M ục đớch và Nhiệm vụ nghiờn cứu của luận văn
3.3.2 Khỏch sạn Hải Âu
107
Được xõy dựng từ khỏ lõu nờn cỏc trang thiết bị CSVCKT đó xuống cấp tuy rằng đó được nõng cấp sửa chữa nhiều lần, về kiến trỳc chưa phự hợp với cỏc khỏch sạn cựng hạng xõy dựng sau này. Tuy nhiờn được lợi thế về vị trớ là gần biển (bói II - đẹp nhất cỏch 10m). Quầy lễ tõn hẹp nờn hạn chế khả năng làm việc và nhất là khi cú đoàn khỏch đến làm thủ tục. Trang thiết bị quầy lễ tõn và phũng ngủ được nõng cấp song vẫn khụng đồng bộ và cũng đó cũ kĩ. Tại quầy lễ tõn cũn thiếu mỏy đếm tiền và mỏy photo. Khi đoàn khỏch đến thanh toỏn nhõn viờn đếm tiền bằng tay nờn rất mất thời gian chờ đợi của khỏch và cú thể cũn nhầm lẫn. Do vậy khỏch sạn cần khắc phục để hiệu suất làm việc của nhõn viờn cao hơn.
Khỏch sạn cần thay đổi cảm nhận của khỏch hàng bằng cỏch trẻ húa đội ngũ nhõn viờn làm việc tại bộ phõn tiếp xỳc trực tiếp với khỏch hàng để tạo ra sự trẻ trung năng động trong quỏ trỡnh phục vụ. Thực tế hiện nay nhõn viờn lễ tõn chỉ cú 4 người nhưng chỉ cú 2 nhõn viờn trẻ cũn lại 2 nhõn viờn tuổi đó khoảng 35 - 40 tuổi. Khỏch sạn nờn cú phương ỏn tuyển nhõn viờn tiếp cận dần cụng việc lễ tõn và thay thế vị trớ làm việc của 2 nhõn viờn tuổi đó cao này để tạo ra khụng khớ trẻ trung mới mẻ tại khỏch sạn và tạo sức hấp dẫn khi khỏch đến làm thủ tục lưu trỳ. Cần ứng dụng phần mềm quản lý vào khỏch sạn để nhõn viờn lầm việc hiệu quả hơn. Việc thu thập theo cốt lừi và xử lý thụng tin sẽ được cập nhật kịp thời.
Hiện nay sự cảm nhận của khỏch hàng về Hải Âu vừa nhỏ vừa cũ về CSVCKT. Đối với nhõn viờn đó làm việc lõu năm trong khỏch sạn cú nhiều kinh nghiệm, sự chắc chắn, lũng yờu nghề, khỏch sạn nờn sắp xếp làm việc ở những vị trớ tiếp xỳc với khỏch hơn. Khỏch sạn cần cú kế hoạch đào tạo lại để sắp xếp cụng việc cho hợp lý.
Mặc dự khỏch sạn liờn kết với rất nhiều hóng lữ hành nhưng nguồn khỏch đến khỏch sạn thấp. Khỏch sạn cần tõn dụng lợi thế (vị trớ khỏch sạn) để
108
tăng cụng suất khai thỏc phũng cao hơn. Do vậy cần tăng cường chặt chẽ mối liờn hệ với cỏc hóng lữ hành để cú nguồn khỏch ổn định. Với điều kiện hiện cú, khỏch sạn cần cú kế hoạch ưu đói hơn đối với nguồn khỏch đến với khỏch sạn.
Tăng cường vai trũ của người quản lý khỏch sạn, trỏch nhiệm hơn với cụng việc và toàn thể nhõn viờn, cần người cú độ nhạy bộn trong cụng tỏc marketing và quan hệ với cỏc đối tỏc, khỏch hàng.
Tiết kiệm chi phớ bằng cỏch cắt giảm những khoản chi phớ khụng cần thiết trong quỏ trỡnh hoạt động. Thực tế chi phớ của khỏch sạn tương đối cao. Nếu tiết kiệm được chi phớ hiệu quả sẽ cao hơn.
Tối đa húa doanh thu bằng cỏc tập gấp giới thiệu cụ thể cỏc dịch vụ khỏch sạn phục vụ, đặc biệt dịch vụ bổ sung. Nhanh chúng hoàn thiện CSVCKT tại bộ phận massage để tăng doanh thu cho khỏch sạn.