3.4.3.1. Phân tắch thành phần hóa học của thức ăn thắ nghiệm
Mẫu ựược lấy ngẫu nhiên và ựược phân tắch tại phòng phân tắch thức ăn của Khoa Chăn nuôi - Thuỷ sản, theo phương pháp phân tắch của AOAC. Các chỉ tiêu phân tắch bao gồm: Vật chất khô, protein thô, xơ thô, lipit, dẫn xuất không nitơ, khoáng tổng số.
Phương pháp lấy mẫu trung bình theo tiêu chuẩn Việt Nam TCVN (1986) Ờ 432586.
- định lượng hàm lượng nước theo tiêu chuẩn Việt Nam TCVN (1986) Ờ 432686, tỷ lệ vật chất khô (%): 100% - % nước.
- định lượng hàm lượng khoáng toàn phần theo tiêu chuẩn Việt Nam TCVN (1986) Ờ 432786, AOAC (1975), tro hóa mẫu thức ăn ở nhiệt ựộ: 500 Ờ 550 ựộ.
- định lượng hàm lượng xơ thô theo tiêu chuẩn Việt Nam TCVN (1986) Ờ 432986.
- định lượng hàm lượng Protein theo tiêu chuẩn Việt Nam TCVN (1986) Ờ 432786 và AOAC (1975).
- định lượng hàm lượng Lipit thô theo tiêu chuẩn Việt Nam TCVN (1986) Ờ 432186.
DXKN = 100 Ờ (% nước + % protein + % Protein thô + % chất béo thô + % xơ thô + % khoáng tổng số).
Ớ Phương pháp xác ựịnh ME một số loại thức ăn:
Giá trị ME của thức ăn cho gia cầm ựược tắnh theo công thức sau: ME (Kcal/kg thức ăn) = 4,26X1 + 9,5X2 + 4,23X3 + 4,23X4
X1, X2, X3, X4 lần lượt là Protein tiêu hóa, Lipit tiêu hóa, xơ thô và DXKN, g/kg thức ăn.
Hệ số tiêu hóa các chất dinh dưỡng theo VCN (1978.) 3.4.3.2. Tỷ lệ nuôi sống
Hàng ngày ựếm chắnh xác số gà chết ở mỗi lô thắ nghiệm. Tỷ lệ nuôi sống ựược xác ựịnh bằng công thức:
Số con sống ựến cuối kỳ (con) Tỷ lệ nuôi sống (%) =
Số con ựầu kỳ (con) x 100%
3.4.3.3. Khối lượng cơ thể
Tiến hành cân gà vào thời ựiểm bắt ựầu thắ nghiệm và sau ựó mỗi tuần một lần vào buổi sáng, trước khi cho ăn vào một ngày cố ựịnh trong tuần. Tiến hành cân toàn bộ gà thắ nghiệm bằng cân ựồng hồ có ựộ chắnh xác ổ5 g
3.4.3.4. Tuổi thành thục sinh dục
Tuổi thành thục sinh dục ựược tắnh từ khi gà mới nở ựến khi trong ựàn gà có con ựẻ quả trứng ựầu tiên và khi tỷ lệ ựẻ ựạt 5% , 30 %, 50 % , ựẻ ựỉnh cao nhất (tắnh theo ựơn vị tuần và ngày) trong chu kỳ ựẻ trứng
3.4.3.5. Tỷ lệ ựẻ
Hàng ngày ựếm chắnh xác lượng trứng ựẻ ra và số gà ở mỗi lô thắ nghiệm. Tỷ lệ ựẻ ựược xác ựịnh bằng công thức:
Tổng số trứng ựẻ ra trong tuần (quả) Tỷ lệ ựẻ (%) =
Tổng số mái có mặt trong tuần (con) x 100 3.4.3.6. Năng suất trứng
được xác ựịnh bằng tổng số trứng ựẻ ra trên tổng số mái bình quân nuôi ựẻ, ựược tắnh từ tuần ựẻ thứ nhất
Tổng số trứng ựẻ ra trong tuần (quả) NST(quả/mái/tuần) =
Số gà trung bình trong tuần (con)
3.4.3.7. Khối lượng trứng
Cân trứng qua các tuần tuổi, mỗi tuần cân 3 ngày liên tiếp, cân toàn bộ số trứng ựẻ rạ Cân từng quả một, bằng cân kỹ thuật có ựộ chắnh xác ổ 0,01g (cân ựiện tử của Nhật Bản).
