6. Kết cấu luận văn
3.1.2 Môi trường vĩ mô
Phân tích môi trường bao gồm việc phân tích môi trường vĩ mô và môi trường vi mô của đơn vị. Phân tích môi trường đòi hỏi nghiên cứu tổng quát tất cả các yếu tố của môi trường bên ngoài và bên trong. Thông qua rà soát môi trường chúng ta nhận ra những dấu hiệu thay đổi tiềm ẩn trong môi trường và phát hiện một cách rõ ràng các thay đổi đang diễn ra.
Môi trường bên ngoài của Công ty Cổ phần Dịch vụ Tổng hợp Dầu khí Vũng Tàu bao gồm các yếu tố chính quyền địa phương, tình hình tranh chấp lãnh hải trên Biển đông, sản phẩm thay thế, ảnh hưởng của thời tiết…Các yếu tố này tác động đến công ty cụ thể như sau:
- Quan hệ với chính quyền địa phương: Công ty Cổ phần Dịch vụ Tổng hợp Dầu khí Vũng Tàu có đăng ký kinh doanh và có trụ sở đặt tại thành phố Vũng tàu. Công ty có quan hệ tốt với chính quyền địa phương.
Một trong ba cổ đông hiện nay của Công ty Cổ phần Dịch vụ Tổng hợp Dầu khí Vũng Tàu là đơn vị trực thuộc Tỉnh ủy tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu, giữ 20% vốn góp. Điều này đã tạo điều kiện thuận lợi cho Công ty trong việc giới thiệu của Tỉnh ủy cho dự án giàn khoan 90m nước của Liên doanh Việt – Nga Vietsovpetro. Các thủ tục hành chính, thuê đất … cũng có nhiều thuận lợi.
Công ty Cổ phần Dịch vụ Tổng hợp Dầu khí Vũng Tàu thực hiện việc duy trì mối quan hệ gắn bó với chính quyền địa phương thống qua việc tham gia Hội doanh nhân trẻ của thành phố Vũng Tàu và tài trợ cho các hoạt động tại địa phương.
- Việc tranh chấp lãnh hải trên Biển đông: Tranh chấp lãnh hải trên Biển đông có tác động không tốt đến hoạt động kinh doanh của trong ngành Dầu khí nói chung và Công ty Cổ phần Dịch vụ Tổng hợp Dầu khí Vũng Tàu nói riêng. Nhờ có nhiều hợp đồng cố định, dài hạn nên Công ty Cổ phần Dịch vụ Tổng hợp Dầu khí Vũng Tàu vẫn có thể phát triển tốt trong điều kiện tình hình chính trị trên Biển đông đang bất ổn như hiện nay.
- Sản phẩm thay thế: Đặc trưng của ngành dịch vụ đời sống là sản phẩm thay thế không gây áp lực mạnh mẽ như các ngành hàng tiêu dùng khác. Để gia tăng giá trị cho khách hàng, công ty luôn nỗ lực tìm kiến các hình thức phục vụ tốt nhất để thỏa mãn nhu cầu phong phú và đa dạng của khách hàng.
- Ảnh hưởng của thời tiết: Thời tiết ảnh hưởng đến việc vận chuyển thực phẩm ra các công trình biển để chế biến và phục vụ. Thời tiết xấu xảy ra bất ngờ sẽ làm ảnh hưởng đến lịch cấp hàng. Có những trường hợp hàng đã đóng vào container, vận chuyển xuống tàu, nhưng không vận chuyển ra công trình biển được do thời tiết quá xấu. Những trường hợp như vậy sẽ làm thiếu thực phẩm để phục vụ trên các công trình biển. Có những trường hợp thời tiết xấu quá, container để trên tàu quá lâu làm hỏng thực phẩm cũng sẽ gây ra thiệt hại.
Thông thường, lịch tàu vận chuyển thực phẩm ra công trình biển là 3 chuyến/tháng. Để khắc phục việc thiếu hàng do thời tiết gây ra, Công ty có chính sách dự trữ thực phẩm tối thiểu trên các công trình. Đối với các loại thực phẩm khô, gạo, gia vị…số lượng dự trữ đủ để tiêu dung trong thời gian là 4 tuần. đối với các loại củ quả, số lượng đủ cho thời gian sử dung ít nhất là 10 ngày và đối với các loại rau xanh là 1 tuần.
Công ty Cổ phần Dịch vụ Tổng hợp Dầu khí Vũng Tàu có quan hệ tốt với các cơ sở điều phối của khách hàng, nắm bắt chính xác lịch chạy tàu dịch vụ, nhờ đó đã chủ động hơn trong công tác đóng hàng, vận chuyển hàng đúng lúc xuống các tàu dịch vụ.
