M Ở ĐẦU
3.3.4. Quy trình công nghệ trích ly triterpenoid từ nấm Linh Chi
3.3.4.1. Phương pháp trích ly triterpenoid
Quy trình sản xuất chế phẩm nấm Linh Chi dự kiến:
Sơ đồ 3.1. Quy trình trích ly sản xuất chế phẩm triterpenoid từ nấm Linh Chi Thuyết minh quy trình
Nguyên liệu: Nấm Linh Xử lý Trích ly Lọc Thu dịch Cô Chế phẩm triterpenoid d
1. Xử lý nguyên liệu
Nấm linh Chi khô được kiểm tra và lựa chon để loại bỏ mốc, hỏng (đạt các chỉ tiêu an toàn về vệ sinh thực phẩm), rồi đem nghiền nhỏ.
- Mục đích: Để tách các tạp chất không mong muốn, tăng diện tích tiếp xúc bề mặt giữa nguyên liệu và dung môi trích ly , phá vỡ cấu trúc tế bào thuận lợi cho các quá trình sau.
2. Công đoạn trích ly
Nấm Linh Chi sau khi xử lý nguyên liệu được đem đi trích ly bằng thiết bị
chuyên dụng với các thông số trích ly phù hợp.
- Mục đích: Tách tối đa các hoạt chất sinh học và các hợp chất hòa tan có trong nấm Linh Chi.
3. Lọc dịch chiết
Sau khi trích ly dịch trích ly thu được là một hỗn hợp các chất, vì vậy dịch trích ly sẽ được lọc qua vải lọc để tách các tạp chất thô rồi cho vào lọc kỹ bằng giấy lọc thu được dịch chiết trong.
- Mục đích: Loại bỏ cặn, bã ra khỏi dịch trích ly nhằm thu được dịch trong chỉ chứa các hợp chất hòa tan.
4. Cô dịch trích ly
Sau khi lọc ta thu được dịch trích ly có hàm lượng nước lớn vì vậy ta tiến hành cô dịch trích ly trong nồi cô chân không ở nhiệt độ 100oC.
- Mục đích: Cô đặc loại bỏ một phần nước để tăng hàm lượng chất khô cho sản phẩm.
Sau khi cô dịch trích ly ta thu được chế phẩm triterpenoid từ nấm Linh Chi.