Công nghệ chế biến các sản phẩm sữa từ đậu nành
Tài liệu Công nghệ chế biến các sản phẩm chè_chương 4 pptx
... cao tính ñàn hồi của cơ thể. 1 .4. Phân loại sản phẩm chè Tuỳ theo phương pháp sản xuất khác nhau mà ta có các sản phẩm chè khác nhau. Nhìn chung, chè có các sản phẩm sau: - Chè xanh: Nước pha ... ñược chế biến bằng cách ức chế hoàn toàn các biến ñổi sinh hoá trong chè ñể giữ ñược hương vị tự nhiên của nguyên liệu. bằng cách ñem nguyên liệu chè diệt men (me...
Ngày tải lên: 27/01/2014, 14:20
Tài liệu BÀI SERMINA HỌC PHẦN: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN CÁC SẢN PHẨM CÂY CÔNG NGHIỆP ĐỀ TÀI:CÀ PHÊ ĐÓNG LON pot
... TRƯỜNG ĐẠI HỌC ĐÀ LẠ T KHOA NÔNG L ÂM LỚP CHK 33 BÀI SERMINA HỌC PHẦN: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN CÁC SẢN PHẨM CÂY CÔNG N GHI Ệ P ĐỀ T ÀI: CÀ PHÊ ĐÓNG LON ... lượng cà phê nhân. Các chỉ tiêu chất lượng của cà phê nhân: do sự đa dạng về sản phẩm theo thị hiếu của người sử dụng, hiện nay tiêu chuẩn cà phê nguyên liệu để sản xuất cà ph...
Ngày tải lên: 26/02/2014, 08:20
Đồ án tốt nghiệp - Đề tài: "Công nghệ chế biến các sản phẩm rau trái sấy" pot
... ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Công nghệ chế biến các sản phẩm rau trái sấy Các sản phNm sấy từ rau trái GVHD: Tôn Nữ Minh Nguyệt 39 ngắn. Thứ hai, mặc dù sản phNm có thể ... của vi sóng được tiếp xúc đồng đều với nguyên liệu nên tác động gia nhiệt sấy lên nguyên liệu đầy đủ, tránh được các hiện tượng không đồng đều Các sản phNm sấy từ...
Ngày tải lên: 12/03/2014, 02:20
Bàn về mối quan hệ giữa thiết kế và công nghệ chế tạo các sản phẩm cơ điện tử
... một số quan điểm của tác giả về mối quan hệ biện chứng giữa thiết kế và công nghệ chế tạo các sản phẩm cơ điện tử- những sản phẩm kết hợp hữu cơ giữa cơ khí-động lực và điện tử -công nghệ thông ... Tuyển tập Hội nghị toàn quốc lần thứ 5 về Cơ điện tử Bàn về mối quan hệ giữa thiết kế và công nghệ chế tạo...
Ngày tải lên: 30/01/2015, 22:40
Công nghệ bảo quản - Chế biến các sản phẩm chăn nuôi và cá
Ngày tải lên: 26/03/2015, 15:32
CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN CÁC SẢN PHẨM THỊT - THỦY SẢN ƯỚP MUỐI .ppt
... tạo cho sản phẩm có mùi vị đặc trưng. 3.5. Công nghệ chế biến cá muối ướt: 3.5.1 Quy trình chế biến: Nhóm 2 Trang 21 Để ráo 2 Ướp muối 2 Bao gói Sản phẩm Bao bì Muối Để ráo Làm sạch Ướp muối 1 Tách ... đề tài “tìm hiểu về công nghệ chế biến các sản phẩm thịt, thủy sản ướp muối . Tài liệu này rất tốt và bổ ích cho những ai muốn nghiên cứu...
Ngày tải lên: 27/04/2015, 23:09
Tiểu luận CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN VÀ SÚC SẢN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN CÁC SẢN PHẨM THỊT - THỦY SẢN ƯỚP MUỐI
... trình chế biến: Để ráo 2 Ướp muối 2 Bao gói Sản phẩm Bao bì Muối Để ráo Làm sạch Ướp muối 1 Tách nước Thủy sản Muối Để ráo 1 Nước Quy trình chế biến thủy sản muối ướt 3. Công nghệ chế biến: 3.5 ... 3. Công nghệ chế biến: 3.5 Quy trình chế biến: Để ráo Bao gói Sản phẩm Bao bì Xử lý sơ bộ Ướp muối Tách nước Thịt tươi Muối Để...
