D. MÔ HÌNH ĐỀ XUẤT
3.3 Một số giải pháp thị trường nhằm nâng cao mức tiêu thụ cá basa tạ
Trong trường hợp này, giá cả, chất lượng và thói quen của gia đình đều ảnh hưởng
đến quyết định tiêu dùng cá nhân của người dân TP.Nha Trang. Cho nên những giải pháp
đưa ra sau đây chỉ mang tính gián tiếp chứ không xuất phát trực tiếp từ 3 căn cứ trên. Tất nhiên, ởđây không thểđưa ra một hay nhiều giải pháp toàn diện vì còn nhiều vấn
đề khác phải nghiên cứu chứ không đơn thuần chỉ có nghiên cứu quyết định tiêu dùng. Giải pháp được xây dựng dựa trên kiến thức bản thân cộng với việc tham khảo các tài liệu có liên quan.
Một số giải pháp:
(1). Thay đổi hình ảnh sản phẩm cá basa trong ý thức của người dân TP.Nha Trang.
Để có thể xóa bỏ những suy nghĩ sai lệch, những nghi vấn của người tiêu dùng về cá basa (ăn mỡ không tốt cho sức khỏe, cá basa nuôi cho ăn thức ăn bẩn,…), nghiên cứu cho thấy ngành nuôi trồng cần thiết phải đề ra các chiến lược thay đổi hình ảnh sản phẩm cá basa trong ý thức của người dân TP.Nha Trang. Ý tưởng có thể thực hiện dưới dạng các thước phim tư liệu giới thiệu quảng bá hình ảnh cá da trơn như: giới thiệu về quy trình nuôi cá sạch, sự cam kết về chất lượng của nhà chế biến, những lợi ích y học mà cá basa mang lại cho con người…Như vậy sẽ giúp người tiêu dùng biết rõ và hiểu đúng hơn về
cá basa nhằm tăng thêm niềm tin của họđối với sản phẩm. Việc làm này đòi hỏi có sự hỗ
(2). Sản phẩm luôn đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm
Người tiêu dùng TP.Nha Trang đại đa số thừa nhận các sản phẩm cá basa thì đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nhưng họ vẫn mong muốn nó luôn được cải thiện và luôn đảm bảo vệ sinh an toàn trong khâu nuôi, khâu phân phối và bán cá. Để chứng minh với khách hàng các sản phẩm cá basa là sản phẩm “sạch”, ngoài những tác động bỗ trợ của giải pháp thứ nhất thì sản phẩm phải có các tiêu chuẩn chất lượng đính kèm trên các bao bì sản phẩm như một lời cam kết.
(3). Thực hiện chiến lược đa dạng hóa sản phẩm
Sản phẩm chế biến cần đa dạng về mẫu mã, phong phú về chủng loại đáp ứng ngày càng nhiều các nhu cầu khác nhau của khách hàng.
Giá cả luôn đi kèm như một công cụ kích cầu. Do đó, giá cả sản phẩm phải phù hợp, người tiêu dùng có thể chấp nhận và nhà sản xuất vẫn đảm bảo có lời.
(4). Nuôi cá basa có mỡ ít hơn
Nghiên cứu sản xuất các giống cá basa có hàm lượng mỡ ít hơn đáp ứng mong muốn của phần lớn người tiêu dùng. Đây là công việc của các nhà nghiên cứu, nhà nuôi, thậm chí có sự tham gia đóng góp của nhà chế biến.