báo cáo tiểu luận công nghệ chế biến rau quả tìm hiểu về chuối quả và công nghệ sấy chuối

. Đại học Công Nghệ Thực Phẩm Thành Phố Hồ Chí Minh Khoa Công Nghệ Thực Phẩm  Tiểu luận: Tìm hiểu về chuối quả và công nghệ sấy chuối GVHD: Tên sinh viên: Mai Thị. lý II. Một vài đặc điểm về chuối III. Các chỉ tiêu chất lượng của chuối sấy IV. Quy trình sấy chuối quả  Chương I: : tìm hiểu vài nét về chuối I. Các giống chuối được trồng phổ biến tại. tìm hiểu vài nét về chuối I. Các giống chuối phổ biến ở nước ta II. Vùng nguyên liệu, sản phẩm III. Thu hoạch và bảo quản IV. Các sản phẩm được làm từ quả chuối 3 Ch ng 2: tìm hi u v công