0
  1. Trang chủ >
  2. Nông - Lâm - Ngư >
  3. Công nghệ thực phẩm >

đề tài trái cây chế biến tươi

Đề tài nghiên cứu chế biến cơm sấy có bổ sung khoáng sắt

Đề tài nghiên cứu chế biến cơm sấy có bổ sung khoáng sắt

... bnh thiu st. + Nhng nghiên cu   cho thy vic b sung st vào mu thc hic và các th nghim cho thy các kt qu kh , th b ng ...  +  Trung Quc, vic b sung s t qu kh quan . Cho thy vic b sung st vào nhng thc ph ... - 28 - ++ trong s(II) Fumarat vai trò quan  hemoglobin ++...
  • 114
  • 564
  • 7
Tài liệu Đề tài: Phương pháp chế biến và bảo quản thạch Nha đam đóng hộp docx

Tài liệu Đề tài: Phương pháp chế biến và bảo quản thạch Nha đam đóng hộp docx

... của enzyme PPO.IV. Quy trình chế biến bảo quản nha đam đóng hộp: V. Phương pháp bảo quản: 5.1. Phương pháp thanh trùng.Nhóm 12 Trang 9Lá nha đam nha đam Lựa chọn, phân loạiLựa chọn, ... tìm thấy trong tế bào GVHD: Nguyễn Chí DũngTrang 8 Bài luậnĐ ề tài: Phương pháp chế biến bảo quản thạch Nha đam đóng hộp Trang 1 ... thay đổi trọng lượng thể tích của nguyên liệu để các quá trình chế biến tiếp theo được thuận lợi.2.7. Xếp vào lọ.Các miếng thạch nha đam được xếp vào lọ, thạch nha đam chiếm khoảng 70%...
  • 15
  • 840
  • 3
Tài liệu Đề tài: Công nghệ chế biến thủy sản của nhà máy Hiệp Thanh doc

Tài liệu Đề tài: Công nghệ chế biến thủy sản của nhà máy Hiệp Thanh doc

... nghiệp chế biến thủy sản đầu tiên của Việt Nam. Hoạt động dưới hình thức là nhà chế biến và xuất khẩu thủy sản và luôn là một trong những doanh nghiệp thủy sản hàng đầu của Việt Nam về chế biến ... QUAN CÁC CƠ SỞ VÀ NHÀ MÁY 2CHƯƠNG I: CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN THỦY HẢI SẢN HIỆP THANH. 2CHƯƠNG I: CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN THỦY HẢI SẢN HIỆP THANH 2A. Giới thiệu tổng quan về công ty 2A. Giới ... qua.Các cơ sở sản xuất và chế biến thuỷ hải sản: Công ty Cổ Phần Thủy Sản Sóc Trăng Stapimex (TP.Sóc Trăng), Công ty Cổ Phần Thủy Hải Sản Hiệp Thanh (Thốt Nốt–TP.Cần Thơ), Công Ty TNHH Một...
  • 45
  • 1,395
  • 6
đề tài quy trình chế biến đường

đề tài quy trình chế biến đường

... tâm1. Nguyên lí của quá trình tách mật đường nonĐây là quá trình tách mật đường non ra khỏi tinh thể đường bằng lực ly tâm trong thùng quay với tốc độ cao.2. Quá trình phân hạt (được thực ... Đưa đường đến độ ẩm thích hợp, làm cho đường thành phẩm có màu sáng bóng, không bị hư hỏng, biến chất trong quá trình bảo quản.2. Nguyên lí làm khôSử dụng nhiệt lượng tỏa ra từ bản thân đường ... tỏa ra làm cho đường khô - Hãm máy và xã đường Sau quá trình rửa đường ta ngắt điện mô tơ để hãm máy, dùng phanh hãm làm giảm tốc độ thanh quay, nâng chụp đáy lên và lấy đường ra khỏi thiết...
  • 35
  • 918
  • 4
Tài liệu ĐỀ TÀI: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN BẮP NON ĐÓNG HỘP docx

Tài liệu ĐỀ TÀI: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN BẮP NON ĐÓNG HỘP docx

... phẩmCÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN NÔNGSẢN SAU THU HOẠCHĐỀ TÀI: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN BẮP NON ĐÓNG HỘPGVHD: Hoàng Thị Trúc QuỳnhSVTH: Vũ Thị Hường 3005080025 Trần Thị Ngọc Thủy 3005080055 Đề ... động Đề tài: Công nghệ chế biến bắp non đóng hộp GVHD: Hoàng Thị Trúc QuỳnhTiêu chuẩn chọn bắp: Bắp ngô non đạt chiều dài 4-10 cm, đường kính chỗ lớn nhất là 1,5 – 2,0 cm Bắp ngô thẳng, đều ... 15 Bắp đạt tiêu chuẩn Bắp đạt tiêu chuẩn Bắp không đạt tiêu chuẩn Bắp không đạt tiêu chuẩn Đề tài: Công nghệ chế biến bắp non đóng hộp GVHD: Hoàng Thị Trúc Quỳnh1.LỊCH SỬ PHÁT TRIỂN NGÀNH ĐỒ HỘP...
  • 36
  • 1,949
  • 4
Đồ án tốt nghiệp - Đề tài:

Đồ án tốt nghiệp - Đề tài: "Công nghệ chế biến các sản phẩm rau trái sấy" pot

... ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Công nghệ chế biến các sản phẩm rau trái sấy Các sản phNm sấy từ rau trái GVHD: Tôn Nữ Minh Nguyệt 39 ngắn. Thứ hai, mặc dù sản phNm có thể ... của vi sóng được tiếp xúc đồng đều với nguyên liệu nên tác động gia nhiệt sấy lên nguyên liệu đầy đủ, tránh được các hiện tượng không đồng đều Các sản phNm sấy từ rau trái GVHD: Tôn Nữ Minh ... chần băng tải Các sản phNm sấy từ rau trái GVHD: Tôn Nữ Minh Nguyệt 33 Hình 7:Thiết bị sấy tầng sôi Hình 8: Sơ đồ nguyên lý sấy tầng sôi Các sản phNm sấy từ rau trái GVHD: Tôn Nữ...
  • 72
  • 1,477
  • 7
Đề tài: Quy trình chế biến mắm cá linh docx

Đề tài: Quy trình chế biến mắm cá linh docx

... linh chế biến bất cứ món ăn gì cũng ngon. Không biết linh tới tay các nhà hàng đặc sản qua công phu lửa bếp thành món gì sang trọng nhưng dân quê có muôn vàn cách chế biến thịt linh. ... hẳn nhớ mãi mùa linh nhảy đồng, nhớ cả hình bóng mẹ lom khom chế biến đủ thứ món ngon từ linh, ăn hoài không ngán. Sau đây chúng tôi xin tringf bày về cách làm mắm linh. 2 C. PHẦN ... điểm: Mắm linh ăn rất ngon, không thua kém gí với các loại mắm khác  Mắm linh giá cả lại rất rẻ. Nguồn nguyên liệu làm mắm rất dồi dào.II. Nhượt điểm: Hiện nay trên thị trường các...
  • 13
  • 1,648
  • 4
đề tài công nghệ chế biến nước cam đóng hộp

đề tài công nghệ chế biến nước cam đóng hộp

... khác.Hôm nay với sự phân công đề tài của giáo viên bộ môn: “CNCB Đồ Hộp ThựcPhẩm”, nhóm em sẽ tìm hiểu về đề tài: công nghệ chế biến nước cam đóng hộp .Đây là đề tài khá hay cho những ai muốn ... thị trường có loại nước cam ép như: nước cam ép simon, nước cam ép UFC, nước cam ép Cyprina, nước cam épMr Drink, nước cam ép Chabaa Hình 3.5 Các dạng sản phẩm nước cam đóng hộp khácNhóm 16 ... 313.3.1 Nước cam không tép: 313.3.1.1 Nước cam Vfresh: 313.3.1.2 Nước cam Berri: 313.3.1.3 Nước cam Twister: 323.3.1.4 Nước cam Juicie: 323.3.1.5 Ngoài ra con một số sản phẩm nước cam đóng hộp...
  • 38
  • 5,497
  • 36
Đề tài công nghệ chế biến trái cây sấy thăng hoa   tài liệu, ebook, giáo trình

