Trong thập niên gần đây, đã có nhiều thành tựu đạt được trong nghiên cứu sử dụng các lợn đực giống nhập nội để lai với các giống lợ
. Các nhà khoa học đã khai thác những ưu điểm và khắc phục một số nhược điểm của giống lợn nội như mắn đẻ, đẻ nhiều con, sức chống chịu cao với hoàn cảnh thiếu dinh dưỡng để kết hợp với các đặc tính tốt của các giống lợn ngoại, như năng suất cao, tiêu tốn thức ăn thấp, thời gian nuôi thịt ngắn, tỷ lệ nạc cao…Điều đó đã góp phần nâng cao năng suất và tỷ lệ nạc trong ngành chăn nuôi lợn.
Giai đoạn trước năm 1975, nhiều nhà khoa học đã tiến hành lai kinh tế các giống lợn Đại Bạch, Duroc, Landrace, với các giống lợn nội với mục đích xác định hiệu quả kinh tế của các công thức lai đơn giản. Nghiên cứu lai giữa lợn Đại Bạch và Móng cái đã được các tác giả thông báo kết quả như sau: số con đẻ ra đạt 11,7 con/lứa, tỷ lệ nuôi sống 92,3%, tăng trọng của lợn F1 đạt 588 gam/ngày.
Nhiều tác giả cho thấy kết quả nghiên cứu đời F2 khi cho F1 tự giao để chuyển sang hướng lai tạo giống mới. Cho biết, kết quả nghiên cứu ở đời F2 (1/2 máu Berkshire và 1/2 máu Ỉ) cho tự giao và đạt được như sau: khối lượng sơ sinh
0,7 - 0,8kg, khối lượng cai sữa 8 - 10kg, vỗ béo 10 tháng tuổi đạt 103,5kg, tỷ lệ nạc 38,9%, tiêu tốn 4,5 ĐVTA/kg tăng trọng, số con đẻ ra/lứa 8 - 10 con.
Kết quả nghiên cứu của Phạm Hữu Doanh (1984) [4] về lai kinh tế Đại Bạch x Ỉ và từ đó tạo giống mới ĐBI ở giai đoạn tự giao (1/2 máu Đại bạch, 1/2 máu Ỉ) cho thấy: số con sơ sinh đạt 10,96 con/ổ, khối lượng sơ sinh 0,95kg/con, cai sữa 60 ngày 10,66kg, nuôi vỗ béo đến 8 tháng đạt 85kg, tỷ lệ nạc 38,63%, tiêu tốn thức ăn 4,46 ĐVTA/kg tăng trọng.
Theo Nguyễn Thị Viễn, (2004) [40], thì nái lai Y × L có số con sơ sinh/ổ tăng lên 0,24 - 0,62 con và có thể đẻ lứa đầu sớm hơn 4 - 11 ngày. Nái lai L × Y tăng khối lượng sơ sinh/ổ là 0,65- 3,29 kg. Cả 2 nhóm nái lai đã giảm được 0,25 - 0,42 ngày chờ phối, tăng trọng giai đoạn 90 - 150 ngày tuổi tăng lên 2,03 - 3,48% so với nái thuần. Ưu thế lai càng có nhiều máu ngoại càng cho năng suất cao.
Các kết quả nghiên cứu của Trần Đình Miên (1985) [17], Nguyễn Thiện và cs (1995) [32], Đinh Hồng Luận (1980) [13] đã khẳng định được lai kinh tế giữa lợn đực ngoại và nái nội cho con lai F1 có khả năng sinh trưởng tốt, tăng khối lượng 420 - 457 g/ngày (giống nội tăng 205 - 336 g/ngày), chi phí thức ăn giảm từ 5,9 - 7,6 ĐVTA xuống còn 4,0 - 4,94 ĐVTA/kg tăng khối lượng, tỷ lệ nạc được cải thiện từ 32,0 - 33,9% tăng lên 36,20 - 42,04%, khối lượng sơ sinh đạt 0,59 - 0,73kg so với lợn nội 0,45 - 0,60kg/con, khối lượng cai sữa đạt 9,00 -9,40 kg/con so với 6,00 - 7,00 kg/con ở giống nội. Các công thức lai đã được khảo nghiệm qua nhiều năm và con lai F1 đã được nuôi rộng rãi ở nhiều địa phương trong cả nước.
Nguyễn Thiện và Cs (1994) [31], đã thông báo về kết quả nghiên cứu xây dựng mô hình nuôi lợn lai như sau: ở cặp lai ĐB (ĐB x MC) có số con đẻ ra là 13,2, số con cai sữa 10,27 và khối lượng cai sữa/ con 9,08 kg tương ứng với các chỉ tiêu trên cặp lai ĐB (L x MC) có kết quả 12,1; 10 và 8,85. Lợn lai
ĐB (ĐB x MC) có các chỉ tiêu nuôi vỗ béo như sinh trưởng đạt 731gram/ngày, tiêu tốn thức ăn 3,2 ĐVTA/kg tăng khối lượng và tỷ lệ nạc 47,3%. Trong khi đó ở lợn lai L (ĐB x MC) đạt các chỉ tiêu tương ứng là 618; 3,3 và 48. Nguyễn Hải Quân (1994) [22], đã nghiên cứu lai kinh tế giữa lợn đực lai F1 (L x ĐB) với nái Móng Cái, kết quả cho thấy con lai đạt thành tích cao về phần thịt có giá trị 53,4%. Kết quả kiểm tra đực lai (L x ĐB) của Đinh Văn Chỉnh và Cs (1993) [2] cho thấy: tăng khối lượng trong thời gian kiểm tra 629,7g/ngày, tiêu tốn 3,39 kg TA/kg tăng khối lượng.
(Y x Pi) x Lê Thanh Hải (1995) [9] cho biết,
x
x Lê Thanh Hải (1995)
[9], x 3,24
kg/kg tăng khối lượng 58%. Đồng thời nhiều tác giả cũng nghiên cứu hiệu quả kinh tế nuôi lợn ngoại cho thấy lãi suất/ con đạt 288.000đ ở lợn lai 3 giống, 232.000đ ở lợn lai 2 giống và 208.000đ ở lợn thuần
Kết quả nghiên cứu của Nguyễn Văn Thắng, Đặng Vũ Bình (2005) [27], cho biết, khối lượng của con lai L x (Y x MC) đạt 80,54 kg ở thời điểm 180 ngày tuổi, tăng trọng 546,12 g/con/ngày, tiêu tốn thức ăn: 3,25 kg/ kg tăng khối lượng, độ dày mỡ lưng 29,30 mm, diện tích cơ thăn là 42,93 cm2
.
Phùng Thị Vân và cs (2001) [38] cho biết lai hai giống Yorkshire, Landrace và ngược lại đều có ưu thế về nhiều chỉ tiêu sinh sản so với giống thuần. (Yr×Lr), (Lr×Yr) có số con sữa/ổ tương ứng là 9,38 và 9,36 con. Con
lai F1(Yr× , tỷ lệ nạc so với
thịt xẻ tương ứng là 58,8 và 56,5%.
Lai ba giống giữa đực Du với nái lai (Lr×Yr) hoặc (Yr×Lr) có tác dụng nâng cao các chỉ tiêu sinh sản, giảm chi phí thức ăn để sản xuất 1kg lợn con ở
60 ngày tuổi. Kết quả cho thấy, ở hai thí nghiệm số con cai sữa đạt 9,6 - 9,7 con /ổ với khối lượng cai sữa/ổ tương ứng là 80,0 - 75,7kg ở 35 ngày tuổi (Phùng Thị Vân và cs, 2001) [38]). Con lai giữa 3 giống Du×(Lr×Yr) có mức khối lượng trung bình 655,9g/ngày, tỷ lệ nạc 61,81% và tiêu tốn thức ăn 2,98; con lai ba giống Du×(Yr×Lr) có mức tăng trọng trung bình 655,7g/ngày, tỷ lệ nạc 58,71%, tiêu tốn thức ăn 2,95kg thức ăn/kg tăng khối lượng.
Theo nghiên cứu của Vũ Đình Tôn và cs (2008) [25], kết luận lợn lai ba giống Lr×(Yr×MC) nuôi thịt đạt trọng lượng 82,96 kg ở thời điểm nuôi 6 tháng tuổi, tốc độ sinh trưởng khá cao 605,59 g/ngày, tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng là 3,04 kg, tỷ lệ nạc so với khối lượng thịt móc hàm 49,99%.
s (2009) [11],
(PiDu×Yr), Landrace (PiDu×Lr) và F1(LrYr) (PiDu×F1
- - -
92,48 kg và (PiDu×F1 92,60 kg, tăng trọng/ngày nuôi thịt và tiêu tốn thức ăn/ kg tăng khối lượng trong giai đoạn nuôi thịt của con lai PiDu×Yorkshire là 735,05 g và 2,69 kg; PiDu×Lr là 735,38 g và 2,69 kg; PiDu×F1(LrYr) là 749,05 g.
Một số kết quả nghiên cứu còn cho biết, dùng lợn đực Đại Bạch cho phối giống với lợn nái Móng Cái cho số con sơ sinh còn sống để lại nuôi, số con còn sống đến 60 ngày tuổi tương ứng là: 10,7 và 9,69 con/lứa. Khối lượng sơ sinh/ ổ và 60 ngày/ ổ là: 7,17kg và 63,6kg và tỷ lệ nuôi sống đến cai sữa đạt 72,2%. Tuy nhiên các công thức lai trên chưa đáp ứng được nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng, nên trong các năm vừa qua các nhà khoa học đã nghiên cứu cho lai tạo các giống lợn ngoại như công thức lai 3 máu, 4 máu đã tạo ra các tổ hợp có năng suất cao đáp ứng nhu cầu chăn nuôi lợn hướng nạc hiện nay.
Chƣơng 2
NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1. Đối tƣợng nghiên cứu
Đối tượng nghiên cứu gồm:
- 9 con đực lai cuối cùng. Trong đó: 3 con đực lai DP (75%D; 25%DP); 3 con đực lai PD (75%P; 25%PD); 3 con đực lai LP (75%L; 25%LD) nuôi tại Trại giống lợn Tân Thái - huyện Đồng Hỷ - tỉnh Thái Nguyên.
- 90 con lai thương phẩm được tạo bởi 3 tổ hợp đực lai trên.
2.2. Địa điểm và thời gian nghiên cứu
- Địa điểm: Trại giống lợn Tân Thái - Trung tâm Giống vật nuôi tỉnh Thái Nguyên (xã Hóa Thượng - huyện Đồng Hỷ - Thái Nguyên).
- Thời gian: Từ tháng 8 năm 2013 đến tháng 8 năm 2014.
2.3. Nội dung nghiên cứu
- Khảo sát về sức sản xuất của ba tổ hợp đực lai cuối cùng: DP (75%D; 25%DP); PD (75%P; 25%PD); LP (75%L; 25%LD) , PD và LP.
- Khảo sát về sức sản xuất của đàn con lai thương phẩm của 3 đực lai DP, PD, LP với nái CA.
2.4. Phƣơng pháp nghiên cứu
2.4.1. Phương pháp bố trí thí nghiệm.
- Kiểm tra sức sản xuất của 3 tổ hợp đực lai: sử dụng con nái giống nhau (nái CA), cùng một loại thức ăn (hãng CP), chế độ nuôi dưỡng chăm sóc như nhau.
Bảng 2.1. Sơ đồ công thức lai thí nghiệm
STT Công thức lai thí nghiệm Sơ đồ lai tạo
1 DP x CA ♂ DP x ♀ CA CTL1 2 PD x CA ♂ PD x ♀ CA CTL2 3 LP x CA ♂ LP x ♀CA CTL3
Bảng 2.2. Thành phần thức ăn sử dụng cho lợn thương phẩm (Hãng CP)
Loại lợn Loại thức ăn
Tập ăn 550S 550S 550S 550S
Cai sữa - 56 ngày 8002 8002 8002 8002 56 - 90 ngày HT 11 HT 11 HT 11 HT 11 90 - 150 ngày HT 12 HT 12 HT 12 HT 12 Thành phần dinh dưỡng Thành phần 550S 8002 HT 11 HT 12 Protein tổng số% 20,0 19 18,50 18,00 NaCl 0,2 - 0,5 0,3 - 0,7 0,4 - 0,8 0,4 - 0,8 Canxi 0,7-1,2 0,9 - 1,1 0,8 - 1,0 0,75 - 1,0 Phốtpho 0,7 0,6 0,6 0,6 ME (kcl) 3.200 3.150 3.100 3.000
2.4.2. Kỹ thuật chăm sóc nuôi dưỡng
- Chế độ chăm sóc nuôi dưỡng nái: Đảm bảo chế độ nuôi dưỡng, chăm sóc lợn nái của các thí nghiệm là tương đương nhau. Sử dụng thức ăn của CP, trong 1kg thức ăn có 2900 - 3000 kcal/kg và hàm lượng protein tiêu hoá từ 14 - 15% (Tuỳ theo giai đoạn chửa, nuôi con).
