TIÊU CHUẨN NƯỚC DÙNG CHO SẢN XUẤT THỰC PHẨM

Tiêu chuẩn của nước dùng cho sản xuất thực phẩm 2

... quá trình vận chuyển sản phẩm , đóng gói sản phẩm , …Bảng 1.3 : Nhu cầu tiêu thụ nước trong quá trình sản xuất : xử lý , đóng gói sản phẩm [4 ]Sản phẩm Lượng sản phẩmLượng nước dùng (m3)Bánh mì Tấn ... tự do và nước liên kết  Dựa vào hàm lượng nước có thể chia các sản phẩm thực phẩm làm 3 nhóm : - Nhóm các sản phẩm thực phẩm có hàm lượng nước cao ( trên 40% )- Nhóm các sản phẩm thực phẩm có ... Theo tiêu chuẩn Việt Nam TCVN , pH của nước sử dụng cho sinh hoạt và sản xuất thực phẩm là 6.0 – 8.5 và theo tiêu chuẩn của FAO , WHO thì quy định rõ ràng hơn đối với nước sử dụng để sản xuất nước...

27
4,635
26

Tiêu chuẩn của nước dùng cho sản xuất thực phẩm 2

... cầu tiêu thụ nước cho quá trình sản xuất thực phẩm TIÊU CHUẨN NƯỚC DÙNG CHO SX THỰC PHẨM2CHẤTLƯỢNGNƯỚCCHẤT LƯỢNG SẢN PHẨMHƯƠNG VỊ SẢN PHẨMSỨC KHỎE CON NGƯỜI TIÊU CHUẨN NƯỚC DÙNG CHO SX THỰC ... HỌC THỰC PHẨM :TIÊU CHUẨN NƯỚC DÙNG CHO SẢN XUẤT THỰC PHẨMSinh viên thực hiện :GVHD : TRẦN THỊ MINH CHÂUNGUYỄN KHÁNH TIẾNThS.TÔN NỮ MINH NGUYỆT TIÊU CHUẨN NƯỚC CHO SX THỰC PHẨMVAI TRÒ NƯỚC ... WHO , FAO Đơn vị tínhTên chỉ tiêuMÙI VỊ MÀU SẮC TCUNTU155CHỈ TIÊU CẢM QUAN TIÊU CHUẨN NƯỚC DÙNG CHO SX THỰC PHẨM2ĐỘ ĐỤC THEO NTU TIÊU CHUẨN NƯỚC DÙNG CHO SX THỰC PHẨM2TÍNH PHÓNG XẠGiới hạn...

29
1,525
7

tiêu chuẩn chất lượng trong sản xuất thực phẩm

... hạtcủangườiÚc23% Nộitiêu77% Xuất 90% Nộitiêu10% Xuất 90% Nộitiêu10% xuất 40% Nộitiêu60% Xuất 25% nộitiêu75% Xuất 76% thựcphẩm; 10% cho người; 4% hạtYếnmạch34% thựcphẩm; 3% malt, và khác; ... quát Giớithiệu: Thựcphẩm và an toàn thựcphẩm Chấtlượng thựcphẩm Tiêu chuẩnchấtlượng Công nghệ sinh họcChấtlượng lúa mỳ cho các sảnphẩm khác nhauCác đặctínhchấtlượng lúa mỳ cho sử dụngGrain ... quá trình bảoquảnhơinướcbốchơi đi trong thựcphẩmtại Thơinướcbốchơi đitrongnướctại TThành phầnnướctrongthựcphẩm luôn thấphơnnư cho t động Sự quá ngưỡng và hoạt động củanước không tương quan...

Các chất phụ gia dùng trong sản xuất thực phẩm (Bài giảng sử dụng cho học viên cao học ngành công nghiệp thực phẩm) doc

... Trong sản xuất thực phẩm người ta thường phải cho thêm đường vào sản phẩm với 3 mục đích sau - Nâng cao giá trị thực phẩm và độ calo của thực phẩm : mỗi gam đường khi tiêu hoá trong cơ thể sẽ cho ... của thực phẩm mà không làm tăng độ calo của sản phẩm . Ba dạng đường chủ yếu dùng cho thực phẩm là đường saccaroza và các sản phẩm thuỷ phân của nó là glucoza và fructoza, có độ calo thực ... natri benzoat trong các sản phẩm thực phẩm chế biến trong công nghiệp ( tính mg/kg ) như sau: mứt quả-700; nước quả dùng để làm đô uống –1000; quả nghiền dùng cho sản xuất bánh kẹo-1000. Vì...

