Nghiệp vụ chế biến món ăn tại nhà hàng Bảo Tín 87 Trần Phú Hà Đông Hà Nội

Nghiệp vụ chế biến món ăn tại nhà hàng Bảo Tín  87 Trần Phú  Hà Đông  Hà Nội

Nghiệp vụ chế biến món ăn tại nhà hàng Bảo Tín 87 Trần Phú Hà Đông Hà Nội

... (loại hình kinh doanh, mặt hàng kinh doanh, doanh thu trên tháng.) Nhà hàng Bảo Tín 87 Trần Phú – Hà Đông - Hà Nội. Nhà hàng Bảo Tín chuyên phục vụ về ăn uống, khu nhà hàng nằm trong chung tâm ... ngày càng củng cố được uy tín trên thị trường ăn uống.phần lớn các khach hàng qua đây đều dừng chân tại nhà hàng để nghi ngơi và ăn uống.về mùa h...
Chuyên đề chế biến món ăn tại Nhà hàng Hải Vinh

Chuyên đề chế biến món ăn tại Nhà hàng Hải Vinh

... của nhà hàng diễn ra rất tốt, luôn đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Nhà hàng luôn đảm bảo đợc thời gian chế biến, thời gian phục vụ. Do đó, khách hàng luôn cảm thấy hài lòng về thái độ phục vụ ... động: Nhà hàng Hải Vinh đợc xây dựng theo mô hình mang tính hiện đại. Nhiệm vụ chính của Nhà hàng Hải Vinh và bán phục vụ khách những món ăn chuyên về hải sản. Do t...
Ngày tải lên : 13/06/2013, 10:32
  • 42
  • 37.3K
  • 235
Luận văn tốt nghiệp: Chuyên đề chế biến món ăn tại nhà hàng Maison Sens

Luận văn tốt nghiệp: Chuyên đề chế biến món ăn tại nhà hàng Maison Sens

... thực hiện Nhà hàng Mai Sen là một nhà hàng lý tưởng để em thực tập, vào nhà hàng em học được rất nhiều điều từ việc quản lý và cách sắp xếp nhân viên bàn và bếp sao cho hợp lí, nhà hàng Mai Sen ... hình thành và cơ cấu tổ chức của đơn vị A. Lịch sử hình thành Với một ý tưởng tạo ra một nét văn hóa ẩm thực của người Hà Nội nhà hàng Mai Sen đã được thành lập vào tháng 5/...
Ngày tải lên : 27/06/2014, 09:46
  • 28
  • 3.1K
  • 10
Báo cáo thực tập tốt nghiệp nghiệp vụ chế biến món ăn tại khách sạn mường thanh hà nội

Báo cáo thực tập tốt nghiệp nghiệp vụ chế biến món ăn tại khách sạn mường thanh hà nội

... chuẩn xếp hạng nhà hàng tại khách sạn trong cả nước. Thứ hạng của nhà hàng tại khách sạn nói lên uy tín vị thế và chất lượng của nhà hàng tại khách sạn đó. Do đó bao giờ nhà hàng tại khách sạn ... phục vụ ăn uống. Mặt khác, khách sạn cũng đang từng bước cải thiện cũng như đa dạng hóa thực đơn món ăn: Các món ăn được phục vụ trong nhà hàng chủ yếu l...
LVTN các phương pháp chế biến món ăn tại Nhà hàng Long Vĩ

LVTN các phương pháp chế biến món ăn tại Nhà hàng Long Vĩ

... chúng ta đã biết thì nhà hàng trước hết là một doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ ăn uống và các dịch vụ bổ sung khác nhằm mục đích thu lợi nhuận. Nhà hàng là nơi thực khách tới ăn uống thưởng thức ... nơi em đang thực tập: nhà hàng “Long Vĩ”. Nhà hàng có hai cơ sở, cơ sở I địa chỉ số 3A Đào Duy Anh - Đống Đa - Hà Nội, cơ sở II địa chỉ 175 Nguyễn Thái Học - Đống Đa -...
chế biến món ăn tại nhà hàng rừng trong phố

chế biến món ăn tại nhà hàng rừng trong phố

... không gian nhà hàng một cách hài hòa và hợp lý tạo cho khách hàng một cảm giác thoải mái và vui vẻ khi đến với nhà hàng. -Nhà hàng phải có không gian chăn nuôi để tiết kiệm được ga và đảm bảo môi ... hoàn thành tốt công việc của mình. - Cần tuyển nhân viên có ngoại hình tốt và đã qua lớp đào tạo để nhà hàng thu hút được nhiều khách hàng vì nhân viên phục vụ là bộ mặ...
Ngày tải lên : 18/08/2014, 00:10
  • 25
  • 842
  • 0
Luận văn tốt nghiệp: Chuyên đề chế biến món chay tại Nhà hàng Trúc Lâm Trai

Luận văn tốt nghiệp: Chuyên đề chế biến món chay tại Nhà hàng Trúc Lâm Trai

... chay đã tạo nên nhà hàng phát triển. Với những trang thiết bị và dụng cụ của nhà hàng tạo nên sự phát triển mạnh của nhà hàng, cùng với sự phục vụ khách hàng tận tình đã khiến nhà hàng TRÚC LÂM ... của nhà hàng. 3 : Bố trí mặt bằng bếp và khai thác cơ sở vật chất kĩ thuật cho chế biến món ăn tại cơ sở. Bố trí mặt bằng nhà bếp Mỗi doanh nghiệp khi tiến hà...
Báo cáo thực tập tốt nghiệp: chuyên đề chế biến món ăn tại Bộ phận tiệc 1118 Nguyễn Khoái

Báo cáo thực tập tốt nghiệp: chuyên đề chế biến món ăn tại Bộ phận tiệc 1118 Nguyễn Khoái

... cho gia bàn các sản phẩm ăn uống. Việc đa ra giá bán cần đựa trên chất lợng của món uy tín của nhà hàng. Đối với thực đơn tị chọn vào căn cứ vào định lợng, công thức chế biến, trong thực tế xây ... việc chế biến món ăn, em còn rút ra đợc phải làm thế nào để nắm bắt đợc tâm lý khách hàng, phải đặt nhu cầu của khách lên hàng đầu và phải đáp ứng một cách tối đa các yêu cầu...
Ngày tải lên : 21/07/2013, 17:52
  • 25
  • 3.2K
  • 3
Báo cáo thực tập tốt nghiệp: Chuyên đề Chế biến món ăn tại Khách sạn desyloia

Báo cáo thực tập tốt nghiệp: Chuyên đề Chế biến món ăn tại Khách sạn desyloia

... quan tâm, các món ăn chủ yếu trong nhà hàng là các món ăn Âu và Á, khách hàng khi đến đây họ đều sử dụng dịch vụ ăn uống là chủ yếu, phải phục vụ khách hàng tốt, tạo cho khách hàng được sự ngon ... THỰC TẬP CHÍNH 13 1. nghiệp vụ cụ thể (kỹ thuật chế biến món ăn) 14 2 . Phương pháp chế biến món ăn 18 3.Kỹ năng sử dụng gia vị: 27 4. Kỹ năng tỉa hoa tra...

Xem thêm

Từ khóa: