Công nghệ chế biến rau quả và cây nhiệt đới

... XUẤT ĐỒ HỘP RAU QUẢ  QUI TRÌNH TỔNG QUÁT SẢN XUẤT ĐỒ HỘP RAU QUẢ  QUI TRÌNH TỔNG QUÁT SẢN XUẤT ĐỒ HỘP RAU QUẢ  QUI TRÌNH TỔNG QUÁT SẢN XUẤT ĐỒ HỘP RAU QUẢ  CÁC QUÁ TRÌNH CHẾ BiẾN CƠ CẮT NHỎ ... 0,8) φ1: mức độ biến tính nguyên sinh chất sơ chế (0 - 1) φ2: mức độ phá vỡ màng nguyên sinh chất ép, φ + φ2≤ QUI TRÌNH TỔNG QUÁT SẢN XUẤT ĐỒ HỘP RAU QUẢ  CÁC QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN CƠ H...

Ngày tải lên: 03/05/2015, 09:34

... TIỀM NĂNG PHÁT TRIỂN CỦA NGÀNH NƯỚC GIẢI KHÁT VÀ RAU QUẢ MỤC LỤC NHÓM TRANG TIỀM NĂNG PHÁT TRIỂN CỦA NGÀNH NƯỚC GIẢI KHÁT VÀ RAU QUẢ Tiềm phát triển ngành nước giải khát 1.1 Tiềm phát triển ngành ... 25 TIỀM NĂNG PHÁT TRIỂN CỦA NGÀNH NƯỚC GIẢI KHÁT VÀ RAU QUẢ NHÓM TRANG 26 TIỀM NĂNG PHÁT TRIỂN CỦA NGÀNH NƯỚC GIẢI KHÁT VÀ RAU QUẢ NHÓM TRANG 27 TIỀM NĂNG PHÁT TRIỂN CỦA NGÀ...

Ngày tải lên: 22/05/2014, 20:35

Ngày tải lên: 15/11/2014, 11:42

... THÀNH PHẨM – Cơm dừa nạo sấy – Nước cốt dừa 4.2 SẢN PHẨM – Kẹo dừa – Thạch dừa – Mứt dừa - Rượu dừa - Dừa đông lạnh Nước màu dừa Phần Công nghệ sản xuât sữa dừa I Nguyên liệu Cơm dừa khô Phụ gia ... carton Bảo quản lạnh Quản lý chất lượng sản phẩm • Ngoài phương pháp bảo quản dừa cách phơi khô Những dừa già sau bóc vỏ để khô sử dụng thời gian lâu II CÁC S...

Ngày tải lên: 08/03/2015, 22:11

... Chương I: : tìm hiểu vài nét chuối I Các giống chuối phổ biến II Vùng nước ta nguyên liệu, III.sản phẩm Thu hoạch bảo quản IV Các sản phẩm làm từ chuối Chương 2: tìm hiểu về công nghệ sấy chuối I ... tính chất II Một vài vật lýđiểm đặc Các III chuối tiêu chất lượng trình IV Quycủa chuối sấy sấy chuối  Chương I: : tìm hiểu vài nét chuối I Các giống chuối trồng phổ...

Ngày tải lên: 08/03/2015, 22:14

... puree, nước xoài cô đặc CÁC SẢN PHẨM TỪ XOÀI Bia xoài, rượu xoài Xoài sấy, bánh xoài Mứt xoài NECTA XOÀI Là sản phẩm chế biến cách nghiền mịn mô với dịch bào, bổ sung siro đường, axit thực phẩm phụ ... 2005100454 Giới thiệu xoài Các sản phẩm từ xoài Quy trình công nghệ sản xuất xoài mứt đông Phế liệu ngành xoài NOÄI DUNG Tình hình sản xuất têu thụ x...

Ngày tải lên: 08/03/2015, 22:16

... Nam, sản phẩm từ nha đam chủ yếu biết đến dạng thực phẩm mỹ phẩm NỘI DUNG I II III • Tổng quan về nha đam • Quy trình công nghệ • Nha đam bán thành  phẩmvà thiết bị sử dụng PHẦN I: TỔNG QUAN VỀ NHA ĐAM ... Bán thành  phẩm Nước nha đam Thạch Thạch nha đam Gỏi nha đam Ph ế  liệu Nhựa Vỏ Chè nha đam  Nước nha đam Ob  Sản xuất từ 100% nha đam tươi  Công dụng...

