- Khảo sát về sức sản xuất của ba tổ hợp đực lai cuối cùng: DP (75%D; 25%DP); PD (75%P; 25%PD); LP (75%L; 25%LD) , PD và LP.
- Khảo sát về sức sản xuất của đàn con lai thương phẩm của 3 đực lai DP, PD, LP với nái CA.
2.4. Phƣơng pháp nghiên cứu
2.4.1. Phương pháp bố trí thí nghiệm.
- Kiểm tra sức sản xuất của 3 tổ hợp đực lai: sử dụng con nái giống nhau (nái CA), cùng một loại thức ăn (hãng CP), chế độ nuôi dưỡng chăm sóc như nhau.
Bảng 2.1. Sơ đồ công thức lai thí nghiệm
STT Công thức lai thí nghiệm Sơ đồ lai tạo
1 DP x CA ♂ DP x ♀ CA CTL1 2 PD x CA ♂ PD x ♀ CA CTL2 3 LP x CA ♂ LP x ♀CA CTL3
Bảng 2.2. Thành phần thức ăn sử dụng cho lợn thương phẩm (Hãng CP)
Loại lợn Loại thức ăn
Tập ăn 550S 550S 550S 550S
Cai sữa - 56 ngày 8002 8002 8002 8002 56 - 90 ngày HT 11 HT 11 HT 11 HT 11 90 - 150 ngày HT 12 HT 12 HT 12 HT 12 Thành phần dinh dưỡng Thành phần 550S 8002 HT 11 HT 12 Protein tổng số% 20,0 19 18,50 18,00 NaCl 0,2 - 0,5 0,3 - 0,7 0,4 - 0,8 0,4 - 0,8 Canxi 0,7-1,2 0,9 - 1,1 0,8 - 1,0 0,75 - 1,0 Phốtpho 0,7 0,6 0,6 0,6 ME (kcl) 3.200 3.150 3.100 3.000
2.4.2. Kỹ thuật chăm sóc nuôi dưỡng
- Chế độ chăm sóc nuôi dưỡng nái: Đảm bảo chế độ nuôi dưỡng, chăm sóc lợn nái của các thí nghiệm là tương đương nhau. Sử dụng thức ăn của CP, trong 1kg thức ăn có 2900 - 3000 kcal/kg và hàm lượng protein tiêu hoá từ 14 - 15% (Tuỳ theo giai đoạn chửa, nuôi con).
- Thức ăn, nuôi dưỡng và chăm sóc lợn đực giống: Đảm bảo các chế độ nuôi dưỡng và chăm sóc đồng đều giữa các lợn đực kiểm tra. Cụ thể như sau:
+ Thức ăn: Thức ăn nuôi dưỡng lợn đực giống là thức ăn hỗn hợp có hàm lượng protein thô 15% và năng lượng trao đổi 3.000 Kcal/kg thức ăn.
+ Nuôi dưỡng và chăm sóc: Theo quy trình của Trại giống lợn Tân Thái. + Chế độ sử dụng: Lợn đực giống trong thời gian thí nghiệm được bố trí 4 ngày khai thác tinh một lần, thời gian khai thác tinh vào lúc sáng sớm, mùa hè 5h - 5h30, mùa đông 6h30 - 7h.
- Đối với đàn lợn thương phẩm: Thí nghiệm trên đàn thương phẩm được nuôi thịt theo phương pháp phân lô so sánh, đảm bảo đồng đều về khối lượng, tuổi, tính biệt và khẩu phần ăn. Mỗi công thức bố trí nuôi tại 3 lô chuồng, mỗi lô nuôi 10 con. Các lợn lai nuôi thịt theo 4 mức khẩu phần ăn:
Mức 1: lợn con tập ăn đến cai sữa với khẩu phần có tỷ lệ protein 19 - 18,5% và 3.200 - 3.150 kcal ME/kg thức ăn
Mức 2: lợn có khối lượng từ sau cai sữa đến 18 ± 3,0 kg với khẩu phần có tỷ lệ protein 19 - 18,5% và 3.150 - 3.100 kcal ME/kg thức ăn
Mức 3: Lợn có khối lượng từ 20 đến 60 kg. Khẩu phần có tỷ lệ protein 18,5 - 18% năng lượng 3.150 - 3.100 kcal ME/kg thức ăn
Mức 4: Lợn có khối lượng từ 60 kg đến khi xuất chuồng (khi kết thúc thí nghiệm). Khẩu phần có tỷ lệ protein 17% và 3.000 kcal ME/kg thức ăn.
