6. Kết cấu luận văn
1.3.1. Vai trò của nâng cao hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp du lịch
Phân tích hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp du lịch giúp cho nhà quản lý đƣa ra những biện pháp mang tính sát thực để tăng cƣờng hoạt động kinh tế và quản lý doanh nghiệp, nhằm huy động mọi khả năng tiềm tàng về vốn, lao động, tài nguyên vào quá trình kinh doanh của doanh nghiệp. Do vậy, việc phân tích hiệu quả kinh doanh từ đó đƣa ra các giải pháp để nâng cao hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp du lịch có vai trò vô cùng quan trọng.
Đối với ngành du lịch và nền kinh tế nói chung: hiệu quả kinh doanh là phạm trù kinh tế quan trọng phản ánh quy luật tiết kiệm thời gian, phản ánh trình độ
sử dụng các nguồn lực, trình độ sản xuất và mức độ hoàn thiện của quan hệ sản xuất trong cơ chế thị trƣờng. Trình độ phát triển của lực lƣợng sản xuất ngày càng cao, quan hệ sản xuất ngày càng hoàn thiện, càng nâng cao hiệu quả. Nâng cao hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp du lịch đem lại sự phân bố cũng nhƣ sử dụng các nguồn lực ngày càng hợp lý.
Đối với bản thân doanh nghiệp du lịch: Hiệu quả kinh doanh xét về mặt tuyệt đối chính là lợi nhuận thu đƣợc. Hay nói cách khác, việc nâng cao hiệu quả kinh doanh tức là đem lại những lợi nhuận cao nhất có thể về cho doanh nghiệp. Đối với một doanh nghiệp, suy cho cùng, họ hoạt động kinh doanh cũng là vì mục đích chính là thu về lợi nhuận. Đối với doanh nghiệp du lịch đang hoạt động trong cơ chế thị trƣờng hiện nay, việc nâng cao hiệu quả kinh doanh đóng vai trò quyết định trong sự tồn tại và phát triển của doanh nghiệp. Hiệu quả kinh doanh chính là nguồn lực giúp doanh nghiệp cạnh tranh trên thị trƣờng; là nguồn lực để doanh nghiệp đầu tƣ, mở rộng và nâng cao chất lƣợng cơ sở vật chất, đội ngũ lao động để phục vụ tốt nhất cho hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp.
Đối với ngƣời lao động: Hiệu quả kinh doanh là động lực thúc đẩy kích thích ngƣời lao động hăng say làm việc, luôn quan tâm đến kết quả lao động của mình. Nâng cao hiệu quả kinh doanh đồng nghĩa với việc nâng cao đời sống của ngƣời lao động, thúc đẩy tăng năng suất lao động và góp phần nâng cao hiệu quả kinh doanh.
1.3.2. Các nhân tố ảnh hưởng đến nâng cao hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp du lịch
Nhân tố ảnh hƣởng đến nâng cao hiệu quả kinh doanh của Doanh nghiệp du lịch đƣợc chia làm hai nhóm nhân tố:
- Nhóm các nhân tố khách quan: giá cả thị trƣờng, điều kiện kinh tế - chính trị - xã hội & chính sách của Chính phủ, sự cạnh tranh trên thị trƣờng, vi mô khách hàng, nhà cung cấp, đối thủ cạnh tranh.
- Nhóm các nhân tố chủ quan hay còn gọi là nhóm các yếu tố thuộc về nguồn nội lực của doanh nghiệp.
1.3.2.1. Nhóm các nhân tố khách quan
* Giá cả thị trƣờng:Giá cả là biểu hiện bằng tiền của giá trị hàng hóa, nghĩa là số lƣợng tiền phải trả cho hàng hóa đó. Gía cả hàng hóa dịch vụ ảnh hƣởng tới doanh thu của hoạt động kinh doanh du lịch. Gía cả trong nền kinh tế thị trƣờng hình thành và vận động theo yêu cầu của quy luật giá trị và quan hệ cung cầu. Gía cả hàng hóa dịch vụ cung ứng đầu vào mà tăng nhƣ giá xăng dầu, chi phí bán hàng... sẽ có tác động rất lớn đến giá cả sản phẩm dịch vụ đầu ra từ đó ảnh hƣởng tới doanh thu cũng nhƣ lợi nhuận của doanh nghiệp.
