- Tỷ suất phí 3 Tổng lợi nhuận
3.2.2Giải pháp cho chiến lợc giá cả:
7. Nộp ngân sách tr.đ 1.020 1.982 962 94,31
3.2.2Giải pháp cho chiến lợc giá cả:
Trong nền kinh tế hiện nay, chiến lợc giá cả là một chiến lợc khá quan trọng, nó ảnh hởng trực tiếp tới hiệu quả kinh doanh và khả năng cạnh tranh của một doanh nghiệp trên thị trờng. Với mỗi doanh nghiệp, để xây dựng cho mình một chính sách giá phù hợp là điều không dễ chút nào. Một đặc điểm của chính sách giá ở khách sạn Hoà Bình là mềm dẻo linh hoạt đối với từng loại khách. Chính sách giá này đem lại cho doanh nghiệp hiệu quả kinh tế cao nhng trớc nhiều đối thủ cạnh tranh, để giữ cho mình đợc lợi thế đó khách sạn Hoà Bình cần
cố gắng nhiều hơn nữa. Sau đây là một số giải pháp về chiến lợc giá của khách sạn Hoà Bình:
Sử dụng mức giá trọn gói: Hiện nay, do hạn chế về mặt hàng và không gian nên khách sạn Hoà Bình không thể cung cấp và tổ chức đợc các dịch vụ vui chơi giải trí so với các cơ sở cung cấp dịch vụ gần đó. Do vậy, mục đích thu hút nhiều khách và gắn họ với tiêu dùng sản phẩm dịch vụ của khách sạn là điều khách sạn cần quan tâm. Khách sạn cần liên kết với cơ sở bên ngoài để đáp ứng những dịch vụ khách sạn không có theo yêu cầu của khách và đa ra một mức giá trọn gói phù hợp. Việc quyết định mức giá trọn gói rất thuận tiện cho cả khách du lịch và khách sạn. Khách hàng không phải lo đến những khoản chi phí phát sinh mà khách sạn lại tiện lợi cho phục vụ đảm bảo đợc chất lợng sản phẩm dịch vụ của mình.
Hoàn thiện mức giá để khuyến khích tiêu dùng sản phẩm dịch vụ trong sự thay đổi của mùa vụ: Nh đã phân tích, nguồn khách đến với khách sạn rất đa dạng mang theo những nhu cầu thay đổi khác nhau. Lợng khách thờng tăng, giảm theo mùa do đối tợng khách chủ yếu của khách sạn là khách thơng gia, khách công vụ và khách du lịch. Do vậy, để thu hút đông khách vào những thời kỳ nhất định, khách sạn cần sử dụng chính sách giá đối với những trờng hợp đặc biệt.
Chẳng hạn, vào những dịp năm mới, ngày lễ lớn của đất nớc,... thì thờng vắng khách. Khách sạn cần sử dụng chính sách giá sàn hợp lý, tạo đợc không khí thoải mái, ấm cúng nh ở nhà cho khách. Khách sẽ giải toả đợc vấn đề tâm lý đè nặng và qua đó đa ra những nhận định, đánh giá tốt cho sản phẩm dịch vụ của khách sạn. Điều này sẽ khiến khách sạn nâng cao sức cạnh tranh sản phẩm dịch vụ đối với đối thủ cạnh tranh.
Nâng cao mức giá dịch vụ đồng thời tăng thêm các dịch vụ bổ sung, dịch vụ hỗ trợ (mở dịch vụ vũ trờng, liên hệ với nhà cung ứng, đối với bộ phận nhà hàng thì luôn thay đổi món ăn và có kế hoạch cụ thể về việc định giá sản phẩm...). Tuy nhiên, cần hết sức lu ý tới vấn đề lựa chọn nguồn nguyên liệu để vừa đảm bảo chất lợng sản phẩm dịch vụ vừa tiết kiệm chi phí mà vẫn tăng tính thẩm mỹ ở mỗi sản phẩm dịch vụ làm ra.
