... nguyên liệu từ loại Nghiên cứu quy trình sản xuất rượu vang chanh dây, Đào Thu Hương, K47 – khoa Chế biến, trường Đại học Nha Trang Nghiên cứu quy trình sản xuất thử nghiệm rượu vang xoài, ... rượu vang từ số loài trái khác nho nghiên cứu sản xuất rượu vang từ mãng cầu xiêm Nigeria [7] 32 1.3.2 Tình hình nghiên cứu sản xuất rượu vang nước Ở Việt Nam, ngành sản xuất rượu vang thực ... lóc trà, ga sốt trà o Mứt trà 31 1.3 TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT RƯỢU VANG TRONG VÀ NGOÀI NƯỚC [5, 6, 7, 12] 1.3.1 Tình hình nghiên cứu sản xuất rượu vang giới Loài người biết làm rượu vang từ...