Đề tài công nghệ chế biến trái cây sấy thăng hoa tài liệu, ebook, giáo trình

... cắt sát có thế chế biến thành nhiều hình dạng hoặc nghiền thành bột.5.2.3 Úng dụng của trái cây sấy thăng hoa trong công nghệ sản xuất mứtTrong sấy thăng hoa, ẩm được thăng hoa trực tiếp từ ... giá trị cảm quan cho sản phấm.- Sấy thăng hoa : sấy thăng hoa là quá trình tách ấm ra khỏi vật liệu bằng sự thăng hoa của nước. Quá trình thăng hoa là quá trình chuyển trực tiếp từ thể rắn ... của sấy thăng hoa: Hiện nay, sấy thăng hoa được ứng dụng rộng rãi trong công nghệ thực phẩm, công nghiêp dược, cồng nghiệp hóa học và một số ngành khác Sấy thăng hoa, nhất là phương pháp sấy...
  • 20
  • 942
  • 3
Đề tài : quy trình chế biến đường pptx

Đề tài : quy trình chế biến đường pptx

... DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC BÌNH DƯƠNGKHOA CÔNG NGHỆ SINH HỌCĐề tài : quy trình chế biến đường GVHD :Th.s Nguyễn Công Minh ... tỏa ra làm cho đường khô IV.4) LY TÂM, SẤY, TÁCH THÀNH PHẨM I. Ly tâm1. Nguyên lí của quá trình tách mật đường nonĐây là quá trình tách mật đường non ra khỏi tinh thể đường bằng lực ... Đưa đường đến độ ẩm thích hợp, làm cho đường thành phẩm có màu sáng bóng, không bị hư hỏng, biến chất trong quá trình bảo quản.2. Nguyên lí làm khôSử dụng nhiệt lượng tỏa ra từ bản thân đường...
  • 35
  • 506
  • 0
đề tài '''' nghiên cứu chế biến nước tương từ bánh dầu phộng bằng phương pháp lên men truyền thống ''''

đề tài '''' nghiên cứu chế biến nước tương từ bánh dầu phộng bằng phương pháp lên men truyền thống ''''

... dùng. Xuất phát từ những lí do trên tôi chọn ñề tài: " ;Nghiên cứu chế biến nước tương từ bánh dầu phộng bằng phương pháp lên men truyền thống . II. Mục tiêu ñề tài. Nghiên cứu và xây dựng ... ñề tài. Nghiên cứu các tài liệu về nước tương bánh dầu phộng. Nghiên cứu các quy trình sản xuất nước tương. − Xây dựng quy trình sản xuất nước tương bằng phương pháp lên men truyền thống ... Nghiên cứu tài liệu, lý thuyết. − Nghiên cứu thực nghiệm. Tiểu luận ĐỀ TÀI: Nghiên cứu chế biến nước tương từ bánh dầu phộng bằng phương pháp lên men truyền...
  • 50
  • 620
  • 0
đề tài  kỹ thuật chế biến món ăn

đề tài kỹ thuật chế biến món ăn

... THƯƠNG BINH VÀ XÃ HỘI HÀ NỘITrường trung cấp nghề nấu ăn và NVKS Hà Nội BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆPCHUYÊN ĐỀ THỰC TẬP : KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN CƠ SỞ THỰC TẬP : TRƯỜNG MẦM NON TỨ LIÊN.THỰC TẬP ... bữa ăn cho trẻ, hiểu được sự cấp thiết trên, em mạnh dạn đến với Trường TCN nấu ăn và NVKS Hà nội (Nơi mà em đã từng được trang bị những kiến thức đầu tiên về kỹ thuật chế biến các món ăn) ... THỰC TẬP : KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN CƠ SỞ THỰC TẬP : TRƯỜNG MẦM NON A – THỊ TRẤN VĂN ĐIỂNTHỰC TẬP SINH : LÊ THỊ THÚY MAILỚP – KHÓA : CĐ 4 – KHÓA 4G.VIÊN HƯỚNG DẪN : THẦY : DƯƠNG VĂN HÙNG Lê...
  • 43
  • 1,727
  • 1
đề tài trái cây chế biến tươi