Quy luật giá trị đòi hỏi giá cả hàng hóa và dịch vụ phải phù hợp với giá trị, tức là giá cả hàng hóa và dịch vụ phải ngang bằng với giá trị của nó. Tuy nhiên trong thực tế sản xuất kinh doanh, giá cả lại thƣờng xuyên tách rời giá trị, lên xuống xoay quanh giá trị. Sở dĩ nhƣ vậy là do giá cả chịu sự tác đông của quan hệ cung cầu trên thị trƣờng, giá cả tăng khi cung nhỏ hơn cầu và ngƣợc lại giá cả giảm khi cung lớn hơn cầu. Trong kinh doanh du lịch, nguyên nhân của sự chênh lệch giữa giá cả và giá trị sản phẩm du lịch còn do đặc điểm của sản phẩm du lịch mà chủ yếu là các dịch vụ với các giá trị sử dụng đặc biệt.
Thông thƣờng khách du quốc tế đến sử dụng đồng tiền ngoại tệ để thanh toán cho các chi phí trong chuyến đi du lịch. Nhƣ vậy, yếu tố tỷ giá cũng tác động rất lớn đến doanh nghiệp kinh doanh du lịch. Hoạt động kinh doanh du lịch sẽ bị ảnh hƣởng nếu nhƣ đồng tiền nội tệ bị mất ổn định. Thực trạng 5 năm trở lại đây cho thấy rằng, tỷ giá trao đổi giữa đồng USD và VNĐ luôn thể hiện sự bất ổn định, đặc biệt trong hai năm 2010 và 2011.
* Điều kiện kinh tế, chính trị, xã hội: chính là cơ sở hạ tầng của địa phƣơng nơi doanh nghiệp kinh doanh (hệ thống đƣờng sá, sự phát triển mạng lƣới giao thông tin liên lạc..) các chủ chƣơng chính sách của chính quyền trung ƣơng, địa phƣơng, mặt bằng trình độ dân trí có ảnh hƣơng gián tiếp đến hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp. Đây là yếu tố tác động đến nguồn khách, đến chính sách giá cả đối với các dịch vụ hàng hoá. Ví dụ, nếu doanh nghiệp có hoạt động du lịch diễn ra ở địa phƣơng mà chính quyền ở đó không chủ trƣơng phát triển du lịch, phong toả
mọi hƣớng, dân cƣ phản đối sự có mặt của ngƣời lạ ở địa phƣơng mình, điều chắc chắn sẽ xảy ra là doanh nghiệp không thể tồn tại đƣợc nếu kinh doanh du lịch diễn ra ở địa phƣơng đó.
* Chế độ chính sách của Nhà nƣớc và hệ thống Pháp luật: là chủ trƣơng đƣờng lối của nhà nƣớc về chính sách thuế, xuất nhập cảnh, chính sách đầu tƣ phát triển, chính sách mở cửa và hợp tác quốc tế có tác động một cách trực tiếp tới hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp nói chung, doanh nghiệp du lịch nói riêng. Trong quá trình kinh doanh các doanh nghiệp phải luôn đƣa ra các đƣờng lối phù hợp, hoạt động theo đúng pháp luật mà Nhà nƣớc đã ban hành.
* Sự cạnh tranh trên thị trƣờng: Mức độ cạnh tranh giữa các doanh nghiệp trong cùng ngành với nhau ảnh hƣởng trực tiếp tới lƣợng cung cầu sản phẩm của mỗi doanh nghiệp, ảnh hƣởng tới giá bán, tốc độ tiêu thụ sản phẩm ... do vậy ảnh hƣởng tới hiệu quả của mỗi doanh nghiệp.
