Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm nước uống Nhàu - Chanh dây đóng chai
Nghiên cứu quy trình sản xuất thử nghiệm nước giải khát chanh dây lên men
... ã nghiên c u th c hi n tài Nghiên c u quy trình s n xu t th nghi m nư c gi i khát chanh dây lên men M c ích c a tài - Xây d ng quy trình ch bi n th nghi m nư c gi i khát lên men d ch chanh dây ... nhi u ki u lên men khác Tuy nhiên, có hai hình th c lên men lên men y m khí lên men hi u khí Lên men NGK trình lên men y m khí v i s có m t c...
Ngày tải lên: 16/11/2012, 14:26
Đề tài: Nghiên cứu quy trình sản xuất thử nghiệm nước giải khát chanh dây lên men ppt
... ã nghiên c u th c hi n tài Nghiên c u quy trình s n xu t th nghi m nư c gi i khát chanh dây lên men M c ích c a tài - Xây d ng quy trình ch bi n th nghi m nư c gi i khát lên men d ch chanh dây ... nhi u ki u lên men khác Tuy nhiên, có hai hình th c lên men lên men y m khí lên men hi u khí Lên men NGK trình lên men y m khí v i s có m t c...
Ngày tải lên: 14/03/2014, 18:20
nghiên cứu sản xuất thử nghiệm nước ép dưa lê và cà rốt đóng chai
... tài: Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm nước ép dưa lê cà rốt đóng chai Mục đích đề tài: - Tiến hành nghiên cứu để đƣa quy trình hoàn thiện sản xuất sản phẩm nƣớc giải khát từ dƣa lê cà rốt Nội dung ... nghiệm xác định tỷ lệ nước (nước chần) bổ sung vào cà rốt 43 Sơ đồ bố trí thí nghiệm xác định tỷ lệ phối trộn dịch ép dƣa lê / dịch ép c...
Ngày tải lên: 22/05/2014, 12:14
Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm nước giải khát từ trái thanh long
... nghiên tài “ Nghiên c u s n xu t th nghi m nư c gi i khát t trái long. ” M c ích c a • tài a d ng hóa s n ph m t trái long • Nghiên c u xây d ng quy trình s n xu t th nghi m nư c gi i khát t trái ... c gi i khát long .79 x DANH M C HÌNH Hình1.1: Thanh long ru t , v h ng Hình1.2: Thanh long ru t tr ng, v vàng Hình 1.3: Thanh long ru t tr ng, v Hình 1.4: Cây...
Ngày tải lên: 14/08/2014, 12:22
Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm nước giải khát trà ngô – mật ong đóng chai
... đặc biệt râu ngô nguồn nguyên liệu để sản xuất nước giải khát từ râu ngô sản phẩm “ nước giải khát trà ngô mật ong 1.2.3 Thành phần hóa học tác dụng sinh học râu ngô Trong râu ngô chứa 2,5% ... 3.26 2.113 Trong sản xuất ngô giới, Hoa Kỳ nước sản xuất gần 50% tổng sản lượng, lại nước khác sản xuất Sản lượng ngô xuất giới trung bình hàn...
Ngày tải lên: 14/08/2014, 13:50
Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm đồ uống lên men lactic từ cà rốt
... dưỡng cà rốt thực lên men lactic, th ực “ nghiên cứu sản xuất thử nghiệm đồ uống l ên men lactic từ cà rốt 1.2.2.2 Nguyên liệu trình lên men lactic [5] [17] Nguyên liệu để thực lên men lactic ... TỔNG QUAN 1.1 Tổng quan sản xuất đồ uống lên men 1.1.1 Phân loại đồ uống [14] [16] Đồ uống chia làm hai nhóm lớn đồ uống có cồn...
Ngày tải lên: 14/08/2014, 18:29
Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm nước giải khát lên men lactic từ xoài
... thuyt ca quỏ trỡnh lờn men lactic 17 1.2.5.1 Quỏ trỡnh lờn men tng quỏt ca vi khun lactic 17 1.2.5.2 Nhúm vi sinh vt lờn men lactic 19 1.2.5.2.1 Vi khun lactic 19 iii ... trỡnh lờn men lactic 1.2.5.1 Quỏ trỡnh lờn men tng quỏt ca vi khun lactic Lờn men lactic l mt nhng quỏ trỡnh sinh hoỏ ph bin thiờn nhiờn, ú l quỏ trỡnh chuyn hoỏ cỏc cht gluxớt thnh acid lactic .....
