M ục đớch và Nhiệm vụ nghiờn cứu của luận văn
3.3.1 Khỏch sạn Cụng Đoàn
Phương hướng của cụng ty du lich Cụng Đoàn Việt Nam trong thời kỳ 2005-2020 là đầu tư, nõng cấp và xõy dựng mới khỏch sạn Cụng Đoàn lờn tiờu chuẩn khỏch sạn 3 sao để đỏp ứng tốt hơn nhu cầu lưu trỳ cao cấp của khỏch.
Cú thể so sỏnh cựng mức xếp hạng khỏch sạn 2 sao như khỏch sạn Cụng Đoàn cú phương ỏn kinh doanh hiệu quả hơn mặc dự mức giỏ của khỏch sạn là cao so với cỏc khỏch sạn 2 sao khỏc. Tuy nhiờn trong quỏ trỡnh hoạt động khỏch sạn cũng gặp khụng ớt khú khăn ảnh hưởng đến hiệu quả kinh doanh. Do vậy tỏc giả đưa ra một vài kiến nghị để gúp phần nõng cao hiệu quả kinh doanh khỏch sạn. Hoàn thiện CSVCKT, trang bị khỏch sạn, nhà hàng và cỏc dịch vụ khỏc Với mức giỏ phũng khỏch sạn cung cấp hiện nay thỡ yờu cầu về chất lượng trang thiệt bị phải tốt. Tuy nhiờn vẫn cú sự thiếu đồng bộ cỏc tiện nghi trong phũng ngủ. Do vậy khỏch sạn cần cú phương ỏn giảm giỏ dịch vụ để cú khả năng cạnh tranh cao hơn thị trường. Mặt khỏc khi khỏch sạn đó cú kế hoạch nõng cấp lờn 3 sao thỡ yờu cầu phải đổi mới, nõng cấp trang thiết bị cho đồng bộ và hoàn thiện.
Đẩy mạnh chiến lược marketing: Mặc dự được lợi thế quảng cỏo và tiếp thị qua cụng ty mẹ và chi phớ quảng cỏo trung bỡnh năm của khỏch sạn khoảng 70 – 80 triệu nhưng CSSDB khụng cao, lượng khỏch lưu trỳ thấp. Do vậy khỏch sạn cần xem xột đỏnh giỏ kĩ lưỡng lại phương tiện quảng cảo nào ớt tốn kộm mà hiệu quả cao để cú kế hoạch marketing hiệu quả
106
Khỏch sạn liờn kết chặt chẽ với cỏc cụng ty lữ hành tại Hà Nội và Nam Định, Thỏi Bỡnh để cú nguồn khỏch ổn định, qua đú việc giới thiệu về dịch vụ của khỏch sạn với khỏch hàng được chớnh xỏc và đầy đủ hơn. Khỏch sạn nờn cú phương ỏn mở rộng thị trường vào một số tỉnh phớa Nam để thu hỳt nguồn khỏch. Ngoài ra khỏch sạn cú thể quảng cỏo thụng qua cỏc tạp chớ lớn trong nước và quốc tế để mở rộng thị trường khỏch đặc biệt khỏch cụng vụ, thương gia, hội nghị, hội thảo.
Về dịch vụ bổ sung: Khỏch sạn nờn ký kết hợp đồng với nhõn viờn làm việc tại cỏo bộ phận này mở rộng thời gian phục vụ. Vớ dụ thay vỡ chỉ phục vụ dịch vụ massage buổi chiều khỏch sạn nờn ký hợp đồng với nhõn viờn làm việc theo ca sỏng, chiều để khi khỏch cú nhu cầu sẽ được phục vụ thay vỡ trả lời hẹn khỏch chưa đến giờ phục vụ.
Nõng cao chất lượng đội ngũ nhõn viờn khỏch sạn là yờu cầu cấp thiết nhất là trong điều kiện khỏch sạn đang cú kế hoạch lờn tiờu chuẩn khỏch sạn 3 sao. Nhõn tố con người đúng vai trũ quan trọng trong quỏ trỡnh phục vụ, ảnh hưởng trực tiếp đến sự cảm nhận chất lượng dịch vụ của khỏch hàng. Tất cả những gỡ nhõn viờn khỏch sạn làm, núi đều ảnh hưởng đến nhận thức của khỏc hàng về dịch vụ, về khỏch sạn. Nhõn viờn của khỏch sạn hiện nay chủ yếu được đào tạo qua cỏc trường nghiệp vụ do đú khỏch sạn cần lập kế hoạch để nõng cao trỡnh độ nhõn viờn theo tiờu chuẩn quốc tế. Cú thể mời chuyờn gia, nhõn viờn cao cấp du lịch để đỡnh hướng trước, chuẩn bị trước cho nhõn viờn tiờu chuẩn phục vụ khỏch sạn 3 sao để nhõn viờn khỏch sạn cú thể học hỏi, tỡm hiểu trước và ứng dụng vào quy chinh phục vụ hiện tại của khỏch sạn.
Tăng cường cụng tỏc kiểm tra, giỏm sỏt quy trỡnh làm việc của nhõn viờn để nhắc nhở và huấn luyện nhõn viờn. Khuyến khớch về vật chất và tinh thần để họ yờn tõm làm việc.