Đây là một tập hợp các quyền để đảm bảo nhu cầu tối thiểu của cuộc sống như ăn, mặc, ở… nhưng quan trọng nhất là nơi ở và nhu yếu phẩm.
Đối với những người bị giam giữ thì để có một nơi ở lý tưởng là điều không thể có, nhưng nơi ở của họ vẫn phải đảm bảo về khoảng không gian, an inh, ánh sáng và kết cấu hạ tầng, địa điểm phù hợp không bị lạnh cóng hay quá nóng hoặc một số yếu tố khác làm suy kiệt sức khỏe hay lây nhiễm mầm bệnh.
Lương thực, thực phẩm phải đảm bảo về lượng tối thiểu, đủ chất dinh dưỡng để nuôi sống người bị tạm giữ, tạm giam hay phạm nhân. Duy trì sự phát triển về thể chất, tinh thần, đảm bảo các hoạt động về thể chất phù hợp với nhu cầu tâm sinh lý, lứa tuổi, giới tính. Lương thực, thực phẩm cũng phải đảm bảo tính an toàn, không bị độc hại. Các quy định của Nhà nước cần phải phòng chống được lương thực, thực phẩm độc hại, đảm bảo sự công bằng.
Nước sạch và vệ sinh cũng là một trong những đòi hỏi cơ bản trong chế độ sinh hoạt của những người bị giam, giữ. Nguồn nước phải đảm bảo an toàn và có thể chấp nhận được. Quyền về nguồn nước đảm bảo cho những người bị tạm giữ, tạm giam hay phạm nhân tiếp cận nguồn cung cấp nước một cách đều đặn, bình thường và họ không bị tùy tiện cắt hoặc làm ô nhiễm nguồn nước, bình đẳng trong việc được cung cấp nước. Quyền này phải thích đáng với nhân phẩm, cuộc sống và sức khỏe con người. Xin trích dẫn Các quy tắc tiêu chuẩn tối thiểu về đối xử tù nhân đã đươc Liên hợp quốc thông qua tại Cuộc họp lần thứ nhất của Liên Hợp Quốc về Ngăn ngừa Tội phạm và Đối xử với Người phạm tội, tổ chức tại Giơ-ne-vơ năm 1955, và được Hội đồng Kinh tế - Xã hội phê chuẩn bằng các Nghị quyết 663C (XXIV) ngày 31/7/1957 và
2076 (LXII) ngày 13/5/1977 (sau đây gọi tắt là Tiêu chuẩn tối thiểu với tù nhân). Tại phần I các quy tắc áp dụng chung có ghi:
(1) Vào những giờ thường lệ, mỗi tù nhân phải được ban quản lý nhà tù cung cấp những thức ăn đủ dinh dưỡng để đảm bảo sức khoẻ và thể lực, đủ chất và được chuẩn bị và phục vụ chu đáo.
(2) Nước uống phải luôn có sẵn cho mọi tù nhân bất cứ khi nào họ cần [13].