Ngày tải lên: 14/08/2014, 18:29
Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm đồ uống lên men lactic từ gạo lức
... xuất thử nghiệm đồ uống lên men lactic từ gạo lức Phương pháp lên men lactic dịch chiết từ gạo lức tức không dùng sữa mà dùng gạo lức làm nguyên liệu, tận dụng khả chữa bệnh gạo lức kết hợp hoạt ... Các dạng lên men lactic Tùy theo đặc điểm lên men vi khuẩn mà người ta chia thành hai kiểu lên men: lên men lactic đồng hình lên men...
Ngày tải lên: 31/08/2014, 08:31
Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm nước giải khát lên men lactic từ hồng xiêm
... miền đất nƣớc, cho sản lƣợng lớn ổn định Vì vây, mạnh dạn thực đề tài : Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm nước giải khát lên men lactic từ hồng xiêm nhằm đáp ứng nhu cầu giải khát ngƣời tiêu dùng, ... chính: - Lên men ứng dụng nấm men: sản xuất rƣợu etylic, sản xuất bia, sản xuất bánh mỳ, sản xuất glyceryl… - Lên men ứng dụng vi khuẩn:...
Ngày tải lên: 31/08/2014, 08:31
Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm nước giải khát từ malt đậu xanh và nha đam
... Malt đậu xanh Đậu xanh thu mua từ chợ Nha Trang, đậu xanh sử dụng đề tài loại đậu xanh vỏ Sau đậu xanh cho nảy mầm để thu malt đậu xanh Malt đậu xanh tươi sấy khô để tạo tính chất đặc trưng malt ... nước giải khát từ malt nha đam đậu xanh Điểm chưa có Cơ sở đánh giá trọng lượng HÀM Lượng nha đam hài hòa dễ uống LƯỢNG Lượng nha đ...
Ngày tải lên: 31/08/2014, 08:33
Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm nước giải khát từ quả nhàu – dứa đóng chai
... TS LÊ VĂN KHẨN thực đồ án tốt nghiệp: Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm nước giải khát từ nhàu – dứa đóng chai Do bƣớc đầu làm quen với công tác nghiên cứu nhằm vận dụng kiến thức học vào thực ... chần nhàu Xác định chế độ chần dứa Nghiên cứu xác định chế độ ủ dịch nhàu Nghiên cứu xác định chế độ phối chế: Nghiên cứu tỉ lệ pha loãng nuớc ch...
Ngày tải lên: 31/08/2014, 08:33
Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm nước uống trà xanh – hoa cúc đóng chai
... 1.4 Sản phẩm nước uống từ trà xanh hoa cúc [10] 1.4.1 Trà xanh đóng chai Hình 1.5 .Trà xanh không độ, trà xanh 100 độ - Giải nhiệt sống 24 1.4.2 Trà hoa cúc đóng gói Hinh 1.6 Trà hoa cúc – Thanh ... thực tế sản xuất em chọn đề tài: Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm nước uống Trà xanh – Hoa cúc đóng chai Nội dung đề...
Ngày tải lên: 31/08/2014, 10:05
đồ án tốt nghiệp nghiên cứu sản xuất thử nghiệm nước giải khát chè xanh – gừng đóng chai
... CẢM ƠN Qua tháng thực tập phòng thí nghiệm môn công nghệ thực phẩm em hoàn thành xong đề tài “ Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm nước giải khát chè xanh- gừng đóng chai , với nỗ lực cố gắng thân với ... tác nghiên cứu sản xuất, ứng dụng lý thuyết vào thực tế sản xuất mặt hàng thực phẩm Được hướng dẫn Th.S Lê Thị Tưởng TS Vũ Duy Đô em thực đề tài” Nghiên...
Ngày tải lên: 31/08/2014, 16:59
nghiên cứu sản xuất thử nghiệm nước giải khát chanh dây thạch dừa bổ sung carrageenan
... Bánh Cupcake chanh dây Hình 1.5 Râu câu chanh dâyHình 1.6 K o d o b sung chanh dây 14 1.2 KHÁI QUÁT V CARRAGEENAN VÀ NG D NG C A CARRAGEENAN 1.2.1 L ch s phát hi n carrageenan [4] Carrageenan ... t 1000 chai nư c gi i khát chanh dây – th ch d a 62 vi DANH M C HÌNH Hình 1.1 Chanh dây tím Hình 1.2 Chanh dây vàng Hình 1.3 Kem chanh dây mát l nh 13 ... QUAN 1...
Ngày tải lên: 31/08/2014, 17:08
Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm nước uống Nhàu - Chanh dây đóng chai
Ngày tải lên: 26/03/2015, 16:17