3 CÁC HOẠT ĐỘNG PHỤ TRỢ KHÁC 1 LÀM VỆ SINH.
3.4.1Mô tả quy trình
Đối với máy đá vảy: nước có nhiệt độ <4°C được dẫn vào dàn lạnh của máy làm đá vảy. Tại đây có sự trao đổi nhiệt giữa nước và môi chất lạnh. Nước sẽ tỏa nhiệt và đóng thành đá sau đó được dùng dao cạo đá ra khỏi dàn lạnh và rơi xuống buồng đá.
Đối với máy làm đá cây: Nước sau khi xử lý được bơm vào các khuôn đá sau đó chúng được vận chuyển đến hầm làm đá.
3.4.2 Các vấn đề môi trường
Chất lượng nước làm đá ảnh hưởng đến chất lượng của nước đá và ảnh hưởng trực tiếp tới chất lượng của nguyên liệu bán thành phẩm và thành phẩm mà nước đá tiếp xúc.
Việc sư dụng có hiệu quả nước đá cũng góp phần làm giảm chi phí sản xuất và giảm lượng nước thải do đá tan chảy ra.
3.4.3 Cơ hội sản xuất sạch hơn
a. Mục tiêu:
b. Giải pháp:
- Giáo dục ý thức sử dụng đá của công nhân, ban hành các quy định thưởng phạt
- Nghiên cứu dụng cụ xúc đá
- Trang bị thêm tấm chắn ở cửa buồng đá
- Phân công người chuyên chuyên trách kiểm soát, ban hành quy định thưởng phạt
- Xây dựng định mức sử dụng đá, thông báo chính xác nhu cầu sử dụng nước đá - Điều hành sản xuất hợp lý
- Tuân thủ nghiêm ngặt kế hoạch bảo trì
3.4.4 Phân tích tính khả thi của các cơ hội
Đa số các giải pháp trên đều có thể áp dụng được ngay vì chi phí không cao mà nó cho nhiều lợi ích về kinh tế và môi trường.
Giải pháp trang bị thêm tấm chấn ở buồng đá vảy
Tên danh mục Tấm chắn cửa hầm đá vảy
Chi phí đầu tư 3 tấm 900.000đ
Lượng đá rơi/ngày 300kg Tính thành tiền 300kg *100đ =30.000đ Thời gian thu hồi vốn 900.000/30.000 = 30 ngày Ap dụng giải pháp này tiết kiệm được mỗi tháng 900.000đ.