TIỂU LUẬN Quy trình sản xuất sô cô la thanh

... http://www.grenadachocolate.com MụC LụC PHầN I:GIớI THIệU CHUNG Về SÔC LA 1 1 .Sôc la là gì? 2 2 .Nguồn gốc và lịch sử phát của Sôc la: 2 3.Một số tính chất chung của sôc la: 2 4.Các loại sôc la: 2 PHầN ... Sau cuộc cách mạng công nghiệp, nhiều thiết bị hiện đại hơn ra đời, đã sản xuất ra khối sôc la, năm 1674. Ở Mĩ cũng bắt đầu sản xuất ra sôc la năm 1765. Nơi sản xu...

Ngày tải lên: 10/02/2014, 13:24

... http://www.grenadachocolate.com MụC LụC PHầN I:GIớI THIệU CHUNG Về SÔC LA 1 1 .Sôc la là gì? 2 2 .Nguồn gốc và lịch sử phát của Sôc la: 2 3.Một số tính chất chung của sôc la: 2 4.Các loại sôc la: 2 PHầN ... Sau cuộc cách mạng công nghiệp, nhiều thiết bị hiện đại hơn ra đời, đã sản xuất ra khối sôc la, năm 1674. Ở Mĩ cũng bắt đầu sản xuất ra sôc la năm 1765. Nơi sản xu...

Ngày tải lên: 14/02/2014, 18:20

... đen” để tăng độ màu. 2.2. Quy trình sản xuất bia. • Quy trình sản xuất bia qua 3 giai đoạn:  Quy trình ở phân xưởng nấu.  Quy trình ở phân xưởng lên men.  Quy trình ở phân xưởng chiết.  ... đồ quá trình lên men bia: Nội dung trình bày:  1. MỞ ĐẦU  2. NỘI DUNG – 2.1. Giới thiệu chung về bia. – 2.2. Quy trình sản xuất bia. • 2.2.1. Quy trì...

Ngày tải lên: 18/03/2013, 16:34

... đối với giống vi sinh vật Công nghệ sản xuất enzyme thuộc nhóm công nghệ lên men hiện đại và được sản xuất theo quy mô công nghiệp. Do đó, giống VSV ứng dụng trong công nghệ enzyme cần phải ... KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM MÔN HỌC: ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ SINH HỌC TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM BÀI TIỂU LUẬN: QUY TRÌNH SẢN XUẤT AMYLASE TỪ VI SINH VẬT GVDH: Ths. Nguyễn Thị T...

Ngày tải lên: 21/01/2014, 14:33

... 19 KT LUN 21 TI LIU THAM KHO 22 Qui trình sản xuất kim chi GVHD: Đàm Sao Mai SVTH: Trương Thò Bích Liễu Trang 3 QUY TRÌNH SẢN XUẤT KIM CHI I. LỊCH SỬ CỦA KIM CHI: Các ... ng ngc li i vi vi khun lactic. Khi nc mui ngp rau, to iu kin ym khớ tt thỡ lờn men lactic th hin rừ rng. Cú 2 loi vi khun tham gia quỏ trỡnh ny: Streptococuslactic- Lactobacterium Hai l...

Ngày tải lên: 14/02/2014, 17:20

... để có thể áp dụng đưa vào sản xuất. SVTH: Phạm Mai Anh Trang 13 BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TIỂU LUẬN Quy trình sản xuất trà chanh ... -> 30 phút. CHƯƠNG 4 KẾT LUẬN Tiểu luận GVHD: Đàm Sao Mai SVTH: Phạm Mai Anh Trang 12 Ở Việt Nam đã có những công trình nghiên cứu về công nghệ sản xuất trà hoà tan...

Ngày tải lên: 14/02/2014, 17:20

... Năm 1970, ở Nhật Bản sản xuất 92 nghìn tấn chè. Nhìn chung, các nước sản xuất chè tập trung sản xuất các loại chè đen và chè xanh. 2. Tình hình và triển vọng của việc sản xuất chè ở Việt Nam ... HÌNH SẢN XUẤT CHÈ TRÊN THẾ GIỚI VÀ Ở VIỆT NAM 1. Vài nét về tình hình sản xuất chè trên thế giới Tổng sản lượng chè năm 1974 của thế giới là 1 602 000 tấn, trong đó Châu Á...

Ngày tải lên: 14/02/2014, 18:20

... hình sản xuất và tiêu thụ ngô II. Tình hình sản xuất và tiêu thụ ngô IV. Quy trình sản xuất hạt giống ngô ưu thế lai IV. Quy trình sản xuất hạt giống ngô ưu thế lai III. Phương pháp lai ... giữa 2 dòng thuần Lai ba: lai giữa 1 lai đơn và 1 dòng thuần Lai kép: lai giữa 2 lai đơn IV. QUY TRÌNH SẢN XUẤT HẠT GIỐNG NGÔ ƯU THẾ LAI HẠT NGÔ ƯU THẾ LAI 4. Tỷ lệ hàng bố:...

Ngày tải lên: 23/02/2014, 21:00

... 1.3. Nghiên cứu và phát triển: 4 2. QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÀ PHÊ HOÀ TAN 4 2.1. Sơ dồ quy trình công nghệ chế biến cà phê hoà tan: 4 2.2. Sơ lược phương pháp sản xuất và tính chất hoá học của cà ... và cấu tạo của máy sấy phun: 11 3. KẾT LUẬN: 13 Trang 1 BÔ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TIỂU LUẬN QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÀ PHÊ HOÀ TAN...

Ngày tải lên: 05/03/2014, 23:20

... Kỹ thuật sản xuất giống : Đây là công đoạn chủ yếu trong toàn bộ công nghệ sản xuất chao. Có nhiều cách nhân giống để phục vụ cho sản xuất nhưng cách nào cũng đều qua 3 bước:  Sản xuất giống ... II. VI SINH VậT TRONG SảN XUấT CHAO : 1. Các chủng vi sinh vật trong sản xuất chao : Muốn chế biến chao có chất lượng tốt ổn định và tiến tới sản xuất theo quy m...

Ngày tải lên: 14/03/2014, 22:20