- Giai đoạn 2: Cụng nhận ở cấp quốc gia thụng qua ký kết văn bản ghi nhớ
14. Triển khai thực hiện 15 Xem xột của lónh đạo
3.3.5. Hoàn thiện cụng tỏc tổ chức phõn phối hàng thủy sản
* Thiết kế mạng lưới phõn phối hàng thủy sản vào thị trường Hoa Kỳ
a. Xỏc định cỏc nhõn tố ảnh hưởng
- Mục tiờu mở rộng thị trường thủy sản vào thị trường Hoa Kỳ của cỏc doanh nghiệp thủy sản Việt Nam: bước đầu doanh nghiệp khụng nờn đặt mục tiờu lợi nhuận lờn hàng đầu mà chỳ trọng đến khõu gia tăng khối lương bỏn và tạo uy tớn về chất lượng sản phẩm. Với mục tiờu này cỏc doanh nghiệp lựa chọn phương thức thõm nhập vào thị trường Hoa Kỳ chủ yếu bằng xuất khẩu trực tiếp, ngoài ra cú thể xuất khẩu ủy thỏc cho cỏc đơn vị trong nước cú khả năng đỏp ứng được yờu cầu khắt khe của khỏch hàng Hoa Kỳ.
- Đặc điểm cỏc dạng khỏch hàng thủy sản Hoa Kỳ : người mụi giới là những người chào hàng cho nhiều bờn tạo ra một mụi trường rộng cho cỏc cuộc giao tiếp thương mại. Người mụi giới sẽ cú sự thỏa thuận giữa khỏch hàng và người bỏn. Hoa hồng cho người mụi giới khoảng từ 2-3%. Tại Hoa Kỳ, làm cỏc thủ tục hải quan thường phải qua mụi giới của cụng ty vận tải.
o Nhà nhập khẩu bỏn sỉ: là cỏc thương gia độc lập mua bỏn với danh nghĩa của mỡnh, thường chuyờn doanh về hàng thủy sản, hiểu biết rừ về nhà cung cấp và khỏch hàng. Do vậy họ cú thể vừa mua vừa bỏn sản phẩm.
o Nhà tỏi chế: họ mua nguyờn vật liệu sơ chế, cỏc sản phẩm thụ để chế biến sản phẩm ăn liền, sản phẩm cú giỏ trị gia tăng…Nhà tỏi chế Hoa Kỳ cú xu hướng mua sản phẩm trực tiếp từ nhà khai thỏc, nhà sản xuất bảo đảm đủ cỏc yờu cầu về chủng loại và cỏc tiờu chuẩn vệ sinh thực phẩm.
o Cỏc siờu thị và cụng ty thực phẩm: là một bộ phận quan trọng và chiếm thị phần lớn trờn thị trường Hoa Kỳ. Họ mua sản phẩm cú giỏ trị gia tăng, sản phẩm ăn liền với chủng loại da dạng, chất lượng cao. Tuy nhiờn, ở Hoa Kỳ, sản phẩm thường phải mang nhón hiệu của nhà phõn phối.
o Người tiờu dựng thủy sản cuối cựng là những người cú thu nhập từ trung bỡnh khỏ trở lờn, cú những đũi hỏi cao về chất lượng, chủng loại, mẫu mó và yờu cầu dịch vụ sau khi bỏn.
- Đặc điểm hàng thủy sản xuất khẩu: là sản phẩm thực phẩm tiờu dựng, tươi sống, dễ ươn thối, dễ giảm phẩm cấp do khú bảo quản,…Vỡ vậy kờnh phõn phối phải ngắn nhưng mật độ dày để giảm thời gian lưu thụng của sản phẩm, cỏc trung gian trong phõn phối phải cú phương tiện bỏn hàng, vận chuyển, bảo quản sản phẩm chuyờn dụng.
b. Lựa chọn kờnh phõn phối hàng thủy sản vảo Hoa Kỳ
Cỏc trung gian phõn phối trong kờnh phõn phối hàng thủy sản tại Hoa Kỳ bao gồm:
- Cỏc trung gian bỏn sỉ là những cụng ty kinh doanh thủy sản hàng đầu của Hoa Kỳ. Qua hệ thống bản sỉ hàng thủy sản được cung cấp cho hơn 1000 xớ nghiệp chế biến thủy sản, hệ hống siờu thị và cỏc hỡnh thức bỏn lẻ khỏc. Cỏc nhà bỏn sỉ này lựa chọn nhà cung cấp hàng thủy sản theo cỏc yờu cầu sau:
o Khả năng cung cấp hàng phải lớn và ổn định
o Mặt hàng thủy sản phải đa dạng
o Cú mức giỏ cả cạnh tranh
o Nhà cung cấp phải tin cậy và trung thành - Cỏc trung gian bỏn lẻ bao gồm:
o Siờu thị: hệ thống này tiờu thụ trờn 40% giỏ trị bỏn lẻ thủy sản. Cỏc quầy hải sản trong siờu thị được sắp xếp ngăn nắp sạch sẽ và cú nhiều mặt hàng.
o Nhà hàng, nhà ăn cụng cộng phục vụ ăn nhanh: doanh số bỏn của hệ thống này chiếm gần 60% giỏ trị bỏn lẻ và cú xu hướng tăng nhanh vỡ người Hoa Kỳ cú thúi quen ăn tại nơi cụng cộng phục vụ ăn nhanh hơn là ăn ở gia đỡnh để tiết kiệm thời gian.
o Cỏc tiệm ăn của người Việt tại Hoa Kỳ: tại Hoa kỳ cú khoảng trờn 1,5 triệu người Việt Nam kinh doanh thực phẩm mở nhà hàng, cỏc tiệm ăn là sở trường của họ. Vỡ vậy cần đẩy mạnh bỏn hàng qua hệ thống kinh doanh thực phẩm của Việt Kiều.