* Tập khách hàng: là đối tƣợng trực tiếp mua hàng hóa hay dịch vụ của doanh nghiệp và là đối tƣợng cơ bản mà doanh nghiệp cần nghiên cứu trong hoạt động sản xuất kinh doanh của mình.
Khách hàng thực hiện sƣ trao đổi, họ trả tiền cho doanh nghiệp đẻ lấy dịch vụ. Nhƣ vậy khách hàng chính là thị trƣờng tiêu thụ của doanh nghiệp. Qua thị trƣờng khách hàng mà doanh nghiệp còn thực hiện đƣợc các mục tiêu đề ra là doanh thu và lợi nhuận.
Sản phẩm du lịch là vô hình. Khách hàng chỉ có thể đánh giá đƣợc chất lƣợng của sản phẩm khi và chỉ khi kết thúc quá trình sử dụng dịch vụ. Những ý kiến đóng góp, phản ánh về sản phẩm giúp doanh nghiệp nghiên cứu và có những điều chỉnh hợp lí để thỏa mãn tối đa nhu cầu về sản phẩm của khách hàng. Do vậy, khách hàng là một trong những nhân tố quan trong mà trong quá trình tìm kiếm đầu vào, doanh nghiệp cần phải lƣu ý để có thể tạo ra những sản phẩm hoàn thiện. Nghiên cứu kỹ càng về tập khách hàng là nhiệm vụ bắt buộc đối với doanh nghiệp. Là một trong những công việc quan trọng mà doanh nghiệp cần phải triển khai trong mục tiêu nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp.
* Nhà cung cấp: Các nguồn lực đầu vào của một doanh nghiệp đƣợc cung cấp chủ yếu bởi doanh nghiệp, các đơn vị kinh doanh và các cá nhân. Việc đảm bảo chất lƣợng, số lƣợng cũng nhƣ giá cả các yếu tố đầu vào của doanh nghiệp phụ thuộc vào tính chất của các yếu tố dó, phụ thuộc vào tính chất của ngƣời cung ứng và các hành vi của họ. Nếu các yếu tố đầu vào của doanh nghiệp không có sự thay thế và do các nhà độc quyền cung cấp thì việc đảm bảo yếu tố đầu vào của doanh nghiệp phụ thuộc vào nhà cung ứng rất lớn, chi phí về các yếu tố đầu vào sẽ cao hơn bình thƣờng nên sẽ làm giảm hiệu quả sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp. Còn nếu các yếu tố đầu vào của doanh nghiệp là sẵn có và có thể chuyển đổi thì việc đảm bảo về số lƣợng, chất lƣợng cũng nhƣ hạ chi phí về các yếu tố đầu vào là dễ dàng và không bị phụ thuộc vào ngƣời cung ứng thì sẽ nâng cao đƣợc hiệu quả sản xuất kinh doanh.
* Đối thủ cạnh tranh: Mọi doanh nghiệp đều có rất nhiều đối thủ cạnh tranh khác nhau. Với công tác xác định chính xác thông tin về đối thủ cạnh tranh, doanh nghiệp sẽ có kế hoạch kinh doanh một cách phù hợp để khai thác tốt nhất các nguồn nội ngoại lực mà doanh nghiệp đang có. Trong tình hình hiện nay, các doanh nghiệp kinh doanh du lịch đang phải đối mặt với áp lực cạnh tranh gay gắt. Với sự hội nhập ngày càng sâu rộng với nền kinh tế thế giới, Việt Nam trở thành thị trƣờng kinh doanh hấp dẫn trong khu vực đối với các nhà đầu tƣ. Do vậy để doanh nghiệp du lịch trong nƣớc đững vững trên thị trƣờng, cần phải chuẩn bị thất tốt nguồn lực bên trong của doanh nghiệp, tận dụng những cơ hội của thị trƣờng thành những lợi thế của doanh nghiệp, phải tạo sự khác biệt hóa trong sản phẩm dịch vụ để thu hút khách hàng hơn nữa.
