IV Cơ sở khoa học của ựề tài
1.2.1. Ruộng bậc thang san ngay
Khi tạo ruộng bậc thang san ngay không tránh khỏi xáo trộn các tầng ựất sắp xếp có qui luật từ hàng ngàn năm, phá vỡ cấu trúc, trộn tầng ựất canh tác với ựất cái ắt mầu mỡ bật từ dưới lên, cắt các lỗ hổng mao quản và phi mao quản vốn là một hệ thống liên tục, mùn và dinh dưỡng dễ tiêu giảm thấp, v.v... Tóm lại là ựộ phì nhiêu hữu hiệu chắc chắn bị giảm xuống. Dù giảm nhẹ cũng cần thời gian dài mới hồi phục ựược ựộ phì nhiêu, nếu giảm nặng thì nguy cơ hỏng ựất là chắc chắn. Việc quyết ựịnh làm bậc thang san ngay là cả một việc hệ trọng có quan hệ ựến nhiều yếu tố mà người ựịa phương có kinh nghiệm thường không mắc sai lầm. Yếu tố quan trọng là ựất phải ựủ dày, kết von và ựá ong ở sâu mà khi san không bị lộ ra trên mặt ựất. Nói chung người ta không làm ruộng bậc thang trên ựất mỏng dưới 50-60 cm, trừ vài trường hợp ựặc biệt hình thành dần rất lâu ựời. độ dốc và ựộ dày tầng ựất quyết ựịnh bề rộng bậc thang. đất càng dốc và mỏng lớp thì bề ngang ruộng càng phải hẹp, sao cho ở phần san sâu nhất cũng không bóc ựi quá 2/3 bề dày tầng canh tác (tầng A). Lưu ý rằng ựối với cây lâu năm hàng rộng (vải, nhãn, cam, cao su, ...) nên làm bậc thang cách dốc tức
20
là bậc thang cục bộ cho hàng ngang của cây ựủ ựể hạn chế dòng chảy, còn khoảng giữa 2 hàng cây thì ựể nguyên dốc, tránh ựược xáo trộn không có lợi ựối với toàn bộ lô trồng. điều tra ở các vùng bậc thang nổi tiếng Lai Châu, Lào Cai, Phú Thọ (Cù Xuân đồng, 1985; Nguyễn Tử Siêm, 1997) cho thấy nông dân có những kinh nghiệm tốt trong việc chọn lựa loại hình và cách thức làm ruộng bậc thang. Ở Tủa Chùa (Lai Châu), Sa Pa (Lào Cai) ruộng tầng khá liên tiếp, có nơi tạo tới 160 mặt tầng trên một quả ựồi. Bậc thang ựược làm từ ựỉnh ựồi trước, chân ựồi sau. Sau khi ựốt nương (tháng 2-3) ựất dốc ựược cày lật úp về dưới dốc, phơi ải. Cày theo ựường ựồng mức chừa lại bờ 0,5 m. Tháng 4-5 bắt ựầu san ựất. Dùng trâu kéo bàn trang kết hợp với cày Mèo gạt ựất ở 2/3 diện tắch mé trên xuống 1/3 mé dưới, cày và gạt luân phiên cho ựến khi tương ựối bằng rồi làm bờ. Nếu tầng canh tác mỏng 50-60 cm thì cần gom lớp ựất mặt sang 2 bên trước khi san, san xong thì trả trở lại. ở những chỗ ựất yếu dễ sạt lở cần gia cố bờ bằng cọc tre, cành cây, xếp ựá. Làm ruộng bậc thang san ngay khá tốn công, ở Bắc Hà (Lào Cai) trên dốc mạnh san 1 ha ruộng bậc thang ngay bằng trâu mất 400-500 công, san bằng tay tốn 1.000 công. Bậc thang san ngay ựòi hỏi phải phục hồi ựộ phì nhiêu ựất, nếu có thể thì gieo ựại trà phân xanh năm ựầu rồi cày vùi. Cần bón nhiều phân hữu cơ như phân xanh, phân chuồng, bón vôi và phân khoáng ựặc biệt là trong những năm ựầu. Tàn dư cây trồng cần ựể lại tối ựa trên ruộng. Nói chung ruộng bậc thang san ngay chỉ nên áp dụng cho ựất còn tốt, ựủ sâu (trên 70 cm), ắt sỏi sạn, kết von, không có ựá ong và ựá lộ ựầu. Làm ruộng bậc thang ngay ựể cấy lúa nước sẽ tránh ựược các mặt tiêu cực nói trên hơn là làm ựể canh tác cạn. đối với lúa nước có thể làm trên các ựộ dốc khác nhau, miễn là bờ tốt giữ ựược nước.