Do việc vận chuyển thực phẩm từ cảng dịch vụ ra đến các công trình biển do khách hàng chịu trách nhiệm, nên các thiệt hại trong việc hư hỏng thực phẩm do thời tiết gây ra khách hàng của công ty sẽ bù đắp.
- Lãi suất ngân hàng: Lãi suất ngân hàng là một khoản chi phí gây nhiều khó khăn, làm giảm năng lực cạnh canh của đơn vị. Nhờ thỏa thuận được điều khoản tạm ứng 60% giá trị dịch vụ thực hiện vào đầu tháng với Liên doanh Việt – Nga Vietsovpetro và khoản tín dụng 30 ngày với hầu hết nhà cung ứng, nên Công ty Cổ
phần Dịch vụ Tổng hợp Dầu khí Vũng Tàu đã chủ động về tài chính cung cấp cho các hoạt động kinh doanh.
- Nhà cung cấp: Tác động của nhà cung cấp đến khả năng cạnh tranh của Công ty thông qua việc tăng giá các mặt hàng thực phẩm. Bình quân giá thực phẩm mỗi năm tăng khoảng 17%. Các mặt hàng thường biến động có ảnh hưởng lớn đến giá thành dịch vụ là thịt gia súc, gia cầm, hải sản.
Với ưu thế về kho chứa thực phẩm lớn (tổng số 1.100 tấn), Công ty thường nhập kho hàng số lượng nhiều, ổn định và chủ động hơn trong việc đàm phán với các nhà cung ứng về các điều khoản có lợi cho Công ty.
Để ngăn ngừa rủi ro về ngộ độc thực phẩm gây ra từ khâu nguyên liệu, công ty đã có quy trình đánh giá, chọn lựa nhà cung ứng phù hợp với các tiêu chuẩn nghiêm ngặt về vệ sinh an toàn thực phẩm. Việc tổ chức đánh giá nhà cung ứng được thực hiện 2 kỳ mỗi năm. Công ty ưu tiên đối với những nhà cung ứng có áp dụng các hệ thống quản lý chất lượng và HACCP.
- Sự phát triển của công nghệ: Ảnh hưởng của phát triển công nghệ đến hoạt động kinh doanh của Công ty xảy ra trong khâu nuôi trồng rau xanh và gia súc gia cầm. Các nhà cung ứng chủ động tìm hiểu và áp dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật để tăng năng suất nuôi trồng, cung cấp các sản phẩm sạch, có chất lượng tốt để phục vụ khách hàng.
Hiện nay công ty đã mua và cung cấp các loại rau đông lạnh cho các công trình ở xa, có lịch chạy tàu 1 lần trong 1 tháng.
- Tình hình sử dụng thuốc trừ sâu: Việc sử dụng thuốc trừ sâu, thuốc tăng trưởng trong ngành thực phẩm là nguy cơ lớn đối với các đơn vị cung cấp dịch vụ đời sống. Nhờ có áp dụng hệ thống quản lý chất lượng ISO 9001:2008 tích hợp với hệ thống HACCP, Công ty Cổ phần Dịch vụ Tổng hợp Dầu khí Vũng Tàu đã có các quy trình để ngăn ngừa, kiểm soát tốt các mối nguy. Từ ngày thành lập cho đến nay, công ty đã không để xảy ra bất kỳ một trường hợp vi phạm các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm. Năng lực cạnh tranh của đơn vị nhờ đó mà được nâng cao.
- Tình hình dịch bệnh trên đàn gia súc, gia cầm: Dịch bệnh đối với gia súc gia cầm bao gồm các bệnh lở mồm long móng, bệnh H5N1…gây khó khăn cho các đơn vị cung cấp thực phẩm. Mỗi khi dịch bệnh xảy ra, nguồn cung cấp thực phẩm trở nên khan hiếm, giá cả tăng làm cho công tác phục vụ trở nên khó khăn.
Nhờ có hệ thống kho với công suất 1.100 tấn, mạng lưới thu mua rộng khắp, nên Công ty Cổ phần Dịch vụ Tổng hợp Dầu khí Vũng Tàu đã chủ động đối phó với tình hình dịch bệnh khi xảy ra, điều này giúp cho đơn vị nâng cao khả năng cạnh tranh.
- Mối quan tâm của công đồng đến chất lượng vệ sinh thực phẩm: Xã hội ngày càng quan tâm hơn đến công tác an toàn vệ sinh thực phẩm. Khách hàng của công ty không chấp nhận sử dụng các loại thực phẩm có xuất xứ từ Trung Quốc. Thực phẩm cung cấp cho các công trình phải có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, được kiểm định và cấp chứng nhận cho từng lô hàng.
Nhờ xây dựng và áp dụng tốt hệ thống ISO 9001:2008 và HACCP, có kế hoạch đào tạo kiến thức cho nhân viên và đánh giá tốt nhà cung ứng. Công ty Cổ phần Dịch vụ Tổng hợp Dầu khí Vũng Tàu đã cung cấp dịch vụ an toàn, làm cho khách hàng tin cậy với sản phẩm của mình.