Khách sạn cần thiết lập cho mình mối quan hệ bạn hàng tốt với nhiều nguồn cung ứng nhất là đối với bộ phận nhà hàng. Có nh thế mới đảm bảo việc cung cấp sản phẩm dịch vụ cho khách, đảm bảo về số lợng, chất lợng và thời gian cung cấp. Mặt khác, có nhiều mối quan hệ với nguồn hàng còn đảm bảo cho chính sách giá cả luôn ổn định.
Giá cả đợc cấu tạo từ chi phí cho nên khách sạn cần có cơ cấu chi phí hợp lý sao cho mức chi phí và tỷ suất chi phí giảm mà vẫn thu đợc lợi nhuận. Hiện nay, khách sạn đã đạt đợc hiệu quả về sử dụng chi phí nhng để có thể đứng vững đợc trớc sự biến biến động mạnh mẽ của thị trờng thì cần phải thiết lập một cơ cấu chi phí, cơ cấu vốn ổn định.
Sử dụng mức giá phân biệt: Vì có sự khác biệt giữa các khách du lịch nên khách sạn cần sử dụng mức giá phân biệt. Khi xác định giá phân biệt, khách sạn bán dịch vụ theo hai hay nhiều giá khác nhau, không để ý đến những khác biệt về chi phí. Chẳng hạn, khách sạn có thể quan tâm u đãi đối với những ngời tàn tật hay có chính sách giảm giá hay sử dụng miễn phí một số tiện nghi và dịch vụ trong khách sạn đối với những khách đặt phòng sớm, những đối tợng khách ở lâu dài. Việc phát triển giải pháp này giúp cho lợng khách luôn đầy đủ, mục đích là tăng hệ số sử dụng buồng phòng, phát huy đợc hết những khả năng sẵn có của khách sạn.
Luôn chú ý theo dõi, phân tích chu kỳ sống của các sản phẩm dịch vụ để có chính sách linh hoạt phù hợp với từng giai đoạn của sản phẩm, qua đó đảm bảo hiệu quả kinh doanh và lợi thế cạnh tranh cho khách sạn. Chẳng hạn vào thời điểm căn bệnh Sars hoành hành hiện nay, khách sạn Hoà Bình sử dụng mức giá sàn để thu hút khách, đồng thời kết hợp với môi trờng trong sạch tại khách sạn và chính sách quảng cáo cho khách biết về điều đó thì sẽ nâng cao đợc khả năng thu hút khách so với các khách sạn khác.
Bên cạnh những giải pháp trên, để tăng sức cạnh tranh của sản phẩm và tối đa hoá lợi nhuận, khách sạn còn có thể sử dụng những biện pháp tuỳ thuộc từng trờng hợp cụ thể nh sau:
• Khách sạn có thể giảm giá dịch vụ cơ bản, tăng giá dịch vụ bổ sung để đảm bảo lợi nhuận không giảm mà trong con mắt khách hàng giá đa ra vẫn
thấp, có sự khuyến mại. Giá phòng của khách sạn Hoà Bình có thể giảm đôi chút nhng giá dịch vụ (massage, giặt là, ăn uống ) có thể tăng lên với mức phù hợp. …
• Nếu nh đối thủ cạnh tranh giảm giá để thu hút khách hàng thì khách sạn có thể vẫn giữ nguyên giá nhng tăng thêm dịch vụ bổ sung miễn phí cho khách hay cũng có thể định giá một số dịch vụ thấp hơn so với đối thủ cạnh tranh để giành đợc lợi thế về giá trên từng phân đoạn thị trờng.
Trong từng quá trình xây dựng chiến lợc giá, khách sạn cần có sự kết hợp với các sản phẩm du lịch, chiến lợc phân phối, xúc tiến quảng cáo. Cần có sự quản lý để không gây lãng phí ở các bộ phận song phải biết rằng tiết kiệm đúng nơi, đúng lúc, tiết kiệm nhng không gây ảnh hởng tới chất lợng sản phẩm dịch vụ, văn minh phục vụ, văn hoá doanh nghiệp.