Trong chăn nuôi gia cầm, khối lượng cơ thể là một chỉ tiêu kỹ thuật quan trọng ựược các nhà chăn nuôi gia cầm quan tâm, nó không chỉ quan trọng với gà thịt mà cả ựối vởi gà hậu bị. đối với ựàn gà giống bố mẹ khối lượng cơ thể ở lúc 20 tuần tuổi là chỉ tiêu quan trọng. Nó phản ánh chế ựộ dinh dưỡng, chăm sóc trong giai ựoạn nuôi hậu bị có hợp lý hay không. Vấn ựề kỹ thuật trong nuôi dưỡng gà hậu bị sinh sản hướng thịt từ 1 - 20 tuần tuổi ựang là một vấn ựề còn tiếp tục nghiên cứu ở nước tạ Yêu cầu ựối với ựàn gà giống bố mẹ Ri trong giai ựoạn này là phát triển bình thường, khỏe mạnh, khối lượng cơ thể lúc trước khi vào ựẻ chỉ ựược phép từ 1,2 Ờ 1,4 kg. Bởi vì sản lượng trứng có tương quan âm ựối với khối lượng cơ thể ( Nguyễn Mạnh Hùng và cs, 1994) mà sản lượng trứng cụ thể là số gà con loại 1 ựược sinh ra từ gà mái trên một năm là chỉ tiêu quan trọng nhất của các cơ sở giống. Hạn chế khối lượng gà trong giai ựoạn hậu bị mà vẫn ựảm bảo gà khỏe mạnh và có ngoại hình ựẹp ựối với các giống gà chuyên thịt không chỉ là kỹ thuật, mà còn là vấn ựề nghệ thuật trong chăn nuôi gà sinh sản. Vì gà bố mẹ giống thịt có tộc ựộ sinh trưởng tương ựối nhanh do cấu trúc di truyền của nó. Nếu không
nuôi dưỡng hạn chế cơ thể gà mái thành thục sẽ bị nén chặt bởi cơ và mỡ lấp ựầy không còn chỗ cho cơ quan sinh sản phát triển. Nhưng nếu cho ăn hạn chế quá mức thì ựàn gà sẽ bị stress, kết hợp với thiếu dinh dưỡng dẫn ựến ựàn gà ựẻ trứng ắt hơn, trứng nhỏ hơn và chất lượng ấp nở sẽ kém. Áp dụng phương pháp cho ăn hạn chế mà không gây stress quá mức cho gà ựể gà sinh trưởng phát triển theo ựúng yêu cầu là một kỹ thuật mà người chăn nuôi gà giống bố mẹ chuyên thịt phải nắm bắt linh hoạt. Kết quả ựược trình bày ở bảng 4.2 và ựồ thị 4.1.
Bảng 4.2. Khối lượng trung bình cơ thể gà qua các tuần tuổi đối chứng (g) Thắ nghiệm 1 (g) Thắ nghiệm 2 (g) Tuần Χ SE Χ SE Χ SE 7 383,54 0,00 377,10 2,72 382,68 1,92 8 518,28 11,22 504,22 10,54 509,25 9,31 9 568,67 10,52 548,29 7,18 565,10 11,28 10 635,89 16,28 625,70 12,02 636,44 15,08 11 755,00 13,81 740,12 9,49 755,62 15,69 12 813,00 15,19 802,05 9,41 804,00 9,47 13 887,00 6,11 870,19 12,87 885,51 6,57 14 1007,11 1,79 978,79 4,04 998,70 13,68 15 1067,78 7,09 1065,42 8,45 1067,50 7,61 16 1137,78 16,95 1127.42 7,77 1130,09 10,73 17 1226,11 5,88 1223,76 6,31 1224,39 6,55 18 1349,00a 4,44 1360,20a 15,06 1395,05 15,86 19 1403,33 0,51 1503,56 14,05 1554,01 3,24 20 1443,89 9,45 1436,80 8,46 1446,14 7,34
Ghi chú: các chữ cái theo hàng ngang khác nhau biểu hiện sự sai khác có ý nghĩa thống kê (<0,05)
0 200 400 600 800 1000 1200 1400 1600 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 Tuần tuổi K h ố i lư ợ n g Tuần đối chứng (g) Thắ nghiệm 1 (g) Thắ nghiệm 2 (g) 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
đồ thị 4.1. Khối lượng trung bình cơ thể gà qua các tuần tuổi
Từ bảng 4.2 và biểu ựồ chúng tôi thấy rằng khối lượng cơ thể gà tuần thứ 10 lần lượt là 635,89 g, 625,70 g, 636,44 g. Như vậy, khối lượng cơ thể gà lúc bắt ựầu thắ nghiệm là tương ựối ựồng ựều giữa 3 lô thắ nghiệm và sự sai khác về khối lượng giữa 3 lô gà là không có ý nghĩa về mặt thống kê (p > 0,05). Sang tuần thứ 11 khối lượng cơ thể gà ở 3 lô vẫn chưa có sự chênh lệnh ựáng kể. Nhìn vào ựồ thị 1 chúng tôi thấy từ tuần 12 ựến tuần 17 ựã bắt ựầu có sự chênh lệch về khối lượng gà giữa các lô thắ nghiệm. Ở tuần 12 khối lượng cơ thể gà ở lô ựối chứng, thắ nghiệm 1, thắ nghiệm 2 lần lượt là 813,00 g, 802,05 g và 804,00 g; tuần 17 khối lượng gà ở các lô cũng lần lượt là 1226,11 g, 1223,76 g và 1224,39 g. Như vậy ở lô ựối chứng khối lượng gà ựã có xu hướng cao hơn so với 2 lô còn lại do gà ăn khẩu phần cơ sở có năng lượng cao hơn. Tuy nhiên sự sai khác về khối lượng gà ở 3 lô vẫn chưa sai khác có ý nghĩa thống kê (p > 0,05). Từ tuần 18 ựến tuần 20 khối lượng cơ thể gà ở 3 lô thắ nghiệm ựã có sự sai khác lớn hơn. Ở tuần 18 khối lượng cơ thể gà ở lô ựối chứng , thắ nghiệm 1, thắ nghiệm 2 lần lượt là 1349,00a g, 1360,20a g và
1395,05g. Ở tuần 20 khối lượng cơ thể ở các lô lần lượt là 1343,89 g, 1336,80
ăn khẩu phần có mức năng lượng 2550 Kcal/kg có khối lượng cơ thể thấp nhất và lô ựối chứng ăn khẩu phần ăn có mức năng lượng 2750 Kcal/kg cho khối lượng cơ thể thấp và sự sai khác về khối lượng cở thể giữa các lô là có ý nghĩa về mặt thống kê (p < 0,05).
Nhìn vào ựồ thị 4.1 cho thấy ựường biểu diễn khối lượng cơ thể gà qua mỗi tuần tuổi ở 3 lô thắ nghiệm dần cách xa nhau chứng tỏ khối lượng cơ thể gà qua mỗi tuần có sự sai khác nhau ngày càng rõ rệt. Như vậy hạ mức năng lượng trong khẩu phần ăn ựã mang lại hiệu quả rõ rệt ở giai ựoạn ăn hạn chế, ựàn gà vẫn ựảm bảo ựầy ựủ chất dinh dưỡng, phát triển tốt, không bị tắch mỡ và ựạt các tiêu chuẩn ựể chọn lên làm giống.