- Thức ăn, nuôi dưỡng và chăm sóc lợn đực giống: Đảm bảo các chế độ nuôi dưỡng và chăm sóc đồng đều giữa các lợn đực kiểm tra. Cụ thể như sau:
+ Thức ăn: Thức ăn nuôi dưỡng lợn đực giống là thức ăn hỗn hợp có hàm lượng protein thô 15% và năng lượng trao đổi 3.000 Kcal/kg thức ăn.
+ Nuôi dưỡng và chăm sóc: Theo quy trình của Trại giống lợn Tân Thái. + Chế độ sử dụng: Lợn đực giống trong thời gian thí nghiệm được bố trí 4 ngày khai thác tinh một lần, thời gian khai thác tinh vào lúc sáng sớm, mùa hè 5h - 5h30, mùa đông 6h30 - 7h.
- Đối với đàn lợn thương phẩm: Thí nghiệm trên đàn thương phẩm được nuôi thịt theo phương pháp phân lô so sánh, đảm bảo đồng đều về khối lượng, tuổi, tính biệt và khẩu phần ăn. Mỗi công thức bố trí nuôi tại 3 lô chuồng, mỗi lô nuôi 10 con. Các lợn lai nuôi thịt theo 4 mức khẩu phần ăn:
Mức 1: lợn con tập ăn đến cai sữa với khẩu phần có tỷ lệ protein 19 - 18,5% và 3.200 - 3.150 kcal ME/kg thức ăn
Mức 2: lợn có khối lượng từ sau cai sữa đến 18 ± 3,0 kg với khẩu phần có tỷ lệ protein 19 - 18,5% và 3.150 - 3.100 kcal ME/kg thức ăn
Mức 3: Lợn có khối lượng từ 20 đến 60 kg. Khẩu phần có tỷ lệ protein 18,5 - 18% năng lượng 3.150 - 3.100 kcal ME/kg thức ăn
Mức 4: Lợn có khối lượng từ 60 kg đến khi xuất chuồng (khi kết thúc thí nghiệm). Khẩu phần có tỷ lệ protein 17% và 3.000 kcal ME/kg thức ăn.
+ Chuồng trại:
Giai đoạn 1: từ cai sữa đến 90 ngày nuôi nhốt trên chuồng sàn nhựa.
Giai đoạn 2: từ 90 ngày đến khi kết thúc thí nghiệm nuôi nhốt chuồng
sàn bê tông. Đảm bảo thông thoáng, mát về mùa Hè và ấm về mùa Đông.
+ Nước uống tự do, sạch và đầy đủ.
+ Chế độ cho ăn: ăn tự do bằng máng ăn tự động.
2.4.3. Các chỉ tiêu theo dõi * Các chỉ tiêu kiểm tra cá thể * Các chỉ tiêu kiểm tra cá thể
- Khả năng sinh trưởng của đực lai: Cân khối lượng lúc 60, 90, 120, 150 ngày tuổi
- TTTA/kg tăng khối lượng. - Độ dày mỡ lưng:
* Chất lượng tinh dịch
Sức sản xuất của đàn đực lai: Khảo sát chất lượng tinh dịch của ba tổ hợp đực lai thông qua các chỉ tiêu như: thể tích tinh dịch trong 1 lần xuất
tinh (V), nồng độ tinh trùng tiến thẳng (C), hoạt lực của tinh trùng (A), tỷ lệ kỳ hình (K),…
*Kết quả kiểm tra đời sau
Tỷ lệ phối đạt, số con đẻ ra/lứa, số con còn sống sau 24 giờ, số con còn sống đến 21 ngày (cai sữa), số con còn sống đến 42 ngày và 56 ngày, khối lượng của lợn con sơ sinh, khối lượng lúc 21 ngày (cai sữa), khối lượng 42 ngày và khối lượng 56 ngày (kg/con), tiêu tốn thức ăn, sản lượng sữa.
*Sinh trưởng của con lai
Khối lượng bắt đầu từ sơ sinh, cai sữa, 42 ngày tuổi, 56 ngày tuổi, 90 ngày tuổi, 120 ngày tuổi và khi kết thúc nuôi vỗ béo.
Tổng lượng thức ăn tiêu thụ, tiêu tốn và chi phí thức ăn/kg tăng khối lượng qua các giai đoạn tuổi.
