Ở nước ta hiện nay việc nghiên cứu sản xuất probiotic phục vụ cho chăn ni cịn chưa nhiều và bắt ựầu ựược quan tâm trong khoảng một thập kỷ gần ựây.
Lê Thanh Bình và cs (1999) ựã sản xuất chế phẩm PRO99 gồm hai chủng vi khuẩn lactic và nuôi thử nghiệm trên gà Broiler cho thấy quần thể vi sinh vật ựường ruột thay ựổi theo chiều hướng tắch cực, các vi khuẩn lactic tăng, E.coli giảm rõ rệt ở nhóm gà ựược ăn thức ăn có bổ sung PRO99. Khối lượng cơ thể lúc 50 ngày tuổi của gà ở nhóm ựược ăn thức ăn có bổ sung PRO99 cao hơn so với ựối chứng 10,6%.
Năm 1999, Lưu Thị Uyên sử dụng chế phẩm EM (Effective
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 31 phân giảm từ 31,1 Ờ 80,9 triệu vi khuẩn.
đậu Ngọc Hào và cs (2000) ựã tiến hành thắ nghiệm bổ sung chế phẩm
Saccharomyces cerevisiae cho lợn con sau cai sữa, kết quả cho thấy sau 14
ngày thắ nghiệm, lô thắ nghiệm tăng trọng so với lô ựối chứng là 103%, sau 21 ngày là 102% và sau 35 ngày là 102%.
đỗ Trung Cứ (2000) dùng EM với tỷ lệ 0,2% bổ sung cho lợn con trước và sau cai sữa thấy vi khuẩn có hại như E.coli và Salmonella giảm ựi rõ rệt từ 20,92x106 vi khuẩn/g phân trước khi thắ nghiệm xuống 16,99x106 vi khuẩn/g phân sau thắ nghiệm, ựồng thời giảm tỷ lệ tiêu chảy 30,0%.
Phạm Ngọc Kắnh (2001) sử dụng chế phẩm EM trong chăn nuôi lợn thịt cho thấy chênh lệch tăng trọng so với ựối chứng tăng từ 20 Ờ 34% và tỷ lệ thịt nạc tăng 4,5%.
Nguyễn Duy Hoan và Trần Thị Kim Oanh (2001) nghiên cứu sử dụng chế phẩm EM trong chăn nuôi gà thả vườn, kết quả cho thấy tăng trọng cao hơn ựối chứng 8,04%; tiêu tốn thức ăn giảm 7,17%; tỷ lệ thịt xẻ tăng 0,75% và giảm ựược mùi hôi trong chuồng trại.
Phạm Khắc Hiếu và cs (2002) cho biết số lượng vi khuẩn E.coli trong 1g phân lợn sau khi dùng chế phẩm EM1 giảm 7% ở lợn 1 - 21 ngày tuổi; giảm 5,3% ở lợn 22 Ờ 60 ngày tuổi (với liều phòng bệnh) và giảm 93% ở lợn 1 Ờ 21 ngày tuổi; giảm 53,6% ở lợn 22 Ờ 66 ngày tuổi (với liều ựiều trị).
Tạ Thị Vịnh và cs (2002) sử dụng chế phẩm VETOM3 và VETOM1.1 (có chứa vi khuẩn Bacillus subtilis) trong phịng, trị bệnh ựường tiêu hóa trên lợn con. Kết quả cho thấy tăng trọng tăng 6%, tỷ lệ tiêu chảy phân trắng giảm 11%, tỷ lệ khỏi bệnh ựạt 100% và khơng có tái phát.
Nguyễn Thị Hồng Hà và cs (2003) ựã sử dụng hai chủng
Bifidobacterium bifidum và Lactobacillus acidophilus ựể sản xuất chế phẩm
probiotic, bước ựầu ựã nghiên cứu ựược công nghệ sản xuất bằng phương pháp sấy phun. Chế phẩm sau 6 tháng vẫn có số tế bào vi khuẩn sống ở mức
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 32 106 CFU/g và có khả năng ức chế vi khuẩn Salmonella.
Nguyễn Như Pho và Trần Thị Thu Thủy (2003) ựã nghiên cứu sử dụng chế phẩm probiotic là Organic Green trong phòng ngừa và ựiều trị tiêu chảy trên lợn con giai ựoạn theo mẹ và giai ựoạn sau cai sữa cho thấy tỷ lệ tiêu chảy trên lợn con giai ựoạn theo mẹ giảm 1,5 Ờ 3%; trên lợn con cai sữa giảm 1,5 Ờ 5,7%; tỷ lệ chết giảm 2 Ờ 6% trên lợn con theo mẹ và bằng 0% trên lợn con sau cai sữa.