+ Chuồng trại:
Giai đoạn 1: từ cai sữa đến 90 ngày nuôi nhốt trên chuồng sàn nhựa. Giai đoạn 2: từ 90 ngày đến khi kết thúc thí nghiệm nuôi nhốt chuồng sàn bê tông. Đảm bảo thông thoáng, mát về mùa Hè và ấm về mùa Đông.
+ Nước uống tự do, sạch và đầy đủ.
+ Chế độ cho ăn: ăn tự do bằng máng ăn tự động.
2.4.3. Các chỉ tiêu theo dõi * Các chỉ tiêu kiểm tra cá thể * Các chỉ tiêu kiểm tra cá thể
- Khả năng sinh trưởng của đực lai: Cân khối lượng lúc 60, 90, 120, 150 ngày tuổi
- TTTA/kg tăng khối lượng. - Độ dày mỡ lưng:
* Chất lượng tinh dịch
Sức sản xuất của đàn đực lai: Khảo sát chất lượng tinh dịch của ba tổ hợp đực lai thông qua các chỉ tiêu như: thể tích tinh dịch trong 1 lần xuất (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
tinh (V), nồng độ tinh trùng tiến thẳng (C), hoạt lực của tinh trùng (A), tỷ lệ kỳ hình (K),…
*Kết quả kiểm tra đời sau
Tỷ lệ phối đạt, số con đẻ ra/lứa, số con còn sống sau 24 giờ, số con còn sống đến 21 ngày (cai sữa), số con còn sống đến 42 ngày và 56 ngày, khối lượng của lợn con sơ sinh, khối lượng lúc 21 ngày (cai sữa), khối lượng 42 ngày và khối lượng 56 ngày (kg/con), tiêu tốn thức ăn, sản lượng sữa.
*Sinh trưởng của con lai
Khối lượng bắt đầu từ sơ sinh, cai sữa, 42 ngày tuổi, 56 ngày tuổi, 90 ngày tuổi, 120 ngày tuổi và khi kết thúc nuôi vỗ béo.
Tổng lượng thức ăn tiêu thụ, tiêu tốn và chi phí thức ăn/kg tăng khối lượng qua các giai đoạn tuổi.
Khả năng sản xuất thịt: khối lượng móc hàm, tỉ lệ móc hàm, khối lượng thịt xẻ, tỷ lệ thịt xẻ, tỷ lệ nạc, mỡ, xương, da, độ dày mỡ lưng, tỷ lệ hao hụt…
2.4.4. Phương pháp theo dõi các chỉ tiêu
2.4.4.1. Các chỉ tiêu về sức sản suất của các tổ hợp đực lai.
Khảo sát phẩm chất tinh dịch của ba tổ hợp đực lai DP, PD và LP. Thông qua các chỉ tiêu như: thể tích tinh dịch trong 1 lần xuất tinh (V), nồng độ tinh trùng (C), hoạt lực của tinh trùng (A), tỷ lệ kỳ hình (K),…
Phương pháp kiểm tra các chỉ tiêu đánh giá phẩm chất tinh dịch như sau:
- Thể tích tinh dịch (V, ml): Là lượng tinh dịch của lợn đực trong một lần xuất tinh sau khi đã lọc bỏ keo phèn. Thể tích tinh dịch được xác định bằng cốc đong, có phân định mức ml, trên miệng đặt 3 - 4 lớp vải gạc đã khử trùng để lọc chất keo nhầy trước khi tinh dịch chảy vào cốc trên mặt phẳng nằm ngang. Đọc kết quả ở mặt cong dưới.
- Hoạt lực của tinh trùng (A): Kiểm tra ngay sau khi tinh dịch vừa khai thác trong vòng 5 - 10 phút, ở nhiệt độ 38 - 40oC trên kính hiển vi quang học (PZ0 - WARSRAWA) có độ phóng đại 500 lần.
