Chương 3: THIẾT KẾ MÁY NGHIỀN CAØ PHÊ
3.3.3. Máy nghiền dạng đĩa:
Máy nghiền đãi cĩ cấu tạo gồm đĩa 1 khơng chuyển động và đĩa 2 chuyển động được gắn vào trục quay 3. Độ nghiền được điều chỉnh qua bộ phận điều chỉnh ở đĩa 2.
Sơn
Máy nghiền đĩa thường được sử dụng trong cơng nghiệp thực phẩm để nghiền các loại hạt. Vận tốc vịng của đĩa khoảng 7 – 8 m/s. Máy nghiền đĩa chủ yếu áp dụng phương pháp chà xát để nghiền các loại nơng sản như hạt cà phê, đậu thành những hạt cĩ kách thước nhỏ và mịn. Bộ phận làm việc của máy là hai đĩa trịn đồng tâm cĩ bề mặt nghiền quay vào nhau.
Cĩ các dạng máy nghiền sau đây:
- Máy cĩ trục thẳng đứng làm quay đĩa trên. - Máy co trục thẳng đứng là quay đĩa dưới. - Máy cĩ trục nằm ngang làm quay một đĩa. - Máy cĩ trục nằm ngang làm quay cả hai đĩa.
Các đĩa nghiền thường được chế tạo bằng kim loại hoặc bằng hỗn hợp bột vơ cơ cứng. Chế tạo đĩa nghiền đản bảo các yêu cầu: bề mặt nghiền cần cĩ độ cứng cao, độ nhám lớn, cơ tính đồng đều trên tồn bộ bề mặt đĩa nghiền để khi làm việc thì mịn đều, khơng bị sứt mẻ.
Ưu điểm:
Cĩ cấu tạo đơn giản. Giá thành rẻ. Máy nghiền đĩa cĩ thể nghiền ướt rất thích hợp khi cần sản xuất dịch bột để tách tinh bột, dịch bào của các loại đậu trong chế biến đậu phụ, nước chấm …
Nhược điểm:
Chỉ sử dụng trong sản xuất nhỏ. Đĩa nghiền dễ bị vỡ khi gặp vật liệu cứng. Kết luận: qua 3 phương án trên, em chọn phương án máy nghiền dạng trục.
3.4. Phương án thiết kế máy nghiền trục