Khả năng sản xuất thịt: khối lượng móc hàm, tỉ lệ móc hàm, khối lượng thịt xẻ, tỷ lệ thịt xẻ, tỷ lệ nạc, mỡ, xương, da, độ dày mỡ lưng, tỷ lệ hao hụt…
2.4.4. Phương pháp theo dõi các chỉ tiêu
2.4.4.1. Các chỉ tiêu về sức sản suất của các tổ hợp đực lai.
Khảo sát phẩm chất tinh dịch của ba tổ hợp đực lai DP, PD và LP. Thông qua các chỉ tiêu như: thể tích tinh dịch trong 1 lần xuất tinh (V), nồng độ tinh trùng (C), hoạt lực của tinh trùng (A), tỷ lệ kỳ hình (K),…
Phương pháp kiểm tra các chỉ tiêu đánh giá phẩm chất tinh dịch như sau:
- Thể tích tinh dịch (V, ml): Là lượng tinh dịch của lợn đực trong một lần xuất tinh sau khi đã lọc bỏ keo phèn. Thể tích tinh dịch được xác định bằng cốc đong, có phân định mức ml, trên miệng đặt 3 - 4 lớp vải gạc đã khử trùng để lọc chất keo nhầy trước khi tinh dịch chảy vào cốc trên mặt phẳng nằm ngang. Đọc kết quả ở mặt cong dưới.
- Hoạt lực của tinh trùng (A): Kiểm tra ngay sau khi tinh dịch vừa khai thác trong vòng 5 - 10 phút, ở nhiệt độ 38 - 40oC trên kính hiển vi quang học (PZ0 - WARSRAWA) có độ phóng đại 500 lần.
Dùng đũa thủy tinh sạch, lấy một giọt tinh nguyên để trên phiến kính sạch và ấm (30 - 35oC). Dùng một lá kính khô sạch, đậy lên giọt tinh dịch sao cho giọt tinh dịch được dàn đều ra 4 cạnh của lá kính, đặt tiêu bản lên kính hiển vi để đếm với độ phóng đại 500 lần. Trong khi kiểm tra, tiêu bản được sưởi ấm ở 38 - 40oC (dùng hòm sưởi ấm hoặc hệ thống sưởi ấn nắp trên mâm kính hiển vi). Tiến hành ước lượng tinh trùng tiến thằng có trong vi trường.
- Nồng độ tinh trùng (C): Được xác định bằng phương pháp trực tiếp đếm tinh trùng hiện diện đã pha loãng trong buồng đếm hồng bạch cầu. Sử dụng phương pháp trực tiếp bằng buồng đếm Newboer. Cách tiến hành như sau:
Dùng lá kính khô sạch của buồng đếm lắp lên mặt buồng đếm.
Dùng ống hút bạch cầu (khô và sạch) hút tinh dịch đến vạch 0,5 sau đó hút tiếp tinh dịch NaCl 3% (để giết chết tinh trùng) đến vạch 11. Trong quá trình hút tinh dịch hoặc NaCl 3% cần chú ý sao cho không gây hiện tượng sủi bọt trong ống pha loãng bạch cầu (nếu có bọt, phải rửa sạch, sấy khô trước khi tiếp tục) đảo nhẹ 3 - 4 lần trong ống hút. Như vậy tinh dịch được pha loãng 20 lần. Sau đó bỏ vài giọt đi (khoảng 4 - 5 giọt) rồi nhỏ hỗn hợp này vào buồng đếm. Lưu ý: chỉ cần đặt miệng của ống hút bạch cầu vào mép của lam kính ở khu vực buồng đếm, hỗn hợp tinh dịch sẽ được hút vào đầy trong buồng đếm. Đặt buồng đếm lên kính hiển vi có độ phóng đại 125 lần. Đếm tinh trùng có trong 80 ô bé nhất hay 5 ô (4 ô ở 4 góc và 1 ô ở giữa). Mỗi ô bé có diện tích 1/400 mm2 và sâu 1/10 mm.
Nguyên tắc đếm: Đếm tinh trùng theo đầu. Đếm tinh trùng lần lượt theo hàng, hết hàng nọ đến hàng kia theo hình chữ chi. Không đếm lặp lại và không bỏ sót. Những tinh trùng nằm trên cạnh ô nhỡ chỉ đếm hai cạnh (thường là cạnh trên và cạnh phải). Chỉ đếm số tinh trùng có trong 80 ô con.
