Chương 3 PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH HOẠT ĐỘNG, ĐÁNH GIÁ THUẬN LỢI KHĨ KHĂN VÀ XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC
3.3.1.1Các hoạt động chính
a) Hoạt động đầu vào
Hoạt động đầu vào bao gồm mua nguyên vật liệu, máy mĩc thiết bị…
Như đã phân tích trong phần mơi trường vi mơ, mục nhà cung cấp, cơng ty Hancofood với quy mơ sản xuất tương đối nhỏ, lượng đặt hàng tương đối thấp nên khơng được ưu tiên về giá so với các đối thủ lớn như Kinh Đơ hay Vinamilk và phải thanh tốn đúng hạn, khơng được gia hạn thời gian thanh tốn khi gặp trở ngại. Mặc khác, một số nguyên liệu phải mua một đơn vị với quy cách lớn, ví dụ như các dưỡng chất, nếu khơng sản xuất hết thì trong một thời gian thì nguyên liệu dể hư hỏng, hết hạn sử dụng, cơng ty phải thanh lý với giá rẻ gây thiệt hại cho cơng ty.
b) Hoạt động sản xuất
Cơng ty áp dụng sản xuất theo hình thức hai ca trên một ngày, mỗi ca mười hai giờ, điều này giảm được chi phí cho từng nhân cơng nhưng hiệu quả làm việc mỗi nhân cơng sẽ giảm do khơng tái tạo được sức lao động kịp thời.
Hoạt động sản xuất tại cơng ty được thực hiện theo quy trình khép kín, đa phần là sử dụng máy mĩc và cơng ty áp dụng hệ thống HACCP và hệ thống ISO 22000 nên nên sản phẩm đầu ra cĩ chất lượng ổn định. Tuy nhiên, lượng phế phẩm từ hoạt động sản xuất chiếm tỷ lệ khơng nhỏ, điều này làm tăng chi phí sản xuất.
c) Hoạt động đầu ra:
Hệ thống kinh doanh của cơng ty gồm 3 mảng thị trường chính đĩ là thơng qua các nhà phân phối đến đại lý và cuối cùng đến tay người tiêu dùng, mảng thứ hai phân phối qua các kênh siêu thị, nhà sách…, mảng thứ ba phân phối qua các trường mầm non, các nhà trẻ.
Với hơn 20 giám sát vùng và trên 200 nhân viên kinh doanh, hệ thống phân phối của cơng ty phủ nhiều tỉnh thành trên cả nước. Tuy nhiên hệ thống phân phối của cơng ty hiện tại cũng chưa khai thác hết tiềm năng mà cơng ty cần thiết lập ở thị trường. Kể từ khi cơn bão Melamin, ảnh hưởng sự việc liên quan hàm lượng đạm khơng đúng như cơng bố của các cơng làm cho thị trường cũng như doanh số bị sục giảm, ảnh hưởng đến lợi nhuận của nhà phân phối.
Sơ đồ 3. Sơ đồ hệ thống nhà phân phối Hancofood tính đến năm 2009
d) Hoạt động maketing và bán hàng
Hiện tại hoạt động marketing của cơng ty cịn tương đối yếu. Với nhân sự ít, hoạt động Markeing chỉ dừng lại ở mức tổ chức các chương trình khuyến mãi, quảng cáo sản phẩm… chưa dự báo, thiết lập được nhu cầu của thị trường.
__________________________________________________________________________
Phịng kinh doanh
Miền Bắc Miền Đơng &
Cao Nguyên Miền Tây Hồ Chí Minh
12 NPP 12 NPP 14 NPP 05 NPP
Miền Trung
e) Hoạt động chăm sĩc khách hàng
Cơng ty cĩ chuyên viên tư vấn cho khách hàng là các bác sĩ dinh dưỡng hỗ trợ cho khách hàng các thơng tin cần thiết. Cơng ty cĩ chế độ cam kết đổi hàng cho các đại lý, nhà phân phối trong trường hợp các sản phẩm hư hỏng, mĩp méo bao bì hay hết hạn sử dụng.