Dùng đũa thủy tinh sạch, lấy một giọt tinh nguyên để trên phiến kính sạch và ấm (30 - 35oC). Dùng một lá kính khô sạch, đậy lên giọt tinh dịch sao cho giọt tinh dịch được dàn đều ra 4 cạnh của lá kính, đặt tiêu bản lên kính hiển vi để đếm với độ phóng đại 500 lần. Trong khi kiểm tra, tiêu bản được sưởi ấm ở 38 - 40oC (dùng hòm sưởi ấm hoặc hệ thống sưởi ấn nắp trên mâm kính hiển vi). Tiến hành ước lượng tinh trùng tiến thằng có trong vi trường.
- Nồng độ tinh trùng (C): Được xác định bằng phương pháp trực tiếp đếm tinh trùng hiện diện đã pha loãng trong buồng đếm hồng bạch cầu. Sử dụng phương pháp trực tiếp bằng buồng đếm Newboer. Cách tiến hành như sau:
Dùng lá kính khô sạch của buồng đếm lắp lên mặt buồng đếm.
Dùng ống hút bạch cầu (khô và sạch) hút tinh dịch đến vạch 0,5 sau đó hút tiếp tinh dịch NaCl 3% (để giết chết tinh trùng) đến vạch 11. Trong quá trình hút tinh dịch hoặc NaCl 3% cần chú ý sao cho không gây hiện tượng sủi bọt trong ống pha loãng bạch cầu (nếu có bọt, phải rửa sạch, sấy khô trước khi tiếp tục) đảo nhẹ 3 - 4 lần trong ống hút. Như vậy tinh dịch được pha loãng 20 lần. Sau đó bỏ vài giọt đi (khoảng 4 - 5 giọt) rồi nhỏ hỗn hợp này vào buồng đếm. Lưu ý: chỉ cần đặt miệng của ống hút bạch cầu vào mép của lam kính ở khu vực buồng đếm, hỗn hợp tinh dịch sẽ được hút vào đầy trong buồng đếm. Đặt buồng đếm lên kính hiển vi có độ phóng đại 125 lần. Đếm tinh trùng có trong 80 ô bé nhất hay 5 ô (4 ô ở 4 góc và 1 ô ở giữa). Mỗi ô bé có diện tích 1/400 mm2 và sâu 1/10 mm.
Nguyên tắc đếm: Đếm tinh trùng theo đầu. Đếm tinh trùng lần lượt theo hàng, hết hàng nọ đến hàng kia theo hình chữ chi. Không đếm lặp lại và không bỏ sót. Những tinh trùng nằm trên cạnh ô nhỡ chỉ đếm hai cạnh (thường là cạnh trên và cạnh phải). Chỉ đếm số tinh trùng có trong 80 ô con.
Kết quả được tính theo công thức: C = n.106 Trong đó: C: là nồng độ tinh trùng (106
/ml) n: là số lượng tinh trùng đếm được
106: là chỉ số quy đổi C về 1ml tinh nguyên
Như vậy, 1 tinh trùng đếm được đại diện cho 1 triệu tinh trùng có trong 1 ml tinh nguyên.
- Chỉ tiêu tổng hợp (V.A.C): Cách xác định tổng số tinh trùng tiến thẳng trong một lần xuất tinh (V.A.C), nó được tính bằng tích của ba chỉ tiêu: thể tích (V), sức hoạt động của tinh trùng (A) và nồng độ (C), là chỉ tiêu đánh giá tổng hợp nhất để đánh giá phẩm chất của tinh dịch.
- Tỷ lệ tinh trùng kỳ hình (K, %): Tinh trùng kỳ hình là tinh trùng có hình dạng khác thường so với tinh trùng bình thường. Cách xác định tỷ lệ kỳ hình như sau:
Nhỏ 1 giọt tinh nguyên lên phiến kính khô sạch đã tẩy mỡ. Nếu tinh dịch đặc, có thể pha loãng bằng vài ba giọt dung dịch nước sinh lý 0,85 %, dùng đầu đũa thủy tinh sạch trộn đều hỗn hợp này. Dùng cạnh của phiến kính khác (hoặc lam kính) phiết nhẹ giọt tinh dịch để dàn mỏng ra trên phiến kính (đẩy nhẹ 1 lần đều tay, không chà xát đẩy tới kéo lui nhiều lượt).