Nguyễn Lan Anh và cs (2003) ựã phân lập ựược chủng vi khuẩn lactic BC5.1 từ nước bắp cải muối chua và ựã xác ựịnh ựược rằng chủng vi khuẩn này có tắnh chất probiotic và có thể sử dụng trong chế biến thực phẩm Biochi dạng dung dịch (từ vi khuẩn Bacillus và Lactobacillus) với mật ựộ 108 CFU/ml có tác dụng cải thiện mơi trường nước nuôi tôm, cá.
Lê Tấn Hưng, Võ Thị Hạnh và cs (2003) ựã nghiên cứu sản xuất hai chế phẩm probiotic Bio I và Bio II. Chế phẩm Bio II gồm các nhóm vi sinh vật Lactobacillus, Bacillus và Sacharomyces phối hợp với các enzyme α-
amylase và protease dùng trong xử lý môi trường nước nuôi tôm, cá và chế phẩm Bio I dùng trong chăn nuôi.
Theo Trần Quốc Việt và cs (2008a) khi bổ sung chế phẩm probiotic ựược sản xuất từ 2 chủng vi khuẩn lactic (Enterococcus faecium - 6H2;
Lactobacillus acidophilus - C3) và một chủng Bacillus (Bacillus subtilis - H4)
có hiệu quả rõ rệt với lợn con giai ựoạn từ sau cai sữa - 60 ngày tuổi cả về khả năng tiêu hoá thức ăn (tỷ lệ tiêu hoá tăng từ 3,4 - 6%), tốc ựộ sinh trưởng tăng 11,9%; giảm tiêu tốn thức ăn 5,3%; tỷ lệ mắc bệnh tiêu chảy sau cai sữa giảm 35,6%. đối với lợn thịt (giai ựoạn từ 20 Ờ 50kg) khi bổ sung chế phẩm trên vào khẩu phần ựã làm giảm tiêu tốn thức ăn 6,4% và giảm tỷ lệ mắc bệnh tiêu chảy 30%. Cũng theo Trần Quốc Việt và cs (2008b) cho biết khi bổ sung chế phẩm probiotic ựa chủng dạng bột vào thức ăn ựã làm tăng tỷ lệ tiêu hóa thức ăn và tốc ựộ sinh trưởng ở gà Lương Phượng nuôi thịt.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 33 Trần Thị Thu Hồng và cs (2009) tiến hành bổ sung Lactobacillus fermentum với liều 109 CFU/ngày (10ml x 108 CFU/ml) trên lợn con sau cai sữa ựã làm tăng khả năng ăn vào của lợn tại tuần thứ 5 Ờ 6 của thắ nghiệm (tăng 1,04%); giảm tiêu tốn thức ăn/kg tăng trọng và khối lượng cơ thể tâng 1,07% so với lô ựối chứng.
Trần Quốc Việt và cs (2009) ựã nghiên cứu sử dụng chế phẩm probiotic ựa chủng (Bacillus subtilis (H4), Saccharomyces boulardi (SB), Enterococcus
faecium (6H2), Pediococcus pentosaceus (đ7) và Lactobacillus fermentum
(NC1) dạng lỏng (PBL1) bổ sung vào nước uống và dạng bột (PBB2) bổ sung vào thức ăn cho gà thịt ựã cải thiện ựược tốc ựộ sinh trưởng (tăng từ 5,82 - 7,97% so với lô ựối chứng), tăng hiệu quả chuyển hóa thức ăn (giảm tiêu tốn thức ăn/kg tăng trọng từ 4,76 - 6,67%).
Bạch Quốc Thắng và cs (2010) ựã khảo sát ba chủng vi khuẩn lactic (Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus kefir và Lactobacillus sporogenes) cho thấy cả ba nghiên cứu có khả năng sống và sinh trưởng tốt trong ựiều kiện pH = 4 và muối mật ở các nồng ựộ 0,3 - 1%. đây chắnh là những chủng tiềm năng ựể chế tạo probiotic sử dụng cho gia súc, gia cầm phòng và ựiều trị hội chứng tiêu chảy.
đặng Minh Phước và cs (2010) ựã sử dụng Bacillus subtilis, Lactobacillus spp và Saccharomyces cerevisiae bổ sung vào thức ăn cho lợn
con cai sữa thấy cải thiện 5,95% tăng trọng; giảm 18,57% tỷ lệ lợn tiêu chảy và mang lại hiệu quả kinh tế cao hơn 10,93% so với lô bổ sung kháng sinh.
Phạm Tất Thắng (2011) bổ sung probiotic với các chủng Lactobacillus
acidophilus và Streptococcus faecium vào thức ăn có tác dụng tốt trong việc
kắch thắch tăng trưởng cho lợn thịt. Mức bổ sung từ 0,03% - 0,04% probiotic có tác dụng làm giảm lượng E.coli trong phân từ 1,95 Ờ 2,63x106 CFU/g; cải thiện tăng trọng 1,82%; tiêu tốn thức ăn giảm 2,13% và chi phắ thức ăn giảm từ 0,88% - 1,91%.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 34