1.3.2.2. Nhóm các nhân tố chủ quan
* Vốn:
Vốn là điều kiện đầu tiên để doanh nghiệp đƣợc hình thành, là yếu tố quyết định sự tồn tại và phát triển của doanh nghiệp, là yếu tố quan trọng quyết định đến năng lực sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp và xác lập vị thế của doanh nghiệp
trên thƣơng trƣờng. Chỉ với ba lí do này, có thể thấy vốn có ý nghĩa rất quan trọng trong sự phát triển của doanh nghiệp.
Sở hữu đƣợc nguồn vốn đủ lớn sẽ là điều kiện thuận lợi cho doanh nghiệp trong hoạt động sản xuất kinh doanh. Nhƣ vậy, vốn có ảnh hƣởng sâu sắc đến hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp.
* Cơ sở vật chất kỹ thuật của doanh doanh nghiệp du lịch: là sự thể hiện về mặt vật chất mà doanh nghiệp dùng để sản xuất kinh doanh, nó bao gồm tài sản cố định và tài sản lƣu động. Đây là nguồn lực hỗ trợ cho hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp du lịch. Ví dụ trang thiết bị văn phòng, cơ sở vật chất của cơ sơ lƣu trú, phƣơng tiện dùng để vận chuyển khách...
* Đội ngũ lao động trong doanh nghiệp: chính là nguồn lực con ngƣời trong doanh nghiệp. Nhƣ đã phân tích trong nội dung môi trƣờng bên trong của từng doanh nghiệp, nguồn nhân lực là yếu tố tác động trực tiếp đến kết quả kinh doanh của doanh nghiệp. Ở góc độ thuộc về yếu tố chủ quan, hoạt động kinh doanh đƣợc cho là hiệu quả, doanh nghiệp phải chú ý đến công tác đào tạo nghiệp vụ thƣờng xuyên, không ngừng nâng cao chất lƣợng đội ngũ lao động bao gồm cả đội ngũ quản lí và đội ngũ nhân viên.
* Cơ cấu tổ chức và phƣơng pháp quản lí của doanh nghiệp: Đối với một doanh nghiệp, yêu cầu về cơ cấu tổ chức và quản lí phải gọn nhẹ và hiệu quả. Gọn nhẹ không có nghĩa là một bộ phận kiêm nhiệm quá nhiều chức năng điều này dẫn đến quá tải công việc, không có tính chuyên sâu cho từng mục tiêu, nhiệm vụ cần phải hoàn thảnh của doanh nghiệp. Gọn nhẹ ở đây là sự phân chia hợp lí các bộ phận liên quan, vừa đảm bảo tính đa năng của bộ phận và vừa đảm bảo tính chuyên sâu của yêu cầu công việc. Rất nhiều doanh nghiệp Việt Nam mặc phải lỗi này khi có bộ máy tổ chức cồng kềnh hoặc quá rút gọn, dẫn đến doanh nghiệp không thể hoàn thành đƣợc các mục tiêu đã đề ra.
Tóm lại, các nhân tố trên tác động đến hiệu quả kinh tế theo các hƣớng
khác nhau nhƣng chúng có một mối liên hệ và tác động qua lại với nhau. Do vậy,
việc đánh giá một cách đúng đắn và khai thác triệt để các tác động có lợi của những
yếu tố này là điều kiện hết sức quan trọng để doanh nghiệp nâng cao hiệu quả kinh doanh.
