* Thu thập thông tin thứ cấp: Các tài liệu, đề tài nghiên cứu, báo cáo tổng kết của các ban ngành các cấp, các số liệu thống kê xã, bài báo, các tài liệu khác về phát triển sản xuất. Các tài liệu này cung cấp các thông tin về vấn đề nghiên cứu tổng quan, ngoài ra cung cấp các thông tin khác như: thông tin về sản xuất, các vấn đề liên quan đến thực trạng sản xuất và tiêu thụ... Các tài liệu này được thu thập theo phương pháp kế thừa có chọn lọc.
* Thu thập thông tin sơ cấp: Phương pháp phỏng vấn và thảo luận nhóm được sử dụng trong quá trình nghiên cứu. Phỏng vấn được thực hiện trên tác nhân là các hộ nông dân dựa vào bảng câu hỏi phỏng vấn. Ngoài ra, các cuộc thảo luận nhóm có sự tham gia của các ban ngành có liên quan đến ngành sản xuất miến dong. Căn cứ vào thực tế sản xuất miến dong trên địa bàn, chúng tôi tiến hành điều tra một số điểm như sau:
Bảng 3.1 Mẫu quan sát và phƣơng pháp phỏng vấn
Tác nhân trong ngành hàng Số quan sát Phƣơng pháp nghiên cứu
1. Hộ sản xuất miến dong 15 Phỏng vấn trực tiếp (PVTT) bằng bảng câu hỏi
2. Công ty, xưởng sản xuất
miến dong 5 PVTT bằng bảng câu hỏi
4. Người tiêu dùng 15 PVTT bằng bảng câu hỏi
Tổng 55
Nội dung điều tra :
- Thông tin về người được phỏng vấn. - Thông tin chung về hộ phỏng vấn
- Năng suất, thu nhập từ sản xuất miến dong của hộ sản xuất và công ty/ xưởng sản xuất.
- Ý kiến của hộ điều tra đánh giá hoạt động sản xuất miến dong trong cơ cấu cây trồng, nguồn thu của hộ.
- Nguyện vọng, ý kiến của các hộ điều tra.
Phương pháp điều tra: phỏng vấn trực tiếp các hộ dân/công ty/xưởng sản xuất miến dong; các đối tượng tiêu dùng sản phẩm miến dong; những người bán buôn, người bán lẻ sản phẩm miến dong Bình Liêu.