Cơ thể ựộng vật không tổng hợp ựược chất khoáng. để thỏa mãn nhu cầu về khoáng ựa, vi lượng của gia súc cần bổ sung chúng vào khẩu phần ăn. Trong khẩu phần ăn của lợn con bú sữa cần chú ý nhất là canxi, photpho, sắt và ựồng.
+ Canxi (Ca) và Photpho (P):
Trong các nguyên tố ựa lượng Ca và P ựược gọi là những nguyên tố cơ sở, phần lớn tham gia vào cấu trúc của cơ thể. Cùng với sự phát triển của cơ thể tỷ lệ Ca trong xương cũng tăng lên. Trong thức ăn của lợn phần lớn là thiếu Ca, ắt thiếu P; do ựó, nếu không bổ sung thêm Ca thì sẽ không thỏa mãn ựược nhu cầu của lợn về Ca và tỷ lệ giữa Ca và P trong khẩu phần sẽ bị mất cân ựối. Theo NRC (1998), nhu cầu Ca và P trong khẩu phần cho lợn nuôi thịt như sau:
đối với lợn từ 3 Ờ 5kg: Ca: 0,9%; P tổng số: 0,7% và P dễ hấp thu: 0,55%.
đối với lợn từ 5 Ờ 10kg: Ca: 0,8%; P tổng số: 0,65% và P dễ hấp thu: 0,4%.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 17 thu: 0,32%.
+ Sắt (Fe):
Lợn con rất hay thiếu sắt. Trong cơ thể lợn con sơ sinh có khoảng 50mg sắt. Lợn con cần mỗi ngày khoảng 7mg sắt ựể duy trì sinh trưởng. Sữa mẹ mỗi ngày chỉ cung cấp cho lợn con ựược khoảng 1mg sắt. Do ựó, nếu không bổ sung sắt kịp thời thì chỉ sau 8 Ờ 10 ngày tuổi lợn con sẽ có hiện tượng thiếu sắt. để loại trừ hiện tượng thiếu sắt cần bổ sung sắt kịp thời cho lợn con bằng cách tiêm, cho uống hoặc cho ăn. Bổ sung sắt chủ yếu ở giai ựoạn lợn con bú sữa, ở giai ựoạn trưởng thành ắt khi thiếu ựối với lợn.
Nhu cầu về sắt trong khẩu phần của lợn con từ 3 Ờ10kg theo NRC (1998) là 100 mg/kg khẩu phần, còn lợn con từ 10 Ờ 20kg là 80 mg/kg khẩu phần.
+ đồng (Cu):
Cùng với sắt, ựồng tham gia vào quá trình tạo máu. đồng cần thiết cho sự chuyển biến sắt thành dạng kết hợp hữu cơ và do ựó nó ựóng vai trò quan trọng trong sự tổng hợp hemoglobin. đồng còn có tác dụng ựối với sự chuyển sắt dự trữ vào tủy xương ựỏ. Lợn con bị thiếu ựồng cũng dẫn ựến hiện tượng thiếu máu, giảm hemoglobin trong máu. Thiếu ựồng lợn con còn có hiện tượng tứ chi bị biến dạng, khớp xương biến ựổi, ựầu sụn bị sưng to. Lợn cần ựồng ựể tổng hợp hemoglobin, tổng hợp và kắch hoạt một số enzyme oxy hoá cần cho trao ựổi chất (Miller và cs, 1979).
Nhu cầu về ựồng trong khẩu phần của lợn con từ 3 Ờ 10kg theo NRC (1998) là 6 mg/kg khẩu phần, còn lợn con từ 10 Ờ 20kg là 5 mg/kg khẩu phần. Sắt và ựồng là hai nguyên tố bị hạn chế trong quá trình tạo sữa. Bổ sung nhiều sắt và ựồng vào khẩu phần ăn của lợn nái cũng không thể nâng cao hàm lượng sắt và ựồng trong sữa. Cho nên cần bổ sung trực tiếp cho lợn con mới loại trừ ựược bệnh thiếu sắt và thiếu ựồng.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 18
Bảng 2.6: Nhu cầu chất khoáng hàng ngày của lợn
(NRC, 1998)
Khối lượng cơ thể (kg) Các chất khoáng 3 Ờ 5 5 -10 10 Ờ 20 Ca (g/ngày) P tổng số (g/ngày) P dễ hấp thu (g/ngày) Na (g/ngày) Cl (g/ngày) Mg (g/ngày) K (g/ngày) Cu (mg/ngày) I (mg/ngày) Fe (mg/ngày) Mn (mg/ngày) Se (mg/ngày) Zn (mg/ngày)