hưởng, tác động đến việc phát triển cây hồi
Hồi đã được trồng trọt từ rất lâu đời tại các khu vực đồi núi vùng Đông Bắc Việt Nam và miền Nam Trung Quốc, thích hợp với các loại đất phát triển trên đá mẹ Roylit, có tầng đất dày, lượng mùn cao, độ ẩm khá cao, phát triển tốt ở các vùng núi có độ cao từ 500 – 600 m so với mực nước biển cây hồi ưa khí hậu mát mẻ, có mùa đông lạnh với nhiệt độ trung bình năm trong khoảng 18 - 22ºC. Sau khi trồng 8 năm thì cây hồi bắt đầu cho thu hoạch, thời gian cho thu hoạch khoảng 70 - 80 năm. Một ha hồi với mật độ 400 cây có thể cho năng suất từ 1,5 - 2 tấn/năm và tổng lượng mưa trung bình năm 1.400 - 1.600 mm.
Vùng trồng hồi tập trung ở phía Bắc Việt Nam và ở phía Nam Trung Quốc những tỉnh tiếp giáp với Việt Nam Như Quảng Tây, Quảng Đông... đều chịu ảnh hưởng trực tiếp của gió mùa Đông Bắc, hàng năm có tới 4 tháng nhiệt độ không khí xuống thấp (trung bình 13,5 - 15ºC) và thường có sương muối.
Cây ưa lớp đất mặt dày, độ phì cao, thoát nước tốt, có độ pH 5 - 8, đặc biệt là đất feralit màu đỏ, màu nâu đến màu vàng, phát triển trên sa diệp thạch. Hồi là cây ưa sáng, song ở giai đoạn non lại cần được che bóng. Trong giai đoạn đầu, cây sinh trưởng rất nhanh theo chiều cao (tăng trưởng theo chiều cao có thể đạt tới 1,5 - 2,0 m/năm), cây 5 - 6 năm tuổi có thể cao tới 9 – 10 m.
Cây trồng từ hạt có thể ra hoa, bói quả ở giai đoạn 5 - 6 năm tuổi. Thông thường, hồi nảy chồi vào 2 vụ trong năm.
Vụ chính (còn gọi là vụ xuân) cây nẩy chồi vào cuối tháng 1 đầu tháng 2, vụ phụ (hè thu) từ các tháng 6 - 7 đến 10 - 11. Vụ hoa chính thường vào tháng 2 - 4 và cho quả chín vào tháng 9 - 10 năm sau, đây là vụ hồi
chính (vụ hồi mùa). Thực tế thì vào tháng 3 - 4 hàng năm cũng có một vụ hồi chiêm song chất lượng quả thấp vì chủ yếu là những quả còn non bị rụng, quả chưa phát triển đầy đủ (thường gọi là “hồi đinh”,“hồi chân chuột”, “hồi chân chó”…).
Nếu quan sát kỹ ta thấy, một số cây hồi thường ra hoa, mang quả rải rác quanh năm. Hồi mùa là vụ chính (cả năng suất, chất lượng quả đều cao). Thời gian từ khi nở hoa, thụ phấn đến lúc quả chín thường kéo dài khoảng 1 năm. Thường sau mỗi chu kỳ 2 - 3 năm cây lại sai quả một lần.