Sự thích ứng trong hoạt động nuôi trồng thủy, hải sản

7. Khung lý thuyết

3.2.3. Sự thích ứng trong hoạt động nuôi trồng thủy, hải sản

Thủy, hải sản sinh trƣởng chậm , năng suất giảm , môi trƣờng nƣớc thay đổi , dịch bệnh nhiều , khó tìm nguồn t hƣ́c ăn hay có lƣ́a không thu hoa ̣ch đƣợc gì là nhƣ̃ng hâ ̣u quả của sƣ̣ tác đô ̣ng của các hiê ̣n tƣợng thời tiết cƣ̣c đoan . Kết quả điều tra cho thấy có hai cách đối phó mà các hộ gia đình áp dụng nhiều nhất là “đầu tƣ chi phí nhiều hơn" (71,4%) và “bỏ nhiều công lao động hơn" (67,3%).

“Hải sản, nuôi tôm, cua trong những năm qua là kém năng suất, nhiều hộ gia đình nuôi chưa được thu hoạch, tôm, cua đã bị chết hàng loạt, do môi trường, biến đổi khí hậu, chất lượng nước. Do nuôi trồng thủy hải sản khó khăn nên đầu tư chi phí cho quá trình nuôi cũng phải tăng, ví dụ dùng nhiều loại thuốc để phòng trừ cho thủy hải sản, bỏ nhiều công lao động lớn hơn, chăm sóc đầu tư chống dịch bệnh cho hải sản nhiều hơn" [PVS, nam, 58 tuổi, cán bộ xã Cồn Thoi].

Bảng 3.9: Phƣơng thức ứng phó với các hiện tƣợng thời tiết cƣ̣c đoan trong nuôi trồng thủy, hải sản

(Đơn vị tính: %) Phƣơng thức/ Xã Giao Thiện Cồn Thoi Chung

Đầu tƣ nhiều chi phí hơn 64,3 71,4 68,8 Bỏ nhiều công lao đô ̣ng hơn 64,3 67,3 66,2 Thay đổi phƣơng thƣ́c nuôi trồng 7,1 12,2 10,4 Thay đổi giống thủy, hải sản 14,3 12,2 13,0

Tăn quy mô nuôi trồng 3,6 0 1,3

Giảm quy mô nuôi trồng 7,1 12,2 10,4 Dƣ̀ng không chăn nuôi 3,6 8,2 6,5 Mô ̣t số lao đô ̣ng trong hô ̣ chuyển sang làm nghề khác 7,1 0 2,6 Mô ̣t số lao đô ̣ng trong hô ̣ chuyển đến nơi khác làm ăn 3,6 0 1,3

N 28 49 77

Thay đổi phƣơng thƣ́ c nuôi trồng , thay đổi giống thủy , hải sản và giảm quy mô nuôi trồng đều có 12,2% trong tổng số ngƣời trả lời lƣ̣a cho ̣n để ƣớng phó với thời tiết cƣ̣c đoan.

“Trước đây có thể nuôi 2-3 vụ/năm, nay nuôi 1 vụ. Bây giờ đầu tư 1 vụ chính thôi, các vụ khác nuôi nhẹ. Các loại hải sản thay đổi. Ví dụ, trước đây có những hộ nuôi tôm, cua, nhưng do thời tiết bất thường như xâm nhập mặn , úng ngập, ô nhiễm môi trường nên chất lượng nước thượng nguồn không tốt , nên thủy hải sản bị chết . Nhiều gia đình không nuôi tôm , cua, mà chuyển sang nuôi cá . Hoặc trước đây nuôi tôm sú cua, nay thay bằng nuôi tôm thẻ chân trắng, cá vược, rô phi đơn tính, cá mú" [PVS, nam, 58 tuổi, cán bộ xã Cồn Thoi].

Mô ̣t số lao đô ̣ng chuyển sang làm nghề khác chỉ là lƣ̣a cho ̣n ở Giao Thiê ̣n (7,1%), Cồn Thoi tỷ lê ̣ này là (0%). Cũng tƣơng tự nhƣ lƣ̣a cho ̣n trên, trong khi Cồn Thoi không có trƣờng hợp nào trong hô ̣ chuyển đến nơi khác làm ăn thì ở Giao Thiê ̣n có tới 3,6%.

Mă ̣c dù không nhiều nhƣng có thể khẳng đi ̣nh nhƣ̃ng tác đô ̣ng của các hiê ̣n tƣơ ̣ng thời tiết cƣ̣c đoan đã làm cho ngƣời dân ven biển phải thay đổi nghề nghiê ̣p của mình và thậm chí còn phải di cƣ đến nơi ở mới để kiếm kế sinh nhai.

Biến đổi cơ cấu nuôi trồng thủy , hải sản cũng là phƣơng án thích ứng với thời tiết cực đoan. So với năm 2005, tại thời điểm điều tra có tới 41,8% trong tổng số nhƣ̃ng ngƣời trả lời ở 2 xã điều tra đã thay đổi nuôi trồng các loại thủy , hải sản của mình. (Biểu 3.5). (Đơn vị tính: %) 47.2 38.7 41.8 0 10 20 30 40 50

Giao Thiện Cồn Thoi Chung

Biểu 3.5: Biến đổi cơ cấu nuôi trồng thuỷ, hải sản trong giai đoạn 2005-2011

Tỷ lệ thay đổi ở Giao Thiê ̣n là 47,2%. Cồn Thoi tỷ lê ̣ ít này là 38,7%. Sƣ̣ biến đổi cu ̣ thể cơ cấu nuôi trồng thủy, hải sản đƣợc thể hiện rõ trong Bảng 3.10.