Ngày tải lên: 27/04/2015, 23:10
CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THUỶ SẢN SÚC SẢN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN CÁC SẢN PHẨM KHÔ
... trong nước, không tan trong cồn tuyệt đối. 2. Các sản phẩm khô 2.1. Các sản phẩm thịt khô Nhóm 8 Trang 23 Công Nghệ Chế Biến Các Sản Phẩm Khô GVHD: Lê Văn Nhất Hoài Bò khô dạng sợi Bò khô tẩm dạng ... số sản phẩm thịt khô trên thị trường 2.1.1. Quy trình sản xuất các sản phẩm thịt khô tẩm gia vị 2.1.1.1. Quy trình sản xuất thịt heo khô t...
Ngày tải lên: 28/04/2015, 01:18
CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN CÁC SẢN PHẨM LÊN MEN TỪ THỊT VÀ THỦY SẢN
... Hoài Nhóm05 Công nghệ sản xuất các sản phẩm lên men từ thịt và thủy sản GVHD: Ths Lê Văn Nhất Hoài Nhóm05 Công nghệ sản xuất các sản phẩm lên men từ thịt và thủy sản II. QUY TRÌNH SẢN XUẤT NEM ... Lê Văn Nhất Hoài Nhóm05 Công nghệ sản xuất các sản phẩm lên men từ thịt và thủy sản MỤC LỤC Mục lục 1 PHẦN I:CÔNG NGH...
Ngày tải lên: 28/04/2015, 01:19
Tiểu luận công nghệ chế biến các sản phẩm thủy sản lạnh đông
... CN Chế biến sản phẩm thủy sản lạnh đông. GVHD: Th.S Lê Văn Nhất Hoài VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC THỰC PHẨM Môn: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN, SÚC SẢN Đề tài: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN CÁC SẢN PHẨM THỦY SẢN ... LẠNH ĐÔNG 26 CHƯƠNG IV: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN SẢN PHẨM THỦY SẢN LẠNH ĐÔNG 52 4.1. CÁ TRA FILE ĐÔNG LẠNH 52 4.5. XỬ LÝ SẢN PHẨM THỦY SẢN SAU LẠNH ĐÔNG 78 LỜI MỞ ĐẦU Thủy sản là m...
Ngày tải lên: 01/05/2015, 22:16
Tiểu luận công nghệ chế biến các sản phẩm lên men từ thịt và thủy sản
... Dựa vào sản phẩm chính − Lên men etilic − Lên men lactic − Lên men propionic − Lên men formic − Lên men butiric và lên men axeton-butanol − Lên men metan − Lên men axetat MÔN : CNCB THỦY SẢN ... sản phẩm chính 1.4 Các sản phẩm lên men truyền thống 1.4.1 Giới thiệu sản phẩm tôm chua 1.4.2 Các loại sản phẩm tôn chua ở Việt Nam CH...
Ngày tải lên: 01/05/2015, 22:18
BÁO CÁO THỰC TẬP-CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN-CÁ NGỪ NGÂM DẦU ĐÓNG HỘP
... 27,94% Những loại cá ngừ dùng để chế biến đồ hộp: cá ngừ vằn, cá ngừ vây vàng, cá ngừ bò, cá ngừ sọc dưa, cá ngừ vây dài, trong sản xuất cá ngừ ngâm dầu sử dụng cá ngừ vây dài là tốt nhất kế đến ... tài: Cá ngừ ngâm dầu đóng hộp GVHD: Th.s Nguyễn Thị Thanh Bình hơn: SVTH: Nhóm 4_ Lớp ĐHTP8ALT Trang 13 Đề tài: Cá ngừ ngâm dầu đóng hộp GVHD: Th.s Ngu...
Ngày tải lên: 02/06/2015, 16:40
CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN CÁC SẢN PHẨM TỪ SỮA
... ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA CÔNG NGHỆ HÓA HỌC & THỰC PHẨM BÀI TIỂU LUẬN MÔN : CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN CÁC SẢN PHẨM TỪ SỮA ĐỀ TÀI: GVHD: TS. NGUYỄN THỊ HỒNG HẠNH SVTH ... Choline, Taurine. Các sản phẩm: NutiIQ, Dielac alpha. 1.2. Sữa giúp trẻ phát triển chiều cao Thành phần trong sữa có bổ sung thêm Ca, P, Mg, Zn, vitamin D Các sản phẩm: Nuvita, sữa...
Ngày tải lên: 25/06/2015, 01:19
Công nghệ chế biến các sản phẩm sữa từ đậu nành
... hết sức đa dạng như đậu phụ, nước tương, chao, dầu đậu nành, bột đậu nành, sữa đậu nành, … Một số sản phẩm chế biến từ đậu nành như: 3.1 Đậu phụ: Báo cáo thí nghiệm thực phẩm 2 GVHD: cô Nguyễn ... tiếp ở dạng hạt khô, các sản phẩm chế biến từ hạt đậu tương rất đa dạng như đậu phụ, sữa đậu nành, nước tương, dầu đậu nành, giá đỗ,...
Ngày tải lên: 16/07/2015, 09:53