Ngày tải lên: 08/03/2015, 22:20

... CNCB Rau Quả Chuyên đề: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN DỪA NHÓM Sản phẩm chủ yếu làm phương pháp thủ công Ngoài có sản phẩm khác nước màu dừa, loại bánh truyền thống bánh tét dừa II CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SỮA DỪA ... TỪ DỪA 42 GVHD: Nguyễn Thị Thảo Minh Môn: CNCB Rau Quả Chuyên đề: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN DỪA NHÓM 4.1 Thạch dừa Thạch dừa tận dùng nguồn phế liệu từ việc sản xuất sản ph...

Ngày tải lên: 08/03/2015, 22:22

... 11 Rượu chuối Kem chuối Chương II: Tìm hiểu quy trình công nghệ sản xuất chuối sấy I Định nghĩa, cấu tạo, tính chất vật lý, thành phần hoá học chuối: Định nghĩa trình sấy chuối: Sấy chuối trình ... Văn Thoa, Công nghệ sau thu hoạch chế biến rau quả, Nhà xuất Khoa học kỹ thuật – Hà Nội, 1996 Quách Đĩnh, Nguyễn Văn Tiếp, Nguyễn Văn Thoa, Bài giảng công nghệ...

Ngày tải lên: 08/03/2015, 22:23

... Minh 1.4 Các sản phẩm xoài bán thành phẩm xoài 1.4.1 Các sản phẩm từ xoài  Nước xoài • Nước xoài ép Công ty TNHH Phước An Sản phẩm Công ty quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001-2000 sản xuất ... khu công nghiệp hay mục đích cho xuất chế biến công nghiệp Ngoài giá trị dinh dưỡng mà xoài đem lại sống, đến với đề tài Xoài sản phẩm từ x...

Ngày tải lên: 08/03/2015, 22:24

... thạch vào bao, túi 49 Đề tài: Nha đam sản phẩm từ nha đam GVHD: Nguyễn Thị Thảo Minh MỤC TIÊU - Tìm hiểu nha đam sản phẩm từ nha đam Các quy trình sản xuất, thiết bị chế biến sản phẩm nha ... tài: Nha đam sản phẩm từ nha đam GVHD: Nguyễn Thị Thảo Minh Sản phẩm nước nha đam Ob Sản phẩm thạch nha đam 2.1 Yêu cầu nguyên liệu...

Ngày tải lên: 08/03/2015, 22:27

... Khái quát công nghiệp chế biến rau Công nghiệp chế biến rau ngành công nghiệp chế biến mà sử dụng loại rau tươi thu hoạch làm nguyên liệu đầu vào nhằm chế biến, biến đổi chúng thành loại rau nguyên ... nghiệp chế biến rau thường đặt nơi sản xuất rau phải gần nơi dễ dàng vận chuyển nguyên liệu tới nơi sản xuất 2.5 Công nghệ chế biến Công nghệ...

Ngày tải lên: 20/12/2012, 09:55

... hay sơ chế 2002 2003 2004 Năm Hàng chế biến hay tinh chế Hỡnh 1.2.C c u hng xu t kh u phõn theo SITC (Ngu n: [46],[47]) Theo s li u ó nờu B ng v nhỡn vo Hỡnh 1.2 ta th y ngnh ch bi n rau qu ó ... nghi p ch bi n rau qu ú t p trung ch y u vo T ng cụng ty rau qu (VEGETEXCO), thu c T ng cụng ty rau qu , nụng s n Lu n ỏn nghiờn c u cỏc n i dung phỏt tri n cụng nghi p ch bi n rau...

Ngày tải lên: 12/04/2013, 10:26

... giá trò cảm quan Bài tiểu luận xin giới thiệu qui trình chế biến mứt đông dâu đặc điểm sản phẩm mứt sau chế biến GVHD : Cô Tôn Nữ Minh Nguyệt Trang Tiểu luận môn CNCB Rau Chế biến Jam dâu MỤC LỤC ... Tiểu luận môn CNCB Rau Chế biến Jam dâu MỞ ĐẦU Rau sau thu hoạch không nhanh chóng bảo quản bò hư hỏng nhanh Phần lớn hư hỏng xảy rau vi sinh vật enzyme gâ...

Ngày tải lên: 19/01/2014, 17:20

... Phần GIỚI THIỆU CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM XUẤT KHẨU BẮC GIANG 1.1 Tên giao dịch Tên giao dịch: công ty cổ phần thực phẩm xuất Bắc Giang Tên viết tắt: BAVECO Công ty CPTPXK Bắc Giang (Baveco) - Tiền ... 48 Phần KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ Trong thời gian thực tập giáo trình Công ty cổ phần thực phẩm xuất Bắc Giang, em tìm hiểu, tiếp xúc với công...

Ngày tải lên: 20/02/2014, 19:19