31
1,256
18

Các chất phụ gia dùng trong sản xuất thực phẩm

... nhiên cô đặc có thể dùng cho các sản phẩm khác nhau - Tạo nên các chất màu tổng hợp nhân tạo giống như các màu tự nhiên của sản phẩm thực phẩm và dùng nó để nhuộm các sản phẩm mà ở dạng tự nhiên ... và Công nghệ Thực phẩm ------------------------------------ Các chất phụ gia dùng trong sản xuất thực phẩm (Bài giảng sử dụng cho học viên cao học ngành công nghiệp thực phẩm) ... dụng trong sản xuất bánh kẹo và sản xuất các thứ nước uống không có rượu. sản xuất đồ hộpchủ yếu là đồ hộp rau quả,.nhiều trường hợp các cơ quan bảo vệ sức khoẻ cấm dùng vào trong thực phẩm các...

31
3,424
11

Bài giảng: Các chất phụ gia dùng trong sản xuất thực phẩm potx

31
1,207
9

Nghiên cứu công nghệ và thiết bị sản phẩm chế phẩm vi sinh vật ứng dụng trong sản xuất thực phẩm lên men truyền thống kiểu công nghiệp

... nâng cao quản lý chất lượng sản phẩm, cơ giới hóa quá trình sản xuất, tiêu chuẩn hóa sản phẩm hiện nay chưa được nghiên cứu chi tiết. 1.1.3. Sản xuất các sản phẩm lên men từ tôm, cá [21], ... theo các đặc tính công nghệ sản xuất. Sản xuất chế phẩm nấm mốc ở dạng bào tử là dạng sản phẩm mới giúp cho công nghệ sản xuất rượu gạo, tương cải tiến có thể sản xuất theo hướng công nghiệp, ... bố tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm. Về chất lượng sản phẩm đối chiếu với TCVN, mẫu có methanol cao nhất vượt 4,78 lần cho phép, mẫu đạt tiêu chuẩn aldehyt chỉ chiếm 2,4%, mẫu đạt tiêu chuẩn...

278
1,061
3

Nghiên cứu công nghệ sản xuất vật liệu micro từ cao lanh phú thọ để xử lý nước cấp dùng cho chế biến thực phẩm

... tông. Cao lanh còn có tác dụng làm chất độn trong nhiều sản phẩm từ cao su, trong ngành sản xuất gốm sứ, sản xuất sợi thuỷ tinh, sản xuất các vật liệu cách điện, cách nhiệt. Do cao lanh không ... in, làm cho mặt giấy có độ mịn cao. Trong các ngành mỹ phẩm, dược phẩm và đồ uống thì cao lanh dưới dạng bột được dùng rộng rãi trong sản xuất kem đánh răng, kem xoa, làm tá dược cho các ... độc gấp 4 lần so với Thuỷ Ngân. Tiêu chuẩn của Bộ Y Tế và tiêu chuẩn WHO cho phép hàm lượng As trong nước sinh hoạt là 0,01mg/l. Khi sử dụng lâu dài nguồn nước bị nhiễm As (từ 7-10 năm) có...

Thiết kế HTXL nước thải công ty CPCN Masan tái sử dụng cho sản xuất. Công suất 300 m3ngày.đêm.pdf

... công ty sản xuất nước mắm với sản phẩm nước mắm Nam Ngư nổi tiếng. Ngoài chất thải chủ yếu trong quá trình sản xuất, vấn đề ô nhiễm mùi thì nước thải cũng là một vấn đề rất đáng quan tâm. Nước thải ... ..................................... 23 Bảng 4.1: Tiêu chuẩn nước cấp cho sản xuất nước mắm ................................ 25 Bảng 4.2: Kết quả phân tích các chỉ tiêu nước thải nước mắm công ty lần 1 ... 26 Bảng ... cho sản xuất. Công suất 300 m3/ngày.đêm SVTH: Nguyễn Hồng Thơm 5· Sản phẩm và thị trường tiêu thụ Nước mắm với sản phẩm là nước mắm Nam Ngư. với sản lượng 300tấn/tháng Thị trường tiêu thụ:...

Xem thêm