Nguồn nguyên liệu thức ăn chăn nuôi rất ựa dạng và phong phú. Tuy nhiên gà ựẻ trứng là loài vật rất dễ mẫn cảm với sự biến ựổi của thức ăn. Vì vậy việc kiểm tra chất lượng nguyên liệu thức ăn chăn nuôi trước khi ựưa vào sản xuất là vấn ựề cần thiết.
Trước khi tiến hành thắ nghiệm, các nguyên liệu dùng ựể phối trộn thức ăn ựược chúng tôi gửi về phòng phân tắch thức ăn của khoa Chăn nuôi và nuôi trồng Thủy sản và ựược phân tắch theo phương pháp phân tắch AOAC. Các kết quả phân tắch ựược trình bày ở bảng 4.1.
Bảng 4.1 Kết quả phân tắch thành phần hóa học của nguyên liệu thức ăn
Nguyên liệu Ngô Thóc C 25 C210
VCK 87,3 88,23 Protein thô 8,9 7,14 39 33 Xơ thô 2,7 10,49 7 6 Lipit thô 4,3 2,2 DXKN 69,9 63,04 Ca 4,4 10 P 1,2 3 KTS 1,4 5,09 ME 3321 2687 2200 2000 Trấu 6 11 * Ngô
Trong các nguyên liệu ựể sản xuất thức ăn cho gà thì ngô là nguyên liệu chiếm tỷ lệ lớn trong khẩu phần. Ngô thường chiếm 45 Ờ 70% trong khẩu phần thức ăn cho gà. Chỉ tiêu ựầu tiên chúng tôi quan tâm khi phân tắch thành phần hoá
học của ngô là ựộ ẩm trong ngô hạt. độ ẩm của ngô ựược sử dụng làm thức ăn cho gà trong thắ nghiệm này là 12,7%, kết quả này ựạt tiêu chuẩn về ựộ ẩm bảo quản (<14,00%). Ngô là loại thức ăn có chứa năng lượng cao nhưng hàm lượng protein và hàm lượng lipit lại thấp. Kết quả phân tắch cho thấy hàm lượng protein trong ngô là 8,9% và hàm lượng lipit là 4,3%. Kết quả này ựều phù hợp với thành phần và giá trị dinh dưỡng thức ăn chăn nuôi Việt Nam của Viện Chăn nuôi (1995) là lipit từ 3,50 Ờ 4,30%, protein thô từ 7,80 Ờ 10,00%.
* Thóc
được dùng nhiều trong khẩu phần thức ăn nuôi gà sinh sản. Qua phân tắch chúng tôi thấy thóc thuộc nhóm nguyên liệu giàu năng lượng với ME là 2678 Kcal/kg. Tuy nhiên thóc có nhược ựiểm là hàm lượng xơ trong vỏ trấu cao (10,49%) vì vậy dễ gây ảnh hưởng không tốt ựến tiêu hóa của gia cầm.