Để cho lớp tinh dịch tự khô trong không khí, sau khi tinh dịch đã khô, hơ qua ngọn lửa đèn cồn. Sau đó dùng thuốc nhuộm bằng xanh metylen để nhỏ đều lên mặt lớp tinh dịch đã khô, đợi cho thuốc nhuộm ngấm (mùa hè 5 - 7 phút, mùa đông 10 - 15 phút). Dùng nước cất rửa sạch tiêu bản, để tiêu bản tự khô hoặc hơ lên ngọn lửa đèn cồn, rồi đưa lên kính hiển vi quan sát với độ phóng đại 500 lần. Lần lượt quan sát đều khắp tiêu bản, đếm tổng số số tinh trùng kỳ hình và không kỳ hình, rồi xác định số tinh trùng kỳ hình và tính theo công thức: 100 N n K Trong đó: K (%): Là tỷ lệ tinh trùng kỳ hình
n: Số tinh trùng kỳ hình đếm được N: Tổng số tinh trùng đếm được. - Độ dày mỡ lưng của các tổ hợp đực lai.
+ Đối với ba tổ hợp đực lai: dùng máy siêu âm để đo. Phương pháp đo: Đo tại thời điểm kết thúc kiểm tra cá thể khi lợn đực hậu bị của ba tổ hợp đực lai đạt khối lượng 95kg ± 2kg, đo bằng máy siêu âm Lean Meater tại vị trí P2 (điểm gốc xương sườn số 13, cách sống lưng 6 cm về phía bên và vuông góc với cột sống). Bôi một lớp dầu ăn lên vị trí cần đo, nhấn nút và di chuyển công cụ xung quanh để loại bỏ bọt khí. Màn hình sẽ hiển thị kết quả khi tổng chiều sâu và số lượng các lớp đã được xác định. Đọc trên màn hình, từ trái sang phải, cho thấy số tổng độ dày của da và lớp mỡ.
+ Đối với con lai thương phẩm: mổ khảo sát, đo trực tiếp. Phương pháp đo: Đo ở các vị trí xương sườn thứ nhất (ứng với độ dày mỡ gáy), xương sườn 6 - 7,
xương sườn cuối cùng. Công thức tính độ dày mỡ lưng bình quân như sau: Độ dày mỡ lưng (mm) = (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
T sườn 1 + T sườn 6,7 + T sườn cuối 3
- Phương pháp xác định hiệu quả phối giống của ba tổ hợp đực lai DP, PD và LP
+ Tỷ lệ thụ thai (%): Được tính bằng công thức
số con lợn nái phối giống có chửa (con) Tỷ lệ thụ thai (%) = x 100 số lợn nái được phối giống (con)
+ Số con đẻ ra/lứa (con): Đếm tổng số con đẻ ra của một lứa đẻ. Tính trung bình số con đẻ ra đối với cả lô thí nghiệm
+ Số con còn sống để lại nuôi (con): Đếm số con còn sống để lại nuôi sau 24 giờ (loại trừ những con quá bé, khuyết tật).
+ Số con sống đến 21, 42 và 56 ngày tuổi (con).
Số con còn sống ở thời điểm xác định (con)
Tỷ lệ nuôi sống (%) = x 100 Số con còn sống để lại nuôi (con)
+ Sản lượng sữa (kg): Cân khối lượng toàn ổ lợn con lúc 21 ngày tuổi + Khối lượng của lợn con: cân lợn các giai đoạn: Sơ sinh, 21 ngày (cai sữa), 42 ngày, 56 ngày.
+ Tiêu tốn thức ăn/1kg khối lượng lợn con lúc cai sữa (kg) và từ lúc cai sữa đến 56 ngày tuổi:
2.4.4.2. Sinh trưởng và sức sản xuất thịt của lợn thương phẩm.
- Sinh trưởng tích lũy của lợn thương phẩm: Cân khối lượng lợn con lúc sơ sinh, cai sữa, 42 ngày tuổi, 56 ngày tuổi, 3, 4 và 5 tháng tuổi (kết thúc thí nghiệm). Cân vào buổi sáng, cùng một chiếc cân và người cân.
- Sinh trưởng tương đối tính theo công thức
R (%) =
P2 - P1
(P2 + P1)/2
Trong đó: R là sinh trưởng tương đối (%)
P1 là khối lượng cân đầu kỳ (kg) P2 là khối lượng cân cuối kỳ (kg) - Sinh trưởng tuyệt đối tính theo công thức:
A (g/con) =
P2 - P1
t2 - t1
Trong đó: A: là sinh trưởng tuyệt đối (g/con/ngày).