Tại Giao Thiê ̣n và Thái Đô , con tôm và cua vẫn là 2 loại thuỷ sản đƣợc nuôi trồng chủ yếu. Nhƣng cũng nhƣ cá nƣớc ngo ̣t , cá nƣớc mặn, nƣớc lợ thì tôm và cua đều có xu hƣớng giảm tỷ trọng nuôi ở cả 2 xã. So với năm 2005 tỷ lệ nuôi tôm giảm 16,33%, của giảm 14,29%. Tỷ lệ nuôi cua ở Cồn Thoi giảm nhiều hơn ở Giao Thiê ̣n (Cồn Thoi giảm 17,74%, Giao Thiê ̣n chỉ giảm 8,33%). Cá nƣớc mặn, nƣớc lơ ̣ và cá nƣớc ngo ̣t có tỉ lê ̣ giảm ít hơn, tỷ lệ tƣơng ứng là 2,04% và 1,02%.

Ngao/sò/trai và tảo/rau câu đƣơ ̣c nuôi trồng để thay thế các loa ̣i thủy , hải sản có xu hƣớng giảm trên. So với năm 2005, ngao, sò và trai đƣợc nuôi nhiều hơn, tăng

4,08%. Tỷ lệ trồng tảo/ rau câu không tăng ở Giao Thiê ̣n , nhƣng Cồn Thoi tỷ lê ̣ này tăng rõ rê ̣t, tƣ̀ 11,3% năm 2005 lên 14,5% năm 2011.

Bảng 3.10: Cơ cấu thuỷ, hải sản trong giai đoạn 2005-2011

(Đơn vị tính: %)

Thủy, hải sản/ Xã

Giao Thiện Cồn Thoi Chung 2005 2011 2005 2011 2005 2011 Tôm 75,0 61,1 87,1 69,4 82,7 66,3 Ngao/Sò/Trai 2,8 8,3 1,6 4,8 2,0 6,1 Cá nƣớc ngọt 11,1 8,3 4,8 4,8 7,1 6,1 Cá nƣớc mặn/nƣớc lợ 16,7 13,9 4,8 3,2 9,2 7,1 Cua 44,4 36,1 80,6 62,9 ***67,3 **53,1 Tảo/Rau câu 19,4 19,4 11,3 14,5 14,3 16,3 N 36 36 62 62 98 98 Có ý nghĩa thống kê ***: p=0,000; **: p<0,01

Nhƣ vâ ̣y so với 2005, tại thời điểm điều tra cơ cấu nuôi trồng thủy , hải sản đã có sƣ̣ biến đổi đáng kể . Các loại thủy, hải sản truyền thống đã có hƣớng giảm và đồng thời các loa ̣i thủy, hải sản khác lại đƣợc nuôi, trồng nhiều hơn.

Bảng 3.11: Nguyên nhân gây biến đổi cơ cấu trong nuôi trồng thủy , hải sản

(Đơn vị tính: %)

Nguyên nhân/ Xã

Giao

Thiện Thoi Cồn Chung

Loại thủy, hải sản cũ dần kém năng suất 52,9 30,4 40,0 Loại thủy, hải cũ hay bị bệnh 17,6 26,1 22,5 Loại thủy, hải sản mới có giá trị kinh tế cao hơn 17,6 0 7,5 Nuôi trồng gă ̣p khó khăn do thiên tai 23,5 0 *10,0 Thành viên gia đình học nghề mới 29,4 17,4 22,5 Đáp ƣ́ng nhu cầu thi ̣ trƣờng 0 13,0 7,5

N 17 23 40

Có thể chia các nguyên nhân gây nên thay đổi cơ cấu nuôi trồng thủy hải sản thành hai nhóm chính . Nhóm thứ nhất là các nguyên nhân hoàn toàn không liên quan đến thời tiết cƣ̣c đoan : thành viên gia đình học đƣợc nghề mới (22,5%); đáp ứng nhu cầu của thị trƣờng (4,8%); thủy, hải sản mới có giá trị kinh tế cao hơn (7,%). Nhóm thứ hai là những nguyên nhân có liên quan trực tiếp đến thờ i tiết cƣ̣c đoan nhƣ nuôi trồng gặp khó khăn do thiên tai (10,0%) và những nguyên nhân có thể liên quan gián tiếp đến thời tiết cƣ̣c đoan nhƣ thủy, hải sản cũ năng suất kém (40,0%), loại thủy, hải sản cũ hay bị bệnh (22,4%).

Nhƣ vậy, với phân tích trên có thể thấy việc nuôi trồng thủy, sản là một trong những sinh kế chủ yếu của ngƣời dân ở các xã vùng ven biển. So với năm 2005, tỷ trọng hộ nuôi trồng thủy, sản năm 2011 đã giảm đi . Nguyên nhân phần nhiều là do các nhân tố không liên quan đến thời tiết cƣ̣c đoan . Tuy nhiên, ảnh hƣởng trực tiếp của thời tiết cƣ̣c đoan đến sự thay đổi cơ cấu nuôi trồng thủy , sản của khoảng 1/10 số hộ gia đình trong cộng đồng đã đƣợc ghi nhận, đặc biệt là ở Giao Thiện.