3.4.3.8. Tỷ lệ trứng giống
Hàng ngày ựếm chắnh xác số trứng ựược chọn làm giống (là số trứng ựạt yêu cầu ựược chọn ựưa vào ấp), tỷ lệ trứng giống ựược tắnh theo công thức (3):
Số trứng giống ựược chọn (quả) Tỷ lệ trứng giống (%) =
Số trứng ựẻ ra (quả) x 100 (3)
3.4.3.9. Năng suất trứng giống (NSTG)
Là số trứng giống ựã ựược chọn trên số mái nuôi cho ựẻ trong khoảng thời gian quy ựịnh. Năng suất trứng giống ựược tắnh theo công thức (4)
Số trứng giống trong tuần (quả) NSTG (quả/mái/tuần) =
Số gà trung bình trong tuần (con) (4)
3.4.3.10. Lượng thức ăn thu nhận
của mỗi lô thắ nghiệm, vào giờ ựó ngày hôm sau, vét sạch thức ăn thừa trong máng và cân lạị Phân tắch hàm lượng vật chất khô của thức ăn cho ăn và thức ăn thừa.Lượng thức ăn thu nhận (TATN) ựược tắnh theo công thức (10).
LTĂ cho ăn (g) - Lượng TĂ thừa (g) LTATN (g/con/ngày) =
Số gà trong lô (con) (10)
3.4.3.11. Hiệu quả sử dụng thức ăn
Trong giai ựoạn ựẻ trứng, hiệu quả sử dụng thức ăn ựược ựánh giá bằng tiêu tốn thức ăn cho 10 quả trứng ựẻ rạ HQSDTA ựược tắnh theo công thức:
Lượng thức ăn thu nhận (kg) HQSDTA (kgTA/10 quả trứng) =
Số trứng ựẻ ra (quả) x 10
3.4.3.12. Một số chỉ tiêu ựánh giá chất lượng trứng
Xác ựịnh các chỉ tiêu chất lượng trứng trên thiết bị chuyên dung ựể phân tắch chất lượng trứng của Nhật. Khảo sát trứng ở 38 tuần tuổi, mỗi lô 30 quả.
+ Khối lượng trứng, lòng ựỏ, lòng trắng và vỏ trứng ựược cân bằng cân kỹ thuật có ựộ chắnh xác ổ 0,01 gam.
Khối lượng lòng ựỏ (g) Tỷ lệ lòng ựỏ (%) =
Khối lượng quả trứng (g) x 100 Khối lượng lòng trắng (g)
Tỷ lệ lòng trắng (%) =
Khối lượng quả trứng (g) x 100 Khối lượng vỏ (g)
Tỷ lệ vỏ (%) =
Khối lượng quả trứng (g) x 100
+ độ dày vỏ ựo bằng thước Palme với ựộ chắnh xác 0,01 mm, ựo tại 3 vị trắ: ựầu lớn, ựầu nhỏ và ở giữa quả trứng.
+ đơn vị Haugh, ựây là một ựại lượng biểu thị mối quan hệ giữa khối lượng trứng và chiều cao lòng trắng ựặc. Có thể tắnh ựơn vị Haugh bằng công thức (2) HU = 100 log (H + 7,57 - 1,7 W0,37) (2) Trong ựó: HU - đơn vị Haugh H - Chiều cao lòng trắng (mm) 3.4.3.13. Các chỉ tiêu ấp nở * Tỷ lệ trứng có phôi Số trứng có phôi (quả) Tỷ lệ trứng có phôi (%) = Số trứng ựưa vào ấp x 100% * Tỷ lệ ấp nở/Số trứng ấp Tổng gia cầm nở ra còn sống (con) Tỷ lệ nở/trên số trứng ấp (%) =
Số trứng ựưa vào ấp (quả) x 100%