Phẩm CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN ... Trường Đại học Công Nghiệp Thực Phẩm Khoa Công Nghệ Thực Phẩm Sắp xếp tài liệu 1.3.3 Lập danh sách tài liệu 1.3.4 Sử dụng tài liệu ... quan 1.1 Quản lý phòng Kiểm...

Ngày tải lên: 15/09/2013, 13:51

... Báo cáo TH Vật lý th c phẩm GVHD: NGUYỄN ĐỨC VƯỢNG MỤC LỤC ĐHTP6C_Nhóm 4_Tổ Trang Báo cáo TH Vật lý th c phẩm GVHD: NGUYỄN ĐỨC VƯỢNG PHẦN A: “TÌM HIỂU VỀ CHẾ ĐỘ ĐÂM XUYÊN TH C PHẨM” I ... lí ĐHTP6C_Nhóm 4_Tổ Trang 16 Báo cáo TH Vật lý th c phẩm ĐHTP6C_Nhóm 4_Tổ GVHD: NGUYỄN ĐỨC VƯỢNG Trang 17 Báo cáo TH Vật lý th c phẩm Các thuộc tính Fmax...

Ngày tải lên: 29/09/2013, 22:18

... thuốc trừ sâu, dư lượng khám sinh vi sinh vật, phương pháp ELISA sử dụng phát đònh lượng vi sinh thực phẩm sau vài tăng sinh nhằm tăng độ nhạy phương pháp PHƯƠNG PHÁP MẪU DÒ (Gene probes) Vào ... nhiều nghiên cứu ứng dụng kỹ thuật sinh học vào lónh vực thực phẩm, đặc biệt chẩn đoán vi sinh Phương pháp sử dụng mẫu dò (probe) vi c phát vi sinh vật th...

Ngày tải lên: 23/10/2013, 16:20

Ngày tải lên: 06/12/2013, 18:27

... v t li u, t thi t b ch a trình x lý k t thúc, thi t b ch a không c r a s ch 11 ng d ng c a áp su t cao (high pressure processing) 4. 2.3 Bi n i hoá h c hóa lý 4. 2.3.1 Tác ng c a áp su t cao n ... ph m d ng tan ch y dư i 0°C ng d ng c a áp su t cao (high pressure processing) 4. 2 .4 ng d ng c a áp su t cao 4. 2 .4. 1 c ch ho t ng c a vi sinh v t s áp d ng áp su t tác d ng th s ng c g...

Ngày tải lên: 24/12/2013, 20:46

... -3, 74 7 ,34 85,15 -1 ,33 11,57 81 ,35 0, 93 14 ,36 -3, 74 7 ,35 85,15 -1 ,33 11,57 81,51 0, 93 14 ,36 84,57 -2,25 9,67 82,09 0,88 14,86 76,89 3, 39 17,70 84,58 -2,28 9,67 82,09 0,86 14,88 76,40 3, 39 17,70 ... 76 ,38 3, 39 17,70 84,58 120 C b -4 ,30 83, 38 TB a b L -2,26 9,70 82,09 0,87 14,87 76,56 3, 39 17,70 O NHI T a 50 phỳt 87,78 110 C L 30 phỳt a b , P SU T Các khái niệm -Nhiệt...

Ngày tải lên: 24/12/2013, 20:47