Ở Việt Nam, cũng ựã có nhiều nghiên cứu về thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng của thức ăn cho gia súc, gia cầm Việt Nam. Các nghiên cứu này ựã ựược công bố trong Sổ tay thành phần dinh dưỡng thức ăn gia súc Việt Nam năm 1992 (Nguyễn Văn Thưởng và cs., 1992) Việc nghiên cứu ựánh giá thành phần hoá học và giá trị dinh dưỡng của các loại thức ăn cho gia súc ở Việt Nam ựã ựược Viện Chăn nuôi kết hợp với các trường ựại học Nông-Lâm nghiệp, các Viện, các trung tâm Nghiên cứu Chăn nuôi của 3 miền trong cả nước tiến hành từ giữa thế kỷ XX. Các kết quả của nghiên cứu này ựược xuất bản trong cuốn ỘThành phần hoá học và giá trị dinh dưỡng thức ăn gia súc, gia cầm Việt namỢ vào năm 1962. Sau ựó ựược bổ sung và tái bản vào những năm 1983, 1992 và năm 2001. Trong hệ thống ựánh giá thức ăn này của Viện Chăn nuôi, thành phần hoá học thức ăn gia súc, gia cầm Việt Nam ựược dựa trên kết quả phân tắch hàng ngàn mẫu thức ăn. Tuy nhiên, việc ựánh giá giá trị dinh dưỡng của các loại thức ăn trong ấn bản này không ựược tiến hành trực tiếp trên gia súc tại Việt Nam, mà nó ựược ước tắnh dựa trên các công thức sẵn có từ nước ngoài. Các dạng năng lượng của thức ăn như DE; ME; NEm; NEg; NEl (Viện Chăn nuôi., 1962; 1983; 1992; 2001) ựã ựược ước tắnh từ các công thức của Crampton (1957); ARC (1965); Moe và Tyrrell. (1976); NRC (1976); Garrett (1980). Từ năm 2001 ựến 2004, ựã có một số tác giả nghiên cứu thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng của thức ăn cho gia súc nhai lại (Paul Pozy và cs., 2001; Vũ Chắ Cương và cs., 2004a; Nguyễn Xuân Bả và cs., 2004; Vũ Chắ Cương và cs., 2004b).
Trong khuôn khổ chương trình hợp tác với Vương quốc Bỉ, một hệ thống dinh dưỡng cho bò sữa cũng ựã ựược nghiên cứu, xây dựng dựa trên kết quả các thắ nghiệm in vivo trên cừu, thắ nghiệm in vitro với enzym pepcine-cellulose kết hợp với việc phân tắch thành phần hoá học của hàng trăm loại mẫu thức ăn. Giá trị năng lượng của một loại thức ăn nào ựó trong hệ thống dinh dưỡng này ựược ước tắnh chắnh xác hơn dựa theo hệ thống dinh dưỡng gia súc nhai lại mới của Viện nghiên cứu Nông nghiệp Quốc gia Pháp (INRA). Hệ thống năng lượng mới này xác ựịnh hàm lượng năng lượng thuần cho tạo sữa (Net enery for lactation Ờ NEL), sau ựó ựược biểu thị bằng ựơn vị thức ăn cho sữa (Forage unit for lactation-UFL) (Vũ Chắ Cương và cs., 2003; Vũ Chắ Cương và cs., 2004c). Kết quả của nghiên cứu trên ựược trình bày trong cuốn: ỘNuôi dưỡng bò ở miền Bắc Việt nam: Nhu cầu dinh dưỡng của bò và giá trị dinh dưỡng của thức ănỢ (Pozy và cs., 2002). Tuy nhiên, việc tắnh toán các giá trị ME, NE (hay UFL) cũng lại phải sử dụng các công thức ước tắnh do INRA xây dựng trên nền thức ăn cũng như giống gia súc và ựiều kiện chăn nuôi ở nước ngoài. Vì thế, ở khắa cạnh này thì hệ thống dinh dưỡng mới này vẫn chưa khắc phục ựược nhược ựiểm của cuốn ỘThành