1.4. Một số giải pháp nâng cao hiệu quả kinh doanh thƣờng áp dụng trong doanh nghiệp du lịch
Các giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh của các doanh nghiệp nói chung, các doanh nghiệp du lịch nói riêng đƣợc nhóm thành hai nhóm giải pháp: Nhóm các giải pháp nhằm nâng cao kết quả kinh doanh của doanh nghiệp và nhóm các giải pháp nhằm tiết kiệm chi phí. Căn cứ vào thực trạng kinh doanh cụ thể của từng doanh nghiệp, tại mỗi nhóm giải pháp có những giải pháp cụ thể khác nhau.Thông thƣờng các doanh nghiệp du lịch sẽ áp dụng một số giải pháp sau:
- Nhóm các giải pháp nhằm nâng cao kết quả kinh doanh: Một là, Hoàn thiện chiến lƣợc kinh doanh; Hai là, Chủ động xây dựng kế hoạch huy động vốn và đầu tƣ hiệu quả; Ba là, Xây dựng chính sách sản phẩm; Bốn là, Đẩy mạnh công tác nghiên cứu thị trƣờng và thu hút khách hàng; Năm là, Nâng cao chất lƣợng đội ngũ lao động.
- Nhóm các giải pháp nhằm tiết kiệm chi phí bao gồm: Xây dựng định mức chi phí; Kiểm tra giám sát thực hiện tiết kiệm chi phí; Khuyến khích và gắn trách nhiệm vật chất.
Tiểu kết chƣơng 1
Nâng cao hiệu quả kinh doanh góp phần quan trọng vào nâng cao sức cạnh tranh và khả năng tồn tại, phát triển của mỗi doanh nghiệp. Hiệu quả kinh doanh là một phạm trù rất chuyên sâu trong lĩnh vực kinh tế. Khi nghiên cứu vấn đề này, ngƣời nghiên cứu cần có một cái nhìn tổng thể về các khái niệm liên quan, tập hợp đƣợc hệ thống các chỉ tiêu phản ánh hiệu quả kinh doanh cũng nhƣ phân tích đƣợc các nhân tố ảnh hƣởng đến hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp.
Các chỉ tiêu phản ánh hiệu quả kinh doanh tổng hợp, các chỉ tiêu phản ánh hiệu quả sử dụng các nguồn lực, đặc biệt là các chỉ tiêu phản ánh hiệu quả kinh doanh đặc trƣng của kinh doanh cơ sở lƣu trú và kinh doanh lữ hành là cơ sở lí luận cơ bản để luận văn triển khai các nội dung ở Chƣơng 2 sao cho nội dung nghiên cứu giải quyết đƣợc các mục tiêu của Luận văn đã đƣợc nêu ra trƣớc đó. Bên cạnh đó, phân tích các nhân tố ảnh hƣởng đến hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp du lịch cũng là nội dung vô cùng quan trọng. Nội dung này phản ánh những tiềm lực, cơ hội và thách thức mà doanh đang sở hữu và đối diện. Khi đã có một cơ sở lí luận và thực tiễn chuẩn xác về năng lực của doanh nghiệp, từ đó doanh nghiệp sẽ đƣa ra đƣợc những giải pháp mang tính khả thi cao để nâng cao hiệu quả kinh doanh.
Chƣơng 2: THỰC TRẠNG KINH DOANH CỦA CÔNG TY TNHH DU LỊCH VÀ THƢƠNG MẠI ĐẠI DƢƠNG
2.1. Khái quát về Công ty TNHH du lịch và thƣơng mại Đại Dƣơng và các nhân tố ảnh hƣởng đến hiệu quả kinh doanh
2.1.1. Khái quát vể Công ty TNHH du lịch và thương mại Đại Dương
2.1.1.1. Quá trình hình thành và phát triển
Công ty TNHH du lịch và thƣơng mại Đại Dƣơng (Ocean Tours) đƣợc Sở Kế hoạch và Đầu tƣ Hà Nội cấp phép kinh doanh lần đầu số 0101335108 ngày 09 tháng 9 năm 1999 với số vốn đăng ký kinh doanh là 1,000,000,000 đồng.
Thời gian đầu khi mới thành lập, trụ sở chính và duy nhất của Công ty đặt tại số 51 phố Hàng Bè, phƣờng Hàng Bè, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội trong một văn