P1: là khối lượng tích luỹ được tại thời điểm t1 (g). P2: là khối lượng tích luỹ được tại thời điểm t2 (g).
- Lượng thức ăn tiêu thụ cho một con được tính theo công thức sau: TTTA/con (kg) =
Tổng thức ăn tiêu thụ trong kỳ (kg)
Tính sự tỷ lệ % giữa lượng thức ăn tiêu thụ/ngày và khối lượng của lợn thí nghiệm.
- Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng
TTTA/kg KL (kg) =
Tổng TTTA trong giai đoạn (cả kỳ thí nghiệm) (kg) (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Tổng khối lượng tăng trong kỳ TN (kg)
- Chi phí thức ăn/kg tăng khối lượng
Chi phí TA/kg KL (đ)= Tổng CPTA trong giai đoạn (cả kỳ thí nghiệm)(đ)
Tổng khối lượng tăng trong kỳ TN (kg)
- Phương pháp mổ khảo sát: Khi kết thúc giai đoạn thí nghiệm, tiến hành mổ khảo sát năng suất thịt ở khối lượng xấp xỉ 80 kg. Phương pháp mổ khảo sát tuân theo phương pháp mổ của Liên Xô cũ. Một số nội dung cơ bản như sau:
Để lợn nhịn ăn 24 giờ, cân khối lượng hơi. Chọc tiết và xác định khối lượng tiết, cạo lông bằng nước sôi 800C. Mổ lấy nội tạng và tiến hành xác định các chỉ tiêu như: khối lượng móc hàm, khối lượng thịt xẻ, khối lượng thịt nạc, mỡ, xương và da.
Xác định được tỷ lệ % móc hàm, thịt xẻ, thịt nạc, mỡ, xương và tỷ lệ hao hụt. Tỷ lệ thịt xẻ (%) = Khối lượng thịt xẻ (kg) x 100
Khối lượng hơi (sống)
Tỷ lệ thịt nạc (%) = Khối lượng thịt nạc (kg) x 100 Khối lượng thịt xẻ (kg)
Tỷ lệ thịt mỡ (%) = Khối lượng thịt mỡ + mỡ bụng (kg) x 100 Khối lượng thịt xẻ (kg)
Tỷ lệ xương (%) = Khối lượng xương (kg) x 100 Khối lượng thịt xẻ (kg)
Tỷ lệ da (%) = Khối lượng da (kg) x 100
Khối lượng thịt xẻ (kg)
Tỷ lệ hao hụt (%) = Khối lượng thịt xẻ - (Pnạc + Pmỡ + Pxương + Pda) x 100 Khối lượng thịt xẻ (kg)
2.5. Phƣơng pháp xử lý số liệu
Các số liệu thu thập, được xử lý và phân tích thống kê trên phần mềm Minitab version 16, so sánh theo phương pháp Tukey. Các kết quả được trình bày là giá trị trung bình (X ), sai số của số trung bình (m
Chƣơng 3
KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
3.1. Kết quả theo dõi các chỉ tiêu khảo sát và đánh giá chất lƣợng lợn đực lai cuối cùng.
3.1.1. Khả năng sinh trưởng và tiêu tốn thức ăn
Sinh trưởng tích luỹ của lợn thí nghiệm được đánh giá thông qua việc xác định khối lượng lợn ở các thời điểm: 60, 90, 120 và 150 ngày tuổi. Đồng thời xác định tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng căn cứ vào tổng lượng thức ăn tiêu tốn và tổng khối lượng lợn tăng lên. Kết quả sinh trưởng tích luỹ của ba tổ hợp đực lai được trình bày ở bảng 3.1.
Bảng 3.1. Khả năng sinh trƣởng và tiêu tốn thức ăn của ba tổ hợp đực lai
TT Tổ hợp đực lai Chỉ tiêu ĐVT ♂DP (75% D; 25%DP) ♂PD (75% P; 25%PD) ♂LP (75% L; 25%LP) X mX Cv (%) X mX Cv (%) X mX Cv (%)
Số lợn theo dõi con 3 - 3 - 3 -
1 KL 60 ngày tuổi Kg/con 20,21a ± 0,49 6,03 19,55a ± 0,54 4,36 19,02a ± 0,56 4,40