Quả chưa có mùi thơm.

Một phần của tài liệu Nghiên cứu ứng dụng một số chế phẩm sinh học trong chế biến nước ổi (Trang 62)

- Quả có vị chát

- Vỏ quả có màu xanh ánh vàng.

- Trạng thái quả hơi mềm. mềm.

- Mùi thơm nhẹ - quả có vị ngọt - quả có vị ngọt

- Vỏ quả màu vàng xanh. - Trạng thái quả hơi mềm. - Hương thơm ựặc trưng. - Quả có vị chua ngọt hài hoà.

4

- Vỏ quả có màu xanh sáng.

- Trạng thái quả rắn chắc. chắc.

- Quả chưa có mùi thơm. thơm.

- Quả chưa có mùi thơm. thơm. trưng. - Quả có vị chua ngọt hài hoà. - Vỏ quả màu vàng . - Trạng thái quả mềm. - Hương thơm mạnh. - Vị ngọt hài hoà. 6

- Vỏ quả màu xanh nhạt, xuất hiện ựốm màu ựen.

- Trạng thái quả hơi mềm, quả bị héo. mềm, quả bị héo. - Quả chưa có mùi thơm.

- Vỏ quả màu vàng sáng - Trạng thái quả mềm, - Hương thơm mạnh - Quả có vị hơi chua

- Vỏ quả màu vàng ựậm, xuất hiện rất nhiều ựốm ựen. - Trạng thái quả mềm nhũn, một số quả thối hỏng.

- Xuất hiện mùi lạ. - Quả có vị chua - Quả có vị chua

7

-Vỏ quả bị héo, xuất hiện chấm ựen. - Quả mềm. - Quả không có mùi thơm. - Vỏ quả có màu vàng ựậm, xuât hiện các ựốm ựen. - Trạng thái quả mềm, quả bị héo. - Hương thơm mạnh. - Có vị chua

- Vỏ quả bị nhiều ựốm ựen. - Quả bị mềm nhũn, nhiều quả thối hỏng.

- Quả không ăn ựược.

- Xuất hiện mùi lạ như mùi chua, mốc, thối... chua, mốc, thối...

Một phần của tài liệu Nghiên cứu ứng dụng một số chế phẩm sinh học trong chế biến nước ổi (Trang 62)