đề tài trái cây chế biến tươi

... VẤN ĐỀ THƯỜNG GẶP TRONG TRÁI CÂY CHẾ BIẾN TƯƠI VÀ CÁCH KHẮC PHỤC 94IV.1. Vấn đề về vi sinh vật ở trái cây chế biến tươi và cách khắc phục 94IV.1.1. Nguồn gốc vi sinh vật trong trái cây chế biến ... tiêu cảm quan của sản phẩm trái cây chế biến tươi 90Bảng 13: Chỉ tiêu vi sinh của sản phẩm trái cây chế biến tươi 90Bảng 14: Chỉ tiêu vi sinh của trái cây chế biến tươi ít acid 91Bảng 15: Nguồn ... 4. Ta thấy rằng dưa hấu chế biến tươi là sản phẩm được người tiêu dùng Mỹ ưa chuộng nhất, tiếp đến là hỗn hợp trái cây chế biến tươi, dứa…. Mặt hàng trái cây chế biến tươi cũng rất đa dạng.Hình...
  • 181
  • 2,343
  • 6

Xem thêm

Từ khóa: vấn đề về vi sinh vật ở trái cây chế biến tươi và cách khắc phụcsự tồn tại của vi sinh vật gây hư hỏng ở sản phẩm trái cây chế biến tươitrai cay che bien tuoicác dạng bao gói sản phẩm trái cây chế biến tươiđặc tính sinh lý của sản phẩm trái cây chế biến tươinguồn gốc vi sinh vật trong trái cây chế biến tươivi sinh vật thường gặp trong trái cây chế biến tươi và đặc tính của chúngảnh hưởng của sự phát triển vi sinh vật lên chất lượng và hạn sử dụng của sản phẩm trái cây chế biến tươisản phẩm trái cây chế biến tươi bị hóa nâu do enzyme và cách ngăn chặnsự mất cấu trúc ở sản phẩm trái cây chế biến tươi và cách xử lýphần 5 triển vọng và thành tựu trong sản xuất trái cây chế biến tươiđề tài kỹ thuật chế biếnđề tài công nghệ chế biến thịt heo hun khóide tai cong nghe che bienđề tài công nghệ chế biến thực phẩmBáo cáo thực tập tại nhà thuốc tại Thành phố Hồ Chí Minh năm 2018Nghiên cứu sự biến đổi một số cytokin ở bệnh nhân xơ cứng bì hệ thốngNghiên cứu tổ hợp chất chỉ điểm sinh học vWF, VCAM 1, MCP 1, d dimer trong chẩn đoán và tiên lượng nhồi máu não cấpMột số giải pháp nâng cao chất lượng streaming thích ứng video trên nền giao thức HTTPNghiên cứu tổ chức chạy tàu hàng cố định theo thời gian trên đường sắt việt namGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitĐỒ ÁN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWANĐỒ ÁN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWANNghiên cứu về mô hình thống kê học sâu và ứng dụng trong nhận dạng chữ viết tay hạn chếNghiên cứu khả năng đo năng lượng điện bằng hệ thu thập dữ liệu 16 kênh DEWE 5000Thơ nôm tứ tuyệt trào phúng hồ xuân hươngQuản lý nợ xấu tại Agribank chi nhánh huyện Phù Yên, tỉnh Sơn La (Luận văn thạc sĩ)Tăng trưởng tín dụng hộ sản xuất nông nghiệp tại Ngân hàng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Việt Nam chi nhánh tỉnh Bắc Giang (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtBÀI HOÀN CHỈNH TỔNG QUAN VỀ MẠNG XÃ HỘIChiến lược marketing tại ngân hàng Agribank chi nhánh Sài Gòn từ 2013-2015Đổi mới quản lý tài chính trong hoạt động khoa học xã hội trường hợp viện hàn lâm khoa học xã hội việt namHIỆU QUẢ CỦA MÔ HÌNH XỬ LÝ BÙN HOẠT TÍNH BẰNG KIỀMQUẢN LÝ VÀ TÁI CHẾ NHỰA Ở HOA KỲ