- Tỷ giá hối đoái: Tỷ giá của đô la Mỹ và Đồng Việt nam luôn có chiều hướng gia tăng. Việc gia tăng tỷ giá của Đô la Mỹ ảnh hưởng đến giá thành các mặc hàng nhập khẩu như thịt bò, gia vị …
Do hầu hết đơn giá hợp đồng của Công ty Cổ phần Dịch vụ Tổng hợp Dầu khí Vũng Tàu được tính bằng Đô la Mỹ, nên việc gia tăng tỷ giá không có ảnh hưởng xấu đến hoạt động kinh doanh của đơn vị.
- Sự tăng trưởng của thị trường: Chiến lược của ngành Dầu khí Việt nam là tăng cường công tác thăm dò và khai thác trên Biển đông. Điều này giúp cho thị trường cung cấp dịch vụ đời sống đang gia tăng. Là đơn vị thành viên của Petro Việt Nam, Công ty Cổ phần Dịch vụ Tổng hợp Dầu khí Vũng Tàu có lợi thế khi thị trường trong ngành gia tăng.
Các ngành khai thác mỏ được dự đoán đang phát triển, với thương hiệu. uy tín và kinh nghiệm nhiều năm trong công tác cung cấp dịch vụ đời sống, Công ty Cổ phần Dịch vụ Tổng hợp Dầu khí Vũng Tàu có nhiều cơ hội để phát triển hoạt động sản xuất kinh doanh của mình.
Hiện nay, thị trường cung cấp suất ăn cho các nhà máy trong các khu công nghiệp vẫn còn do các công ty có quy mô nhỏ, có giá thành thấp cung cấp dịch vụ. Trong tương lai, một số khách hàng có quan tâm đến sức khỏe của CBCNV sẽ tăng ngân sách chi cho bữa ăn ca. khi đó thị trường trong các nhà máy Khu Công nghiệp sẽ phát triển. Công ty Cổ phần Dịch vụ Tổng hợp Dầu khí Vũng Tàu là đơn vị có khả năng tăng trưởng ở thị trường này.
- Giá cả thực phẩm liên tục tăng: Giá thực phẩm tăng ảnh hưởng lớn giá thành dịch vụ của công ty do thực phẩm chiếm 65% giá thành dịch vụ của đơn vị. Công ty Cổ phần Dịch vụ Tổng hợp Dầu khí Vũng Tàu có tỷ trọng thực phẩm trong giá thành cao hơn các đối thủ cạnh tranh nên có nhiều bất lợi hơn.
Đối với các hợp đồng trọn gói (các hợp đồng với các khách hàng Châu Âu) thì giá thực phẩm tăng sẽ gây khó khăn trong việc đảm bảo chất lượng của các bữa ăn. Tuy nhiên điều này không ảnh hưởng đối với hợp đồng thực phẩm tách riêng của Liên doanh Việt - Nga Vietsopetro.
Việc ký hợp đồng với điều kiện đàm phán giá từng năm một của công ty đã giảm được thiệt hại do giá thực phẩm tăng.
- Các yêu cầu của khách hàng về đa dạng văn hoá ẩm thực và an toàn nghiêm ngặt: Đây là một thách thức của công ty trong việc đáp ứng yêu cầu của khách hàng. Sự đa dạng về văn hóa ẩm thực xuất phát từ nhiều khách hàng có quốc tịch khác nhau cùng làm việc trên một công trình.
Để đáp ứng nhu cầu cung cấp các món ăn đa dạng, công ty đã có kế hoạch đào tạo tốt cho nhân viên. Việc hợp tác với đối tác PSU của Indonesia sẽ giúp công ty có đủ nguồn cung cấp đầu bếp theo đạo hồi khi có yêu cầu.
Đối với yêu cầu nghiêm ngặt về công tác an toàn, Công ty CP Dịch vụ Tổng hợp Dầu khí Vũng tàu đã kết nối hệ thống an toàn của đơn vị với từng khách hàng,
huấn luyện cho nhân viên nắm bắt và thực hiện tốt các quy định bắt buộc của khách hàng.
Công ty Cổ phần Dịch vụ Tổng hợp Dầu khí Vũng Tàu ứng xử khá mạnh với môi trường. Công ty cần chủ động tăng cường các biện pháp để gia tăng năng lực cạnh tranh khi thị trường có dấu hiệu phát triển, tỷ giá đôla Mỹ tăng. Đồng thời công ty cũng cần có biện pháp hữu hiệu hơn để cũng cố năng lực cạnh tranh khi giá cả thực phẩm giá tăng, ảnh hưởng của thời tiết đến việc vận chuyển thực phẩm…