Xây dựng thực đơn trong những dịp đặc biệt của năm tại Nhà hàng Blue Buttterfly
Xây dựng thực đơn trong những dịp đặc biệt của năm tại Nhà hàng Ciao Cafe
... tác VSATTP tại nhà hàng 14 Phần II: Thực trạng thực đơn vào các dịp đặc biệt của nhà hàng . .17 1. Thực trạng 17 2. Thực đơn tiêu biểu của nhà hàng 18 3. Phương pháp xây dựng thực đơn tiệc 20 Phần ... đến với nhà hàng mình. Xuất phát từ vấn đề đó và kết hợp quá trình thực tập tại Nhà hàng Ciao Café, em đã chọn đề tài Xây dựng thực...
Ngày tải lên: 10/08/2014, 16:57
Xây dựng thực đơn vào những dịp đặc biệt của năm tại Nhà hàng Đình Làng Thủy Tạ
... công thức xây dựng thực đơn tiệc cho những dịp đặc biệt riêng của nhà hàng mình, thì người đầu bếp của nhà hàng vừa phải vận dụng những kinh nghiệm thực tế của mình, vừa phải sử dụng những kiến ... cụ trong bếp, cách bảo quản nguyên liệu sao cho hợp lý và tiết kiệm và đặc biệt là kinh nghiệm thực tế về cách xây dựng thực đơn dành phục vụ cho...
Ngày tải lên: 10/08/2014, 16:57
Xây dựng thực đơn vào những dịp đặc biệt của năm tại Nhà hàng Highway4
... với đề tài: Xây dựng thực đơn trong những dịp đặc biệt của năm dựa trên thực đơn của Nhà hàng Highway4 - 31 Xuân Diệu”. Do thời gian thực tập không nhiều nên em không tránh khỏi những thiếu ... hng 13 Chơng II. Thực trạng về xây dựng thực đơn tiệc tại Nhà hàng 17 1. Cách xây dựng thực đơn tiệc á chung 17 2. Thc n ca nh h ng 20 3. Hỡnh...
Ngày tải lên: 10/08/2014, 16:57
Xây dựng thực đơn trong những dịp đặc biệt của năm tại King BBQ Deli
... của nhà hàng 15 Phần 2. Thực trạng về thực đơn vào các dịp đặc biệt 17 1. Thực trạng về thực đơn của nhà hàng 17 2. Cách xây dựng thực đơn tiệc tại nhà hàng 20 Phần 3. Giải pháp, đề xuất, kiến ... xây dựng này, các đầu bếp của King BBQ Deli đã xây dựng những thực đơn phục vụ tiệc vào những dịp đặc biệt của năm một cách p...
Ngày tải lên: 10/08/2014, 16:57
Xây dựng thực đơn trong những dịp đặc biệt của năm tại Khách sạn New Hotel
... gian thực tập tại nhà hàng Khách sạn New, em đã có được những kinh nghiệm thực tế quý báu trong việc chế biến, xây dựng thực đơn - đặc biệt là thực đơn tiệc phục vụ các dịp đặc biệt của năm. Với ... phải vận dụng linh hoạt hơn nữa trong vấn đề xây dựng thực đơn, nhất là thực đơn phục vụ các dịp đặc biệt của năm, để đáp ứng được nhu...
Ngày tải lên: 10/08/2014, 16:57
Xây dựng thực đơn trong những dịp đặc biệt của năm tại Khách sạn New Hotel
... gian thực tập tại nhà hàng Khách sạn New, em đã có được những kinh nghiệm thực tế quý báu trong việc chế biến, xây dựng thực đơn - đặc biệt là thực đơn tiệc phục vụ các dịp đặc biệt của năm. Với ... cáo thực tập tốt nghiệp của mình nhờ sự giúp đỡ của các thầy cô giáo trong khoa chế biến món ăn và các anh chị tại cơ sở thực tập với đề tài...
Ngày tải lên: 10/08/2014, 16:57
Xây dựng thực đơn trong những dịp đặc biệt của năm dựa trên thực đơn tại Nhà hàng Trúc Lâm Trai
... cùng em thực tập tại Nhà hàng Song Th. Trong khoảng thời gian thực tập tại đây em đà nhận biết đợc sự khác biệt giữa lý thuyết mà em đà học tại trờng và thực tế em đà thực tập tại nhà hàng. Đà ... chức hoạt động trong nhà bếp: Bếp trởng là ngời có quyền cao nhất trong bếp, là ngời xây dựng thực đơn trong nhà hàng. Chịu trách nhiệm cao nhất về các...
Ngày tải lên: 04/09/2013, 20:07
Báo cáo thực tập tốt nghiệp chuyên đề chế biến món ăn: Xây dựng thực đơn trong những dịp đặc biệt của năm nhà hàng Âu lạc
... Công tác VSAT thực phẩm tại nhà hàng Phần II: Thực trạng thực đơn vào các dịp đặc biệt của nhà hàng Âu Lạc House 1. Thực trạng 2. Một số món đặc trưng trong menu tiệc của nhà hàng Phần III: ... về nhà hàng Âu Lạc House 1. Giới thiệu chung 2. Thực đơn và cách xây dựng thực đơn của nhà hàng 3. Công tác nhân sự và các tổ chức p...
Ngày tải lên: 31/07/2014, 17:55
Báo cáo thực tập tốt nghiệp chuyên đề chế biến món ăn: Xây dựng thực đơn trong những dịp đặc biệt của năm Nhà hàng Lý Club
... Công tác VSAT thực phẩm tại nhà hàng 17 Chương II: Thực trạng thực đơn của nhà hàng Lý CLUB 20 1. Một số món ăn đặc trưng của nhà hàng Lý CLUB 20 2. Cách xây dựng thực đơn của nhà hàng 22 3. Quá ... khách hàng thì yếu tố quan trọng là thực đơn về món ăn, đồ uống. Ở đây phải nói đến vai trò của thực đơn trong nhà hàng. Không những...
Ngày tải lên: 31/07/2014, 17:55
Báo cáo thực tập tốt nghiệp chuyên đề chế biến món ăn: Xây dựng thực đơn trong những dịp đặc biệt của năm Panama Cafe
... đến với nhà hàng. Xuất phát từ vấn đề đó và kết hợp quá trình thực tập tại nhà hàng Panama Café, em đã chọn đề tài Xây dựng thực đơn trong những dịp đặc biệt của năm để làm báo cáo thực tập ... nghiÖp Nhà hàng Panama Café 2. Thực đơn và chi tiết thực đơn theo bữa của nhà hàng Với nhà hàng, thực khách chủ yếu là các nhân viên văn phòng v...
Ngày tải lên: 31/07/2014, 17:55