phần hoá học và giá trị dinh dưỡng thức ăn gia súc Việt namỢ. Ngoài ra các loại thức ăn ựược trình bày trong bảng giá trị dinh dưỡng của hệ thống này cũng mới chỉ dừng lại ở các loại thức ăn cho bò sữa ở khu vực miền Bắc, mà chắnh xác hơn là vùng phụ cận Hà Nội. Sau khi chương trình hợp tác với Bỉ kết thúc, nhiều loại thức ăn khác vẫn tiếp tục ựược ựánh giá và ựề tài: ỘSử dụng phương pháp quang phổ hấp phụ cận hồng ngoại ựể xác ựịnh thành phần hoá học, tỷ lệ tiêu hoá và giá trị dinh dưỡng của thức ăn gia súc nhai lạiỢ ựược thực hiện tại Viện Chăn nuôi là nhằm ựưa ra kết quả nhanh, tin cậy về thành phần hoá học, tỷ lệ tiêu hóa và giá trị dinh dưỡng của thức ăn cho gia súc nhai lại. Bước ựầu ựề tài này ựã cho những kết quả khả quan (Vũ Chắ Cương và cs., 2006a; 2006b; 2007c) về thành phần hóa học nhưng các nhược ựiểm của các hệ thống ựánh giá năng lượng trước ựây
(dựa vào công thức ước tắnh của nước ngoài) vẫn chưa ựược khắc phục. Năm 1990 Ờ 2000, Tôn Thất Sơn và Nguyễn Thị Mai, (2001a,b) ựã tiến hành xác ựịnh giá trị ME một số loại thức ăn cho gà bằng phương pháp trực tiếp, tác giả cho biết có sự chênh lệch ựáng kể giá trị ME của thức ăn giữa phương pháp trực tiếp và phương pháp ước tắnh. Zhirong Jiang, (2004) ựã xác ựịnh giá trị ME của nguyên liệu làm thức ăn cho gia cầm tại Thái Lan, Malaysia; Batal và Dale, (2006) cũng có nhận ựịnh tương tự. Sự khác nhau về giá trị ME của các giống ựỗ tương xác ựịnh bằng phương pháp trực tiếp và phương pháp ước tắnh không theo một chiều hướng nhất ựịnh. Sự khác nhau có cả ở hai phắa cao và thấp hơn từ -9,4 ựến +4,8% nên rất khó hiệu chỉnh. Chắnh sự biến ựộng này ựã làm sai lệch giá trị ME của ựỗ tương khi xác ựịnh bằng các phương pháp ước tắnh của nước ngoài (Tôn Thất Sơn và Nguyễn Thị Mai, 2007).
đinh Văn Cải (2005) ựã phân tắch 24 mẫu thức ăn cho trâu bò trong khu vực Miền đông Nam Bộ ựại diện cho loại thức ăn ở cả nhóm cỏ trồng, cỏ tự nhiên và thức ăn tinh nhằm xác ựịnh giá trị năng lượng trao ựổi của thức ăn cho trâu bò bằng phương pháp enzym tiêu hóa cellulase.
Mặc dù sự bất cập trong nghiên cứu về nhu cầu và giá trị dinh dưỡng của thức ăn cho gia súc nhai lại ựã ựược các nhà nghiên cứu trong nước nhận thấy từ lâu, nhưng do những hạn chế về trang thiết bị và kinh phắ, nên có thể nói việc nghiên cứu nhu cầu năng lượng và giá trị năng lượng của thức ăn dựa vào hệ thống buồng hô hấp cho bò mới chỉ ựược bắt ựầu triển khai từ ựầu năm 2007. Năm 2008, Viện Chăn nuôi cũng bắt ựầu triển khai một ựề tài nghiên cứu, nhằm sử dụng buồng hô hấp ựể xác ựịnh giá trị năng lượng của các loại thức ăn cho gia súc nhai lại. Thông qua ựó có thể xây dựng ựược cơ sở dữ liệu ban ựầu về giá trị năng lượng của các loại thức ăn cho gia súc nhai lại ở Việt Nam cũng như xây dựng ựược một số công thức ước tắnh giá trị năng lượng từ thành phần hóa học và tỷ lệ tiêu hóa của các loại thức ăn.